苦瓜一般是用于做菜的
，其實
，苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。下面就給大家介紹一下“瓜類之首”苦瓜
，還會告訴大家消除苦瓜苦味的烹飪方法哦！
瓜類之首百克苦瓜營養(yǎng)素太多啦！苦瓜也叫“君子菜”
，它無論和什么菜--在一起炒、煮
、燉
，都只苦自己，別的菜不會沾一絲苦味
。此外
，苦瓜對人體的健康有著重要的作用，主要體現(xiàn)在它的營養(yǎng)價值上：每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克
，脂肪0.2克
，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克
，鈣18～20毫克
，磷20～80毫克，鐵0.6毫克
，胡蘿卜素0.08毫克
，維生素B0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克
，為瓜類蔬菜之首
。另外，雖然苦瓜味苦
，但是對肝臟有著重要的保護作用
，如果有長期服用藥物的生活習慣
，吃一點點苦瓜能夠有效保護肝臟（編注：苦瓜中含有奎寧，孕婦不要吃太多苦瓜哦）
。1
、消暑解氣：第一大功效
在才知道<div id=)
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苦瓜具有清熱消暑
、養(yǎng)血益氣、補腎健脾
、滋肝明目的功效
，對治療痢疾
、瘡腫
、中暑發(fā)熱、痱子過多
、結膜炎等病有一定的功效
。2
、養(yǎng)血滋肝，護肝第一瓜
，吃藥多的人必吃
！
傳統(tǒng)醫(yī)學認為，苦瓜味苦
，生則性寒
，熟則性溫。生食清暑瀉火
，解熱除煩
；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎
。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑
、明目解毒?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙细缓攀忱w維和維生素C
，均相當于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑
，能提高機體應激能力
，預防壞血病、保護細胞膜
、防止動脈粥樣硬化
、提高機體應激能力、保護心臟等作用
。3
、“脂肪肝”殺手
，保護血管的第一選擇
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液
，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質
，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少
。4
、夏季實火：降火好菜
有人嘴里長了口瘡
，我們就會告訴他：上火了
，要多喝水，吃點敗火的食物
，少吃辛辣
。其實，火分實火與虛火兩種：像夏季天氣過熱導致出汗多甚至中暑
，或是遇到煩心事產生的一般都是實火
，表現(xiàn)為面紅目赤、口舌糜爛
、尿黃
、心煩易怒等；如果是勞累過度損耗心陰
，陰虛陽亢所產生的心火
，一般都是虛火，表現(xiàn)為心煩易怒
、盜汗
、睡眠不安等，調理起來也不一樣
。虛火旺的人適宜多吃百合和桑葚
。百合味甘微苦、性微寒
，能清熱又能潤燥
，用鮮百合加冰糖一起煮食，對瀉掉心的虛火效果特別好
。實火旺的人要多吃點“苦”
，苦味食品具有清暑、退熱
、除煩提神
、健胃等功用。清熱解毒最佳苦味食物是苦瓜
，不管是涼拌
、還是煲湯
，都有很好的滅火功效。5
、增強抵抗力
《包頭日報》2016年6月28日報道：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能
；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力
。臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效
；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶
，阻止惡性腫瘤生長
。苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質
，防治癌細胞的生長和擴散
。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌
