它是“菜中人參”，70%的人以為這菜沒營養(yǎng)，殊不知它養(yǎng)氣補(bǔ)血

西洋參補(bǔ)腎嗎？

西洋參是一種珍貴的中藥材，西洋參是人參的一種，在生活中很多人都會把西洋參當(dāng)做是保健品來食用，可以食用西洋參的人是非常多的，不過有些人還想知道吃西洋參能不能補(bǔ)腎，那么西洋參補(bǔ)腎嗎？下面就通過這篇文章，小編就給大家解答一下吃西洋參能不能補(bǔ)腎。
1、西洋參補(bǔ)腎嗎
西洋參的功效作用，主要就是清熱生津和滋陰養(yǎng)氣。除此之外，其還有這補(bǔ)血安神、潤肺止咳和補(bǔ)腎益精的作用。在臨床上，人們在使用西洋參治病的時候，常將其用于目眩、虛勞咳嗽、腰膝酸軟、肝腎陰虧和頭暈等癥之中。其在對男性遺精等癥的治療上，效果也是十分顯著的。
對于西洋參補(bǔ)腎嗎這一問題，其實(shí)通過對其功效的了解就可知道。西洋參在補(bǔ)腎方面是有一定效果的，其所適應(yīng)的病癥之一就包含肝腎陰虧。因此，人們要想用西洋參補(bǔ)腎的話，其在平時就可以通過用西洋參泡水喝的方式進(jìn)行飲用。而在其具體的吃法上，大家也可采用其它的方法。在常選擇的補(bǔ)腎食材搭配中，芝麻、山藥和枸杞這三種食物，是最常與西洋參搭配進(jìn)行補(bǔ)腎的食材選擇。
2、西洋參能治陽痿
西洋參能治陽痿？目前為止還沒有明確的研究表明西洋參有治陽痿的作用。西洋參治陽痿可能會有一定的效果，但是效果不會很明顯。西洋參的主要功效有，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。從主要功效中也看不到有治療陽痿的效果。
陽痿的原因非常多，未必一定是腎虛引起的，所以有些人進(jìn)補(bǔ)之后見不到效果。引起陽痿的原因可能是心理性的、器質(zhì)性的，也可能是手淫過多。建議到正規(guī)的醫(yī)院去檢查清楚問題出在哪里，再針對病因來治療。
那么，日常生活中如何預(yù)防陽痿的發(fā)生？在飲食方面可以經(jīng)常食用水果，即可增加鋅和銅的攝入。因為它與新陳代謝、生長發(fā)育以及其他多種生理功能的關(guān)系很密切，特別是在維持男子生殖系統(tǒng)的正常結(jié)構(gòu)和功能上起著重要作用。含鋅豐富的食物還有紫菜、黃豆和豆制品。
還要經(jīng)常食用富含精氨酸和鈣的食物，其中富含精氨酸的食物，有凍豆腐、木松魚、豆腐皮、花生、核桃、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、章魚、海參等，因為精氨酸也有促進(jìn)男子性功能和生精作用。含鈣豐富的食物有蝦皮、咸蛋、乳類、豆類、蛋黃、海帶等。鈣離子能刺激精子成熟，多吃一些富含鈣的食物，對改善男子生殖能力會有一定幫助。特別是新婚男子，應(yīng)在婚前就開始注意補(bǔ)充，新婚期間更需加強(qiáng)營養(yǎng)，以確保自身健康和下一代的優(yōu)生。
3、高血壓患者能吃嗎
西洋參內(nèi)含有豐富的人參皂草精醇、人參皂苷以及樹脂和少量的揮發(fā)油，它屬于寒性藥材，味道略微有些苦，能夠有效地清火生津，兼補(bǔ)肺陰，對于治療由氣虛陰虛導(dǎo)致的身體內(nèi)熱、咳喘、痰多、煩倦、無力、口渴、嗓干等癥狀有著理想的治療和緩解效果。隨著科學(xué)技術(shù)不斷提高，目前以洋參為原料的藥劑、養(yǎng)生茶頻頻出現(xiàn)在我們的視野當(dāng)中，令許多帶有養(yǎng)生意愿的朋友們動心。
西洋參療效雖好，我們也應(yīng)該客觀地看到，如果患者體內(nèi)陽氣不足或者胃內(nèi)有寒濕的患者以及發(fā)育比較遲緩、消化不好的患兒也不能服用西洋參。如果一定要食用，就不是補(bǔ)而是毒了。也有人詢問西洋參高血壓的患者能不能使用，據(jù)醫(yī)生介紹，高血壓患者可以食用西洋參，但是用時、用量方面是有講究的。一是用時，在高血壓平穩(wěn)到正常數(shù)值時可以食用，但如果不處于正常水平就不建議食用。二是要適量，因為過猶不及，貪多不利于健康。

