這五種蔬菜的根，是歷代中醫(yī)的好幫手，比黃金還珍貴！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！蔬菜根是日常生活中的一種常見(jiàn)生活“垃圾”，許多人都將其扔掉，但是這些蔬菜根卻有許多不為人知的藥用價(jià)值。對(duì)養(yǎng)生保健均有奇效，下面國(guó)醫(yī)大師健康就簡(jiǎn)單介紹一下幾種蔬菜根的醫(yī)學(xué)價(jià)值以及不同蔬菜根的不同食療方。

常見(jiàn)菜根的醫(yī)療保健作用與食療方01

蔥根

具有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳之功效，適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥。

食療方：用大蔥根7個(gè)，梨1個(gè)，加蜂蜜適量，水煎服；治皮膚生瘡癥，可用大蔥白連根須洗凈搗爛，敷患處。

2

芹菜根

具有清熱、利尿、降壓之功用，適用于高血壓、失眠、氣管炎等癥。

食療方：

1、治高血壓用芹菜根50-100克，大薊30克，水煎服；治失眠癥，芹菜根90克，酸棗仁9克，水煎服；治頭暈癥，將芹菜根洗凈切碎，炒雞蛋吃，一日兩次。

2、治氣管炎癥芹菜根60-90個(gè)，桔皮9克，水煎濾汁，加適量蜂蜜混勻服用。

3

白菜根

具有清熱解毒、止咳平喘之效，適用于感冒發(fā)熱、百日咳等癥。

食療方：治感冒發(fā)熱時(shí)，取大白菜根3個(gè)，洗凈切片，加鮮生姜3片，煎汁趁熱飲服，蓋被捂汗即可；治百日咳癥，取大白菜根3個(gè)，冰糖30克，水煎，一日3次分服。

4

菠菜根

具有通腸胃、調(diào)中氣、活血脈之功效，適用于消化不良、便秘、跌打損傷等癥。

食療方：可用菠菜根10-30個(gè)，文火煮爛頓服，一日3次；治便秘癥，將菠菜連根洗凈，用開(kāi)水煮3分鐘，撈出去水，用芝麻油拌食；治跌打損傷，用菠菜根30-50個(gè)，洗凈，搗爛吞食(用白酒30-60毫升送服)，一日兩次。

5

香菜根

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰?jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。

營(yíng)養(yǎng)分析表明，香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋(píng)果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋(píng)果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。

食療：研究中發(fā)現(xiàn)，香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。

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秋天的蔬菜都有什么

秋天是8~10月三個(gè)月。8月份的成熟蔬菜有冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南 瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜。9月份有青菜、冬瓜、蘿卜、絲瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆。10月份有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、蘿卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜。
建議多吃以下這些保健食品：《薯類》富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)和大量膳食纖維素。《雜糧類》山藥、芋頭、土豆、紅薯等，也是替代精白米面的選擇。《蓮藕》富含多酚類物質(zhì)，可提高免疫力和抗衰老。另外，藕加熟后脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。《蘿卜》有 秋后蘿卜賽人參之說(shuō)，能治消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病。《山藥》不僅有神仙之食的美譽(yù)能養(yǎng)顏潤(rùn)膚，還有藥用的功效。富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。《芋頭》有止瀉作用，還能增強(qiáng)免疫力。搭配鯉魚(yú)和菊花，口味非常淡雅?！痘ú恕匪臒崃枯^低，是深受減肥MM歡迎的健康食品，還有健脾和胃和利尿通便的功效。《茄子》富含多種抗氧化物質(zhì)。做茄肴一定要降低烹調(diào)溫度，最好不要油炸，既可以減少吸油量，又能夠有效保存營(yíng)養(yǎng)?！缎“撞恕封}含量和鋅含量為最高，每100克可食用部分的含量分別為90毫克和0.51毫克。其中鈣含量幾乎等于白菜含量的2~3倍。炒時(shí)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

茄子是常見(jiàn)的一種蔬菜，種植茄子時(shí)，什么不能和茄子種植在一起呢？

其實(shí)是不可以跟西紅柿一塊種植的，因?yàn)槲骷t柿有一些病菌病毒很有可能會(huì)傳播給這個(gè)茄子，當(dāng)然茄子也不能夠跟黃瓜一起種植，因?yàn)辄S瓜是一個(gè)攀藤類的植物，很有可能會(huì)給這個(gè)茄子的生長(zhǎng)帶來(lái)一定的阻礙。

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