楊梅要用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間

楊梅是很受歡迎的一種水果，現(xiàn)在正是楊梅成熟的季節(jié)，新鮮的楊梅味道酸酸甜甜的，有開(kāi)胃的效果，而且夏季吃是非常好的，還能生津止渴，但是總是聽(tīng)到有人說(shuō)在吃楊梅之前最好是用鹽水泡一下，其實(shí)很多人不知道為什么要用鹽水泡，有不知道要泡多久，那楊梅要用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間？為什么要用鹽水泡楊梅？

為什么要泡

很多人其實(shí)都會(huì)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)楊梅本身是沒(méi)有果皮的，一般甜的食物容易有一些吸引一些蟲(chóng)子，有一些果蠅就會(huì)在楊梅上產(chǎn)卵，等到楊梅成熟了，幼蟲(chóng)也會(huì)長(zhǎng)大，但是直接看是看不到的，如果用鹽水泡的話蟲(chóng)子就會(huì)出來(lái)了，所以需要用鹽水泡，挑選楊梅的還是需注意要挑新鮮的。

十分鐘左右

可能大家聽(tīng)說(shuō)楊梅里面有蟲(chóng)子就不敢吃的，其實(shí)并不是所有的楊梅都是有蟲(chóng)子的，而且這種幼蟲(chóng)對(duì)人體沒(méi)有什么危害，所以不用太緊張，一般用鹽水泡上十分鐘左右你就會(huì)發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子都出來(lái)了，鹽的話不需要放太多，根據(jù)楊梅的多少來(lái)放，這時(shí)候再用清水重新洗一遍就可以食用了。

食用的禁忌

楊梅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，雖然幼蟲(chóng)對(duì)身體傷害不是很大，但是最好是泡一下再食用，這樣吃起來(lái)也放心，不要買(mǎi)回楊梅就放進(jìn)冰箱，這樣幼蟲(chóng)再泡是出不來(lái)的，可以洗好后放冰箱。還有楊梅不能吃多，吃多了不僅對(duì)腸胃有影響，而且對(duì)牙齒也是有壞處的。

楊梅用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間 楊梅用面粉洗的干凈嗎

楊梅里面會(huì)有一些看不見(jiàn)的小蟲(chóng)子，雖然說(shuō)那些小蟲(chóng)子可以直接吃的但是還是洗干凈比較后，聽(tīng)說(shuō)用鹽水泡可以把它里面的小蟲(chóng)子給泡出來(lái)，這到底是不是真的？要是用面粉洗楊梅的話可以洗干凈嗎？
楊梅用鹽水泡多長(zhǎng)時(shí)間
楊梅在鹽水中要浸泡約10分鐘，然后洗凈生吃。楊梅也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、煉乳等一起食用。泡鹽水主要的目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲(chóng)子，所以在泡鹽水時(shí)，要攪動(dòng)一會(huì)，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來(lái)，一兩分鐘的時(shí)間，蟲(chóng)子就全出來(lái)了。

除了除蟲(chóng)外，鹽水還有基本的殺菌作用，但是效果不明顯，所以只要浸泡10分鐘達(dá)到除蟲(chóng)目的就行了，但時(shí)間稍長(zhǎng)一些也不會(huì)太影響口感，除非泡得時(shí)間太久，比如一兩個(gè)小時(shí)以上。一般可以在浸泡鹽水幾分鐘后，再改用清水清洗一遍。

楊梅用面粉洗的干凈嗎
洗楊梅時(shí)，單獨(dú)用鹽水泡，用面粉洗，都是不對(duì)的。鹽水雖然能把蟲(chóng)子泡出來(lái)，但洗不掉；面粉能洗掉蟲(chóng)子，但蟲(chóng)子不出來(lái)怎么洗？正確的方法是用食鹽、食用堿、面粉結(jié)合起來(lái)清洗，就能把楊梅洗干凈。

楊梅可以和牛奶一起吃嗎

一般情況下，不建議楊梅和牛奶一起吃。因?yàn)闂蠲分惺呛斜容^豐富維生素C、果酸等有機(jī)酸的，而牛奶中則是含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，這些物質(zhì)在單獨(dú)攝入時(shí)，對(duì)于人體健康是有比較多的好處的但是如果一起食用的話會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的蛋白質(zhì)絡(luò)合物和沉淀的鈣鹽，會(huì)降低楊梅和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，嚴(yán)重的話可能還會(huì)導(dǎo)致腸胃不適等癥狀，因此不宜搭配同食。