東北最出名的是什么？

東北三寶
是指中國東北地區(qū)的三種土特產(chǎn)，東北三寶，有兩種說法
一種說法是：“人參、貂皮與鹿茸角”。
另一種說法是：“人參、貂皮與靰鞡草”。
具體地說，“人參、貂皮與鹿茸角”是富人、官家的說法，“人參、貂皮與靰鞡草”是窮人的說法。
因為東北天氣苦寒，窮人老百姓把靰鞡草填在鞋子里，能保證腳不被凍壞，所以靰鞡草是窮人的寶。
而富人有溫暖的棉靴，就不認(rèn)為 靰鞡草也是東北三寶了人參

人參，又名"人葠"，俗稱"棒槌"，屬五加科多年生草本植物，為馳名中外的珍貴藥材，被人們稱為"百草之王"，是聞名遐邇的"東北三寶"（人參、貂皮、鹿茸角）之一。由于人參根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而得名。
在古代，它有許多別名、雅號，如：神草、王精、地精、黃精、血參、人銜、人微等，人們所說的"百草之王"是從滿語中翻譯過來的。滿族人稱人參為"奧而厚達(dá)"，"奧而厚"是草類總稱，"達(dá)"為首領(lǐng)、頭人之意，故將其譯為"百草之王"。
在中國醫(yī)藥史上，使用人參的歷史十分久遠(yuǎn)。早在戰(zhàn)國時代，良醫(yī)扁鵲對人參藥性和療效已有了解；秦漢時代的《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為藥中上品；漢代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中共有113方，用人參者即多達(dá)21方；相傳明代李時珍之父李言聞曾有《月池人參傳》專著。
本溪素有"人參之鄉(xiāng)"的美譽(yù)，近年本溪人參及其加工的滋補(bǔ)品大量銷往國內(nèi)外市場。
人參分為山參和園參兩大類， 野生的稱為"山參"，多生長于闊葉林與針葉林混生的人際罕至的原始森林中。其性喜陽，需疏散的陽光和腐殖質(zhì)深厚、通氣良好的土壤中。其生長非常緩慢，一兩重的山參要長四五十年甚至上百年，由于人們對其需求日益增加，因此，野生人參日趨減少，愈為罕見，當(dāng)然尋采起來也就更加困難。
園參，即人工栽培的人參，也稱"家參"。它與山參在顏色、形體等方面均很相似，但味苦并帶有辣氣，山參雖味亦苦卻有清香之氣味。遼寧的家參栽培、主要在東部山區(qū)的桓仁、新賓、清原、本溪、寬甸和鳳城等地。其中，以桓仁產(chǎn)量最多，面積也居全國的前列，已被國家定為藥材生產(chǎn)基地。寬甸下露河鄉(xiāng)石柱子村的"柱參"和桓仁的"白人參"為遼寧特產(chǎn)，全國少見，十分名貴。
據(jù)理化分析，人參中含有人參皂甙、人參寧、揮發(fā)油、人參酸、甾醇等多種成分和許多有機(jī)物、無機(jī)物及維生素等，有其它藥品所不能比擬的特殊藥用價值和療效。它能補(bǔ)血養(yǎng)氣、固津生液、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對于治療久病衰弱者非常有效。
人參不僅有獨(dú)特的藥用價值，還可以制造許多方面的深加工產(chǎn)品，賦有很高的經(jīng)濟(jì)價值。此外，在文學(xué)名著中，有關(guān)人參的傳說故事更是不可枚舉，如：《西游記》中豬八戒吃人參果；《紅樓夢》中王夫人翻柜找人參等比比皆是。到了人參之鄉(xiāng)東北，導(dǎo)游員口中的講述，更是令游人心曠神怡，流連忘返。
