骨質(zhì)疏松的“加速器”不止面條，骨科院士：“2綠1白”也要少吃

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！現(xiàn)如今，骨質(zhì)疏松已經(jīng)越來越普遍，涉及人群也更加廣泛，過去我們常認(rèn)為骨質(zhì)疏松是老年人才會患上的疾病，但近幾年也越來越呈現(xiàn)出年輕化的趨勢，很多年輕人因為不健康的生活和飲食方式，也會誘發(fā)不同程度的骨質(zhì)疏松。河南鄭州46歲的王女士，前段時間就被查出來骨質(zhì)疏松，在去醫(yī)院檢查前的大半年時間，她經(jīng)常感覺到腰酸背疼，剛開始以為是太過勞累，但是休息了一段時間還是沒有得到好轉(zhuǎn)，后來去藥店拿了點膏藥，貼著剛開始還是有止疼效果的，后來慢慢也沒有效果了，晚上疼的都睡不著覺，也不敢翻身，一翻身就更疼，無奈之下還是到醫(yī)院做了個檢查。經(jīng)過檢查，王女士的骨密度已經(jīng)低至-2.9，屬于嚴(yán)重的骨質(zhì)疏松，王女士很困惑自己還不到五十呢，怎么會患上骨質(zhì)疏松呢？醫(yī)生解釋到，目前骨質(zhì)疏松的患病率逐年上升很多，尤其是更年期的女性，更容易患上這種疾病，因為激素水平的降低，使得骨量流失加快，如果平常再不注意生活和飲食習(xí)慣的話，骨質(zhì)疏松的情況會越來越嚴(yán)重。通過對王女士日常的生活和飲食習(xí)慣進(jìn)行了解，發(fā)現(xiàn)王女士經(jīng)常會吃蕎麥面條，醫(yī)生建議王女士以后要少吃。難道吃面條也會造成骨質(zhì)疏松嗎？蕎麥面條雖然比普通的面條口感好，有嚼勁=，但是里面含有的蛋白質(zhì)和磷元素比較高，這些成分雖然說對人體有一定的好處，但大量攝入也會影響到體內(nèi)的鈣磷平衡，抑制到骨骼對于鈣質(zhì)的吸收，并且蛋白質(zhì)釋放出的酸性物質(zhì)，如果不能夠及時代謝，也會破壞酸堿平衡，增加骨骼中鈣質(zhì)的消耗，更年期的女朋友還是要少吃蕎麥面。骨質(zhì)疏松的“加速器”不止面條，骨科院士：“2綠1白”也要少吃2綠：菠菜、韭菜菠菜、韭菜中含有豐富的維生素C和鐵，但另一方面，這兩類蔬菜中的草酸含量較高，如果是過多的草酸，草酸會和體內(nèi)的鈣質(zhì)結(jié)合形成草酸鈣，加速了體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，對于骨質(zhì)疏松患者來說要盡量少吃。1白：薏仁薏仁是一種粗糧，里面含有豐富的膳食纖維，但是也含有過多的磷元素，攝入過多會使體內(nèi)的鈣磷比例失調(diào)，不助于骨骼中鈣質(zhì)的吸收和穩(wěn)定，因此骨密度較低的人要少食用薏仁。應(yīng)該如何應(yīng)對骨質(zhì)疏松？（1）補(bǔ)充營養(yǎng)對于骨密度較低的人來說，日常要經(jīng)常吃一些含鈣量豐富的食物，比如牛奶、魚肉等等，除此之外也要注意骨骼營養(yǎng)素的補(bǔ)充，建議常吃一素，能夠促進(jìn)骨骼中鈣質(zhì)的沉積，維持成骨細(xì)胞的活性，抑制破骨細(xì)胞的分泌，能夠刺激軟骨細(xì)胞，促進(jìn)軟骨細(xì)胞的修復(fù)和再生，并且它的活性較高分子很小，可以讓身體更好吸收，使骨骼更加強(qiáng)韌。（2）充足睡眠熬夜并不助于骨骼的健康，在熬夜的時候，胃腸功能會減弱，影響到了鈣質(zhì)的吸收，使得從食物中攝入的鈣質(zhì)吸收利用率降低，熬夜也會影響到身體的新陳代謝，破壞成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的平衡狀態(tài)，所以想要骨骼健康，要避免熬夜，養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣，保證充足睡眠。--THE END--

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青少年長身體的時候，飲食應(yīng)該注意哪些方面，要補(bǔ)些什么

青少年的飲食注意如下：

青少年時期，是一生中長身體、長知識的黃金時期。這時期全身各部位、各器官逐漸發(fā)育成熟。而生長速度、性成熟程度、學(xué)習(xí)能力、勞動效率都與營養(yǎng)狀況有極為密切的關(guān)系。為使青少年能健康地成長，在飲食中要注意如下特殊要求：

1、熱能青少年生長發(fā)育快，活動量大，故對熱能的需要量較多，平均每天需要熱能大約2800卡。

2、蛋白質(zhì)青少年對蛋白質(zhì)的需要量比成年人多，而且在質(zhì)量上也比成年人要求高，每天大約需要蛋白質(zhì)80～90克。青少年應(yīng)多吃一些動物性蛋白，如蛋類、乳類、瘦肉類及動物肝臟。另外，還應(yīng)將動物性蛋處分配到三餐中吃，不可集中在一頓飯吃，以防增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

3、維生素維生素是人體生長發(fā)育中不可缺少的物質(zhì)，對青少年來說尤為重要。如果長期缺乏維生素，就會影響生長發(fā)育，甚至出現(xiàn)維生素缺乏癥。如維生素A缺乏，會患夜盲癥、干眼病；維生素B；缺乏，會患神經(jīng)炎、腳氣??；維生素B2缺乏。會患口角炎、舌炎；維生素C缺乏，會患壞血?。痪S生素D缺乏，則影響其骨能發(fā)育等。為此，青少年最好每天吃500克新鮮蔬菜。

4、無機(jī)鹽青少年需要有足夠的鈣、磷、鐵、碘等元素。鈣和磷是構(gòu)成骨路和牙齒的主要材料，青少年缺少了鈣和磷,骨路發(fā)育就會出現(xiàn)障礙，嚴(yán)重時可患軟骨病。鐵是紅細(xì)胞的重要成分，青少年隨著身體的增長，血量逐漸增多，需要的鐵也就較多，如果缺鐵就容易發(fā)生貧血。碘是甲狀腺素的重要成分，甲狀腺素能促進(jìn)機(jī)體代謝和神經(jīng)骨路的發(fā)育。青少年如果食碘不足，就會出現(xiàn)身材矮小，智力遲鈍。

青少時期的飲食應(yīng)注重哪些食物和補(bǔ)充的營養(yǎng)素：

1、飲食多樣化合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

2、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克(男高中生要絕對保證每天有500克主食)，肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。其他還應(yīng)多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚(魚骨可食)、骨頭湯等，通過飲食來補(bǔ)充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

3、安排好一日三餐所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發(fā)達(dá)國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

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