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剩米飯?jiān)趺闯詴?huì)對(duì)人體有好處

中醫(yī)世家 2023-06-26 22:25:21

1

、不同剩菜,一定要分開(kāi)儲(chǔ)存
,可避免細(xì)菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲(chǔ)存
,如保鮮盒
、保鮮袋
,或者把碗盤(pán)附上一層保鮮膜

2、放在冰箱下層最里面:如果菜肴已經(jīng)在外面放了兩三個(gè)小時(shí)

,大家又用筷子踴躍翻動(dòng)過(guò)了
,保質(zhì)期就會(huì)縮短。這時(shí)候要注意
,把它鋪平一點(diǎn)
,放在冰箱下層的最里面
,讓它盡快地冷卻到冷藏室的溫度。放到第二餐是可以的
,但一定要徹底加熱到100℃
,保持沸騰3分鐘以上

3、剩菜別反復(fù)多次加熱:剩下的肉類第二餐還吃不完

,最好只加熱一半,剩下部分仍然放回冰箱深處
。剩菜存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
,最好能在5—6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉

4、剩菜新做:可以把剩菜改造成湯

,比如剩排骨加蔬菜和掛面,做成蔬菜排骨湯面;剩番茄炒蛋加木耳和面疙瘩
,改造成番茄味疙瘩湯。 過(guò)去人們都知道
,炒菜的湯中溶解了維生素C ,應(yīng)當(dāng)把菜湯喝掉
。但是如今
,人們更加注重食品安全。如果菜的原料不夠新鮮
,菜湯當(dāng)中的亞硝酸鹽含量較高,特別是剩菜的菜湯
,最好就不要喝了

如果護(hù)理得當(dāng)一般過(guò)夜的米飯是可以食用的

,但是還有很多其他的食物是不能食用的
,例如雞蛋等食物
,長(zhǎng)時(shí)間的放在冰箱里面的食物需要謹(jǐn)慎的食用,一些飯菜等如果放在冰箱里面很長(zhǎng)時(shí)間后
,雖然看起來(lái)沒(méi)有壞,但是最好也不要食用了

剩米飯的做法有哪些

家里的剩大米飯不再是負(fù)擔(dān),而是一種美味

,以下就是剩大米飯的做法
,僅供大家參考

、蛋包飯

食材:雞蛋2個(gè)、淀粉適量

、鹽適量
、油適量
、米飯1碗
、甘蘭適量
、胡蘿卜1小塊
、蝦2只

做法:

1

、將甘蘭切丁,胡蘿卜切丁
。鮮蝦去頭去皮洗凈,切成小塊

2、起鍋熱油

,將菜一起煸炒片刻

3

、加入米飯炒散
,加鹽
,小火炒勻。

4

、加入鮮蝦段炒熟。

5

、雞蛋打散,加入少許淀粉攪勻

6、將煎鍋熱油

,倒入蛋液煎成蛋餅,上面沒(méi)完全干透時(shí)倒入炒好的米飯
,將蛋皮另一面合上,煎熟即可

、揚(yáng)州炒飯

食材:米飯200g

、玉米50g、豌豆50g
、火腿50g
、蝦仁30g、雞蛋2個(gè)
、油適量、鹽適量
、蔥適量。

做法:

1

、將雞蛋打散
,火腿切丁
,玉米和豌豆洗凈備用

2

、雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出,將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒

3、再倒入火腿丁翻炒

,翻炒后倒入米飯。

4

、將米飯打散翻炒,倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒

5、蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋

三、什錦醬油炒飯

食材:隔夜米飯200g

、紅腸適量、胡蘿卜適量
、雞蛋1個(gè)、熟玉米粒適量
、蔥適量、醬油適量
、老抽適量
、糖適量、鹽適量

做法:

1

、隔夜米飯中加入醬油
、老抽和白糖,攪拌均勻

2

、胡蘿卜切小粒,紅腸切小粒
,蔥切末

3、鍋中放油

,將胡蘿卜粒炒至熟透
,撈出備用

4、放入紅腸和玉米粒炒香

,撈出備用。

5

、打入一個(gè)雞蛋
,用鏟子炒散
,加入拌好的米飯,炒至熟透

6、放入胡蘿卜、紅腸和玉米

,翻炒均勻
。嘗一下
,如果味道不夠可以加適量鹽

7

、最后放入蔥末
,翻炒出香味即可關(guān)火

四、雞丁炒飯

食材:剩米飯300g

,雞蛋2只
,雞丁150克,青椒2只
,洋蔥
、小香蔥
、蠔油
、醬油
、食用油
、十三香
、食鹽、淀粉各適量

做法:

