一不小心就容易買到毒食材，你還不留心？

菜市場，是大家采購食物必不可少的場所。但是，由于菜市場攤販混雜，并沒有統(tǒng)一的進貨渠道和進貨標準，導致有很多食品的安全性難以保證。

所以，大家買菜時一定要擦亮雙眼，別把“有毒”食物買回家里了！

兩面黑的木耳

挑選黑木耳并不是越黑越好，而且正常的黑木耳應該是正面偏黑褐色，背面偏灰白色，并不是兩面均黑。

一些不法商販為了獲得更能迎合消費者的所謂的“黑木耳”或是為木耳增重，則用化學試劑硫酸鎂浸泡木耳。

被浸泡過的木耳兩面都呈黑褐色，沒有正反面，甚至表面會有白色的附著物或白色小晶體。

食用這種木耳對健康會造成一定危害，而且又苦又澀，味道也不好。

發(fā)紅的紫菜

如果發(fā)現(xiàn)紫菜發(fā)紅了，可能是吸收了潮氣，發(fā)生了霉變。即使還沒有出現(xiàn)霉斑，也不建議食用了，因為霉菌會產(chǎn)生毒素，有損身體健康。

如果覺得發(fā)紅不明顯，怕浪費非要吃，記得要徹底加熱，不要圖方便，用開水一沖做個湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過后才能吃。

過于潔白的銀耳

好銀耳顏色微黃，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，聞起來有淡淡清香。有的商家為了讓銀耳賣相好，會使用硫磺熏制，不僅能將銀耳天然的淡黃色掩蓋，而且還會將發(fā)霉變質(zhì)的銀耳“還原”成鮮亮的“好銀耳”。

要注意，“硫磺銀耳”顏色潔白，聞起來有刺鼻氣味，取少許放在舌尖，有刺舌的辣感。

鮮亮的豆干

常見的豆干有白色和棕色的，即使同為棕色，顏色也有深有淺。那些看上去顏值高、外型靚的豆干可能是經(jīng)過染色的。

有不法商家用焦糖色染豆干，不但能讓豆干變得更好看，色澤更明亮，而且成本更低。

但是，國家明令禁止焦糖色用于豆制品制作，目前市面上出售的色素，很多也都是合成色素，如果大量添加，長期食用后會對肝腎產(chǎn)生傷害。

此外，好的豆干能聞到豆香味，如果聞到的是刺鼻的酸味，則需當心為經(jīng)過染色處理的霉變豆干。

鮮紅的辣椒面

正常情況下，辣椒面應該是橘紅色，潑上熱油做成辣椒油，會變成暗紅色。

一些不法商販為了獲利，會用質(zhì)量差的辣椒制作辣椒面等制品，為了提高賣相，就會加入羅丹明B（一種工業(yè)染料，食用可能致癌）或胭脂紅（一種著色劑，超量食用有慢性毒性）等，讓辣椒顏色鮮艷好看。

因此，買辣椒面注意兩點：一是千萬不要圖便宜，價格很低的很有可能有問題，其次就是看顏色，顏色鮮紅的不要買。

發(fā)紅的蝦皮

蝦皮要買新鮮的，放置時間較長，再加上未充分干燥，容易滋生微生物，甚至產(chǎn)生致癌物亞硝胺。

新鮮蝦皮顏色發(fā)白，沒有異味。市場上一些蝦皮摸上去感覺有點濕，顏色也已發(fā)紅，有的甚至能聞到?jīng)_鼻的味道，說明已經(jīng)不新鮮了，不要買。

不老飲食術(shù)，3大好食材讓你身體不生銹！

每個人的身體到了一定年紀，就會像機器人一樣開始「生銹」，也就是老化。其實平常我們的身體為了制造能量，本來就會產(chǎn)生出對人體有害的毒物，也就是「活性氧」?；钚匝鯐辜毎スδ埽踔了劳?，這就是前面提到的生銹的概念。而人體內(nèi)雖然本來有抗氧化酵素，能使活性氧轉(zhuǎn)為毒性較低的物質(zhì)，但這種抗氧化酵素會隨著年齡增長而減少。 所以我們過了40歲，就必須開始積極補充這些流失的抗氧化酵素，以防身體繼續(xù)生銹。日本醫(yī)學博士滿尾正就推薦以下3種具抗氧化作用的蔬菜，平常多攝取，就能防止身體持續(xù)「生銹」： 1、胡蘿卜： 胡蘿卜不但有食物纖維，也含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鐵、鉀、鈣等礦物質(zhì)。除此之外，胡蘿卜內(nèi)含的β胡蘿卜素也具有抗氧化的作用。 2、菠菜： 與胡蘿卜并稱「黃綠色蔬菜之王」，含有β胡蘿卜素、維生素C、維生素E、葉酸、草酸、鐵等成分。 番茄內(nèi)有豐富的茄紅素，抗氧化能力是β胡蘿卜素的兩倍，更是維生素E的一百倍。 烹飪小提醒：β胡蘿卜素容易和油一起被身體吸收，建議將橄欖油當成淋醬，直接生吃更好。胡蘿卜一年四季都能以便宜價格買到，而菠菜當令在冬季，番茄則是夏季。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/96899.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 老年人性生活真相，別害羞，了解一下對···

下一篇: 別害羞，這五個關(guān)于男性健康的科普，你···