玉蘭花摘回家,炸一炸滋味真美!
春天的玉蘭開花真美啊,不管是白玉蘭還是粉玉蘭,開花的時候都特別漂亮,不過如果趕上一場大雨或大風(fēng),玉蘭花瓣就要被吹落了!
為了避免暴殄天物,大家可以拿個塑料袋,去外邊摘上一把鮮嫩的玉蘭花瓣,如果是剛剛下過雨,地上的花瓣是干凈的也可以,被人踩了很久的就別要了。
將撿回家的玉蘭花,放在淡鹽水里浸泡一會,稍微揉搓幾下,可以清洗更干凈,然后撈出來晾干備用。
用雞蛋、面粉和鹽調(diào)成面糊糊,然后將玉蘭花瓣放入面糊糊里裹均勻,放入熱油里炸一炸。
油炸后的玉蘭花,加點(diǎn)孜然就可以吃了,香香脆脆,又帶了一點(diǎn)玉蘭花的清香,簡直是春天必備的美食!
圖作者|Vincy_珩_
牡丹花
春天開花的牡丹,花大色艷、雍容華貴,每一朵感覺比拳頭都要大!不過花花今天就要辣手摧花,用牡丹花來做一道好吃的美食!
將牡丹花摘下來,放在清水里多清洗幾遍,把花瓣徹底洗干凈。
之后撈出來,放在干燥的地方,讓花瓣上的水分蒸發(fā)掉。
在鍋里加入泡過的銀耳和冰糖,煮上一陣子后,再將牡丹花瓣放進(jìn)去,就變成了香甜的牡丹銀耳羹了,簡直是美容養(yǎng)顏的圣品,春天喝一碗,感覺好滋潤!
如果不喜歡喝這些湯湯水水,也可以裹上面糊油炸一下,控油后,就變成了香香脆脆的油炸牡丹花!
圖作者|烏侖英昆昆-洛
好吃的木槿花,竟然有股雞肉味!
家里的木槿開花后,紅燦燦的花朵又大又好看,搭配上油綠的葉子,綠葉襯著紅花,變成一道亮麗的風(fēng)景線!而對于花花這樣的吃貨來說,開花后的木槿,味道真是讓人欲罷不能!
木槿花吃起來有一股雞肉的味道,不管是直接清炒還是煲湯,味道都特別好,很多地方也把它叫做“飯湯花”,而且木槿花具有潤燥清熱的功效,特別是炎熱的夏天,最適合來一碗!
開花后的木槿,或是半開花的木槿,大家就可以把它摘下來,用剪刀將花蕊剪掉,放在鹽水里清洗幾遍,徹底洗干凈后,放在通風(fēng)處將水分控干。
如果家里沒有種木槿,但是又想嘗一嘗它的滋味,也可以去超市買上一包,在蔬菜冷藏區(qū),基本就能看到密封好的木槿花。
木槿花最簡單的做法,就是炒雞蛋。將熱鍋里加油,等油熱了放入木槿花翻炒幾下,再將打散的雞蛋液,倒入鍋里,讓木槿花沾滿蛋液,最后翻炒幾下,撈出來就能吃了!
木槿花吃起來有一股滑溜溜的感覺,所以可以跟豆腐、肉片等一起煲湯,滋味鮮美,又特別滋補(bǔ),簡直是人間美味!
圖作者|錢籠之丁香2
曇花一夜開了42朵,摘下來就能吃!
曇花都是大半夜開花,每次都能開出潔白無瑕的花朵,又大又白,而且開花時間特別短,每次只有幾個小時就敗了,既然如此,不如狠狠心摘下來炒菜吃吧!
如果家里養(yǎng)的曇花比較多,可以在它半開的時候,就直接摘下來做菜吃,如果數(shù)量比較少,還想要賞花,那就等全開后再摘吧。曇花具有清熱止咳的功效,咽喉什么不舒服的人,都可以試一試吃點(diǎn)曇花。
將摘下來的曇花,放在清水里多清洗幾遍,然后撈出來,放在通風(fēng)好的地方控干水分備用。
曇花最簡單的做法,就是炒雞蛋吃。將2個雞蛋攪拌成蛋液,跟曇花一起翻炒幾下,最后再加點(diǎn)蔥花,就變成了好吃的曇花炒雞蛋了!
曇花味道鮮美,也非常適合拿來煮湯,不管是雞蛋湯還是肉湯,在煮湯的時候加入幾個曇花,一方面可以提鮮,讓湯的滋味更香醇,另一方面,曇花的滋味也更鮮嫩美味。
開花的梔子摘下來,煮湯喝真美味!
