這4種蔬果被掛在黑榜，尤其第1種，是唯一會致癌的蔬菜

///蔬果黑榜///傷肝腎還致癌！

01蕨菜111111111111111111111111111111111111111111111

上榜原因：屬于2B類致癌物

口感脆嫩的蕨菜是很受歡迎的春季野菜之一。

不幸的是，蕨菜確實被證實會增加癌癥風(fēng)險，屬于 2B 級致癌物（對人類可能致癌）。

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這真不是謠言。

罪魁禍首是一種叫做「原蕨苷」的物質(zhì)。它存在于蕨類植物中，特別是嫩芽部分，也就是我們常吃的蕨菜，含量最高。

不過，先別急著扔掉剛買的蕨菜。

合理的烹調(diào)能夠有效減少原蕨苷的含量，降低危害。

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只要不是「長期」「大量」吃，偶爾嘗個鮮是沒問題的。

02紅鳳菜上榜原因：有傷肝風(fēng)險

紅鳳菜含有一種叫吡咯里西啶類生物堿（簡稱PA）的物質(zhì)。

而PA中的種類很多，其中一些種類對人體有潛在的肝毒性，如果長期大量地吃紅鳳菜，就可能把肝臟給傷了。

此外，紅鳳菜不補血，有紅色是因為含有豐富的花青素（一種色素），跟補血沒有半毛錢關(guān)系~

03檳榔上榜原因：屬于1類致癌物

2003年，世界衛(wèi)生組織將檳榔認定為1類致癌物，代表對人類有明確致癌性，為致癌物中的最高級別。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

在今年，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院發(fā)表了重量級論文：《口腔黏膜下纖維性變的成因及癌變的相關(guān)性研究》。

其中提到，嚼檳榔人群的患病風(fēng)險，是不嚼檳榔人群的109~287倍。

即便沒被癌癥盯上，經(jīng)常吃檳榔的人大多會有一張“檳榔臉”：臉部僵硬，說話沒有表情，有的嘴巴變小了，張不開嘴。

所以，奉勸大家，千萬別碰檳榔！

04楊桃上榜原因：有傷腎風(fēng)險

楊桃中含有一種神經(jīng)毒素，會影響人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

患腎臟病尤其是腎功能不全的患者，很難把這種物質(zhì)排出體外，可能會出現(xiàn)中毒，甚至有生命危險。

所以，對于有腎臟疾病的人來說，楊桃是妥妥的“毒果”。

健康小提醒：腎不好的人千萬別吃楊桃；健康人群（尤其是老年人）每次不要超過100克。

///蔬菜紅榜///這些不喜歡吃的食物，卻有很大的營養(yǎng)價值，你知道嗎?

01青椒上榜理由：青椒有一點苦，有一點辣。

青椒營養(yǎng)價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

02苦瓜上榜理由：苦！

苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。

對于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾，增進食欲的作用。（啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用）

苦瓜中的苦瓜素也有用武之地，可能對降低糖尿病人血糖有幫助。

03香菜上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人討厭。

香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

脾胃虛寒的人適度吃點香菜，也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。

香菜提取液，具有顯著的發(fā)汗、清熱、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗、透疹。

04韭菜上榜理由：韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。

?而這都是因為其中的含硫化合物及揮發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去。為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。

韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。

除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

05胡蘿卜上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值，可謂家喻戶曉。如果脾胃虛弱的，建議經(jīng)常吃些胡蘿卜。

推薦：小米胡蘿卜粥最為推薦的就是做一頓“小米胡蘿卜粥”，因為胡蘿卜熬得比較爛，對于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。

特別是春天，天氣變暖，細菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子。胡蘿卜粥，是非常值得推薦的止瀉食療方。

再加上春天風(fēng)大、干燥，氣溫也不穩(wěn)定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防。

可以將胡蘿卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。

06芹菜上榜理由：對于有些人來說，味道有些沖。

芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用。

和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，而且還能祛火。另外，對脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。

將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。

這道湯具有清熱平肝、健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當食用一些。

07茼蒿上榜理由：不知道啥原因，反正有很多人不愛吃茼蒿…

茼蒿營養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對保護視力很有好處。

烹調(diào)時，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。茼蒿的清香氣味，是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。