人參自古即為著名的補(bǔ)藥,我國最早(后漢時)的藥書<神農(nóng)本草經(jīng)>中將人參列為上品,該書中凡入上品之藥多為對人體有補(bǔ)養(yǎng)之功的.該書謂人參"主補(bǔ)五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心,益智,久服輕身延年."金元以后用人參大補(bǔ)元?dú)庖怨堂?即大病、久病之后,元?dú)獯髠麜r,用人參尤宜.為治療虛勞內(nèi)傷的第一要藥。在中國傳說中，人參是一種“土行孫”式可在地下行走的植物，挖掘之時 要小心翼翼的圍捕，防止它跑掉。人參每次出土，相隔數(shù)十年。人參總在地下隱居百年以上，需要在林間、巖下、腐土、低溫、背陰向陽、倚水又排水良好，每日陽光三至五小時等條件下，才有珍貴的結(jié)果。東北土話“七兩為參，八兩為寶”，表示大的優(yōu)質(zhì)的人參來之不易。
貂皮
貂皮素有“裘中之王”之稱。貂皮屬于細(xì)皮毛裘皮，皮板優(yōu)良，輕柔結(jié)實(shí)，毛絨豐厚，色澤光潤。用它制成的皮草
服裝，雍容華貴，是理想的裘皮制品。 而在貂皮中，又以紫貂皮更為名貴，由于紫貂皮產(chǎn)量極少，致使其價格昂貴，所以才有“裘中之王”的美稱。 因此它又成為了人們富貴的象征。在國外，被稱為黃金”。貂皮具有“風(fēng)吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不濕”的三大特點(diǎn)。
鹿茸
梅花鹿全身都是寶，所以古時候人們把鹿稱作神獸。但是鹿身上最珍貴的東西要算是鹿茸了。鹿茸就是未骨化的角生長在雄鹿的額上，是一種有組織的結(jié)構(gòu)，為真皮衍生 物。鹿茸含有豐富的復(fù)合蛋白質(zhì)和激素，以及磷酸鈣、膠質(zhì)軟骨素等化學(xué)成份，是一種高級補(bǔ)品和名貴藥材。鹿茸能溫腎壯陽，生精益血，強(qiáng)筋補(bǔ)髓。主治虛勞贏疲，血虛眩暈，腰膝酸痛，萎滑精，虛寒血崩等病 。
鹿茸主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和產(chǎn)于長白山的梅花鹿茸。
靰鞡草（烏拉草）
莎草目，莎草科，苔草屬的一種。
分布：產(chǎn)于中國東北。生于森林地區(qū)沼澤或三江平原草甸沼澤中。
形態(tài)特征及用途：根狀莖緊密叢生。稈三棱形，基部具有光澤的褐色葉鞘。葉細(xì)條形，對折，邊緣粗糙。小穗2～3個，頂生的雄性圓柱形，側(cè)生的雌性卵形或卵狀球形；雌雄花鱗片棕色至銹色；果囊近卵形，扁三棱形，有褐色樹脂狀小突起，頂端急縮成短喙。小堅果倒卵狀橢圓形，三棱形，褐色。其葉細(xì)長柔軟，纖維堅韌，不易折斷，為草鞋、草褥、人造棉、纖維板等的良好材料，將原植物莖葉錘打后放入氈靴中，能御寒，昔稱“關(guān)東三寶”之一。是草編工藝品、造紙的主要原料。舊時東北人用皮革縫制、內(nèi)絮捶軟的烏拉草作防寒鞋，是北方貧民心愛的"草履"?！盀趵笔菨M語皮靴的意思，是一種東北人冬天穿的“土皮鞋”。