以前老家院子里有一棵梔子花,花花會采下一籃子,放屋里、放床頭的任何地方,感覺到處都是梔子花的香氣,而且奶奶很喜歡用梔子花做各種好吃的,童年的美味,讓人回憶無窮!
梔子花快開敗的時候,大家就可以將它摘下來,放在清水里多清洗幾遍,然后晾干準(zhǔn)備用了!梔子花清熱去火,是很好的一味藥材,拿來吃,食補(bǔ)的效果也很強(qiáng)!
梔子花最簡單的方法,就是拿來炒雞蛋或是炒臘肉,淺淺淡淡的顏色,搭配著梔子花的香味,是春天一道特別的美味?;蚴侵苯佑脽崴踢^后涼拌,天然健康的滋味,吃了更去火!
想要保留梔子花的清香,也可以試試跟雞蛋一起打湯喝,清熱去火的功效更強(qiáng),對于那些嗓子不舒服,或是有點(diǎn)感冒的花友來說,非常適合來一碗!
圖作者|榕榕榕榕榕小暖
石斛蘭
在很多人印象里,石斛是一種藥材,在中藥鋪?zhàn)永锖艹R?,藥店賣的石斛,很多都是干枯的莖干,拿回家可以做菜吃,其實(shí)不僅莖干,開花的石斛也是可以做菜吃的!
石斛品種很多,能吃的石斛也不少,像是鐵皮石斛、美花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛、紫皮石斛等,開花后都可以摘下來做菜吃!
開花后的石斛,可以摘下來清洗干凈,最簡單的就是泡茶喝。石斛清熱去火,具有滋陰健脾的功效,就算是老人小孩也很適合飲用,經(jīng)常喝石斛茶,可以讓身體越來越健康!
如果想長期飲用,也可以將鮮石斛放在陰涼通風(fēng)的地方晾干,然后裝在瓶子里,以后每次喝茶的時候,只要拿出幾個花朵泡茶就行了。
除了直接泡茶喝,石斛也可以煲湯,不管是甜甜的銀耳羹,還是咸味的老鴨湯、烏雞湯,煮湯的時候加上一把石斛花,或是將石斛的根莖放里面,煮出來的湯味道特別鮮美,營養(yǎng)又滋補(bǔ),春天喝了去火健脾,大家可以在家試試!
圖作者|陸怡寶2016
紫藤花
紫藤開花的時候真是美啊,一串串花掛在枝頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像是一片紫色夢幻的海洋,要是在紫藤花架下走過,感覺自己的少女心都要泛濫了呢~
雖然有點(diǎn)煞風(fēng)景,但是花花還是要說,不僅瞧著夢幻,其實(shí)紫藤花也能吃,可以達(dá)到清熱解毒、防止嘔吐的功效,看來長得好看的花,作用也是大呀!
將紫藤花摘幾串回家,將花梗都摘掉,只留下花朵,然后放在鹽水里稍微清洗上幾遍,將花朵上的臟東西都清洗干凈,之后撈出來控干水分備用。
按照做雞蛋餅的步驟,將紫藤花揉到面粉里,用電餅鐺做熟,就能變成香甜美味的紫藤花餅了,看到圖片,花花感覺自己的口水都要忍不住流下來了!
如果不想烙餅,也可以直接裹上面粉蒸熟,加點(diǎn)味極鮮等調(diào)料蘸著吃,或是將紫藤花剁碎,做成餃子餡包餃子吃,感覺春天的滋味,鮮美到了心里!
圖作者|砍砍媽
香氣四溢的茉莉,炒雞蛋滋味美!
再過一段時間,香氣馥郁的茉莉就要開花了,在客廳擺一盆,感覺整個家里都是香甜的茉莉香味,感覺衣服上都沾了淡淡的香氣,讓人欲罷不能!
茉莉花不僅好聞,摘下來炒菜吃,滋味也是特別美!大家可以在茉莉還是花苞的時候,將它摘下來,放在陰涼通風(fēng)的地方晾一晾備用。想要炒菜吃,最好用花骨朵,因?yàn)槿_后的茉莉有點(diǎn)苦澀,吃起來口感不如花骨朵好。
最簡單的吃法,就是茉莉花炒蛋,將茉莉花骨朵和雞蛋炒在一起,就變成了美味的茉莉花炒蛋,一口茉莉花一口雞蛋,簡直好吃到停不下來!