另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時要少放些鹽。

營養(yǎng)科學(xué)告訴我們要膳食均衡，而且它們對健康還這么有益，可以嘗試著吃一點哦！或許你會覺得這些菜其實味道還不錯~

果凍的功效與作用，白蕓豆果蔬果凍的功效與作用

本篇文章給大家談?wù)劰麅龅墓πc作用，以及白蕓豆果蔬果凍的功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、果凍能吃嗎?2、吃果凍對身體有好處嗎3、果凍條好吃嗎，有營養(yǎng)嗎？4、果凍的營養(yǎng)5、吃果凍的好處和危害6、果凍有營養(yǎng)嗎果凍能吃嗎?能吃
果凍的營養(yǎng)價值
果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內(nèi)外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預(yù)防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。
果凍的功效與作用
1、大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。
2、一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外一大好處就在于它的低能量。
它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的做法大全
1、牛奶咖啡果凍
材料：
牛奶200克、香草糖40克、瓊脂6克，朗姆酒、奶油、薄荷葉、純咖啡少許
做法：
(1)瓊脂用冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用;
(2)牛奶中加入自制香草糖煮至約為70-80°，加入一半或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化;
(3)將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂，倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍;
(4)將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂攪勻，晾溫后加入1勺朗姆酒;
(5)將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中一半處;
(6)做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊;
(7)在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數(shù)塊，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中;
(8)約15分鐘凝固后擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可。
吃果凍對身體有好處嗎吃果凍對身體有一定的好處。
大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。
這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。
同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。
據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外一大優(yōu)點就在于它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍是以水、食糖等為主要原料，輔以增稠劑（卡拉膠等）等食品添加劑，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、營養(yǎng)強化劑等原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
擴展資料：
兒童和老人應(yīng)謹慎食用果凍，由于幼兒身體的自我保護機制發(fā)育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。
建議三周歲以下的兒童必須在監(jiān)護人的指導(dǎo)下食用。
學(xué)齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢咽。
此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年一次性食用過多有可能影響正常飲食，應(yīng)適量食用。
按照標準《果凍》（GB19883-2005）規(guī)定，果凍根據(jù)原料不同，可分為果味型果凍、果汁型果凍、果肉型果凍、含乳型果凍、其他型果凍。
其中，果味型果凍和其他型果凍雖然未規(guī)定一定要添加水果，但目前市場上的絕大部分果凍產(chǎn)品中或多或少添加有果肉（果汁）。
增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。
果凍生產(chǎn)中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。
因此，在果凍中按照相關(guān)標準合理使用增稠劑，不僅安全，還具有改善腸道微生態(tài)、通便的作用。
因此，對于品質(zhì)有保證的果凍無需擔(dān)心增稠劑的安全性。
水果的營養(yǎng)有所損失，用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等。
果凍生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。
因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。
由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非常快，添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。
參考資料：人民網(wǎng)—果凍并非沒有營養(yǎng)
