。那么退休加減乘除，后面的小九屆經(jīng)歷更多的則是學(xué)校停課
，疏散下放
，上山下鄉(xiāng)，集體所有制
，下崗
，經(jīng)商，拿魚(yú)練攤
。所以我們知青的遇見(jiàn)不僅是在路上而是在心里,更在靈魂里
。
每個(gè)時(shí)代都有每個(gè)時(shí)代最珍貴的東西，人的每個(gè)年齡段也有每個(gè)年齡段最珍貴的東西
。對(duì)我們這些與共和國(guó)災(zāi)難同齡的人而言
，聚會(huì)也就成了晚年生活中最珍貴的休閑娛樂(lè)之一。
想想當(dāng)年
，朝披寒露晚凝霜
，田里稻花冉冉香。歷盡秋冬芳華付
，油菜黃花向夕陽(yáng)的日子
，加年少不經(jīng)事時(shí)結(jié)下的純真友誼退休加減乘除，又叫人怎么不回憶呢
。歲月滄桑芳華去
，往事依稀又復(fù)年。盡管我們?cè)缫淹嗜ギ?dāng)年“知青”的色彩
，但我們相同的經(jīng)歷
，共同的回憶;那年,那月,那日,都是那么的鏤骨銘心
。
其實(shí)喜歡聚會(huì)的人需要的是一份歡樂(lè)，在意一份曾經(jīng)
。至少我們的聚會(huì)是這樣，聚會(huì)跟誰(shuí)成功誰(shuí)平庸無(wú)關(guān)
，但它需要一點(diǎn)錢(qián)的味道;
（2）蒸鍋加水鋪屜布
，水沸騰后鋪勻菜葉大火蒸8分鐘出鍋晾涼。（3）蒜
、鹽
、味精、白砂糖放入石臼杵成泥
；（4）將蒜泥用小勺挖出
，正好的芹菜葉加白醋和芝麻油拌勻。
有哪些「簡(jiǎn)單一蒸就好吃 」的懶人美食？
秋季的天氣十分干燥，這時(shí)候要是總是爆炒油炸的吃
，那肯定容易上火了
，秋季要養(yǎng)護(hù)，蒸菜就要常吃
。蒸的菜簡(jiǎn)單好做
，還特別的美味不上火，12道懶人美味蒸菜
。
【剁椒蒜蒸雞翅】
剁椒100克
，雞翅1000克，香蔥1根
，姜片2片
，大蒜3顆，料酒20克
，醬油20克
1
，將雞翅中洗干凈后，一分為二
，將大蒜剁茸
，放入雞翅內(nèi)拌勻。
2
，再將剩余的材料倒入雞翅內(nèi)
，混合均勻，剁椒是咸的
，醬油也是咸的
，所以不需要額外加鹽
。
3，混合均勻后的雞翅腌制半小時(shí)入味
，腌制好的雞翅放入盤(pán)
，再放入蒸鍋。
4
，大火蒸20分鐘即可出鍋
。
【吉祥如意卷】
豆腐皮1塊，豬肉餡200克
，姜末1克
，雞粉1克，醬油15克
，淀粉15克
，料酒5克，鹽2克
，清水適量
，食用油適量，紫菜適量
1
，豬肉餡里加入料酒
，醬油，淀粉
，雞粉
，姜末和鹽混合均勻。
2
，豆皮沾點(diǎn)水
，將紫菜貼上去。
3
，把豬肉均勻的鋪上去
，中間要比兩邊略高，這樣造型會(huì)更好
。
4
，在短邊找到中線，從兩端卷起來(lái)
，收緊
，翻過(guò)來(lái)放在盤(pán)子里，鍋內(nèi)放水
，放入鍋里大火蒸18分鐘左右
，切塊擺盤(pán)。
5
，將15克淀粉加入清水和醬油調(diào)成勾芡
，鍋里放少許油
，倒入淀粉水煮至黏稠，淋上如意卷
，再撒點(diǎn)蔥花即可上桌啦
。
