、肉、蛋和調(diào)料，來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。做米線要用到明礬，吃多了會(huì)增加得老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

擴(kuò)展資料：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

質(zhì)量好的米線具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

，米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

提示：米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失

，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。 “有人說(shuō)吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”， 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，除非米線是假冒偽劣。

參考資料：

-過(guò)橋米線

-米線

米線和面哪個(gè)熱量較高

？

說(shuō)到這個(gè)米線和面條呢，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食物

，具體你想做出什么樣的口感，就看你自己個(gè)人愛(ài)好了。但是對(duì)于一些減肥的人群來(lái)說(shuō)，他們很關(guān)注我吃這個(gè)米線和面條，哪一個(gè)熱量會(huì)很高呢？那么你是不是也想很清楚的了解這個(gè)答案呢？那么接下去我會(huì)給大家解答一下，同樣分量的米線和面條，他們之間的熱量到底有哪些區(qū)別呢？哪一個(gè)熱量要高一點(diǎn)呢