果凍條好吃嗎，有營養(yǎng)嗎？當然好吃
果凍的營養(yǎng)價值
果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。
果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內(nèi)外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預(yù)防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖癥和便秘等疾病。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。
果凍的功效與作用
1、大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。
2、一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外一大好處就在于它的低能量。
它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
果凍的做法大全
1、牛奶咖啡果凍
材料：
牛奶200克、香草糖40克、瓊脂6克，朗姆酒、奶油、薄荷葉、純咖啡少許
做法：
(1)瓊脂用冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用;
(2)牛奶中加入自制香草糖煮至約為70-80°，加入一半或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化;
(3)將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂，倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍;
(4)將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂攪勻，晾溫后加入1勺朗姆酒;
(5)將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中一半處;
(6)做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊;
(7)在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數(shù)塊，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中;
(8)約15分鐘凝固后擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可。
果凍的營養(yǎng)首先要看的是果味果凍的食物配料。
它里面含有水、白砂糖、果葡糖漿、魔芋粉、食品添加劑(卡拉膠、檸檬酸、檸檬酸鉀、山梨酸鉀、甜蜜素、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、二氧化鈦)食用香精。
再來分析一下成份：水對我們身體還有些用；白砂糖和果葡糖漿在能量過剩的今天意義不是很大了；魔芋粉是一種可溶性的膳食纖維，因為量比較小，所以相對緩解便秘的作用也甚微了；卡拉膠用于果凍中是膠凝劑，若單用致果凍的凝膠度不夠，析水量大，生產(chǎn)成本較高。
而添加一些魔芋粉就是會使膠凝強度顯著提高，使用量成倍的降低；檸檬酸和檸檬酸鉀是一種酸度調(diào)節(jié)劑；山梨酸鉀是防腐劑；甜蜜素是甜味劑；胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、二氧化鈦都是人工合成色素。
人工合成的色素在價格上比較廉價，而且上色的效果也比較持久。
這些添加劑的量只要在規(guī)定的范圍內(nèi)是比較安全的。
雖然這些食用色素對成年人的確是安全的，但是對少年兒童來說：他們正處于生長發(fā)育期，體內(nèi)器官功能比較脆弱，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，對化學(xué)物質(zhì)敏感，若過多過久進食含合成色素的食品，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動傳導(dǎo)，刺激大腦神經(jīng)而出現(xiàn)躁動，情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過激等癥狀。
英國FSA禁用的易引起兒童多動癥的6種食品色素添加劑：日落黃、檸檬黃、誘惑紅、胭脂紅、淡紅、喹啉黃，而這個果凍中就含有了4種。
難道我們就不能吃果凍了嗎？不是的！
我們都知道現(xiàn)在市面上賣的果凍都是以食用海藻膠、食用植物膠、食糖、水果汁為主要原料，輔以各種香料、色素、防腐劑等食品添加劑加工而成的膠凍食品。
但是我們可以選擇不使用添加劑，就如這個天貝海藻凍吧：它的主要原料是一種植物海藻膠—瓊脂，然后配以各種天然的蔬果汁，從而做出各種不同顏色的蔬果凍，不但大量地保留了蔬果的營養(yǎng)成分，而且還享受到了自己動手做的樂趣。
不但口感爽滑，味道也一點不差。
太多種類的食品添加劑，最好少購買或者不購買。
雖然這些添加劑都在規(guī)定的范圍內(nèi)使用，但對于兒童來說，“加得越少越好，離得越遠越好”。
我們要從小教育孩子們喜歡大自然中天然的顏色，家長要善于引導(dǎo)，培養(yǎng)孩子的想象力融入飲食當中，如餐桌上的沙拉，可以比喻為秋天的景色，既有紅葉又有綠葉，通過形象的描述讓孩子對天然的食物感興趣。
如果孩子特愛吃果凍，我們就可以在家中做營養(yǎng)果蔬果凍，各種蔬果都有不同的營養(yǎng)，如我們下面要給大家介紹的天貝海藻凍，其中紅色的是草莓醬；白色的是牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，容易消化吸收，礦物質(zhì)含量也比較多尤其是鈣含量比較高；褐色的是咖啡(如果孩子吃的話可以換成巧克力)；綠色的是菠菜汁，它的胡蘿卜素含量很高，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為VA，對孩子的眼睛也比較好，大家還可以做蘋果汁、芹菜汁、芒果汁、葡萄汁、梨汁等的不同口味的果凍，再加上它們原本都有自己天然的色彩，比那些添加好多人工合成色素的果凍好多了！
吃果凍的好處和危害吃果凍的好處和危害