【茄汁清蒸禾花魚(yú)】
禾花魚(yú)一斤，番茄1個(gè)
，番茄醬2勺
，鹽1克，胡椒粉1克
，醬油2勺，蠔油1勺
，蔥花適量
，食用油1勺，姜絲10克
，蒜末2克
，料酒5克
1，禾花魚(yú)買(mǎi)回來(lái)洗凈
，開(kāi)肚把內(nèi)臟取出來(lái)
，魚(yú)鰓也要處理干凈。
2
，番茄和蒜末剁碎拌勻備用
。
3，熱鍋
，鍋里放點(diǎn)油
，先把魚(yú)煎一下面，翻個(gè)面
，煎香就能出鍋
。
4，煎好的禾花魚(yú)整齊地放在盤(pán)子里
，放上姜絲
。
5，把剩余的醬料混合均勻調(diào)成醬汁
，再把番茄蒜末放上去
，醬汁均勻地淋在魚(yú)上。
6
，水開(kāi)后
，放入鍋內(nèi)蒸，蒸15分鐘即可
。
【沙茶蒸排骨】
沙茶醬30克
，豬排骨800克
，香蔥2根，料酒30克
，大蒜20克
，醬油20克
1，排骨用清水和少許米醋清洗3遍去血水
。
2
，處理好的排骨瀝干水分，放進(jìn)大碗里
，加入所有的調(diào)味料
，混合均勻。
3
，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時(shí)
。
4，把排骨放入大火上汽的鍋里
，蒸18分鐘即可
。
【美味蒸茄龍】
茄子1根，豬肉糜200克
，香蔥2根
，蒜末10克，紅薯淀粉15克
，生抽15克
，胡椒粉1克，雞粉1克
，米酒10克
，鹽2克
1，豬肉買(mǎi)肥瘦二八分的
，回來(lái)自己絞成肉糜
，香蔥洗凈切碎，大蒜剁茸
。
2
，將所有的配料都放入豬肉糜里面，朝同一個(gè)方向攪拌均勻
。
3
，茄子去掉一點(diǎn)頭尾，切成大小均勻的小段
，底下墊一雙筷子
，用刀切成大約0.5cm寬度的片，不要切斷
。
4
，再把肉糜塞入茄塊之間
，放入蒸鍋，蒸15分鐘即可
。
【碎肉絲瓜】
絲瓜1根
，肉末80克，蒜末10克
，醬油10克
，老抽2克，胡椒粉2克
，清水少許
，辣椒少許
1，絲瓜去皮
，切成1.5CM的小段
，整齊碼入碟子內(nèi)，上鍋大火蒸5分鐘
。
2，梅頭肉剁成肉末
，絲瓜也蒸好了
，端出來(lái)備用。
3
，準(zhǔn)備好蒜末
，開(kāi)火，鍋內(nèi)放入適量的花生油
，爆香蒜末
，倒入豬肉，快速翻炒開(kāi)
，以免粘連容易老
。
4，加入醬油
，老抽
，胡椒粉炒上色后，加入小半碗清水煮沸稍稍收汁即可
。
【粉絲蒸貴妃螺】
貴妃螺8個(gè)
，粉絲30克，大蒜半頭
，指天椒2個(gè)（不吃辣的請(qǐng)忽略）
，蒸魚(yú)豉油20克
1，粉絲先用熱水浸泡至軟
，剪成小段
，大蒜剁成茸
，指天椒切小。
2
，貴妃螺洗凈后開(kāi)口
，將螺肉刮下來(lái)，去掉黑色的肚腸
。
3
，將浸泡好的粉絲放在螺殼上，把螺肉放上去
。
4
，蒜蓉和指天椒粒放在一起，加入蒸魚(yú)豉油混合均勻
，將蒜醬放在螺肉上
，剩余的汁液不要浪費(fèi)，都淋在螺肉上
。
5
，放入蒸箱或是蒸鍋內(nèi)，大火蒸8分鐘即可
。
【藤椒蒸雞】
食材：三黃雞半只
，藤椒1大把，干辣椒1小把
，醬油2大勺
