吃鯉魚的話不能和什么一起吃呢

鯉魚是人們非常熟悉的一種魚類食品。 鯉魚的營養(yǎng)價值較高。據(jù)測定，每100克魚肉中含蛋白質(zhì)20克、脂肪1.3克、糖類1.8克、鈣6.5毫克、磷407毫克、鐵0.6毫克，并含有多種維生素、組織蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸等。另外，還含有揮發(fā)性含氮物質(zhì)、揮發(fā)性還原性物質(zhì)、組胺以及組織蛋白酶等成分。因此，鯉魚營養(yǎng)豐富，頗有藥用功能。

鯉魚與咸菜相克。魚類的肉屬于高蛋白食品，咸菜在腌制過程中，其含氮物質(zhì)部分轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，當(dāng)咸菜與魚一起燒煮時，魚肉蛋白質(zhì)中的胺與亞硝酸鹽化合為亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)，可引發(fā)消化道癌，所以魚與咸菜不宜配食。

鯉魚與甘草相克，同食會中毒。 鯉魚與南瓜相克，同食容易中毒，可以用黑豆解毒。鯉魚與赤小豆相克，赤小豆甘酸咸冷，消水腫利小便，解熱毒，散惡血;而鯉魚亦能利水消腫。二者同煮，利水作用更強(qiáng)。 鯉魚不可與豬肝、葵菜、犬肉同食，食后身體不適。鯉魚不可合犬肉食之?！币蝓庺~氣味甘平，利水下氣，除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶，與狗肉同食，二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，二者營養(yǎng)功能不同，可能產(chǎn)生不利于人體之物質(zhì)，故不宜共食，更不宜同烹。

凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性langchang、支氣管哮喘、小兒zhaxi、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及changyang者慎食。

草魚和鯉魚的區(qū)別

草魚和鯉魚這兩種魚是屬于淡水魚類的，其實在10年之前，河水還是非常清澈的，所以那時候湖里面的魚是很多的，自然而然的有很多草魚和鯉魚的，所以現(xiàn)在在河里面半天都看不到一個，可見環(huán)境的污染。下面就來說說草魚和鯉魚的區(qū)別具體在哪兒吧呢?

鯉魚和草魚雖然都屬于鯉科，但區(qū)別還是很大的。首先，最明顯的區(qū)別是鯉魚有須，草魚無須;第二，同等體重的鯉魚和草魚，鯉魚短而側(cè)扁，草魚長而呈梭形;第三，鯉魚嘴在頭部中心線偏下，草魚嘴位于頭部中心線上;第四，鯉魚屬于底層魚類，草魚屬于中下層魚類。

草魚英文名：Grass carp。鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁;口呈弧形，無須;上頜略長于下頜;體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。

營養(yǎng)分析

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。

營養(yǎng)分析

1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達(dá)96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D等人體所需元素。

2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3.鯉魚食部每百克蛋白質(zhì)17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

所以，通過上面文章對于草魚和鯉魚的詳細(xì)介紹，我們不禁就會發(fā)現(xiàn)草魚和鯉魚的區(qū)別是很大的，而且不僅僅是外貌上的區(qū)別，而且在營養(yǎng)價值方面的區(qū)別，草魚和鯉魚的區(qū)別也是比較大的。但是我們在以后是可以適當(dāng)?shù)貑枂柌蒴~和鯉魚的。

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