人參補(bǔ)品養(yǎng)氣不油膩

人參補(bǔ)氣正夯，如何為自己及家人準(zhǔn)備人參補(bǔ)品？請看由專業(yè)中醫(yī)師所提供的健康不油膩人參食譜。

老公加班沒日沒夜要喝一罐人參雞精提神醒腦、孩子念書辛苦吃碗人參雞湯補(bǔ)充體力、爸媽年紀(jì)大喝杯人參茶增加抵抗力，人參妙用大家應(yīng)該已如數(shù)家珍。上一代的父母經(jīng)常為了一家大小的健康，而自行購買人參回家燉補(bǔ)，一鍋熱騰騰的人參雞湯，遍布滿屋的人參香氣，令人再三回味。

不過，現(xiàn)代人工作繁忙，平時還可能離家背井，自己在外打拼，根本沒有時間熬煮燉品，因此市面上推出許多人參制品，像是養(yǎng)氣人參雞精、人參飲品、人參粉、人參茶包等等，滿足大家的「速食」生活。但是陳潮宗中醫(yī)師提醒，人參雖有「東方維他命」之稱號，卻也不能沒有節(jié)制的補(bǔ)充，建議每天食用不超過 15 克，若是市售飲品一天一罐就好。

曾有研究指出，過量食用人參可能會出現(xiàn)興奮、失眠、頭痛等「人參濫用癥候群」的不適癥狀，因此，千萬不要因為人參的保健價值而補(bǔ)過了頭。不論是何種形式的人參產(chǎn)品，基本上對人體保健都有所助益，因此，消費(fèi)者可以憑借自己的喜好選購人參商品。

對于較少時間下廚的人，可考慮飲用人參飲品或現(xiàn)成人參粉沖泡的人參茶，或直接口含人參切片。而若是喜歡下廚的人，現(xiàn)在市面上都可以買到已洗凈、加工后的人參，因此，不需要花太多時間在事前準(zhǔn)備上；但若買到的是新鮮人參，則要先清洗干凈并去掉蘆頭（西洋參不必去蘆頭），再加入雞肉、排骨等各式喜愛的食材一起燉煮，香噴噴的人參補(bǔ)品就能端上桌了。

人參大餐上桌

擔(dān)心料理變化不夠多嗎？跟著陳潮宗中醫(yī)師提供人參食譜 Step by Step ，就能嘗到美味又營養(yǎng)的人參大餐！。

花旗參排骨湯

材料：花旗參 12 克、排骨 1 斤、姜 2 片、紅棗 6 粒、枸杞少量、 1 湯匙米酒、鹽少許

作法：

1. 排骨洗凈后，將花旗參、姜、紅棗、枸杞放進(jìn)湯鍋里，加冷水直至浸過排骨，慢火燉煮 1 小時。

2. 關(guān)火前加入米酒、鹽，再煮 3 分鐘，即可食用。

吃法：搭配正餐食用。

功效：增加免疫力、預(yù)防感冒。

人參湯圓

材料：人參粉 5 克，玫瑰蜜 15 克，櫻桃蜜、黑芝麻各 30 克，白糖 150 克，雞油 30 克，面粉 15 克，糯米粉 500 克。

作法：

1. 將雞油熬熟，濾渣放涼。

2. 面粉放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子。

3. 將糯米粉和勻，包上心子作成湯圓。

4. 等鍋內(nèi)清水燒沸時，將湯圓下鍋煮熟即成。

吃法：當(dāng)成早點(diǎn)或晚點(diǎn)，適量服用。

功效：補(bǔ)中益氣，安神強(qiáng)心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。

十全大補(bǔ)雞

材料：烏骨雞半只、人參 3 克、黃耆 3 克、當(dāng)歸 2 克、肉桂 2 克、白茯苓 1 克、熟地黃 3 克、白術(shù) 2 克、白芍 2 克、川芎 1.6 克、甘草 1.6 克、米酒半瓶

作法：

1. 烏骨雞洗凈。

2. 烏骨雞、所有藥材、米酒、適量水放入鍋中燉煮 1 小時即可。

吃法：搭配正餐食用。

功效：具補(bǔ)益氣血的功效，對于肢體倦怠、貧血、胃腸活動衰弱等有調(diào)理作用。

人參枸棗茶

材料：人參 6 公克、枸杞 12 公克、紅棗 10 枚、水 100c.c.

