食物中毒下肢無(wú)力怎么辦,如何預(yù)防食物中毒(食物中毒的預(yù)防方法有哪些)

一、食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)

1. 潛伏期短 發(fā)病很突然，吃了某種食物后可在十分鐘至十幾小時(shí)發(fā)病，而且來(lái)勢(shì)急劇，呈爆發(fā)性，很多人在很短的時(shí)間內(nèi)同時(shí)或先后相繼發(fā)病，而且很快達(dá)到高峰。

2. 病人癥狀大致相同或相似，多見(jiàn)于胃腸炎癥狀，也有以神經(jīng)癥狀為主的。

3. 食物中毒有共同的致病食物 病人在相近的時(shí)間內(nèi)都食用過(guò)某種致病食物，而且發(fā)病范圍僅限于食用過(guò)某種有毒食物的人群中，也就是說(shuō)與食物有明顯的關(guān)系，沒(méi)有進(jìn)食該種食物的人，即使在同一桌上也不發(fā)病。但是一旦停止食用這種食物或污染源被除去后，發(fā)病立即停止。

4. 食物中毒不具有傳染性。

5. 有明顯的季節(jié)性(主要在夏秋季)

6. 有明顯的地區(qū)性 如肉毒中毒主要在新疆，河豚中毒和副溶血性弧菌中毒主要在沿海?，F(xiàn)在由于市場(chǎng)的流動(dòng)性很大，流轉(zhuǎn)的各環(huán)節(jié)也可能發(fā)生食物中毒。

有關(guān)身體發(fā)生食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)，希望給日常患有此病的病人帶來(lái)一定的幫助。大家在日常生活中一定要注意自己的飲食習(xí)慣，最好不要食用隔夜飯菜、發(fā)霉變質(zhì)等食物，一旦有任何的身體不適，要馬上積極檢查治療

二、食物中毒后的護(hù)理

首先應(yīng)注意，凡是中毒者吃過(guò)的食物均不能現(xiàn)讓其他人吃，以免發(fā)生集體中毒。

如果能找出中毒食物，可進(jìn)行針對(duì)性的緊急護(hù)理。

(1)　如果發(fā)生的是螃蟹中毒，就必須立即設(shè)法讓食物從胃里吐出來(lái)，辦法是給中毒者喝5-6杯加了鹽苦口婆心蘇打的水，然后救護(hù)者用兩個(gè)指頭伸到其嘴里，抵住舌根進(jìn)行催吐，再服些消炎藥片。如果病情不重，經(jīng)催吐后即會(huì)好轉(zhuǎn)。民間也有這樣的辦法：取大蒜15克，搗碎后用冷開(kāi)水浸泡去渣，加紅糖25克，一次喝下，再隔1小時(shí)喝1次，連喝3-4次，有一定效果。

(2)　如果是毒蕈中毒，發(fā)現(xiàn)較早者，應(yīng)立即洗胃催吐，洗胃液可用1：2000-1：4000的高錳酸鉀(即pp粉)溶液。洗胃催吐完畢，可給病人灌一點(diǎn)烤焦的饅頭粒，借以吸收殘留在胃內(nèi)的毒物。經(jīng)過(guò)如此護(hù)理后，應(yīng)迅速將病人送往醫(yī)院。

蕈是一種野生植物，味道鮮美而營(yíng)養(yǎng)豐富。采食蕈類(lèi)時(shí)一定要分辨無(wú)毒和有毒　蕈類(lèi)，毒蕈往往色彩艷麗，不易分辨，因此采集時(shí)最好請(qǐng)教當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的農(nóng)民，如果仍難以肯定，還是不采食為妥。

(3)　如果明確是誤食發(fā)了芽的馬鈴薯中毒，若食后不久，應(yīng)立即采取洗胃催吐，吐盡胃內(nèi)毒物，及時(shí)將病人送往醫(yī)院。

為預(yù)防這類(lèi)中毒事故，對(duì)發(fā)芽較少的馬鈴薯必須作適當(dāng)處理，就是徹底挖掉芽和芽眼，并將芽眼附近的皮肉及發(fā)紫部分切除。因?yàn)樵撎庂A有毒物。將削好的馬鈴薯放在冷水中浸泡30-60分鐘，烹調(diào)時(shí)，最好勿做炒薯片或炒薯絲，因?yàn)槌床思訜釙r(shí)間太短，不易破壞殘余毒性。妥當(dāng)?shù)霓k法是把它煮熟煮秀，并在鍋中放少許醋，熱和醋均能分解毒素，若發(fā)芽太多，皮肉大部分已變紫色，就不應(yīng)再食用了。

(4)　如果誤食腐敗變質(zhì)食物而引起的細(xì)菌性食物中毒，除催吐洗胃外，在急送中毒者去醫(yī)院的同時(shí)，應(yīng)隨帶這些食物及吐瀉物，以便迅速查明中毒原因，采取相應(yīng)的急救措施。

三、食物中毒的癥狀及其治療

食物中毒的病癥：

食物中毒的患者一般都會(huì)腹痛的，劇烈的疼痛會(huì)讓患者吃什么吐什么，全身發(fā)軟，下肢無(wú)力，還有嚴(yán)重的腹瀉的情況出現(xiàn)的，腹部的疼痛是一陣兒一陣兒的，患者還會(huì)出現(xiàn)口干，身體冰涼的癥狀，明顯的脈搏的跳動(dòng)都 減弱了，更為嚴(yán)重的會(huì)有休克的癥狀發(fā)生的。

