比紅薯還要好!護心養(yǎng)肝降三高,現(xiàn)在吃再好不過了!

萵筍是一種非常清脆爽口的蔬菜，是生活中的主要蔬菜之一。

萵筍的好處原來這么多萵筍是營養(yǎng)科醫(yī)生經(jīng)常推薦的“千金菜”。營養(yǎng)科醫(yī)生張秋蓮介紹：中醫(yī)認為萵筍味苦、性寒，有益五臟、通經(jīng)脈、堅筋骨、開胸膈、利小便等功效，還助降血壓和血糖。

1、防癌抗癌萵筍中含有一種芳香烴羥化酯，對于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

萵筍的抗癌效果，要比很多的抗癌食物都要高，比如網(wǎng)絡(luò)上常說的“防癌之王”紅薯。

2、增進食欲萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動，有助于增進食欲。

3、防治口腔潰瘍口腔潰瘍患者缺乏維生素，特別是維生素C。多吃新鮮果蔬，尤其是多吃維生素C含量高于其他蔬菜多倍的萵筍，對口腔潰瘍的預(yù)防和愈合都有益。

4、胰島素“激活劑”萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分，其中較多的尼克酸被認為是胰島素的激活劑。糖尿病人適當(dāng)食用，有助于改善糖代謝功能。

5、養(yǎng)肝、抵御痛風(fēng)萵筍的莖葉中有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促進食欲。改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

6、保護心臟萵筍含鉀量較高，達212毫克/100克，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者極為有益。

7、改善睡眠萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育，甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用。經(jīng)常食用，有助于消除緊張、穩(wěn)定情緒，幫助睡眠。

萵筍的食療方既然萵筍有這么多的益處，單炒著吃可能滿足不了大家的需求。接下來呢，小編就給大家推薦幾款食療方，大家各取所需??！

萵筍+黑木耳護心臟、幫助降壓萵筍具有增進食欲、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

萵筍+香菇幫助降脂萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

萵筍+蒜苔防動脈硬化萵筍和蒜苔搭配食用，有助于防治高血壓。因為萵筍和蒜苔都含有豐富的膳食纖維，有清除體內(nèi)多余的膽固醇和甘油三酯的作用，有利于防治動脈硬化。

將萵筍切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油熱后下干辣椒爆出味，再下萵筍和蒜苔翻炒，最后放醬油、鹽大火炒3分鐘即可。

萵筍+菜花預(yù)防感冒菜花含有的維生素C含量，比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是一種非常好的血管清理劑。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，春季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

可以做萵筍菜花湯：將萵筍切片，葉子切小段，菜花掰成小朵，雞胸肉切成小薄片，一起煮湯喝。

萵筍怎么挑選1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等為優(yōu)。

2、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營養(yǎng)工程學(xué)院教授馮雙慶說，葉痕密的更好些，營養(yǎng)價值更高。

3、新鮮萵筍在陰涼通風(fēng)處可放2~3日，冷藏則約可保鮮一周。應(yīng)與蘋果、梨子和香蕉分開，以免誘發(fā)褐色斑點。

萵筍的食用注意事項1、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。

2、其實萵筍葉子的營養(yǎng)價值更高，因此，吃萵筍最好帶著葉。

3、吃萵筍生熟皆可，涼拌、燒、炒、燴都行，還能加工腌制醬菜、泡菜等。推薦菜品：萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

4、萵筍雖好，但不能吃太多了。多吃萵筍引起的夜盲和眼疾，只須停食萵筍，幾天后就會好轉(zhuǎn)。

沒想到常見的萵筍這么好，不僅是“千金菜”，還是“抗癌霸王菜”。營養(yǎng)專家都推薦，別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦！

土豆粉條和紅薯粉條哪個更好

紅薯本身的價格高，做成粉條需要幾斤或十來斤。土豆價格比紅薯低，同樣斤數(shù)出粉條可以比紅薯價格要低。紅薯和土豆出粉率是差不多。
紅薯粉是一種性價比很高的食材，價格實惠，而且健康有益。

紅薯粉分為機制紅薯粉、人工紅薯粉、加料紅薯粉三種。一般機制紅薯粉是5-7元一斤，人工紅薯粉為10-15元一斤，而加料紅薯粉最便宜，一般是3-4元一斤，因為加料紅薯粉里添加了馬鈴薯淀粉，馬鈴薯淀粉的價格比紅薯淀粉要低一些。

人工紅薯粉由于是純手工制作，而且現(xiàn)在這么制作工藝越來越少人掌握了，因此價格偏貴。不過總的來說，紅薯粉的價格還是適中的，適合普通家庭購買和食用。

紅薯粉和土豆粉的區(qū)別有哪些：

土豆粉條是白色的，煮熟后會變粗，沒有粘性，不彈牙，沒有嚼勁，咬下去軟綿綿的。可以熬菜、炒或涼拌等。在烹飪土豆粉條時，粉條很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在營養(yǎng)方面，土豆粉條的營養(yǎng)價值低于紅薯粉條。