如果想喝茉莉茶,可以將茉莉摘下來,跟茶葉混合起來密封,讓茉莉花的香氣浸染到茶葉里,過上幾天再把茶葉拿出來泡著喝,有一股茉莉花淡淡的香氣。
槐花
花花老家門口,有一棵高大的槐樹,每年開花的時候,香味濃郁芬芳,甚至有時候覺得香的有些熏鼻子。這個時候奶奶就會用竹竿挑著枝條,將槐花摘下來,做成好吃的槐花餅,槐花簡直貫穿了花花的童年。
在槐花半開的時候,將它從枝頭摘下來,去掉底部的小葉子,加點(diǎn)淡鹽水,多清洗幾遍,然后將它撈出來,放在陰涼處控干水分。
將面粉加水調(diào)成面糊糊,然后將槐花放進(jìn)去攪拌,讓每一朵槐花都能沾上面糊糊,然后放在鍋里,蒸熟了就是好吃的槐花飯了!
如果不想上鍋蒸,也可以打上3-5個雞蛋,攪拌后做成槐花蛋餅,咬一口,槐花的淡淡香味,混合著雞蛋的清香,讓你吃得停不下來!
心靈手巧的朋友,還可以來做槐花窩窩頭,米面的自然香混合著槐花的香味,讓你回憶起了童年的味道!
圖作者|就是要浪呀
荷花包茶葉,淡淡清香味!
隨著天氣變熱,很多花友都在家里養(yǎng)了荷花?;ǘ浯T大的荷花亭亭玉立在碧綠的葉子上,感覺夏天的暑氣都消失了!
荷花不僅好看,而且功效多多。家里的荷花開花后,可以采摘下來,將葉片摘下來,放在清水里浸泡清洗幾遍,把花瓣清洗干凈。
將荷花葉片裹上淀粉,放入熱油里炸一炸,就變成了好吃的油炸荷花了!
如果想做荷花茶,最好選擇還未開放的荷花,這樣的荷花花瓣緊緊包著,如果是全開,那就沒辦法用了。
將花瓣掰開一點(diǎn)小口子,將茶葉塞進(jìn)去,然后找根棉線或繩子,將花瓣捆住,防止茶葉漏出來,放在陰涼處靜置24小時,讓茶葉能夠徹底沾染荷花的香氣。
等到第二天,將荷花打開,茶葉直接倒出來泡茶就行了。這樣泡出來的茶葉,沾了荷花的清香,喝一口,滿口留香!
桂花
桂花一開花,滿院子都是淡淡的香氣,雖然它的花朵比較小,但是開花卻很密集,香味也很濃郁,院子里養(yǎng)一盆,感覺連衣服上都沾染了它的香味!
不僅好聞,桂花也特別好吃。將新鮮的桂花采摘下來,放在光照好的地方曬干,然后找個干燥的瓶子或袋子,將曬干的桂花裝起來。
想要喝桂花茶的時候,可以在瓶子里捏上一點(diǎn),然后加入半勺蜂蜜攪拌攪拌,香甜又美味,必須來一杯!
除了直接泡茶,桂花也可以拿來做桂花糕,或是自制桂花蜜,桂花酒,甜蜜蜜的味道搭配著桂花的香甜,讓你家的餐桌,一年四季都離不開桂花!
圖作者|a吖婷啊
菊花
菊花的種類真多啊,除了常見的大菊花,還有矢車菊、乒乓菊、勛章菊等,家里如果全養(yǎng)一遍,簡直讓人眼花繚亂、目不暇接!
雖然菊花的種類很多,但是能吃的品種也就2種:杭白菊和黃山貢菊。除了這2種,其他的菊花都是不能吃的,大家一定要注意一下!
摘下來的新鮮菊花,可以直接用沸水沖泡,或是跟茶葉一起沖泡,就成了好喝的菊花茶了!
如果想要菊花長期保存,可以在花苞剛剛露白的時候摘下來,放在蒸鍋里蒸5分鐘左右。
之后將它放在散射光好的地方晾曬,等摸到花苞干燥的時候,就可以找干凈、干燥的瓶子,將花苞密封起來,想喝的時候,直接拿出幾個泡茶就行了。
金銀花
要說清熱去火的花,家中必備的肯定要屬金銀花了!金銀花開花的時候,能開出金色和白色2種,交織在一起,爬滿整面墻,顯得特別漂亮!
開花后的金銀花,可以摘下來放在筐子里,放在光照好的地方曬干,這樣就算暫時喝不完,也可以留著日后繼續(xù)喝。
平常喝茶的時候,直接將金銀花放在杯子里用熱水沖泡就行了。金銀花清熱去火的功效很強(qiáng),平常感覺嗓子不舒服,都可以喝上一杯金銀花茶,效果特別棒!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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