、喉
、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制
。6
、保護心臟
苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病
、保護細胞膜
、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力
、保護心臟等作用
。7、保健美容
在燥熱的夏天女性經常敷用冰過的苦瓜片
，可以立即解除肌膚的干燥問題
，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚
。中醫(yī)學認為
，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱
、或消化道功能紊亂
、或沖任不調，上升凝滯于面部而成痤瘡
。夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)
，苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質
，長期食用
，能保持精力旺盛
，對治療青春痘有很大益處。炒苦瓜不苦一步到位
，苦味歸零去掉瓤的苦瓜就不苦啦
！用勺子把里面白色的部分盡量刮干凈。另外
，在選購的時候也要注意
，如果表面凹凸感比較明顯的苦瓜也是比較苦的，如果怕苦
，可以選擇表面比較平滑的苦瓜哦
！▲左邊的苦瓜外表比較平滑，所以相對不那么苦
，右邊圖片的苦瓜外表凹凸感更強
，味道更加苦苦瓜+綠茶夏日必飲【做法】?將苦瓜洗干凈之后對半切開
，然后去除瓜瓤
；?然后在苦瓜中塞入適量的綠茶；?做好之后用繩子串起來放在通風口晾干
；?將陰干之后的苦瓜洗干凈切碎
，然后和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用
，只要把白色的瓤刮掉就不苦了哦
！【功效】?這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用特別適合在夏天服用。這是因為夏天氣溫比較高
，我們容易出現(xiàn)中暑以及發(fā)熱的情況
。?另外，口感舌燥以及心情煩悶的問題也會更加嚴重
，這個時候服用一杯苦瓜茶
，能夠很好的安神醒腦，心情也會更加愉快
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙鲜匙V不苦更好吃腌苦瓜【食材】?4根苦瓜、鹽
、辣椒5根
、花椒、大蒜
、白糖
、生抽【做法】?將苦瓜切開以后去瓤，切成3厘米長的片狀
。?在苦瓜上撒上適量食鹽
，攪拌幾次后靜置2分鐘
。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料
。?將苦瓜放入腌制的容器中
，倒入腌料，并加入花椒和大蒜
，上下晃動瓶子保證各種調料能均勻分布
，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙厢勅狻臼巢摹?2根苦瓜、豬肉半斤
、枸杞
、鹽、蔥
、姜
、淀粉、香油【做法】?將苦瓜去瓤
，切成圈狀
，在淡鹽水中浸泡一下。?將豬肉剁碎后加入蔥花
、姜末和淀粉
，再加少量食鹽攪拌均勻，用勺子將肉末加到苦瓜圈里
，頂部加一顆枸杞
。?鍋內添加適量水，放好蒸籠
，把苦瓜圈放進去
，大火蒸煮15分鐘。?取出做好的苦瓜釀肉
，滴上少量香油
，就能擺盤開吃，絕對是特別驚艷的味道
！苦瓜蛋餅【食材】?2個雞蛋
、1根苦瓜、鹽
、油
、蔥花【做法】?苦瓜洗凈切圈。雞蛋破殼打散成蛋液狀，蛋花攪勻
，加入適量鹽
。?熱鍋倒油，燒熱后把蛋液加在水中
，依次撒上蔥花和苦瓜圈
。?將雞蛋餅翻面一次，煎熟以后裝盤就能大快朵頤啦
！苦瓜竟然這么有用
，趁著現(xiàn)在正當季，趕緊一起吃點“苦”
！
苦瓜可以減肥嗎？減哪里的脂肪呢？怎么吃才減
？求大神幫助
苦瓜可以減肥嗎？減哪里的脂肪呢？怎么吃才減
？求大神幫助苦瓜可以減肥的
，但是要注意一些正確的方法
，還有就是在利用苦瓜減肥的過程中要注意一些問題
，具體幫樓主都整理如下了。如果有空可以看下（第三）點
，是我分享的減肥經歷的
！苦瓜一直都被認為是減肥的良品。它本是一種很普通的蔬菜
，可近年的科學研究卻使它身價倍增
。因為苦瓜有減肥之功效！有些姐妹肯定迫不及待的要問我了：吃苦瓜可以減肥嗎
？您不妨看下是如何解釋的吧
！ （第一）、吃苦瓜真的可以減肥嗎
？ 幾年前科學家從苦瓜中提取了極具生物活性的高能清脂素
，使西方國家的減肥發(fā)生了歷史性的轉折。高能清脂素不進入人體血液
，只作用于人體吸收脂肪的重要部位小腸