1、小香蔥切碎

,雞蛋加少許鹽打勻
,洋蔥和青椒切丁

2

、把蛋液炒成雞蛋碎盛出
,原鍋重加油放雞丁炒至變色,放洋蔥丁炒香后加鹽
、蠔油、醬油和十三香調(diào)味

3

、下青椒丁炒勻后倒入米飯
,把米飯炒散炒入味后
,放雞蛋碎和香蔥碎炒勻出鍋

剩大米飯的做法還真是挺多的啊,真是又營(yíng)養(yǎng)又美味

,一個(gè)人在家的時(shí)候
,也省的叫外賣了
,真是一舉兩得啊。希望以上關(guān)于剩大米飯的做法對(duì)大家有所幫助
,當(dāng)然了
,除了上面介紹的做法外,大家還可以盡情發(fā)揮
,怎么好吃就這么做
,有大米飯就是任性。

剩米飯如何吃 剩米飯?jiān)趺闯?/span>

1

、原料:剩米飯
、油豆角
、油豆、油
、豬油
、鹽、五香粉
、自制黃豆醬、蔥
、胡椒粉。
2
、油豆角焯水后過(guò)冷水控凈水分備用

3、油豆角切段兒

4
、炒鍋加入適量的植物油,再加少許的豬油
,通常比例為1:1
,爆香五香粉和蔥花,加入所有食材翻炒
,加少許自制黃豆醬翻炒出醬香味,沒(méi)有黃豆醬最后出鍋的時(shí)候用生抽調(diào)味

5
、加入適量的水大火燒開(kāi),小火燉熟

6
、第大火收汁。
7
、備好剩米飯
,最好用筷子將剩米飯打散,更容易翻炒

8
、加入剩米飯翻炒均勻
,加入鹽
、胡椒粉調(diào)味
,出鍋。

家中有很多剩飯
,剩米飯可以怎么吃?

剩米飯蒸多了

,我一般會(huì)做炒飯.會(huì)熬粥.偶爾會(huì)做些甜點(diǎn).類似壽司卷之類的。我偏愛(ài)吃素食
,所以會(huì)在炒飯里多放些菜丁,或炒雞蛋
,這樣比較利囗。剩飯熬成粥
,這樣熬的過(guò)程殺菌消毒,里邊放些豆類
,三藥,大棗
,那個(gè)味道老好了
。米飯也可以做成類似壽司卷這樣的小吃,甜的.咸的.葷的.素的
,蒸一下
,或先把菜做成熟的,剩米飯先熱一下
,這樣卷一下也很香

剩米飯可以做成美味的炒飯:青豆、玉米籽

、雞蛋
、香腸
、蝦仁放在一起炒
,很香
;剩米飯還可做成八寶粥7:花生、核桃
、紅豆
、板栗
、紅棗
、山藥
、薏米等等美味剩米飯
。煮粥,煮出來(lái)的粥米水分明,更適合這個(gè)夏天清熱
,或者蛋炒粉:個(gè)人感覺(jué)剩米飯會(huì)比剛出鍋還熱的米飯做蛋炒粉來(lái)的香
!可以熬粥,可以做米飯卷
,飯團(tuán)
,可以做蛋炒飯
,可以做焗飯

臘肉切丁上鍋炒透

,放蔥姜,烹香后加適量生抽
、黃酒
,依次倒入豌豆
、筍丁,煸炒片刻加入剩米飯
,攪拌均勻撒上紅椒
,配色
,再滴入幾滴香油
,提香即好。剩余的米飯
,我覺(jué)得可以用來(lái)做蛋炒飯和鍋巴!把把剩余的米飯和雞蛋一起下鍋去炒
,加入一些自己喜歡的配菜出鍋之前撒上醬油和蔥花
,非常的美味可口

蛋炒飯,加雞蛋調(diào)味用三明治機(jī)壓成餅

,可以做鍋巴,加水煮煮成稀粥
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?梢杂脕?lái)炒飯活著熬粥
,還可以做豬油拌飯
、味道很贊哦
。弄飯團(tuán) 或者炒米飯。加點(diǎn)玉米粒 火腿粒 加個(gè)雞蛋炒剩米飯團(tuán)絕對(duì)好吃
。吃剩的米飯做法很多
,我們可以做楊州炒飯
,可以做龍蝦泡米,也可以米飯加入紅蘿卜粒加入調(diào)味料做煎餅

剩米飯可以怎么吃?

主料:雞蛋 2個(gè)、米飯 300克

、蔥2小根
、芝麻少量
、油適量
、鹽適量。

1
、備食材


2
、雞蛋打散
,蔥切末

3、將米飯
,蔥末,蛋液
,鹽芝麻一起。
4
、攪拌均勻。
5
、攪拌均勻,平底鍋少許油加熱
,倒入米飯,轉(zhuǎn)小火鏟子抹平
,煎至兩面金黃。
6
、就可以出鍋了,稍微晾一下
,放在菜板上
,切成自己想要的形狀


7看著會(huì)很不錯(cuò)的
,吃的時(shí)候沾點(diǎn)番茄醬

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