。既補充了維生素又增強了體質。 極其營養(yǎng)的 火膧翅 火膧翅是很地道的新派上海菜，而火腿也是上海及江浙一帶極受推崇的滋補佳品。這道火膧翅中的高湯融合了多種滋補作料和熬湯骨料，經(jīng)過長時間燉煮后，骨料的精髓已全融入湯內(nèi)。高湯喝起來鮮美味厚，還富有極高的營養(yǎng)價值。然后將老雞、火膧與精肉加入湯內(nèi)文火細燉，更為高湯增添了多層的豐腴口感，燴出的魚翅特別鮮美滑韌。除了火膧翅，還有火膧全雞和火膧全鴨，也是用高湯燉煮的上等火膧，特別能補氣潤肺。 驅寒健體的私房養(yǎng)生牛肉面 這款私房養(yǎng)生牛肉面精選枸杞、黃芪、桂圓、大棗、白芷等十余種名貴中草藥，加之私房絕招2-3-4組合烹制法（“2”是指2歲大，健康成熟的魯西黃牛及上等牛腹肉，“3”是指經(jīng)3小時慢火細燉的養(yǎng)生牛肉湯頭，“4”是指特選小麥芯的1/4精華制成的面體——記者注），最終成就了這碗私房牛肉面——既有“勁、嫩、濃、香”的美又有“補氣養(yǎng)神、驅寒健體”的功效。 鮮嫩可口的金生隆“爆肚” 具有百年歷史的爆肚老店“金生隆”共有爆肚13種之多，稱之為極品的是羊肚仁，它取自羊肚領的1/4處，將上下兩層膜扒掉