吃果凍的好處和危害，說到果凍相信許多人都吃過，而果凍口感軟滑，清甜滋潤，所以很受大家喜愛。
下面是我給大家分享關(guān)于吃果凍的好處和危害，希望對大家有幫助!
吃果凍的好處和危害1
一、吃果凍的好處
1、大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。
2、一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。
據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
3、果凍的另外一大好處就在于它的低能量。
它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
二、吃果凍的危害
1、果凍中的水果營養(yǎng)有所損失。
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的.大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。
因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。
由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非?？?，添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。
2、果凍吃多了會妨礙某些營養(yǎng)素的吸收。
目前市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
兒童不宜多吃果凍，因為果凍本身不易消化，食用過多也會影響其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對孩子生長發(fā)育與健康并無益處。
總之，果凍固然好處很多，但由于受其自身的制作方式、使用原料等各方面的影響，對某些人群也帶來了一定的危害，希望網(wǎng)友們客觀對待，僅代表本站的立場，建議偶爾吃些果凍無妨，但不要常吃，購買果凍時也要注意選擇一些正規(guī)廠家生產(chǎn)的。
吃果凍的好處和危害2
一、吃果凍的好處：
1、幫助減肥：因為100g果凍中所含熱量大概為70kcal，其能量相對較低，所以對于想減肥的人群，可以適量食用；
2、潤腸通便：通常果凍中會應(yīng)用一種天然食物添加劑，即海藻膠，營養(yǎng)學(xué)上將其稱為可溶性膳食纖維，大量進食通?？梢蕴岣吣c道內(nèi)的濕潤度，進而改善便秘。
因此，比較適合便秘患者食用；
3、其他好處：部分果凍中還添加有低聚糖的成分，具有一定調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。
如通過增加雙歧桿菌等有益菌，可加強機體胃腸的消化和吸收能力。
二、吃果凍的壞處：
1、營養(yǎng)不良：因為部分果凍僅是具有果味的瓊脂，其生產(chǎn)原料中并不含有果肉，而僅含有部分食品色素及香精，長期過量食用，可能會使機體缺乏營養(yǎng)補充，進而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
此外，由于果凍中含有較多膳食纖維，通常在腸道中的消化速度較快，其中含有的營養(yǎng)成分，可能會隨著流失，導(dǎo)致腸道不能吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)；
2、發(fā)胖：因為果凍中含有大量糖分，過多食用，可能會導(dǎo)致過多熱量在體內(nèi)堆積，轉(zhuǎn)化為脂肪，進而導(dǎo)致發(fā)胖；
3、其他壞處：因為果凍中可能含有瓊脂、海藻酸鈉等增稠劑，若過多食用，可能會影響機體對蛋白質(zhì)或脂肪的吸收，尤其會影響鐵、鋅等微量元素的吸收，而鐵、鋅的長時間缺乏會導(dǎo)致味覺異?；虍愂绸?。
果凍有營養(yǎng)嗎果凍有營養(yǎng)嗎
果凍有營養(yǎng)嗎，果凍是一種很好吃的零食，許多小朋友是很喜歡吃果凍的。
但許多加長不太喜歡孩子吃果凍，因為她們認為果凍的營養(yǎng)不高，吃得多對身體沒有好處。
那么果凍有營養(yǎng)嗎？
果凍有營養(yǎng)嗎1
1、營養(yǎng)價值
事實上，果凍的主要原料是水果、糖和一種可以凝固的膠質(zhì)，而這種膠質(zhì)通常被人們稱為果凍增稠劑；
一般正規(guī)的果凍都是由一種叫做海藻膠的天然食物添加劑制作的，這種膠質(zhì)含有一定的膳食纖維，可以有效促進腸道蠕動，而且果凍熱量比較低，減肥的人可以放心食用。
2、作用好處
果凍含有的膳食纖維可以有效潤腸通便，起到促進消化，治療便秘的功效，而且果凍是屬于一種低熱量的食物，不含脂肪和蛋白質(zhì)；
對于高血脂、高血壓、身材肥胖者沒有任何負擔(dān)，甚至還有促進減肥的作用。
3、注意事項
雖然說果凍也含有一定的營養(yǎng)，但是也不乏一些無良商販在果凍內(nèi)添加各種香精、色素、甚至化學(xué)凝固劑；
這些物質(zhì)對人體都是由很大傷害的，因此果凍要買那些質(zhì)量比較好的，不要購買便宜貨，而且即使是好的，也最好少量食用，尤其是孩子，避免因誤食而噎住喉嚨，發(fā)生窒息的危險。
果凍有營養(yǎng)嗎2
吃果凍好嗎
很多人都喜歡吃果凍，但是家長們都認為果凍沒有任何營養(yǎng)，而且吃了對身體也沒有任何好處，其實也不能一概而論，一些劣質(zhì)的果凍可能確實沒有什么營養(yǎng)，食用對身體還會有一定的損害；
但是還是有一些優(yōu)質(zhì)的果凍，還是有一定的營養(yǎng)的，而且食用對身體也有一些好處。
尤其是自己親手制作的無添加，無防腐劑的新鮮果凍，營養(yǎng)還是比較豐富的。
1、熱量很低
首先，可以確定的是果凍的熱量很低，含有的蛋白質(zhì)和脂肪很好，幾乎可以忽略，因此這是高血壓、高血脂患者的福星，并且很適合減肥的女孩食用；
對于預(yù)防三高有一定的積極作用，但是對于正在長身體的孩子確實不太適合，所以媽媽們說果凍對寶寶身體沒有好處，也是有道理的。
2、膳食纖維
果凍之所以可以凝固成一種半固體的狀態(tài)，主要是由于一種膠質(zhì)的作用，如海藻膠或者魚膠粉等；
這些天然的食品添加劑是一種很好的膳食纖維，可以有效調(diào)節(jié)腸道，保持腸道清潔，因此也有人說果凍的腸胃清潔工，可以有效改善便秘。
3、水果營養(yǎng)