，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收
，但并不影響礦物質
、維生素等營養(yǎng)素的吸收。這種偉大的發(fā)現(xiàn)立刻成為減肥界研究者和想減肥者的福音
。 “脂肪終結者”——苦瓜的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%
。相關報道介紹，每天服用1毫克該成分
，可阻止10克左右的脂肪吸收
。據統(tǒng)計，僅美國俄州
，就有13個大型藥廠生產苦瓜素
。大量的減肥者瘋狂推崇，購買這種新型的奇妙的減肥新產品
，它的減肥效果的神奇之處令人們大為驚喜
！ 當你為血脂增高、身體肥胖發(fā)愁
，不妨每天適當吃些苦瓜
。不久的將來，也許你也會有驚喜發(fā)現(xiàn)?div id="4qifd00" class="flower right">
。ㄗ⒁猓何改c虛寒者不宜吃苦瓜
。） 苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜?div id="4qifd00" class="flower right">
？喙虾胸S富的維生素B
、C、鈣
、鐵等
，并具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效
。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效
。想減肥的朋友還可以嘗試生吃苦瓜，其含有的清脂素能阻止脂肪吸收
。 中央臺的《生活與健康》欄目組曾有一個報道
，說的是一個山村全村人苗條的奇觀，通過調查走訪
，你知道是什么原因嗎
？原來就是他們每天會生吃2-3根苦瓜?div id="m50uktp" class="box-center"> ？喙辖o他們帶來的不僅僅是苗條
，還有健康，美麗和長壽！看來現(xiàn)在許多人愛吃苦瓜
，除了那種特殊的味道和口感吸引外
，還會因為苦瓜有減肥的效果！姐妹們肯定迫不及待了
，那您不妨在日常生活中多吃點苦瓜
，說不定你將來成為苗條美人兒后，你會對苦瓜感激涕零的
！ （第二）
、苦瓜怎樣吃減肥？ 吃苦瓜可以減肥嗎
？是的
！苦瓜特含的清脂素能讓你的脂肪迅速燃燒。現(xiàn)在
，網絡上流傳的苦瓜減肥法也深受減肥者的擁戴
，那么應該如何吃才能有效減肥？下面就一起來看看苦瓜減肥方法的具體操作方法吧
。 1
，心理上不要害怕苦瓜的味道，（不過確實很難吃）要時刻告訴自己:為了美麗
，這點付出算什么啊不是
？？這是在吃蔬菜
，不僅是吃健康
，還可以讓自己變漂亮，而且很省錢哦
。 2
，不要空腹吃，一天分幾次吃
，這樣不會太覺得量大，晚上睡覺前最好吃一根
，這樣第二天早晨保證你排 便便通暢的不得了
。 3，最好勸說家人一同吃
，這樣有了支持者
，便于你堅持下來，而且吃了兩天后
，真的會覺得有效哦
。由于我每天都把洗好的苦瓜用盤子放茶幾上，婆婆一開始見了就皺眉頭，后來在我的健康觀念的勸說下
，慢慢嘗試吃一點
，沒想到現(xiàn)在就成了吃苦瓜的同盟啦，這不今天看我買了回來沒洗
，人家就自己拿了幾條給洗干凈了叫我一起吃呢
。呵呵。 4
，要挑選新鮮的發(fā)白一點苦瓜
，比較嫩，咬起來口感較好
。（山東產的像絲瓜樣的青苦瓜口感也很好） 想試驗苦瓜這個方法的減肥朋友一定請注意
，告訴大家一個可以讓苦瓜稍微好吃點的方法哦： 1，把苦瓜洗凈切成薄片
，用開水燙成綠色立即撈出
，然后放上白糖和食醋涼拌，記得要多放些糖哦（這樣甜味大點）
，當然根據個人口味可以隨意
。然后放進冰箱冷藏到感覺很涼了就可以食用啦！不僅色澤青綠
，口感脆嫩爽滑
，酸甜可口，沒有任何苦味
。而且簡單易做
。 2，用水把苦瓜先煮一下
，苦味就少了一半
，但是我也試過這個方法和生吃相比，效果就能小了一半下去
。
希望采納
苦瓜可以減肥嗎
？求大神幫助一、在漢中
，有一部分人怎么吃也吃不胖
，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩
。中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這事
，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2到3根苦瓜，所以才那么苗條
。當時采訪時
，導播盧笛小姐也試著咬了一口
，苦得一臉痛苦。有一位姓孫的大娘
，在攝像機鏡頭前一口氣吃了5根苦瓜
，她說原來體重87公斤，高血壓
、糖尿病
、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦
，生吃了一年苦瓜
，體重減到48公斤，那些病全好了
。 二
、1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分
，高能清脂素
。實驗證實，每天服用一毫克該成分
，可阻止100克左右的脂肪吸收
，并使腰圍瘦小兩毫米。 三
、朋友說在日本曾經見到賣這種含有“苦瓜清脂素”的減肥藥
，賣到近3萬日元，俺大概算了一下
，合人民幣一千多大元
，于是放棄了托朋友從國外買藥的想法，決定直接生吃苦瓜
，不僅價格便宜
，而且總好過吃藥，畢竟“是藥三分毒”嘛
。 傳說有效的食用數量： 每天2--3根
，洗凈去籽，必須生吃
，堅持20天以上
，不用節(jié)食，想睡就睡
，想吃就吃。 目前身體狀況： 體重：57.5公斤
，身高168厘米
，褲子穿28的(看著2003年夏天那些25的褲子
，我真想哭，我這個人一長肉保準會多數長在腰上
，以至于老爸老媽聽說我要減肥時看著我那兩條又長又細的腿都罵我作孽
，但他們哪里知道我的腰腹有多么的“藏肉”) 。 實驗過程 第1天 早飯：20個炸餃子
。 12:00 (不好意思
，十一點多才起床) 中飯：一碗飯，一條魚
，若干其他炒菜
。 18:00 晚飯：一碗飯，玉米炒雞絲一大碗
，若干其他菜
。 23:00 夜宵：一杯酸奶，兩瓶啤酒
，兩條辣鴨脖子
，一條苦瓜。 凌晨2:00 感受：小心翼翼地咬了第一小口
，好苦
，再吃下去，苦還好說
，但那青澀的味道實在難以忍受
。強忍著吃了一根，實在吃不下第二根了
。 第2天 早飯：酸奶一杯
，面包和火腿各兩片，苦瓜一根
。8:00 中飯：一籠南翔小包子
，一碗餛飩。 12:30 晚飯：一碗飯
，半條魚
，一碗海帶排骨湯。19:00 夜宵：苦瓜一根
。22:00 感受：味同嚼蠟
，苦不堪言。昨天計劃的兩根沒能吃完
，所以今天決定分開吃
，早飯一根，晚飯一根
。 第3天 早飯：一碗面條
，一只雞蛋
。 8:00 中飯：一瓶啤酒，涼菜若干
，一碗白菜湯
，四個烤鴨卷(就是用薄餅卷烤鴨，卷好后的四個)
，一根苦瓜
。 12:00 晚飯：一大碗炸醬面，煮白菜若干
，一根苦瓜
。 19:00 感受：不知道這么和別的東西摻和著吃算不算正確方法，明天打算把苦瓜放在非吃飯時間吃
。 第4天 早飯：沒吃東西
，因為睡到下午2點才起床。 中飯：一碗飯
，若干炒菜
。18:00 晚飯：一碗飯，若干炒菜
，一個碩大的雪花梨
。 夜宵：紅酒一瓶，醬牛肉一塊(估計有3兩重吧)
。凌晨2:30 今天的兩根苦瓜分別在下午4點和晚上11點吃的
。 感受：看來之前3天真的是偷機取巧了，因為單吃苦瓜
，而不與其他東西一起混合著吃
，沒有前3天那么順利了，真的是太太太太難以下咽了
，有N多口我是直接吞下去的
，實在是嚼不下去。 第5天 早飯：還是沒吃東西
，因為又是睡到下午2點才起床
。 中飯：一碗飯，若干炒菜
。18:00 晚飯：一碗飯
，若干炒菜，一碗湯
，兩瓶啤酒和一個碩大的雪花梨
。21:00 夜宵：紅酒一瓶，啤酒兩瓶
，醬牛肉一塊(估計有3兩重吧)
。凌晨2:30 感受：今天的兩根苦瓜同樣分別在下午4點和晚上11點吃的
，媽媽建議我把苦瓜打成糊糊喝下去
，說那樣應該會比直接嚼好咽一些
，于是榨了一大杯，怎么說呢……大同小異
，還是那么苦
。 第6天 早飯：面包火腿各3片。8:00 中飯：一碗飯
，若干炒菜
。12:00 晚飯：一大碗西紅柿面。19:00 夜宵：麻辣小龍蝦18只
，啤酒3瓶
。凌晨2:00 感受：今天的兩根苦瓜分別在上午8點30分和下午6點吃的，苦瓜糊糊喝得我一直想吐
。堅持沒稱體重
，打算堅持一周后再感受效果。不過感覺褲子沒那么緊了
，至少吃完飯不用松開腰帶(不好意思)
。 第7天 早飯：睡到下午3點才起，所以沒吃早飯
。 中飯：也沒吃
，因為不覺得餓。 晚飯：羊肉湯(連肉)一大碗泡半張烙餅
。21:00 夜宵：啤酒4瓶
，老奶奶花生米1包。24:00 感受：今天的兩根苦瓜分別在下午4點30分和晚上10點吃的
，決定不再喝那些糊糊
，因為實在不想吐出來。于是把苦瓜切成幾乎透明的薄片
，這樣吃起來感覺舒服多了
，不過比較費時間，每根都吃了一個小時以上
。 終于等到自己計劃的可以稱體重的時候了
，居然減到了55公斤！捧著家用體重器左看右看
，然后拿到老公面前
，纏著他幫忙檢查是不是壞掉了。老公被纏得不勝其煩
，答應明天早上上班時繞道帶我到藥店的磅秤上去稱
。 后續(xù)： 之后又堅持了一周
，食量基本與上周相似。發(fā)明了新的方法去吃苦瓜
，就是到超市買了一個最小最小的冰盒
，把苦瓜榨成糊糊后凍成一小塊一小塊的吞下去。吞了一周苦瓜冰塊居然上癮