，蠔油2大勺，胡椒粉2克
，鹽2克
，料酒2勺，姜片4片
，蒜末適量
，辣椒油適量
1，藤椒清洗后瀝干水
，干辣椒剪小段浸泡5分鐘
，將三黃雞切塊。
2
，往雞肉里加入姜片
，蒜末，藤椒
，辣椒段拌勻
。
3，再加入胡椒粉，醬油
，蠔油
，鹽，料酒用手抓1分鐘
，腌制20分鐘左右
4
，裝入碗內(nèi)，先擺好盤(pán)
，淋上少許辣椒油
。
5，用鍋蒸
，水開(kāi)后蒸25分鐘即可
。
【花開(kāi)富貴蝦】
蝦12只，粉絲50克
，蒜頭1頭
，醬油20克，胡椒粉1克
，花生油10克
，蔥花適量，熱水適量
1
，粉絲先用熱水浸泡變軟
，大約20分鐘左右，讓粉絲吸足水份
，再用剪刀把粉絲剪成手掌大小的小段
。
2
，蝦用剪刀把蝦槍蝦須蝦腳通通剪掉
，用鋒利的刀將蝦背切開(kāi)，把蝦腸挑出洗凈備用
。
3
，粉絲撈出瀝干水份以中間高周?chē)偷男螒B(tài)擺在盤(pán)子中間。
4
，將蒜蓉
，辣椒和醬油，花生油
，胡椒粉混合均勻成醬汁
。
5，用勺子將醬汁和里面的料滿(mǎn)滿(mǎn)的放在蝦肉上
，放進(jìn)蒸鍋
，大火蒸8分鐘就行。
【蒜泥白肉】
五花肉400克
，黃瓜1根
，新鮮藤椒30克
，料酒10克，花椒2克
，醬油15克
，蠔油15克鹽2克，醋10克
，糖5克
，干辣椒3根，蒜末5克
，香菜適量
，菜籽油適量，雞粉2克
1
，取一半新鮮藤椒放入清水內(nèi)
，放入五花肉，加入料酒泡半小時(shí)左右
，期間翻動(dòng)一下
。
2，煮沸鍋內(nèi)的水后再燜煮10分鐘左右
，直到筷子可以穿透豬肉
，撈出用冷開(kāi)水沖干凈沫子。
3
，切薄片
，大約是0.2cm的厚度，這樣的口感好
，帶點(diǎn)Q彈
。
4，碼入盤(pán)子內(nèi)
，黃瓜去皮
，用瓜刨刨出薄片卷起碼入碟子。
5
，準(zhǔn)備好干辣椒
，花椒和新鮮藤椒，蒜末
，熱鍋
，倒入適量的菜籽油，爆香
。
6
，熄火，倒入醬油，蠔油
，鹽糖
，雞粉拌勻，最后放進(jìn)醋拌勻
。
7
，淋上白肉上，放入香菜
，吃的時(shí)候拌勻就行
。
【豆腐皮包肉】
食材：豆腐皮（或腐竹）8張，碎肉200克
，姜蒜末少許
，淀粉2勺，蠔油1勺
，料酒1勺
，胡椒粉1克，老抽2勺
，清水1碗
，鹽少許
1，把蠔油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里
，加入淀粉朝一個(gè)方向攪拌起勁
。
2，豆腐皮（腐竹）買(mǎi)回
，稍稍浸泡變軟
。
3，取個(gè)大約20CM長(zhǎng)度的腐竹皮
，放入適量的肉餡
，像包春卷一樣卷起來(lái)。
4
，全部卷好
，收口朝下
。
5
，熱鍋，放入適量的食用油
，放入豆腐皮包肉
，煎至兩面金黃，不要翻得太勤
。
6
，最后放入老抽和清水燜煮10分鐘，再調(diào)入鹽即可出鍋。
【孔雀開(kāi)屏魚(yú)】
食材：鱸魚(yú)1條
，蔥花1根
，辣椒2根，蒸魚(yú)豉油3勺
，花生油2勺
，料酒2勺，姜片5片
，鹽2克
1
，鱸魚(yú)買(mǎi)回來(lái)洗凈，不要開(kāi)肚
，從腮部將魚(yú)肚腸取出清洗干凈
，切斷頭尾，從背部切開(kāi)
，寬度大約是0.6CM
，魚(yú)肚的位置不要切斷。
2
，用鹽和料酒涂抹均勻后腌制15分鐘左右
。
3，小心的擺上盤(pán)里
，把魚(yú)肉張開(kāi)成孔雀尾巴狀
，放上魚(yú)頭和魚(yú)尾，從縫里插入姜片
，擺上辣椒段
。
4，用蒸鍋的
，水開(kāi)上汽后蒸9分鐘即可
，別蒸老了。
5
，出鍋后倒掉里面的汁水
，蔥花切碎碼在魚(yú)身上，再將食用油燒熱
，澆在魚(yú)肉上即可
。
這12道蒸菜，學(xué)會(huì)了天天換花樣
，秋季吃
，美味不上火
哪些食物搟一搟，蒸一蒸 ，制做簡(jiǎn)單又美味
，一次吃十個(gè)都嫌不過(guò)癮呢？
土豆絲卷餅是一款比較常見(jiàn)的美味可口
，常常在街道上總是會(huì)見(jiàn)到有賣(mài)煎餅的
，在外面吃總是感覺(jué)不是很環(huán)境衛(wèi)生，我就想著自己在家做
。恰好做餃子剩下了一些餃皮
，隨手還把餃皮加炒土豆絲制成了一款小卷餅，再搭配上手工制作的油辣子
，口味美味
，營(yíng)養(yǎng)全面，那吃起真的是舒服
。
食物提前準(zhǔn)備：餃皮
，馬鈴薯，蔥
，姜
，蒜，小辣椒
，青椒
，鹽，十三香
，味精
，辣椒油做法：1、將餃皮放到石板上
，第一張餃皮雙面刷過(guò)植物油
，第二張餃皮只刷一面油，摞在第一張上
，反復(fù)這種姿勢(shì)摞6—8張餃皮
。2、面皮摞好以后
，用搟面杖橫著壓一遍
，再豎向壓一遍。隨后整摞餃皮翻過(guò)去同樣也壓一遍
。正臉壓下
，背面壓下能讓每一張餃皮也被均勻搟開(kāi)
。3
、用搟面杖攤成尺寸均勻餅形皮
，千萬(wàn)別只搟正中間，寧愿正中間厚一點(diǎn)
，把力用在邊緣一圈
。此外，搟的時(shí)候還務(wù)必翻過(guò)去翻過(guò)來(lái)的搟勻稱(chēng)
。
4
、鍋里添加冷水，水燒開(kāi)了
，放進(jìn)的餃皮
，用中火蒸8—10分鐘即可。5
、把蒸好的餃皮趁著熱解開(kāi)
，土豆用削皮刀削掉表皮清洗，用擦子擦成炒土豆絲
，浸在冷水里泡一下?lián)破饋?lái)瀝干水分
，蔥切條，姜切碎
，蒜切碎
，青紅辣椒切成絲預(yù)留。6
、鍋里倒進(jìn)食用油
，溫度八成熱，放進(jìn)蔥
，姜
，蒜泥煸出香味后，放進(jìn)炒土豆絲煸炒
。7
、添加鹽，十三香
，煸炒后
，添加青紅辣椒絲，再倒入少許白米醋炒勻
，出鍋前上灑味精炒勻就可以
。8、這時(shí)候把搟面皮伸開(kāi)
，放入炒好的炒土豆絲折起來(lái)
。9、把卷好一點(diǎn)的小卷餅放進(jìn)盤(pán)里
，用小碗倒上油辣子沾吃超出癮
。
現(xiàn)在不養(yǎng)生
，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
，輸了健康
。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
，對(duì)您有益無(wú)害