作法：

1. 將所有材料入鍋中，加 1000c.c. 水煎煮。

2. 水滾后轉(zhuǎn)小火煮 30 分鐘即可。

吃法：當(dāng)茶飲，早、中、晚溫服（人參、枸杞、紅棗可食），每日 1 劑， 14 日為 1 療程。

功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血、溫補(bǔ)的強(qiáng)壯方。

人參黃耆粥

材料：人參 5 克、黃耆 20 克、米 80 克、糖 5 克、白術(shù) 10 克

作法：

1. 將人參、黃耆、白術(shù)切成薄片，清水浸泡 40 分鐘后，放砂鍋中加水煮開。

2. 用小火慢煮成濃汁，取出藥汁后，再次加水煮開后取汁，合并兩次藥汁。

3. 用藥汁熬煮米粥，加糖調(diào)味后即可食用。

吃法：早晚食用， 5 天為 1 個療程。

功效：補(bǔ)正氣，療虛損，抗衰老。用于五臟虛衰，久病體弱，氣短自汗，脾虛泄瀉，食欲不振，氣虛浮腫等病癥。

人參蓮肉湯

材料：白人參（糖參） 10 克，蓮實(shí)（去皮去芯） 10 枚，冰糖 30 克

作法：

1. 將白人參、蓮實(shí)放入碗內(nèi)，加清水適量泡發(fā)，再加入冰糖。

2. 將盛人參、蓮實(shí)的碗放入鍋內(nèi)隔水蒸 1 小時即成。

吃法：人參可連續(xù)應(yīng)用 3 次，次日再加蓮實(shí)、冰糖如上述制法蒸煮服用，第 3 次可連同人參一起吃完。

功效：補(bǔ)氣益脾，可用于中老年人病后體虛、氣弱、脾虛，食少，疲倦，自汗、泄瀉等癥。

鮮蚵豆腐煲

材料：牡蠣 300 克、芹菜 40 克、嫩豆腐 1 盒、香菜 20 克、豆豉 1 茶匙、紅棗 10 顆、枸杞 5 克、參須 20 克、鹽 1/2 茶匙、太白粉 1 小匙

作法：

1. 紅棗洗凈、去籽；芹菜切末備用。

2. 牡蠣洗凈，去雜質(zhì)，用開水汆燙、瀝干。

3. 嫩豆腐切成 1.5 公分立方體待用。

4. 參須加水熬煮 15 分鐘，放入嫩豆腐、豆豉、紅棗、枸杞煮滾至約 10 分鐘。

5. 放入牡蠣燙熬，加入鹽巴調(diào)味，并以太白粉水薄芶芡，最后放入芹菜末。

6. 湯滾后，放入香菜并關(guān)火。

吃法：搭配正餐食用。

功效：補(bǔ)腎益精、潤肺保肝、補(bǔ)血安神，對于倦怠乏力、氣血虛有調(diào)理作用。

人參菠餃

材料：人參 5 克，豬絞肉 500 克（瘦），菠菜 750 克，面粉 3000 克，姜、蔥、胡椒粉、醬油、香油、食鹽各適量。

作法：

1. 將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，搓成菜泥，加入適量清水?dāng)噭?，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用。

2. 人參研成細(xì)末，過 100 目篩待用。

3. 將豬肉加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩珊隣睿俜湃胧[花、人參粉、香油拌勻成餡。

4. 將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點(diǎn)清水揉勻，使表面光滑為止。

5. 在面皮內(nèi)加入肉餡做成餃子。

6 待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。

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