，這是眾“生苦瓜食用方法”中最沒任何不適感覺的一種了
，所以再不能忍受其他方法。實驗第十六天時因為眾所周知的原因不能再吃冰
，于是用這個“冠冕堂皇”的借口停止了實驗
。 在這段時間里停止所有的減肥行動，堅持好吃懶做
，每天睡10個小時以上
，餓了就吃，在家時就是看電視
、上網
、寫稿子，基本上沒有任何運動
，連上下班都是老公開車接送
。實驗兩周體重最終減到53.5公斤，27的褲子(小了一號)穿著不用在大吃大喝后松開腰帶
！我想
，若堅持下去，應該可以在2005年夏天穿上那些才穿了一個夏天的25的褲子吧
。 鄭重提示： 1. 現(xiàn)在市場上有一些號稱含有苦瓜素的減肥藥
，買之前一定要仔細看，因為這些藥里很多都含有違禁藥物“西布曲明”
，這可是非常危險的
。減肥，首先應該減出健康的“瘦”
，以健康為第一基礎
，其次才考慮是否能有效減肥。 2. 苦瓜生吃性極寒
，腸胃功能有問題者和孕婦慎食
。
苦瓜粉可以減肥嗎？求大神幫助
苦瓜粉味道不是口感不大好
，而是根本不是人吃的東東
！ 連我這種很喜歡吃苦瓜的人都這樣說 ，你可以想象一下苦瓜粉和我們平時的炒苦瓜味道差多少！ 不過本人親身體驗了它的效果
，喝了三包（連續(xù)哦~）瘦了7斤左右
，主要是覺得身輕了很多 。經本人拿很多很多東東來沖
，其中奶茶粉沖的話
，味道是可以接受的 ，你也可以選擇用溫水沖不加東東仰頭一口氣喝光（切忌不要讓舌頭碰到液體）
，我當年第一次喝的時候覺得全身的毛都豎起來了
！總之排毒效果很好 ，以前便秘的后來都很正常了
。感謝苦瓜粉！
喝苦瓜茶可以減肥嗎求大神幫助
可以
！ 苦瓜減肥是要生著吃才能達到瘦身的效果
，而且一天要生吃兩到三條才可以。因為苦瓜里含有大量的清脂素
，這是很有根據的
。想減肥的朋友不防來試試！苦瓜是很苦
，但為了我們瘦身目的
，一起試試看吧！物美價廉
！根據如下： 苦瓜
，因苦得名，也叫涼瓜
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙弦彩窍募居脕砬迨钊岬氖卟恕
？喙虾胸S富的維生素B
、C、鈣
、鐵等
，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏
、清心明目
、益氣壯陽"之功效。據研究發(fā)現(xiàn)
，它具有明顯的隱血糖作用
，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性溫
，生食性寒
，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外
，孕婦應慎食
。 肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家
，從一個人到另一個人不斷蔓延
，“特效”減肥品也不斷出現(xiàn)，但肥胖的腳步卻從未停止
。但有一部分人再吃也吃不胖
，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩
，這是為什么
？他們有什么秘密？ 中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這一奇妙景觀
，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2-3根苦瓜
，所以才那么苗條。當時采訪時
，導播盧笛小姐也試著咬了一口
，很快就苦得一臉痛苦，看來雖然苦瓜減肥效果出奇地好
，可是每天吃好幾根真讓人受不了
。當然也有例外，有一位姓孫的大娘
，在攝像機鏡頭前一口氣吃了五根苦瓜
，她說原來體重174斤，高血壓
、糖尿病
、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦
，生吃了一年苦瓜
，體重減到96斤，那些病全好了
。 苦瓜
，是苦的，那種苦澀的味道無法下咽
，可是你知道嗎
？一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素
。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃
、怎么睡都不會發(fā)胖
。 1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分---高能清脂素
。實驗證實
，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收
，并使腰圍瘦小2毫米之多……如果每天服用“高能清脂素”2－4毫米
，那么30天后，最保守的估算是：吃進的食物有12－24斤脂肪未被人體吸收
