血糖高能吃雪蓮果嗎,雪蓮果的食用方法

一、血糖高能不能吃雪蓮果

一、血糖高可以吃雪蓮果嗎？

雪蓮果具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。

雪蓮果中的果寡糖含量是所有植物中最高的，能促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)。人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，血糖高可以食用。雪蓮果不僅低熱量，還含有類胰島素物質(zhì)，能幫助人體控制血糖，是糖尿病人和擔(dān)心發(fā)胖的人的首選。

要注意的是，雪蓮果會(huì)促進(jìn)子宮的收縮，孕婦禁食，否則會(huì)有流產(chǎn)的危險(xiǎn)。

二、雪蓮果的食用價(jià)值：

1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。

4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。經(jīng)常食用可提高人體的免疫力； 強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。

二、雪蓮果的食用方法

雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿卜。薯塊和葉可加工制作飲料。用于繁殖的芽塊位于根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。

食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

在美國(guó)和秘魯，人們把雪蓮果的果漿經(jīng)過低溫蒸發(fā)，制成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營(yíng)養(yǎng)成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅(jiān)果香氣，被美國(guó)人稱為最健康的“糖”。

日本科研人員正在開發(fā)雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發(fā)一系列加工產(chǎn)品，如腌制品、風(fēng)干片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜肴中的一員。

從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴；可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。

炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會(huì)更加香濃可口。

三、天山雪蓮果怎么挑選

天山雪蓮果的價(jià)格親民，如果想要一嘗它的美味的話，就不得不學(xué)會(huì)怎么挑選啦，因?yàn)楹玫奶焐窖┥徆鸥苷蔑@它的味道與獨(dú)特，那么怎么挑呢，一起跟跟著看下來吧！

1、雪蓮果幾乎不使用化肥，而僅僅使用發(fā)酵過的農(nóng)家肥，同時(shí)對(duì)灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪蓮果，果肉金黃色，晶瑩剔透，而使用化肥、激素的雪蓮果，果肉呈白色或淡黃色。

2、盡量購(gòu)買應(yīng)季的，少買反季節(jié)，一般發(fā)季節(jié)的水果都是經(jīng)過特殊處理的，天山雪蓮果的生長(zhǎng)是有著季節(jié)性的，比如說春季的草莓、春夏之交時(shí)的桃子等等，當(dāng)處于某個(gè)水果的收獲季節(jié)時(shí)，市場(chǎng)上會(huì)大量供應(yīng)，這樣的話這類水果的價(jià)格就會(huì)比較低，而且也比較的新鮮。

3、購(gòu)買要適量，千萬不要造成無意中的浪費(fèi)。因?yàn)闊o論是什么水果，它的保存需要一定的條件，無論是溫度、適度、時(shí)間都有要求，普通家庭根本不可能長(zhǎng)期保存好水果，所以不要一次性購(gòu)買太多，既浪費(fèi)糧食，又浪費(fèi)金錢；可以吃完再買。

四、天山雪蓮果價(jià)格

可能剛看到這個(gè)名字，你會(huì)認(rèn)為這就是上等貨，肯定很貴的，普通老百姓怎么吃得起這天山雪蓮果呢。有這樣想法的你，錯(cuò)了哦！天山雪蓮果價(jià)格還是比較親民，就跟普通水果的價(jià)錢差不多，如果你不差錢的話，也可以買點(diǎn)回去試試哦，畢竟它的功效是擺在那里的，也曾經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明天山雪蓮果里所含的果寡糖可降低糖尿病患者的高血糖，同時(shí)可以降低高膽固醇含量。

在美國(guó)，天山雪蓮果的超市售價(jià)每公斤約25美元，而在中國(guó)內(nèi)地天山雪蓮果的售價(jià)會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)的不同而有所差別，一般是10-15元/公斤，是超市里的搶手貨。雖說現(xiàn)在是電商時(shí)代，網(wǎng)店上天山雪蓮果的報(bào)價(jià)不一，幅度大約在6-9元/斤。要想買到好的天山雪蓮果最好就是選擇評(píng)價(jià)較高、質(zhì)量有保證的網(wǎng)店或者直接到實(shí)體店去挑吧！

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