劣質(zhì)的果凍都是由香精和色素勾兌成的各種口味和顏色，而優(yōu)質(zhì)的果凍或者自己親手做果凍的時候，一般都會選用鮮榨的果汁和果肉來作為原料；
這些水果中的營養(yǎng)成分雖然會在制作過程中有一定的流失，但是還是會保留部分營養(yǎng)，如維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，雖然不能代替新鮮水果，但還是有一定的水果營養(yǎng)。
果凍的歷史
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。
果凍營養(yǎng)揭秘
果凍亦稱_喱，因外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑，清甜滋潤而深受人們的喜愛。
果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。
果凍里也包含布丁一類
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。
雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經(jīng)過酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等營養(yǎng)成分均喪失貽盡。
海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由于結(jié)合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學(xué)物溶解于酒精中配制而成。
菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。
果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結(jié)果。
這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經(jīng)化學(xué)合成，這些物質(zhì)對人體沒有什么營養(yǎng)價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
近年來，市場出現(xiàn)一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營養(yǎng)價值。
按白糖添加量15%計算，每—個15克重的果凍在體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為8．93千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內(nèi)產(chǎn)生熱能所占比例極低。
經(jīng)常聽見媽媽們這樣教育孩子：“果凍里什么營養(yǎng)都沒有，別老吃它。
”其實，事實并非如此。
其實果凍并非沒有營養(yǎng)，它含有大量膳食纖維，且熱量極低。
果凍的.膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，這兩種物質(zhì)在果凍中的添加量為0．8%~1%。
卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，安全無害。
這兩種膠屬水溶性膳食纖維，膳食纖維是一種非常重要并為國際一致公認的功能性食品基料；
據(jù)調(diào)查顯示，我國不少城市居民中肉類、蛋白質(zhì)和脂肪攝入量遠超過全國平均水平，接近發(fā)達水平；
這種“高蛋白、高脂肪”結(jié)構(gòu)易引致心腦血管病、腸胃不適癥、肥胖癥等，而果凍中豐富的膳食纖維對預(yù)防以上“現(xiàn)代文明病”有積極意義。
果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。
如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。
不同花色品種的果凍還有其獨特的營養(yǎng)，如高鈣果凍富含鈣，高纖椰果果冰富含水不溶性膳食纖維；
AD鈣果凍即強化維生素A、D和鈣質(zhì)，有些品種的果凍添加胡蘿卜素或螺旋藻等。
這些不同營養(yǎng)素對人體健康各有其特殊的生理作用。
顧名思義，果凍應(yīng)該是用水果制成的一種食品。
可以將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質(zhì)”。
大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。
這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。
我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。
同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。
據(jù)調(diào)查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高熱量食物超標是普遍現(xiàn)象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
此外，果凍的另外一大優(yōu)點就在于它的低熱量。
它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素，想或保持苗條身材的人可以放心食用，是之佳品。
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洗菜機對身體好嗎？它是什么原理消毒殺菌的呀？？能放心用嗎

洗菜機只要是正規(guī)、正品的，通常是可以放心使用，對身體沒有害處。

商用洗菜機工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術(shù)。

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洗菜機主要是針對甲胺磷、敵敵畏等農(nóng)藥。但是曾有通過專家同樣的實驗與鑒定結(jié)果得知通過使用清水或者淘米水是可以達到同樣的效果的，甚至淘米水的效果比洗菜機更加好。

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