能讓你增加壽命的菜，只保存三天，抓緊收藏

能讓你增加壽命的蔬菜、水果、零食......只保存三天，抓緊收藏！? 第一補(bǔ)：山藥?山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。?最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。?最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。? 第一菜：蓮藕?天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。?最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。?最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。? 第一堅(jiān)果：花生?中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。?最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。?最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對(duì)脾虛血少、貧血有一定療效，對(duì)女性尤為有益。? 第一飲：黃酒?黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用.?最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。?最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。? 第一粥：百合粥?百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。?最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。?最好搭配：杏仁。杏仁有潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。? 第一肉：墨魚(yú)?關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。?最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。?最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。? 第一水果：梨?梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。?最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

家里的菜吃不完，你有什么比較好的保存方法？

主食的儲(chǔ)存方式：冷凍

營(yíng)養(yǎng)分析：主食在經(jīng)過(guò)低溫處理后，原本易消化的淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為不易消化吸收的抗性淀粉，對(duì)于控制體重有一定幫助，再加熱也不會(huì)影響減重效果哦~

① 買回家的紅薯、紫薯、南瓜、土豆、山藥、玉米……這類主食，可以一次性全部蒸熟，然后用保鮮盒/袋分裝好（一餐裝一盒），再放進(jìn)冰箱里。*兩天內(nèi)能吃完的，就放冷藏室；兩天內(nèi)吃不完的，就放冷凍室。

② 煮多了的雜糧飯，也可以在煮制完成后立即將這頓吃不完的部分，用保鮮盒/袋裝起來(lái)，放至冷凍室。吃的時(shí)候，用蒸籠蒸熱即可。*及時(shí)冷凍可以防止雜糧飯變干變硬。

③ 做多了的饅頭、花卷，也可以用保鮮袋裝起來(lái)，放至冷凍室保存。

蔬菜的儲(chǔ)存方式：冷凍&冷藏

營(yíng)養(yǎng)分析：雖然水溶性維生素會(huì)大量流失，但是類胡蘿卜素、維生素E、礦物質(zhì)、膳食纖維的損失不大。因?yàn)樗苄跃S生素原本在烹飪過(guò)程中就會(huì)發(fā)生大量流失，所以吃冷凍/冷藏蔬菜和吃新鮮蔬菜的差別并不大。

① 豆腐、腐竹等豆制品，如果2天內(nèi)可以吃完，就放至冷藏室；如果2天吃不完，就在蒸/煮熟后，用保鮮盒做好分裝，再放至冷凍室。

② 豌豆、蠶豆、毛豆之類的蔬菜，可以剝好后，過(guò)一遍開(kāi)水，再用保鮮袋分裝后，放至冷凍室存放。

③ 其他綠葉蔬菜，如果計(jì)劃當(dāng)天食用，則可置于冷藏室；如果想多存放幾天，可以洗凈后，用保鮮袋分裝好，置于冷凍室。

肉類的儲(chǔ)存方式：冷凍

營(yíng)養(yǎng)分析：解凍過(guò)程中，一部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨著水分一同流失。

推薦操作：

① 避免二次冷凍：反復(fù)冷凍后，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都會(huì)會(huì)變差，而且還容易變質(zhì)。

② 冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)：鮮畜肉冷藏不宜超過(guò)5天，鮮禽肉及魚(yú)肉冷藏不宜超過(guò)2天。

③ 想要制備方便，可以提前把肉制成丸子/餃子/腌制肉料，再在分裝后放至冷凍室。想吃時(shí)直接取一份下鍋即可。 生食要與熟食區(qū)分放置，建議用保鮮盒/袋密封保存。

魚(yú)從菜市場(chǎng)買回來(lái)后很快就死了，有什么辦法可以讓活魚(yú)保存的更久？

吃魚(yú)就要吃新鮮的，往往現(xiàn)實(shí)不這樣，我們從市場(chǎng)中買的魚(yú)回到家沒(méi)多久就會(huì)死掉，導(dǎo)致魚(yú)不新鮮，又容易滋生細(xì)菌。那么買回來(lái)的魚(yú)要怎么保存，才能保證其新鮮呢?下面就給大家分享幾種方法。

1、蒙眼法。買魚(yú)時(shí)，將一張薄紙用水浸濕，把魚(yú)的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中裝水，這樣經(jīng)過(guò)一二十分鐘，甚至個(gè)把小時(shí)，魚(yú)也不會(huì)死去，把魚(yú)帶回家后，放人水中，把蒙在魚(yú)眼上的濕紙除去，不多時(shí)就會(huì)活過(guò)來(lái)了。

2、白酒?；罘?。用一只棉球，蘸上白酒，塞到魚(yú)的嘴里，不要用水，只要蓋上濕毛巾，幾個(gè)小時(shí)也不會(huì)死。因?yàn)榘拙浦泻幸掖?，通過(guò)鰓的吸收，進(jìn)人魚(yú)體內(nèi)，大概能起到麻醉作用。

3、低溫保鮮法。有時(shí)，魚(yú)買得多了，一時(shí)又吃不完，可采用低溫保鮮法。只要將魚(yú)洗凈后，裝人塑料袋或放在塑料托盤上，放人冰箱冷凍室速凍，然后移放在低溫室。根據(jù)保溫和保存期的不同，低溫保鮮可分為3種。

第一種是冷卻保鮮：溫度在0℃左右。第二種是微凍保鮮：溫度在-1?～?-5℃，使其身上的水分部分凍結(jié)，第三種則是冷凍保鮮：先置于-25℃以下的低溫，然后放在-18℃以下的溫度，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

4、鹽水保鮮法。如果沒(méi)有冰箱，可先將活魚(yú)或新鮮魚(yú)放人2%～2.5%的鹽水中，歷經(jīng)10～15分鐘，這樣可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，一般在30℃左右的氣溫下，保鮮時(shí)間可延長(zhǎng)幾天，也不至于變質(zhì)腐敗。

塑封的辣菜能保存幾天

您好，不同的溫度決定保存的時(shí)間不同，建議冷藏
如果想要放在室溫（25度）下，最多能夠保存一周的時(shí)間。如果是放在冰箱的冷藏室，這樣的溫度可以讓辣菜維持一個(gè)月左右的保質(zhì)期，隨吃隨用，而且經(jīng)過(guò)冷藏的辣菜口感更爽口。
希望對(duì)你有用，望采納·

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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