怎么吃粽子不傷胃

怎么吃粽子不傷胃

又到了一年一度吃粽子的季節(jié)啦，那跳躍在齒間的糯米，那融化在味蕾上的鮮肉，那甜蜜在心間的豆沙，既是美味，也是傳統(tǒng)。那么，如何既能吃到美味的粽子，又能保護(hù)好我們的胃呢？一起來(lái)看看吧！

怎么吃粽子不傷胃

1、不要與魚(yú)肉同食

吃粽子時(shí)，搭配什么也很有講究。粽子主料為糯米，再加上肥肉、豆類配料等不宜消化的食物，進(jìn)食時(shí)最好不要再大魚(yú)大肉，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)。吃粽子時(shí)可以喝普洱茶來(lái)幫助消化，有胃熱的人則可以喝綠茶。但切記，胃腸功能不好的人盡量喝淡茶，不要喝濃茶。粽子搭配蘋果和梨子等水果可幫助腸胃蠕動(dòng)，起到解膩、助消化的作用。

2、不要與冷飲同食

現(xiàn)在各種冷飲搭配的粽子、冰淇淋粽子、生冷粽子等，因口感涼爽，受到人們的喜愛(ài)。專家認(rèn)為，粽子應(yīng)趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對(duì)于消化能力差的人尤其要注意。食用冰箱里剛拿出的的粽子，因其生冷、偏硬，對(duì)有胃病的人來(lái)說(shuō)并非明智之舉，所以最好取出來(lái)后，充分加熱變軟后再食用。尤其兒童、青少年及老人應(yīng)慎用。

3、不要與油膩食物同食

糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會(huì)感覺(jué)不舒服，所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的小棗粽子或白米粽，不要吃得太甜，不宜配太油膩的菜。

4、不要在早餐、睡前吃粽子

專家指出，早上起床后和晚上臨睡前，胃腸蠕動(dòng)都比白天慢得多，沒(méi)有來(lái)得及消化的粽子停留在胃中，更易引起積滯，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致本身曾有慢性胃病、胃潰瘍的患者舊病復(fù)發(fā)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、反酸等消化不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)消化道出血。對(duì)于平素胃腸功能不佳的人，最好在兩餐之間吃。

以上就是關(guān)于怎么吃粽子不傷胃的介紹，希望以上內(nèi)容對(duì)大家有所幫助！

粽子怎么煮才好吃

粽子怎么煮才好吃

粽子怎么煮才好吃，在我們平時(shí)生活中經(jīng)?？梢钥吹接腥顺贼兆?，粽子是我們中國(guó)的一種傳統(tǒng)食品，包粽子煮粽子都很簡(jiǎn)單，很多人都不知道煮粽子到底要煮多久才好。下面介紹粽子怎么煮才好吃。

粽子怎么煮才好吃1 1、冷水下鍋

在煮從超市買來(lái)的粽子的時(shí)候，一定要用冷水下鍋。在鍋中放入冷水，然后將粽子整齊的放于鍋中，需要注意的是，鍋中的水要浸沒(méi)粽子，最好水的高度要高于粽子兩寸左右，然后開(kāi)始煮粽子；

待粽子在水中翻滾起來(lái)之后，再接著用大火煮1小時(shí)左右即可。用冷水煮粽子是為了使煮出來(lái)的粽子的成熟程度一致，煮出來(lái)的粽子也會(huì)好吃一些；而水之所以要沒(méi)過(guò)粽子，是為了使粽子在煮的過(guò)程中不至于被頂出水面，導(dǎo)致其不易被煮熟或不夠軟糯。

2、浸泡粽子

在粽子煮熟之后，不要立刻將其打撈出鍋，而是應(yīng)該將粽子繼續(xù)留在鍋中，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這會(huì)使粽子的口感更美。需要注意的是，在確定粽子是否煮熟了的時(shí)候，可以撈起來(lái)一個(gè)用手指按壓一下，如果覺(jué)得它軟并且還有粘性，就說(shuō)明粽子熟了，或者是打開(kāi)一個(gè)粽子看是否成熟，不要都出鍋了發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟再回鍋，這樣需要花更多的時(shí)間來(lái)煮粽子。

3、注意事項(xiàng)

煮粽子所花的時(shí)間并不是一定的，它和火的大小、粽子大小等因素都有關(guān)，還與所用的鍋有關(guān)，如果是一般的鍋，則需要煮1小時(shí)左右，而如果是高壓鍋的話，則需要半小時(shí)左右即可。另外，在煮粽子的時(shí)候，可以用重物將粽子壓著，這樣可以避免粽子被煮散爛；而且在煮粽子的過(guò)程中，不要添加冷水；超市所買的粽子上如果有標(biāo)簽的話，應(yīng)該將標(biāo)簽去掉后再煮粽子。

貼心提醒

1、吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化，有節(jié)制的食用，一次少吃一點(diǎn)，可選擇迷你粽子

2、吃粽時(shí)應(yīng)該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適

3、粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃;4、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜

5、有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過(guò)高的粽子。少吃，選擇健康類粽子，多喝清茶， 不吃過(guò)期和發(fā)霉變質(zhì)的粽子。有胃病的人選擇白米粽食用，盡量少蘸糖。

6、 食用前需充分加熱至軟。

粽子怎么煮才好吃2 冷凍粽子怎么煮

1、先將水煮沸;

2、將粽子浸沒(méi)在沸水中;

3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

掌握要點(diǎn)：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒(méi)在沸水中均勻受熱，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)以免過(guò)爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

生粽子怎么煮

1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的'蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。

掌握要點(diǎn)：煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煮。另外煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。

粽子煮還是蒸好

粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，并且，我們?cè)谥篝兆拥臅r(shí)候，還要給粽子翻個(gè)個(gè)兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因?yàn)橹篝兆拥倪^(guò)程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了)，這樣的粽子才可以完全的煮透。

粽子什么時(shí)候蒸什么時(shí)候煮呢：

1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子本身已經(jīng)是熟的，所以蒸得足夠熱了就可以了，不必去煮。

2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會(huì)好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)。

粽子怎么煮才好吃3 真空包裝粽子怎么煮

1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心。

2、水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子不會(huì)散爛。

4、在煮粽子的過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

5、煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說(shuō)。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長(zhǎng)短。

6、以一兩左右的粽子為例，如果糯米浸泡的時(shí)間足夠，等鍋里水開(kāi)后再煮1小時(shí)左右就可以了。如果用高壓鍋煮粽子，上汽后轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)左右就可以了。

真空粽子該如何選購(gòu)

第一，看標(biāo)簽：粽子生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標(biāo)志，有這樣的標(biāo)志質(zhì)量才有保證。

第二，查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。

第三，觀察的粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無(wú)明顯露角，粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及谷類食物的香味，粽體無(wú)雜質(zhì)、夾生、霉變。

第四，正常粽葉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃

孕婦可以吃粽子嗎？怎么吃更健康？

端午節(jié)的一大傳統(tǒng)風(fēng)俗便是吃粽子，許多細(xì)心和有自控能力的準(zhǔn)媽媽本來(lái)很喜歡吃香糯爽口的棕子，可是為了能胎兒的身心健康生長(zhǎng)發(fā)育，害怕亂吃東西，準(zhