現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,一年里我國約有280多萬人死于癌癥,平均每天7500人;癌癥新發(fā)患者約420萬……被診斷為癌癥和死于癌癥的人數(shù)不斷上升。
其實,很多癌癥都是可以早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防的,保持健康的生活方式,可以降低罹患癌癥風(fēng)險。
小編采訪了多位專家,推薦“營養(yǎng)素里的防癌明星”,并教你10種健康的生活方式。
7種營養(yǎng)素,廚房里的“防癌高手”
維生素C
防癌高招
降低胃癌、食管癌風(fēng)險
維C具有較強的抗氧化性,研究表明,維生素C的科學(xué)攝入,有預(yù)防胃癌效用。
據(jù)推測,維C能抑制亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺,而亞硝胺正是胃癌的誘因之一;食管癌患者體內(nèi)的維生素C含量只有食管癌低發(fā)區(qū)人群的1/9~1/8,該狀況或與維生素C具有抑制致癌物的形成、增強機體免疫力的功能有關(guān)。
食物推薦
新鮮果蔬
蘿卜纓、青椒、芥菜、酸棗、獼猴桃、鮮棗、柑橘等。
蔬菜中維生素C的含量大于水果。維生素C比較在高溫、遇水時易流失,因此蔬菜在烹飪前要先洗后切,急火快炒,或可焯燙、涼拌。
膳食纖維
防癌高招
降低結(jié)腸癌、乳腺癌風(fēng)險
膳食纖維可使糞便量增加,稀釋結(jié)腸內(nèi)致癌物質(zhì),不利于癌細胞的生長,從而減少了結(jié)腸癌的發(fā)生幾率。有關(guān)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn),吃精白米、精白面較多的女性,比吃全谷雜糧比例較大的女性容易患上乳腺癌,原因可能在于,膳食纖維有助降低血糖反應(yīng),而餐后血糖反應(yīng)越激烈,患乳腺癌的危險越大。
食物推薦
全谷物、豆類
全谷物、豆類、果蔬以及薯類是膳食纖維的主要來源,堅果和種子中的含量也很高。
越是精細加工的食物,其中的膳食纖維含量越少,如白面包、蛋糕、餅干等。
但膳食纖維并不是多多益善,攝取過多會干擾其他營養(yǎng)素的吸收。一些特殊人群,如營養(yǎng)不良、患有胃腸疾病或進行了消化道手術(shù)的病人,以及老年性便秘的人,更不能攝入太多。
鈣
防癌高招
降低結(jié)直腸癌風(fēng)險
許多人知道鈣與骨骼的健康狀況密不可分,但很少有人知道,鈣與結(jié)直腸癌也有一定聯(lián)系。
研究表明,女性每日攝入800毫克以上的鈣,就能降低46%的直腸癌患病風(fēng)險,并且鈣元素攝入較多的結(jié)直腸癌患者壽命更長。大腸內(nèi)的膽酸、游離脂肪酸會導(dǎo)致大腸上皮細胞的過度增生,繼而引發(fā)結(jié)直腸癌,而足夠的鈣可以和膽酸、游離脂肪酸結(jié)合,以至減少結(jié)直腸癌的發(fā)生風(fēng)險。
食物推薦
奶制品、豆制品
牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。鈣含量豐富,吸收利用率高。
豆腐、豆干、豆皮等豆制品。
小白菜、西蘭花、油菜。
胡蘿卜素
防癌高招
降低乳腺癌風(fēng)險
胡蘿卜素主要包括α胡蘿卜素、β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素三種,它們都是維生素A原(在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)。
研究表明,血液中胡蘿卜素的濃度越高,乳腺癌的患病風(fēng)險越低。據(jù)歐洲各地的調(diào)查顯示,經(jīng)常吃富含胡蘿卜素食物的女性,與雌激素受體相關(guān)的乳腺癌發(fā)病幾率降低40%~60%。
食物推薦
綠葉菜、橙黃色果蔬
南瓜、胡蘿卜、玉米、芒果、橘子等橙黃色果蔬;菠菜、莧菜等深色綠葉菜。
番茄紅素
防癌高招
降低前列腺癌、口腔癌風(fēng)險
番茄紅素有很強的抗氧化作用,是成熟番茄中的主要色素。
研究發(fā)現(xiàn),男性每天在飲食中攝入番茄紅素(每天6.5毫克以上)與攝入最少者相比,可以使前列腺癌發(fā)生的危險性減少21%。研究還發(fā)現(xiàn),高番茄紅素攝入還能降低食管癌、口腔癌、胃癌、結(jié)直腸癌和肺癌的風(fēng)險。
食物推薦
番茄、西瓜
番茄、葡萄柚、西瓜、番石榴中含量豐富,少量存在于胡蘿卜、南瓜、李子、芒果、石榴等中。番茄的成熟度越高,番茄紅素的含量越高。番茄紅素屬于脂溶性的營養(yǎng)素,和油脂搭配吸收利用率更高,因此,番茄熟吃更好,做成番茄炒蛋、番茄湯都是不錯的選擇。
有機硫化物
防癌高招
降低胃癌等多種癌癥風(fēng)險
有機硫化物是指分子結(jié)構(gòu)中含有元素硫的一類植物化學(xué)物,主要以兩種形式存在于果蔬中,一是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西蘭花、白菜等十字花科類蔬菜中,二是以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋蔥、韭菜等百合科蔬菜中。
流行病學(xué)研究顯示,前者對膀胱癌、胃癌、結(jié)直腸癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有一定的預(yù)防作用,后者有助降低結(jié)腸癌、食管癌、前列腺癌、胃癌等癌癥的風(fēng)險。
食物推薦
十字花科、百合科蔬菜
十字花科蔬菜主要有四大類:
蕓薹屬的卷心菜、菜花、各種甘藍、油菜、大白菜、西蘭花、小白菜、芥菜、芥藍等;
蘿卜屬的大青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、心里美等;
野菜,如薺菜、芝麻菜等;
調(diào)味料的芥末、辣根等。
這些蔬菜烹飪時間不宜過長,以免破壞有益成分。大蒜、洋蔥等富含大蒜素的蔬菜可以直接生吃,或者短時間快炒。
大豆異黃酮
防癌高招
降低乳腺癌風(fēng)險
大豆異黃酮是一種植物雌激素,它對女性體內(nèi)雌激素水平起到的是雙向調(diào)節(jié)作用。流行病學(xué)研究結(jié)果顯示,亞洲女性的大豆類食品攝入量和乳腺癌的風(fēng)險之間呈現(xiàn)負相關(guān)。
食物推薦
大豆、豆制品
主要來源于大豆(黃豆、黑豆),豆制品(如豆腐、豆?jié){等)。
建議每天攝入30~50克大豆或相當(dāng)量的豆制品(以其所提供的蛋白質(zhì)計,40克大豆分別約相當(dāng)于200克豆腐、100克豆腐干、800克豆?jié){)。
沒想到這些常見的食物還有這么多意想不到的抗癌功效,別忘了適量適當(dāng)?shù)某猿裕?/p>
--THE END--
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法國專家推薦抗癌食譜魚類并不都是健康食物
早在公元前5世紀—公元前4世紀,古希臘希波克拉底學(xué)派就將癌癥形容為“螃蟹”,借以比喻其四處擴張的形態(tài)和橫行霸道的氣焰。進入新世紀以來,這只“螃蟹”不僅成為法國人死亡的“頭號殺手”,而且已升級為世界級的“死神”。面對這個繼續(xù)瘋狂肆虐的古老禍患,除了用更先進的醫(yī)學(xué)手段回擊,如何科學(xué)選用食物、避免癌從口入,也是21世紀生命科學(xué)的重大挑戰(zhàn)。
在癌癥發(fā)病過程中,哪些食物是“幫兇”,哪些能起到預(yù)防作用,哪些能修復(fù)受損的細胞功能?5月期的《新觀察家》雜志介紹了法國著名癌癥專家大衛(wèi)·凱亞特教授的新作《抗癌的有效食譜》(以下簡稱《食譜》),該書呼吁人們改變生活習(xí)慣,關(guān)心自己的餐桌,遏制癌病的發(fā)展。其中提到的一些新發(fā)現(xiàn)和新觀點,已在法國引起了不小的轟動。
改生活方式可防三成癌
《新觀察家》的報道指出,癌癥危及五成法國男性和三成法國婦女的健康,但癌癥之禍沒有國界。全世界死亡率比較高的8種癌癥分別是:前列腺癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌、肺癌、口腔癌和咽癌、淋巴瘤、膀胱癌、腎癌?!妒匙V》中形象地介紹了惡性腫瘤細胞的發(fā)生過程。一個健康的身體,隨時處在生與死的動態(tài)平衡之中。細胞到了一定的時限,就開始有計劃地走向死亡。如果某個細胞逃脫了這個過程,并且不斷分裂,癌變也就由此發(fā)生了。其實,人體內(nèi)各個部位都有惡性細胞發(fā)生,唯有極少數(shù)的“壞分子”能在肝、肺等器官內(nèi)落地生根,而這些細胞有時需要在人體內(nèi)“潛伏”若干年后,有時甚至在15年后突然對人體發(fā)起“致命一擊”。
惡性細胞的生成和發(fā)展是一個復(fù)雜的過程,對其原因醫(yī)學(xué)界迄今為止仍然存在著激烈的爭論。但有一些因素已得到公認,比如導(dǎo)致細胞功能紊亂的一些因素:基因遺傳、環(huán)境污染、高壓線干擾、殘留農(nóng)藥、食品添加劑等。因此醫(yī)學(xué)界認為,約三成的癌癥通過改變生活方式是可以避免的。
魚類不都是健康食物
凱亞特教授說,病人們總是問他,該吃什么去防癌,或者哪些致癌的食物不該吃?他認為,不可孤立或絕對地講哪種食物會致癌,哪種食物能防癌,因為餐桌上的“組合是無限的?!碧貏e是,每個人在食物和癌癥危險面前的表現(xiàn)是不一樣的,大家的基因和遺傳背景也不盡相同,因此開出的食譜不能保證對每個人都有效。而《食譜》的目標就是,將癌癥與食物之間、一些真的、假的以及尚無定論的聯(lián)系告訴讀者,然后針對個人的情況,從“管好嘴”的角度提出一些簡單易行的建議。《食譜》介紹了100多種“危險”或“有益”的食物。凱亞特教授強調(diào),大眾首先要做的就是遵守一些通用的“清規(guī)戒律”,例如不吸煙,少食鹽,少吃高溫?zé)镜取E胝{(diào)方式的工具也很重要,而且每頓飯不可吃得太飽。如有可能,每天至少堅持30分鐘體育鍛煉等。
與此同時,凱亞特教授還指出了公眾的幾個誤區(qū)。
1、魚類不都是健康食物。各種魚類,無論人工飼養(yǎng)的,還是野生的,因為“它們無法選擇自己的食物”,難免受到污染,有些魚體內(nèi)還含有致癌成分。凱亞特教授要求,要注意嚴格選擇它們的產(chǎn)地。他主張遠離肥魚,如鮭魚、紅金槍魚和箭魚等,而一些瘦魚更有利于健康,像鰨魚、劍魚和比目魚等。
2、紅肉和結(jié)腸癌之間沒有必然的聯(lián)系,而真正對健康不利的是帶血的紅肉,比如黑豬血香腸。
3、與此前法國癌癥研究院的結(jié)論相反,他認為葡萄酒是不致癌的,適度飲酒,尤其是紅葡萄酒,具有強大的抗氧化作用,不但抗癌功效卓著,還能阻止腫瘤的演變。
石榴抗癌比紅酒強
凱亞特教授還特別推薦了以下幾種抗癌食物。
石榴:石榴汁和石榴皮具有充分的抗氧化作用,是預(yù)防癌癥最有效的食物之一。它的抗癌作用比紅酒和綠茶高三四倍。對于男士來說,能減少前列腺癌變;對于婦女來說,能極好地預(yù)防某些乳腺癌。
生姜:生姜能阻止多形態(tài)的癌細胞擴散,并最終將其摧毀。為讓其有效成分充分地發(fā)揮作用,凱亞特教授建議,將其與橄欖油和黑胡椒攪拌,作為調(diào)料品加入其他食物中食用。
綠茶:綠茶含有抗氧化物質(zhì),其中最主要的一種抗氧化物質(zhì)能殺死癌細胞,減少癌細胞在體內(nèi)的播散和轉(zhuǎn)移。
蒜或洋蔥:都是抗癌、抗病毒、抗氧化的食物,解毒效果極強。它們預(yù)防胃癌和結(jié)腸癌的效果明顯(可降低40%的風(fēng)險)。但大蒜或洋蔥若沒有被搗碎或切成小塊,功效就不能完全釋放出來。
可可:在極辣的黃辣椒和可可中可以找到五羥黃酮。它是黃酮的一種,能減少與吸煙有關(guān)的癌癥。
海產(chǎn)品:在海產(chǎn)品、瘦肉、谷物、奶制品等食物中都含有硒。硒具有不錯的抗癌作用,能減少或降低胃癌和結(jié)腸癌,尤其是前列腺癌的危險。
在過去的一個世紀中,人類在與“螃蟹”的斗爭中取得了驚人的進步,由此證明癌癥不是不可戰(zhàn)勝的。從臨床方面來說,X線療法、化學(xué)療法、新分子療法對惡性腫瘤都具有強大的殺傷力,成為越來越有把握的治療方法。
目前,人們期待給癌癥患者帶來更大的福音是:特別是針對個體的靶向藥物,以及疫苗的早日問世。凱亞特教授坦承,科學(xué)是不完整的,還有許多未知的東西,一些有定論的事情還需求證。因此,在戰(zhàn)勝癌癥的道路上,人類還需要不斷地認識、研究和探索。
這九大類食物是由國防醫(yī)學(xué)院生理學(xué)科副教授金忠孝所提供,分別是:
一、魚:因魚類含有ω3脂肪酸,可降低膽固醇,降低血管內(nèi)的血小板凝集,減少冠狀動脈阻塞及心肌梗塞機率,動物實驗發(fā)現(xiàn)可抑大腸癌。
二、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等,含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿卜素,能對抗自由基對細胞的傷害。此外,這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」,前者有預(yù)防乳癌的功能,后者能在體內(nèi)產(chǎn)生許多酵素,解除致癌毒素危害。
三、黃豆:黃豆中含「異黃酮類物質(zhì)」,對預(yù)防部份癌癥的發(fā)生有幫助。而醫(yī)學(xué)研究證實,每天吃進60公克的黃豆,血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。
四、五谷雜糧:五谷雜糧含豐富「皂角」,能解除腸道中致癌物質(zhì)的活性,豐富的纖維質(zhì)已確定有防止腸癌發(fā)生的功效。
