現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我
，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害
！2021年一項發(fā)表于《美國醫(yī)學(xué)會雜志-內(nèi)科學(xué)》的研究顯示，經(jīng)常食用油性魚類
，與心血管疾病患者
，發(fā)生重大心血管事件（包括心梗、中風(fēng)
、充血性心力衰竭）及死亡風(fēng)險降低相關(guān)
。
事實上，多吃魚有益健康已是世界公認的事
。俗話說
，吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的
，所謂“沒有腿的”就是魚
。
多吃深海魚，
，心血管疾病事件復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險降低15%以上.png" />
有助降低心血管疾病復(fù)發(fā)和死亡風(fēng)險
研究人員收集了來自6大洲
、58個國家的191558名受試者的年齡、性別
、教育水平
、身高、體重
、吸煙
、體力活動、飲酒等信息
，以及日常生活中不同魚類的食用量和食用頻率等信息
，隨后進行了分析，平均隨訪時間為9年
。此外
，研究人員還統(tǒng)計了隨訪期間，受試者重大心血管疾病事件
，如心梗
、中風(fēng)、充血性心力衰竭和猝死等的發(fā)生情況
。
在調(diào)整其它影響因素后
，研究人員發(fā)現(xiàn)，在有心血管疾病史的受試者中
，每周最少食用175g“油性魚類”
，與心血管疾病事件再次發(fā)作及死亡風(fēng)險降低相關(guān)。
“油性魚類”是指ω?3脂肪酸（尤其是DHA和EPA）含量較高的魚類
，又稱深海魚類
，如：
鰻魚、異鱗蛇鯖
、大西洋鯡
、黍鯡、金槍魚（藍鰭和長鰭金槍魚）
、鮭魚
、鯖魚
、鯰魚、沙丁魚
、大馬哈魚
、鰻魚、銀魚
、鯡魚等
。
在有心血管疾病史的參與實驗者中，相比于沒有或很少食用油性魚類（≤50g/周）的實驗者
，每周至少食用175g油性魚類
，與發(fā)生重大心血管疾病事件風(fēng)險降低16%，以及死亡風(fēng)險降低18%相關(guān)
。
當(dāng)油性魚類食用量為350g/周或更多時
，相關(guān)風(fēng)險并沒有進一步降低。這意味著
，食用油性魚類超過一定量后
，并不能帶來額外的獲益。而其它魚類
，與相關(guān)風(fēng)險的降低并未發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)
。
研究人員分析，油性魚類中含有豐富的ω?3脂肪酸
，以及其他營養(yǎng)素
，例如維生素D、核黃素
、碘
、鈣、磷
、鎂
、鉀、鋅和鐵等
，這些營養(yǎng)物質(zhì)可能對心血管健康有益
，降低有心血管疾病史的人群發(fā)生重大心血管疾病事件及死亡風(fēng)險。
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科吳巧琪2016年在健康時報刊文指出
，魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源
，每100g含蛋白質(zhì)20克左右，富含人體必需氨基酸
，生物利用率高
。魚類所含脂肪不同于肉類，脂肪酸組成主要為不飽和脂肪酸，尤其是深海魚富含DHA和EPA
，利于降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發(fā)生
。
日本人的長壽與“喜歡吃魚”密不可分
世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布的《世界衛(wèi)生統(tǒng)計》報告顯示，連續(xù)多年日本人的平均壽命位居世界第一
。
而2020年7月
，《歐洲營養(yǎng)雜志》發(fā)表了一項來自日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究科公眾衛(wèi)生學(xué)的研究
，分析了超過9.2萬人的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)
，日本人“常吃的七類食物”和“不常吃的一類食物”可能是日本人長壽的秘訣！其中
，日本人常吃的七類食物中就包括魚類
。
據(jù)日本新華僑報報道，每年秋天日本很多地方舉辦秋刀魚節(jié)
，萬人吃魚的場面不可謂不壯觀
。數(shù)據(jù)顯示，日本每年人均吃魚由70多公斤增長到100多公斤
，甚至超過人均大米的消耗量
，是法國人均吃魚量的兩倍多。
每年3月～5月
，六線魚
、烏賊、蛤蜊
、石鱸
、鯡魚等成了日本人餐桌上的“座上客”；到了6月～8月
，鮑魚
、鰻魚、鲇魚
、黑目鯛等開始唱主角
；秋天則是康吉鰻魚、鰈魚
、秋刀魚
、金槍魚的天下；冬季當(dāng)屬鱈魚
、鯖魚
、鮪魚等最美味。
一年四季
，魚是每個日本家庭餐桌少不了的必備菜品
。比如很多人熟悉的鰻魚飯，不足全球人口2%的日本人，卻吃掉了全球70%的鰻魚
。
而據(jù)世界衛(wèi)生組織公布的資料顯示
，日本的冠心病死亡率僅為0.041%，全球最低
。在55~64歲的男性中
，日本人冠心病死亡率還不到美國人的1/10。
吃魚
，這三類魚最好別吃
但是魚雖好
，不能想怎么吃怎么吃，想要既吃得美味
，還能保證健康
，有三類魚最好別吃。
1
、處于食物鏈頂端的大型魚
處在食物鏈頂端的動物體內(nèi)所含有的有害物質(zhì)是上一階段動物的數(shù)倍
，甚至是數(shù)10倍，尤其是海洋中的大型肉食類魚類
。
比如鯊魚翅中的汞含量要遠遠超過食用標(biāo)準帶魚
，金槍魚等魚類當(dāng)中同樣存在著這一情況，所以說在挑選魚類是不要找體型過于龐大的魚類
，也不建議吃大型食肉魚
。
2、油魚
油魚因為價格便宜且外形與鱈魚相似
，經(jīng)常被商家用來冒充鱈魚
，國家高級食品檢驗師、二級公共營養(yǎng)師李廣萍2018年2月在健康時報刊文中指出
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