果醋喝多了也傷身

1、控制體重。果醋可促進(jìn)人體糖和蛋白質(zhì)的代謝，并使人體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)移為體能消耗，從而控制和調(diào)節(jié)體重。

2、護(hù)膚作用。蘋果醋能促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充肌膚養(yǎng)分及水分，縮小粗糙毛孔，抗氧化;還能美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)，使皮膚更加光滑細(xì)膩。

3、抗衰老作用。果醋中含有的抗氧化物質(zhì)可以抑制人體中過(guò)氧化物的形成，緩解細(xì)胞的衰老。

4、具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蘋果醋富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中VC含量更是蘋果10倍之多。蘋果醋果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，是四季的飲料佳品。

5、良好的保健功能。蘋果醋中果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，這些酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強(qiáng)人體的免疫和抗病毒能力;有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對(duì)關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)癥也有一定的療效;有效調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)，消除便秘。

6、消除疲勞。 果醋含的豐富有機(jī)酸，可以促進(jìn)人體內(nèi)糖代謝，使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。

7、護(hù)肝作用。果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發(fā)病率，同時(shí)也對(duì)感冒等有預(yù)防作用。

8、保肝防醉。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。

果醋喝多了也傷身

醋的前世今生

我們百姓家里吃的最多的應(yīng)該就是釀造醋，是用糧食發(fā)酵釀制的。如大米、高粱等，主要由淀粉組成。在淀粉酶的作用下，淀粉水解成糖。在另一些酶的作用下，糖被轉(zhuǎn)化成酒精。再經(jīng)過(guò)一些酶的作用，可以把酒精氧化成醋酸。(哈哈這么看來(lái)，這酒和醋還真的是小哥倆)。所以使用不同的細(xì)菌，控制不同的條件，可以用同樣的糧食獲得不同的產(chǎn)品。

那果醋則是選用各種果汁可以直接來(lái)做醋。果汁中含有碳水化物多數(shù)是糖，發(fā)酵起來(lái)更方便。而所謂的各式不同的產(chǎn)品，都打著“獨(dú)家秘方“的口號(hào)，無(wú)礙乎核心是使用了不同的發(fā)酵原料與菌種，控制不同的條件，從而得到不同的發(fā)酵產(chǎn)物而已。

不管是哪種醋，其核心成分就是醋酸!而其他的有機(jī)酸、氨基酸、多肽等等，是每一種醋具體有不同風(fēng)味的來(lái)源?？吹竭@，也許你會(huì)迫不及待的找出家里的那些所謂的保健醋仔細(xì)看看配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)也許里面也許會(huì)添加了部分對(duì)身體有益的成分，但是具體含有多少?能起到多大作用，真是不從考證!而這價(jià)位誰(shuí)買誰(shuí)知道!嗷嗷貴呀!療效和價(jià)格真是不成比例。

無(wú)論哪種醋，誰(shuí)又能當(dāng)水喝!

其實(shí)對(duì)于醋，考慮到一天食用的量，其實(shí)大家也就心知肚明了，即使是口味不錯(cuò)的果醋，一天下來(lái)也不能當(dāng)水喝。(很多果醋為了增加風(fēng)味，會(huì)額外添加糖，特別是果醋飲料，反而會(huì)增加長(zhǎng)胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)!)至于說(shuō)宣傳中的含有氨基酸、多肽、礦物質(zhì)甚至多酚之類的，并不是醋的特有專利(日常三餐攝入的各類食物才是主要來(lái)源)，而且其含量也是少的可憐!所以至于哪些神奇的功效都是“商家說(shuō)“的傳說(shuō)罷了!平常心對(duì)待就好。

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