食物中毒的治療方法：

1、如果有食物中毒的情況發(fā)生了，一定要在第一時(shí)間讓患者把吃下去的食物都吐出來(lái)，可以用一些能催吐的方法，可以喝鹽水的，如果一次不行就多喝幾次，還有一種十來(lái)水的藥物也是能催吐的，只要是吧吃下去的食物都如出來(lái)了病情就能緩解很多的。

2、食物中毒的患者應(yīng)該大量的喝酒的，這樣就能對(duì)身體內(nèi)部的毒素起到一個(gè)分解的作用，那么毒素的作用也就沒(méi)有那么強(qiáng)烈了，時(shí)候應(yīng)該用一點(diǎn)稠米湯、雞蛋清、豆?jié){、牛奶等，對(duì)胃粘膜具有保護(hù)作用。

3、急救的措施采取完之后要及時(shí)的到醫(yī)院檢查的，看是什么情況，如果還有毒素的殘留就可以采用輸液的方法緩解身體的癥狀了，直到食物中毒的毒素減少消退為止。

食物中毒了該怎么辦

1 如果只是輕微的食物中毒的話，是可以讓患者催促的，是要在吃了這些導(dǎo)致自己中毒的時(shí)候一兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行的，是要用食鹽還有白開(kāi)水融化，然后冷卻了再喝下，如果還沒(méi)有嘔吐的話，是要多吃幾次的，迅速促進(jìn)嘔吐，也可以用新鮮的生姜搗碎取汁，再用溫開(kāi)水服用，如果是吃了變質(zhì)的肉食的話，是可以用十滴水來(lái)催吐，筷子手指都行。

2 如果患者吃了這些有毒的食物時(shí)間比較長(zhǎng)，已經(jīng)超過(guò)兩三個(gè)小時(shí)，而且精神也比較好，就可以服用一些瀉藥的，這樣做是可以讓食物盡快的被排出體外的，一般是可以吃一些用大黃，一次煎服，如果是老年的患者的話，是要用元明粉，開(kāi)水沖服的，也可以讓患者緩瀉，如果老年患者的體質(zhì)比較好的話，也可以用番瀉葉來(lái)煎服或者開(kāi)水沖服的，也可以達(dá)到腹瀉的目的。

食物中毒之后四肢無(wú)力的治療

這種情況可能是由于低血鉀引起的，建議到醫(yī)院抽血查血鉀。如果血鉀低于3.5mol/L就是低血鉀，可給予口服或靜脈點(diǎn)滴氯化鉀治療很快就好。

四、食物中毒的預(yù)防

控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素

低溫可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖和產(chǎn)生毒素，因此冷藏是最有效的方法，也是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒最主要的措施。熟食品在冷藏期間，做到避光、斷氧及不再受污染，冷藏效果最好。一般冷藏溫度

盡量不要在路邊小攤購(gòu)買(mǎi)肉制品

以往的食物中毒事件分析表明，肉制品誘發(fā)的食物中毒案例較多。由于肉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)多，不僅人們愛(ài)吃，細(xì)菌也易在其中繁殖。路邊小攤衛(wèi)生條件差，肉制品沾染細(xì)菌的機(jī)會(huì)更大，而且散裝肉制品大多沒(méi)有冷藏設(shè)備，保質(zhì)保鮮時(shí)間短，質(zhì)量根本無(wú)法保證。正規(guī)商場(chǎng)或?qū)Ｙu(mài)店的配套設(shè)施完備，可以在那里放心購(gòu)買(mǎi)肉制品，而且他們的供貨渠道比較固定，即使發(fā)生不測(cè)，執(zhí)法部門(mén)也能查清來(lái)源進(jìn)行補(bǔ)救。

制作冷拼菜需注意消毒

天氣較熱，人們喜歡吃冷拼菜即俗稱(chēng)的涼拌菜，這類(lèi)菜肴看似簡(jiǎn)單實(shí)際上卻極有講究，必須要專(zhuān)人在專(zhuān)門(mén)的房間使用專(zhuān)門(mén)的刀、板切割，蔬菜在制作前必須專(zhuān)門(mén)消毒，儲(chǔ)藏時(shí)必須用專(zhuān)門(mén)的冷藏設(shè)備。因?yàn)闆霾说奶匦耘c熱菜根本不同，混在一起容易變質(zhì)，而涼菜一般不為人所特別在意，消毒不徹底是常有的事，這就為中毒埋下禍根。

熱菜一定要煮熟蒸透

這是做菜最基本的道理，但卻最容易被忽視。毋庸諱言，有一些菜確實(shí)是七八成熟時(shí)味道最好，可從科學(xué)的角度而言，則可能對(duì)身體有害。飯菜在被煮熟蒸透后才能殺滅病菌及去除原有的農(nóng)藥、添加劑等有害含量，才能真正成為可入人口的食物。

食物中毒的預(yù)防方法有哪些

1、搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類(lèi)。醉蝦、腌蟹等最好不吃。

2、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

3、烹調(diào)時(shí)要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。

4、腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物。

6、炊事員、保育員有沙門(mén)菌感染或帶菌者，應(yīng)調(diào)離工作，待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位。

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