微波爐蒜香烤茄子！秒殺燒烤攤，香出新高度！

用微波爐可以做什么美食？

不會(huì)煤氣、不會(huì)砂鍋、不會(huì)廚具，還是個(gè)懶人...有很多人眼里這樣的吃貨已經(jīng)沒救了。
NO！不要絕望，只要會(huì)用微波爐就足已！一日三餐、雞翅烤肉串爆米花什么的統(tǒng)統(tǒng)沒問題...

>>>>? 微波烤蝦
主料：
熟南美對蝦
輔料：
鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下，瀝干水分;
2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;
3、將蝦一只只排入可以放微波爐的盤子里面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進(jìn)入微波爐高火2分鐘左右;
4、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進(jìn)入微波爐高火1分30秒就OK了;

>>>>? 仔姜焗烤雞翅

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主料：
雞翅
輔料：
橄欖油、仔姜、香蔥、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油
做法：
1、微波爐專用玻璃鍋內(nèi)保持干燥，如果有水用廚房用紙擦干凈;
2、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;
3、碼上仔姜片;
4、將雞翅用蔥、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調(diào)料根據(jù)說明書調(diào)制)腌制約2小時(shí);
5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內(nèi);
6、蓋好鍋蓋，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;

>>>>? 咖喱雞塊?
主料：
雞塊500g，小土豆1個(gè)
輔料：
胡蘿卜半個(gè)、咖喱油3湯匙(做法見后)，鹽，料酒適量
做法：
1、雞塊洗凈浸泡1小時(shí)去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻;
2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻，可以根據(jù)口味再加入少量鹽;
3、扣好繼續(xù)放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續(xù)5分鐘即可;
咖喱油做法：
花生油150g，洋蔥絲30g，姜絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲(chǔ)存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;

>>>>? 山藥奧爾良雞丁
主料：
雞胸1塊
輔料：
鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個(gè)
調(diào)料：
奧爾良烤翅料適量、鹽少許
做法：(附雞肉腌制步驟)
1、奧爾良烤翅料加入等重的水，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);
2、雞肉用刀背拍幾下，切小丁;
3、將調(diào)好的料汁倒入雞丁;
4、戴上一次性手套，用手充分抓勻，腌制3小時(shí)以上;
5、青紅尖椒洗凈、切絲;
6、山藥去皮，切小塊;
7、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻，微波高火加熱3分鐘;
8、取出充分翻拌，加入青紅椒，撒少許鹽，再次攪拌均勻，繼續(xù)高火加熱3分鐘即可。

>>>>? 微波版蒜香蠔油南瓜
主料：
南瓜300克
輔料：
蒜頭3瓣，蠔油15克，油、鹽、雞精、蔥花適量
做法：
1、南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊，蒜頭剁成蒜蓉;
2、把南瓜和蒜蓉放進(jìn)塔吉鍋，加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好，因?yàn)橄栍褪窍痰模绻谖兜脑?，可以省略不放鹽，直接用蠔油就可以了);
3、淋上適量的色拉油;
4、撒上少許雞精;
5、加入蠔油，把全部材料翻拌均勻;
6、蓋上塔吉鍋的蓋子;
7、放進(jìn)微波爐，高火5分鐘;
8、取出后，撒上蔥花即可。

>>>>? 微波紅燒鯧魚
主料：
鯧魚一條(大約180G)
輔料：
料酒、蔥、姜、生抽、老抽
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，鯧魚開膛清理干凈，蔥切段、姜切片和絲;
2、清理干凈的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;
3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、姜片和蔥段腌制5分鐘;
4、取一個(gè)微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋)，放入蔥姜和兩湯匙色拉油;
5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出;
6、開蓋，把腌制好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出后，開蓋撒上蔥花裝飾即可;

>>>>? 魚香茄子
主料：
長茄子、大蒜、青尖椒、紅尖椒
輔料：
生抽、老抽、陳醋、剁椒醬、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1、茄子洗凈切成約5cm左右的細(xì)長條后放入微波爐專用的碗中;
2、蓋上蓋子放進(jìn)微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘;
3、利用茄子在微波爐中加熱的時(shí)間，將青紅尖椒洗凈切碎，大蒜拍散切碎;
4、生抽一大勺、老抽一小勺、陳醋兩小勺、白糖一小勺、以及適量的剁椒醬、胡椒粉，少許淀粉，再酌情添加少許水調(diào)成調(diào)料汁拌勻備用;
5、取出加熱好的茄子，加入調(diào)料汁，拌勻;
6、放入微波爐中高火加熱40~50秒;
7、取出，加入切好的青紅椒碎以及蒜末拌勻;
8、放入微波爐中高火加熱30秒取出;

>>>>? 微波爐版清蒸鱸魚
主料：
主料鱸魚1條
輔料：
玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿卜少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、淀粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量
做法：
1、魚收拾干凈后，內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時(shí);
2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘;
3、時(shí)間到后，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上;
4、點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿卜碎，就可以了;

>>>>? 微波杏仁豆腐?
主料：
杏仁露250克，牛奶250克
輔料：
瓊指5克，白糖適量，火龍果、芒果各適量
做法：
1、取一干凈大碗，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;
2、取一大碗把杏仁露、牛奶、糖混合，放入微波爐叮6分鐘至微沸，取出放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久，感覺還是有一點(diǎn)點(diǎn)沒有化完，就隔了一下紗網(wǎng))
3、將奶液倒在一個(gè)方形容器里，等冷卻后放入冰箱;
4、一小時(shí)后，拿出來，倒扣，切成小方塊;
5、將芒果和火龍果切丁，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

>>>>? 微波爐版薯片
主料：
土豆
輔料：
鹽、黑胡椒粉、食用油
做法：
1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分;
2、如果表面還有水分，就用廚房用紙，把土豆片兩面吸干;
3、準(zhǔn)備一個(gè)盤子，在盤子里加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;
4、把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉(zhuǎn)盤里，高火，轉(zhuǎn)2分鐘，再翻面，繼續(xù)轉(zhuǎn)2分鐘。這樣反復(fù)3次即可，冷涼之后，口感很香脆~

烤茄子的做法是怎樣的？

將茄子分開，放入微波爐加熱6分鐘后淋上調(diào)料，再放入微波爐中烤6分鐘即可完成烤茄子，下面具體介紹：

主料：茄子。

輔料：蒜末、蔥花、五香粉、孜然、鹽、蠔油、生抽。

1、用刀將茄子對半分開，在里面劃4刀。

2、放入盤子中蓋上保鮮膜用牙簽多扎幾個(gè)孔，放入微波爐中加熱6分鐘。

3、在一個(gè)碗中放入蒜末、蔥花、五香粉、孜然、鹽、蠔油、生抽攪拌均勻。

4、將茄子取出，將剛才調(diào)制好的調(diào)料淋在茄子中。

5、再放入微波爐中加熱6分鐘即可，烤茄子制作完成。

注意事項(xiàng)：

在淋上調(diào)料時(shí)要盡量均勻的鋪抹到平面上，避免味道有重有淡?？厩炎拥谋P子一定要用瓷盤或微波爐專用的盤子。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對您有益無害！

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