紅薯粉條為青灰色，有些會偏黑或偏紅，這個與所用的紅薯品種有關(guān)。紅薯粉條同樣適合多種烹飪方式，口感清爽、軟滑彈牙，有嚼勁，口感十足，煮的時候基本形狀變化不大，不會糊在一起。由于紅薯粉條是由紅薯制成的，所以營養(yǎng)價值較高，有一定的護心和防癌功效。

吃紅薯傷肝嗎？醫(yī)生建議：想養(yǎng)肝的人，盡量少吃這四種食物

紅薯是在冬天必不可少的食物，在你去購物的時候，你總是能聞到烤紅薯的味道。紅薯不僅能夠滿足每個人的味蕾，還能保護你的身體變得 健康 。而且紅薯不會給你的身體造成很大的熱量負擔(dān)，所以它是很多地想要減肥的朋友的首選。不過，最近有傳言說，肝功能不好的人不能吃紅薯，否則會加重你的肝病，這讓許多肝臟不太 健康 的人不寒而栗。

一、 肝不好的人能吃烤紅薯嗎？

現(xiàn)在我們對食物的要求變得越來越高。我們希望食物要美味，還要 健康 。那么肝臟不好的人能吃烤紅薯嗎？首先，我們需要了解一下紅薯的營養(yǎng)成分。紅薯中含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素和黃酸尼克酸、抗壞血酸以及人體所需的各種氨基酸。聽起來對身體是很好的。不過，由于熱量和糖分含量很高，所以肝臟不好的人應(yīng)該盡量少吃，并且要控制豬身體要攝入的熱量和糖分。

二、 醫(yī)生建議：想要養(yǎng)肝的人應(yīng)該盡量少吃這四種食物

1、變質(zhì)的食物

其實，無論是過夜的蔬菜還是家里的新鮮蔬菜，如果發(fā)現(xiàn)長毛了或者是開始發(fā)綠了，就足夠說明它們已經(jīng)是變質(zhì)了。即使在高溫下烹調(diào)或重新加熱，也是無濟于事的，因為它們體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生黃曲霉毒素，對肝臟是非常有害的。

2、高脂肪食物

肝臟是負責(zé)身體的新陳代謝和排毒的重要器官，它也有助于協(xié)助膽汁的分泌。膽汁也是有助于分解體內(nèi)的脂肪的。所以如果經(jīng)常吃高脂肪的食物，是會增加膽汁和肝臟的負擔(dān)的，所以很有可能會在這樣一段時間之后患上脂肪肝。

3、含酒精的食物

眾所周知，經(jīng)常喝酒的話，是會對身體造成很大的危害的。其實，酒精對身體最大的危害就是會影響肝臟的活動和“工作”。當(dāng)酒精在進入人體后卻無法被轉(zhuǎn)化時，就會發(fā)展成乙醛，這樣無疑會影響肝細胞的工作。還有就是，后果除了酒精性脂肪肝外，還容易發(fā)生肝硬化。

4、含鉛的食物

所以，如果要達到養(yǎng)肝保肝的目的，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣就是迫在眉睫的，飲食要清淡，睡眠要正常，才能減輕肝臟的負擔(dān)，給肝臟足夠的時間來進行自我修復(fù)和新陳代謝，使我們的肝臟充滿活力，增強身體抵抗病毒的能力。

吃紅薯有什么好處 護心通便抑血糖，這種食物竟然還有這種好處？

1 常吃紅薯的好處紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。

含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

有益于心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

抗糖作用

紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

通便作用

紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

減肥瘦身

紅薯已被營養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌?

常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

2 紅薯的4種營養(yǎng)吃法推薦既然吃紅薯有這么多好處，可是紅薯應(yīng)該怎么吃才營養(yǎng)？其實紅薯的吃法有很多，紅薯可以煮粥，還可以做湯，甚至做成美味的菜。

紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克、大米100克。

做法：將紅薯（以紅皮黃心者為最好）洗凈，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即成。

麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克、麥仁100克。

做法：一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些，將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸來了煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘；

沸騰后就可以加入紅薯塊，三兩分鐘就好；出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

蜜汁地瓜片

材料：紅薯、蜂蜜

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右；

2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘；

3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可。

紅薯粗糧糕

材料：紅薯、紫薯、面粉。

做法：

1、將準(zhǔn)備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘；

2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮；

3、將紅薯塊搗碎，放入面粉；

4、將面粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中；

5、取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可；

6、紫薯放涼后捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/95736.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 身體2個地方發(fā)硬,腦梗馬上來臨!早發(fā)···

下一篇: 這2個月一定要多喝這碗湯，對身體好得···