五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜:蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」,能幫助肝臟解毒及防止肝癌發(fā)生。根據(jù)美國大規(guī)模研究顯示,大蒜除能預(yù)防心臟病外,也能降低大腸癌的發(fā)生;每周吃3瓣蒜頭的人,罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。
六、含維生素C的食物:維生素C可減少體內(nèi)自由基對細胞基因的傷害,避免細胞癌化,而富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。
七、紅色蔬果:西紅柿、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿卜素,攝食后能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發(fā)現(xiàn),多攝取胡蘿卜素能抑制攝護腺癌發(fā)生。
八、茶和紅酒:紅酒是連葡萄皮一起發(fā)酵,可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑,防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產(chǎn)生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風(fēng)及癌癥。研究顯示,每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發(fā)生率,但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。此外,茶和紅酒都含有黃酮類 物質(zhì),對部份癌癥具有預(yù)防效果。
九、菜葉:綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。
說起癌癥,大眾一點也不陌生。對于癌癥,目前還沒有徹底治愈的手段。而且,有些癌癥隱匿性比較強,等到確診的時候往往已經(jīng)到了晚期。面對現(xiàn)實,很多人會發(fā)出疑問,有沒有抗癌食物,常吃哪些食物有助于抗癌?
說起抗癌食物,大多數(shù)人都能說出好幾種。比如地瓜葉、大蒜、西藍花、紫甘藍等等。而實際上,這些食物并沒有抗癌的作用,只是其含有的某些營養(yǎng)素具有抗癌的作用。而食物中所含有的這些營養(yǎng)素也有量的限制,想要達到抗癌的作用需要大量食用這些食物。只不過,這種做法并不現(xiàn)實。我們的胃,難以承受如此多的食物,恐怕抗癌作用還沒有實現(xiàn),胃已經(jīng)出現(xiàn)問題了。
食物不是藥物,并沒有藥物的作用。想要通過攝入某些食物達到抗癌的效果,顯然難以做到。既然如此,是不是我們就沒有辦法實現(xiàn)自己的抗癌計劃了?答案是否定的!癌癥的發(fā)生,與飲食也有很大的關(guān)系,如果您在日常生活中做到以下幾項工作,癌癥也可能會繞著您走:
癌癥雖然比較可怕,但是做好預(yù)防措施我們還是可以遠離癌癥。良好的飲食習(xí)慣、運動習(xí)慣和作息習(xí)慣,是遠離癌癥的法寶。這篇文章,也值得你收藏。
最近由同名漫畫改編的電影《滾蛋吧!腫瘤君》引起了一翻熱議,故事講述了漫畫原著作者熊頓在患上癌癥后積極對抗病魔的過程,她的樂觀堅強感動了很多的人,不少人看完電影都是哭紅了眼睛走出影院。
除了感動之外,每個人心里都在重新思考生命與健康的意義。根據(jù)熊頓在天涯上的親筆,她的病情與經(jīng)常熬夜加班,吃飯作息不規(guī)律,精神壓力過大等有很大的關(guān)系。
癌癥是多么可怕的字眼,隨著社會人口老化,國內(nèi)外患癌人數(shù)都不斷上升,根據(jù)美國癌癥協(xié)會統(tǒng)計,約三分之一的癌癥死因,能夠連結(jié)到飲食、體重、與活動量不足;許多研究報告都指出,健康飲食不但能保持健康體重外,更能夠降低癌癥發(fā)生率,達到抗癌效用。
因此小編今天給大家?guī)砹艘恍┛拱┦澄?,讓腫瘤君滾得遠遠的,遠離每一個人!
其實像熊頓這樣的生活習(xí)慣,在現(xiàn)在這個快節(jié)奏的社會中每個人都或多或少的存在。小編希望大家都能夠好好的愛護自己,不讓身邊的人擔(dān)心。好好吃飯,好好睡覺,開開心心的過好每一天!
記得電影中的一個情節(jié)是大家在天臺各自大喊滾蛋吧!XX,如果你也有太多埋藏在心里的話,一起大喊出來吧!讓那些煩惱都滾蛋,釋放這些不好的情緒。
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