養(yǎng)生就吃它，健脾胃，補中氣，穩(wěn)血糖，強身體，幾塊錢搞定！

涼氣漸起，人體處于“陽消陰長”的過渡階段。為了適應天氣的變化，人體的生理代謝也會發(fā)生變化，很可能出現一些不適癥狀，特別是腸胃很容易受損，易發(fā)生各種消化道疾病。

而營養(yǎng)學專家表示，秋冬養(yǎng)生，少不了薯芋類。一方面其能補中氣、強身體；另一方面作為主食還能預防肥胖。今天，就帶大家一起盤點一下秋季適宜吃哪些薯芋類~

一提及薯類，很多人的第一反應肯定是紫薯、紅薯，但其實，除此之外，還有更好的選擇：

一、山藥：“護胃大使”

藥食同源的山藥歷來被醫(yī)家推為“上品”。中醫(yī)認為山藥有健脾祛濕、補氣益肺、固腎益精等功效，是久病體虛群體的食補佳品；

而現代醫(yī)學表明，山藥含有的黏蛋白能保持血管彈性，幫助預防心血管疾??；多糖類物質能修復損傷的免疫細胞，改善體質；膽堿和卵磷脂有助于提高大腦記憶力；酶成分能夠調理胃部的消化能力，緩解胃虛癥狀……

1山藥進補，食用方法有講究對于想要通過山藥健益脾胃的人而言，若直接吃山藥，因本身消化吸收能力差，其中有效成分的吸收率會降低，補益效果會差一點；而若烹飪方法不對，山藥中的營養(yǎng)損失則多了。

因此，建議把鮮山藥做成山藥粉，早餐時沖泡著喝；或者蒸熟，加適量牛奶、蜂蜜和水打成汁，兩種方法都更容易吸收。

2四步挑選好山藥山藥分為很多種，脆山藥水分足，入菜最好；而營養(yǎng)功效則是懷山藥為上乘。如何辨別，可以看以下四方面：

1、外觀：細長、彎曲；表皮顏色略深，毛眼大、毛刺長；根莖有鐵紅色斑痕；

2、重量：單支重量一般不超過250g；

3、肉質：肉質硬、粉性足，斷面細膩，呈瓷白色，黏液少

4、口感：口感干膩，面而微甜，久煮不爛。

3山藥的禁忌人群1、山藥中含有的粘液蛋白屬于一種過敏原，過敏性體質的人和孩童最好不吃，以免出現過敏現象。

2、山藥中淀粉量較高，易升高血糖，因此糖尿病人要少吃，并且在吃山藥時要減少主食量。

二、馬鈴薯：“減肥幫手”

土豆素有“地下蘋果”之稱，其所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍；此外，土豆中所含的淀粉是“抗性淀粉”，飽腹感強，升糖速度慢，消化速度慢，還能促進排便，有利于體重、血糖的控制。

1蒸煮更理想，塊大更營養(yǎng)1、蒸煮是最理想的烹飪方式，能在最大程度上保留土豆的營養(yǎng)；而煮熟后放涼，抗性淀粉則更充足。

2、土豆越完整，其營養(yǎng)損失就越少，因此，在加工過程中要盡量保證土豆的完整性，斷面越少，營養(yǎng)素流失越少。

2吃土豆的注意事項1、發(fā)芽土豆不要吃：土豆很容易發(fā)芽產生生物堿毒素，食用后可引發(fā)中毒。

2、脾胃不好、有腸胃疾病的人也要適當少吃，土豆中含有大量的淀粉和纖維素，食用過多，容易產生氣體，引起腹脹、腹痛。

3、糖尿病患者要控制好量，雖然土豆中含有抗性淀粉，但也會升高血糖，吃土豆時建議代替部分主食，控制好量，更有助于控糖。

三、魔芋：“抗病衛(wèi)士”

魔芋雖然有一定毒性，但我們日常生活中接觸的大多是魔芋制品，如魔芋絲、魔芋豆腐、魔芋面條等，可以放心食用。

而魔芋制品則被聯合國食品衛(wèi)生組織認定為“寶貴的天然保健食品”，低熱量、低脂、高纖、無膽固醇，很適合三高人群、減肥人士食用；另外，魔芋中也含有一定的硒元素，對抗氧化、抗動脈硬化、抗癌都有輔助功效。

由于魔芋制品很多，不同的制品吃法也各不相同，如魔芋粉、魔芋面、魔芋米等可以直接代替主食；魔芋豆腐、魔芋絲則可用來做菜，炒、涼拌、燉湯都可以。

1魔芋的食用禁忌1、消化不好的人更要控制好量，其過強的飽腹感容易導致腹脹。

2、魔芋屬于寒性食物，體質偏寒的女性也要適當少吃，以免加重宮寒、痛經。

2魔芋的選購與保存選購時，要注意觀察，一般來說呈灰白色，并且里面還有類似魔芋果實的小顆粒，摸起來光滑不黏稠的，品質會比較好。

選購袋裝魔芋時，則需看清包裝上的相關標識，看清生產日期、保質期等。

保存：買回來的魔芋一次吃不完，可以將其浸泡在水中，再放入冰箱儲存，以免水分流失。但保存時間最好不要超過4天，期間要注意多換水。

四、菊芋：“天然胰島素”

很多人對于菊芋這個名詞很陌生，但其實菊芋又叫洋姜、鬼子姜，是生活中較常見的食材。

菊芋富含的菊糖是一種低聚果糖，能促進雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群平衡；另外它還含有一種與人體內胰島素近似的物質，對血糖具有雙向調節(jié)作用，一方面能幫助糖尿病患者的血糖降低；另一方面又能使低血糖病人的血糖升高。

1菊芋的禁忌人群1、便秘人群不適合多吃。菊芋屬于辛辣食物，會加重內熱現象，加重便秘。

2、患有皮膚瘙癢性疾病患者、眼疾患者不適合吃菊芋。菊芋屬于刺激性食物，若此類患者進食，可能會加重病情。

注意：腐爛的菊芋會產生很強的毒性物質，可增加肝癌、食道癌等風險，一定要丟掉。

2糖醋菊芋將菊芋洗凈、切塊，放入容器中，適量加入糖、鹽、花椒、醋等調料，腌制1周即可食用。腌制后的菊芋可以作為每餐的配菜。

早餐要多吃什么，才能健脾胃，補充蛋白質，身體好呢？

一年之計在于春，一日之計取決于晨！由此可見早飯是一天中最主要的一餐。每日無論有多忙，都需要培養(yǎng)吃早餐的良好的習慣。有的人常常由于賴床而忽視早飯，假如長期不吃早餐便會危害胃功能，讓人的一天都無精打采。好多人感覺早餐吃一個雞蛋就夠了，實際上早早飯該吃的并不是生雞蛋，這東西多吃，健脾養(yǎng)胃，補充蛋白質，身體好！它便是馬鈴薯。馬鈴薯富含充足的蛋白，可以為身體補充維生素，能夠提升機體免疫力，同時它富含充足的膳食纖維素，具有促進消化，緩解便秘。我今天就教大家做一道土豆煎餅，喜歡的朋友就在下邊點個贊吧！

土豆煎餅

調料：馬鈴薯2個、紅蘿卜小一根、蝦米皮1把、小麥面粉3-4勺、精鹽適量、黑胡椒粉適當。烹制流程：1.土豆切塊，加水里煮3-4min至基本上熟。2.撈起來濾干，添加鹽和黑胡椒粉。3.再添加紅蘿卜，壓或是多功能料理機弄成泥都能夠。4.然后添加小麥面粉和蝦米皮拌勻稱。5.手揉成一個個球形。6.滾油，油略微多一點點，文火，把土豆球放進鍋中煎，擠扁。7.煎到兩邊金黃色就能夠出鍋了。

烹制小提示

怎樣挑選味兒更強、品質更好的土豆嗎？1.看樣子環(huán)形的土豆歸屬于質地土豆，適用于用于做水果沙拉或紫薯泥；而長細的五月王后種類則屬黏質，不易燉爛，適用于用于做咖喱。表層過度凸凹不平的規(guī)避選購。2.看表層挑馬鈴薯要挑外皮光滑的，芽點偏淺的。這種馬鈴薯好去皮，馬鈴薯運用得徹底。要盡可能選擇肥厚而均勻的馬鈴薯，外皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械設備創(chuàng)傷，不枯萎、變松，無發(fā)醇乙醇味道的最好是。3.看顏色要買黃皮膚的馬鈴薯，黃皮膚馬鈴薯表皮暗沉，內色呈淺黃色，淀粉含量高，帶有胡羅卜素，口感不錯。此外，需注意表皮層變色的馬鈴薯不必選購和服用。是因為當中帶有的龍葵素有毒副作用，加溫也不會被損壞，吃完會中毒了。

煮棗的功效與作用，煮棗的功效與作用禁忌

本篇文章給大家談談煮棗的功效與作用，以及煮棗的功效與作用禁忌對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文目錄一覽：1、大棗煮熟了有什么好處2、煮紅棗水喝有什么作用3、吃煮熟的棗有什么好處4、煮紅棗水喝有什么好處5、煮紅棗吃有什么功效6、煮大棗的功效與作用大棗煮熟了有什么好處小小一顆紅棗，功效很強。
中醫(yī)的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養(yǎng)血，是很好的營養(yǎng)品。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學里，紅棗功效與作用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強人體免疫力
紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
3.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣.
4.增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明紅棗有增強肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害.紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品,同時又物美價廉,民眾無需h買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效.
6.鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
7.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
9.抗癌，抗突變
紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。
棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用
煮紅棗水喝有什么作用以下是紅棗水的作用：
1.降低膽固醇
大棗中的維生素C含量極高，它能促進膽固醇代謝，并通過抑制膽固醇合成酶的活性來減緩膽固醇合成，從而降低血液中“壞”膽固醇水平。
2.預防膽結石、壞血癥
紅棗中的維生素C能夠促使肝內多余膽固醇分解為膽汁酸，減少膽固醇從膽汁中析出聚集成膽結石的幾率。
另外，經常食用紅棗還能預防壞血癥。
3.增強免疫力
紅棗含有多種維生素、微量元素和糖類，具有很高的營養(yǎng)價值，日常飲食中添加一些紅棗有助于提高機體免疫力，增強病毒抵抗能力。
4.益氣補血
紅棗中含有較高的鐵元素，與桂圓、花生、黑米等食材搭配食用對于缺鐵性貧血有預防和輔助治療作用。
5.養(yǎng)心安神
“紅色養(yǎng)心”，中醫(yī)五行學說中指出紅色食物入心，故食用紅棗可以養(yǎng)心。
同時，紅棗中的黃酮類成分能夠抑制中樞神經興奮度，睡前喝一些紅棗水有鎮(zhèn)靜安神之效，對失眠多夢、憂思過度、精神緊張等癥狀有緩解作用。
擴展資料：
紅棗的食用禁忌
1、不可多吃
紅棗性溫，含糖量高，過量食用會上火。
2、糖尿病患者不宜吃
紅棗含糖量比鮮棗更高，主要為易被人體吸收的葡萄糖，糖尿病患者食用紅棗會使血糖升高，不利于病情。
3、濕氣重的人不宜多吃
紅糖甜膩，吃多了易生痰濕，會讓體內濕氣更重。
參考資料:喝紅棗水的好處--人民網
吃煮熟的棗有什么好處古人有“日食三棗、長生不老”之說。
大棗，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列為不可多得的上品。
《神農本草經》記述大棗功能：“主治心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年”。
唐代著名醫(yī)學家孫思邈老壽星，活到101歲(公元581年—682年)。
在那個時代，這不能不說是個奇跡，后人稱他為“孫真人”、“孫神仙”。
他能夠長壽，除他對養(yǎng)生延壽有特殊的理論和方法外，據說與他經常服食大棗很有關系。
孫思邈認為大棗“久服輕身，長年不饑，似神仙”。
現代醫(yī)學研究證明：大棗具有鎮(zhèn)靜、催眠、升高白細胞及抗過敏的作用，還有保肝、強壯、降低血清膽固醇和抑制癌細胞的增殖作用，因其含多種維生素，有“天然維生素”的美譽。
1.阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效,紅棗營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和有機酸。
經功能實驗證實，長期使用具有益氣養(yǎng)腎、滋補養(yǎng)顏、利于消化之功效。
適宜體質虛弱、缺血、貧血及免疫調節(jié)的保健作用。
秋冬每天吃幾個阿膠棗,可增強體質、養(yǎng)顏抗衰。
2.臺灣大青棗果實營養(yǎng)豐富，其果實為緩和強壯劑，常用作滋補藥，治瀉痢，療寒熱，貧血、心悸、失眠、盜汗等病，并具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。
近年來，國外研究還發(fā)現，對心腦血管疾病等疑難病癥有一定療效。
據測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素c50-85毫克，維生素a1、b1、b2、k等含量也相當豐富。
果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20%。
此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。
臺灣青棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。
3.棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌癥的作用。
另外，棗含維生素c較多，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發(fā)生。
因為造成膽結石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了，就不會造成結石。
棗對心臟也有益處，它里面含有蘆丁，蘆丁是對人體非常有益的物質，可以降膽固醇、降血壓，對高脂血癥和高血壓病人十分有益。
民間有“新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降膽固醇的療效。
4.肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗，因為棗可以促成肝臟的合成白蛋白，所含維生素c能減少藥物對肝臟的損害。
而患有氣血不足、營養(yǎng)不良、心血管病以及過敏性體質的人，更應該經常吃棗，因為棗里含有的豐富的鈣與維生素c，有抗過敏的作用。
干棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物。
棗屬于天然食品，比人工合成的維生素c藥片更容易吸收，也沒有副作用。
但是，食用時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素c就被破壞了。
用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚大棗，對身體非常有益。
食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。
因為維c會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。
煮紅棗水喝有什么好處1．增強人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2．增強肌力，增加體重
實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3.
保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4．抗過敏
大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應作用。
5．鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6．抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現有抗癌活性，對肉瘤S－180有抑制作用。
棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果
紅棗皮紅肉厚汁濃味甘，火生土之象，養(yǎng)心脾之陰，潤血肉之燥。
陽虛者合生姜共用，氣弱者與甘草同煎，于平和中最能補益，誠適心適口之良藥也。
當歸紅棗生姜燉羊肉,具有補氣養(yǎng)血功效.材料:紅棗12粒、生姜8片、羊肉500克。
調味:小茴香1錢、草果2個.做法:將所有材料同燉兩個小時即可.
紅棗煲大頭魚魚頭,具有改善體質.
材料:紅棗10粒、當歸、白芷、天麻各適量，生姜6片、大魚魚頭一個.做法:水滾后轉慢火煲半小時.
紅棗粥,具有補氣健脾.材料:紅棗12粒、糯米適量、淮山、片糖適量.做法:將所有材料煲約2小時
煮紅棗吃有什么功效吃紅棗的功效：
1.紅棗會令面色紅潤，因具有養(yǎng)顏補血的作用。
如果經常用紅棗煮粥或者煲湯，能夠促進人體造血，可有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤。
2.紅棗中含有豐富的維生素C和環(huán)-磷酸腺苷，能夠促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，讓肌膚越來越潔白細滑，達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。
3.紅棗能夠養(yǎng)血安神、滋補脾胃，如果年老體弱的人群經常食用，能增強體質、延緩衰老；若是上班族食用，能增強食欲、緩解緊張情緒；如果晚上泡一杯紅棗茶，可有效治療失眠。
4.紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
5.紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
紅棗老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后調養(yǎng)的佳品。
但是糖尿病患者不宜多食。
擴展資料
與紅棗相克的食物有：
1.蟹，易患寒熱。
2.蝦，中毒。
蔥、蒜，消化不良。
3.胡蘿卜，失去原有的營養(yǎng)價值。
4.魚，消化不良。
一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉。
另外食用紅棗一次一般不要超過5個，小的不要超過8-9個，大棗一般就是2-3個。
原因如下：
一是糖分多，吃太多會導致吸收困難、浪費
二是甜食多了，會加口腔和食道負擔
三是細水長流才符合營養(yǎng)要求。
當然臨時有需要，可以另當別論。
如產后、失血、手術后等，一天煮食10多個問題不大。
紅棗
煮大棗的功效與作用煮大棗的功效與作用
煮大棗的功效與作用，很多人都知道大棗中以補血，是一種不可多得的食補材料之一，下面我為您精心整理的煮大棗的功效與作用，希望對大家有幫助哦，感興趣的朋友們一起來看看吧。
煮大棗的功效與作用1
第一可以補中益氣，對于脾胃虛弱，食欲不振的人來說，適當吃一些煮熟的大棗有補中益氣的好處。
第二可以調和藥性，經常吃藥的人如果適當的吃煮熟的大棗，能夠在一定程度上減少藥物的一些毒副作用。
第三有養(yǎng)血安神的作用，從中醫(yī)食療的角度來講，煮熟的大棗性味甘、平，入心經，對于氣血不足所導致的心煩不寐、心神不寧、失眠多夢、神經衰弱等都有一定的作用。
因此適當的吃煮熟的大棗可以滋補氣血、養(yǎng)心，有很好的安神以及促進睡眠的作用。
大棗的功效與作用
（1）補氣養(yǎng)血
大棗味甘入脾，而且各種維生素含量很高，因此能補養(yǎng)脾胃之氣。
（2）促進睡眠、安心養(yǎng)神
女性有時會出現躁郁、哭泣不安、心神不寧等癥狀時，可服用大棗，大棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用。
（3）美容養(yǎng)顏
民間有一句俗話“一日食仨棗，百歲不顯老”，每天吃幾顆大棗能夠美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚。
（4）健脾養(yǎng)胃
大棗有健脾養(yǎng)胃的功效，脾胃虛弱、腹瀉、疲倦無力的.人每日可吃適量的大棗補充營養(yǎng)。
（5）保肝護肝
大棗具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能，和大米熬成粥對肝炎患者養(yǎng)脾護肝有很大的好處。
（6）增強免疫力、防止脫發(fā)
大棗含有環(huán)磷腺苷以及鐵元素，可以增強人體的免疫力，還可以防止脫發(fā)，很適合脾胃虛寒人，體質弱的人群。
煮大棗的功效與作用2
大棗的主要食療藥效
1、大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有良好的作用。
2、大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4、大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
民間的秘方：滋補養(yǎng)生話紅棗
滋潤肌膚，益顏美容民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容皮膚大有益處。
究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
減少老人斑紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。
保肝護肝
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養(yǎng)劑。
它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養(yǎng)脾護肝大有裨益。
用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。
防止落發(fā)
紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。
“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發(fā)，毛發(fā)則有了安身之處，所以常食營養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落，而且可長出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
健胃補腦
中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。
如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。
用紅棗與面粉制成棗糕，能養(yǎng)胃補腦。
補氣養(yǎng)血
“紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。
紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產后調養(yǎng)，有益氣補血之功效。
促進睡眠
紅棗，有補脾、養(yǎng)血、安神作用。
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。
用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。
每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
煮大棗的功效與作用3
1、大棗的功效與作用
1、預防結石
大棗是一種高營養(yǎng)食材，平時食用能為人體補充蛋白質和脂肪以及鈣與鐵等微量元素，另外大棗中還含有豐富的維生素C，這種物質可以加快身體內多余膽固醇的代謝，能抑制它們轉化成膽汗酸，從而也就降低了結石的生成機率。
2、預防高血壓抗疲勞
大棗是預防高血壓的常見食材，它含有豐富蘆丁，這種物質可以讓人們的血管軟化，也能提高血管通透性，能促進血液循環(huán)，預防血壓升高。
另外大棗中還含有一些三萜類化合物，這種物質以提高人體的抗疲勞能力，可以有效減少身體疲勞癥狀發(fā)生。
2、大棗的藥用價值
1，治療虛煩失眠
大棗不但可以直接食用還可以入藥，它是治療人類虛煩失眠的常用藥，治療時可以把大棗二十個，蔥白七段，一起入鍋加清水三升，煎到余一升以后取出去掉藥渣直接服用，連用三到五天以后癥狀就能明顯好轉。
2、治療肺疽吐血
大棗不但能補血還具有一定的止血作用，平時人們出現肺疽吐血時可以直接用大棗進行治療，治療時可以把紅棗燒制存性，把百藥煎煅制，兩種中藥材按一比一準備，研成細末以后調勻，每次取二錢，飯后服用，用米湯送服效果最好。
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入伏之后，建議大家：少吃綠豆和生姜，多吃哪幾樣？

入伏之后，建議大家：少吃綠豆和生姜，多吃哪幾樣？

第一個指的就是鵝肉，大家一定要多吃一些。

由于在當下這季節(jié)多吃鵝肉得話，對身體是大有益處的，鵝肉它是一種寒性的肉食品，價錢便宜，在市面上幾元一斤，都能輕的購買到，立即用于炒著吃，還可以用來鹵著吃，或者用于烤著吃，這類全是非常美味的。并且鵝肉它里邊兒又富含氮量的維他命，鈣鋅鐵礦物，碳水化合物、營養(yǎng)元素，對于我們提高食欲，清熱解毒減噪都有很好的效果。

第二種食材便是海蠣子。

提到海蠣子得話，其實大家在什么的日常日常生活是很喜歡吃的，海蠣子也是我們平常在市面上碰到的花蛤，花甲粉絲該是許多朋友們都尤其喜歡吃的一種美味小吃，并且花蛤它里邊兒含有大量蛋白、礦物、碳水化合物、營養(yǎng)元素，還有我們身體所需要的維他命及其多種多樣滲碳體，既能協(xié)助健脾開胃解饞，還能起到一定的滋補養(yǎng)生實際效果，同時還可以立即用于蒸雞蛋吃，營養(yǎng)成分是翻倍的，所以大家在市面上碰見了海蠣子得話，是能夠多買一些，放到家里邊兒去吃。

第三種食材便是木耳菜。

一說的木耳菜得話，實際上在這個季節(jié)大家也是能夠去市面上買到的，它是一種大批上市的時令蔬菜，里邊兒的光合強度是蔬菜水果里邊兒最高一種，與此同時里邊又含有大量膳食纖維素，維他命，鈣鋅鐵礦化學物質，碳水化合物、營養(yǎng)元素，能幫助我們清熱解毒降躁，還能開胃健脾，是非常不錯的一種當季的蔬菜。

第四種食材指的就是長豆角。

一說到長豆角得話，在商務大廈這季節(jié)，長豆角該是較為新鮮的上市的一種時令蔬菜了，長豆角它的吃法也是比較多的，既能用于炒著吃，還可以用來做燜面，或者用于做包子，做餃子及其用來做蔬菜丸子等等都是營養(yǎng)美味，好吃又解饞的。并且長豆角它里邊兒含有大量高質量的植物蛋白質，還含有大量鈣元素及其鋅元素，對于我們清熱解毒降躁，健脾開胃解饞，止冷汗，祛濕氣都有很好的協(xié)助。

第五種食材指的就是水豆腐。

一說到水豆腐得話，實際上在當下這季節(jié)，大家也是能夠去市面上買得到的，水豆腐無非就是全用大豆制作出來的一種食物，它里邊兒的鋅元素，鈣元素、曬元素的成分都是非常高的，在一定程度上多吃一些豆制品得話，對我們的身體是大有益處，還能清熱解毒降躁，滋補養(yǎng)生身體，健脾開胃解饞，并且水豆腐它的價格便宜，在市面上也是能夠輕易買得到的，想必大家還是比較喜歡吃的。

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