楊梅要洗嗎
楊梅要洗，可以用下面的方法

1.鹽水浸泡法，一升水至少兩勺鹽，浸泡20到30分鐘，完畢后用清水沖洗。

2.果蔬清洗機(jī)，通過(guò)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，臭氧具有氧化作用有效殺菌。果蔬清洗劑具有殺菌和中和農(nóng)藥的作用，使用清洗劑清洗楊梅后要用清水洗凈。

3.攪拌法，用水浸泡楊梅，浸濕后攪動(dòng)，雜質(zhì)會(huì)被甩出去。堿液浸泡法，用淀粉和小蘇打溶液清洗，沒(méi)有可以用面粉溶液。

楊梅泡鹽水要泡多久

將楊梅清洗干凈后用鹽水浸泡20-30分鐘，再用清水沖洗幾次,濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。

楊梅的養(yǎng)分很高且沒(méi)有果皮，一到成熟，楊梅的甜味和果味會(huì)吸引很多蟲(chóng)子。前來(lái)安營(yíng)扎寨蟲(chóng)子的幼蟲(chóng)，會(huì)隨著楊梅的變質(zhì)而成熟。果蠅幼蟲(chóng)在白色幼蟲(chóng)期對(duì)人體無(wú)害，一旦成熟，變成黑色，爬出來(lái)后，吃下去就對(duì)人體有害了。

楊梅用鹽水泡的主要目的是，逼出楊梅縫隙中的小蟲(chóng)子。所以在泡鹽水時(shí)，要攪動(dòng)一會(huì)，讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面，這樣一來(lái)，一兩分鐘的時(shí)間，蟲(chóng)子就全出來(lái)了。吃前將楊梅用鹽水浸泡5到10分鐘后再食用，再改用清水過(guò)一遍會(huì)更好。

注意方法

千萬(wàn)不要直接把楊梅放置在冰箱內(nèi)，因?yàn)榈蜏貢?huì)導(dǎo)致蟲(chóng)子死亡，而死了的蟲(chóng)子就是放到鹽水里也泡不出來(lái)了。楊梅泡出的蟲(chóng)子大多是麥蛾科的鱗翅目昆蟲(chóng)，在楊梅還沒(méi)成熟時(shí)，母蟲(chóng)就將幼蟲(chóng)產(chǎn)在果實(shí)上。楊梅果核外豐富的養(yǎng)分就成為幼蟲(chóng)的溫床，直到幼蟲(chóng)羽化成蛾才離開(kāi)。

新鮮的楊梅經(jīng)鹽水泡過(guò)同樣會(huì)泡出蟲(chóng)子，而且越大的楊梅因?yàn)樘鸲雀?，越容易成為楊梅蟲(chóng)的目標(biāo)。在水里加一勺生粉，將楊梅放進(jìn)水里滌蕩，就會(huì)看見(jiàn)臟物被清出來(lái)了，再清水沖一下就可以了。

吃楊梅為什么要用鹽水泡?楊梅用鹽水泡多久最好?

楊梅在鹽水中浸泡約10分鐘，然后洗凈生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、煉乳等一起食用。

食用禁忌

1、肥胖者經(jīng)常吃楊梅來(lái)幫助減肥和預(yù)防肥胖。

2、吃楊梅可以改善習(xí)慣性便秘。

3、對(duì)癌癥患者及放療、化療后的健康有益。

4、口咽炎患者應(yīng)該吃楊梅。

5、胃炎、口渴、急性胃腸炎和痢疾也應(yīng)食用。

6、陰虛、血熱、火災(zāi)或牙病患者應(yīng)避免進(jìn)食。

7、糖尿病患者應(yīng)避免吃楊梅。

8、楊梅不能和洋蔥一起吃。

擴(kuò)展資料：

楊梅功效：

（1）祛暑生津：楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費(fèi)得起的，因此廣泛流傳。

（2）抑菌作用：科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。

（3）降血壓、保護(hù)心臟：在楊梅中還富含礦物質(zhì)鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質(zhì)，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對(duì)保護(hù)心臟降血壓都有很大的幫助

（4）利尿：楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用于腎臟可以興奮腎臟，間接的發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。

人民網(wǎng)-楊梅可降血壓 盤(pán)點(diǎn)楊梅的七大功效

-楊梅

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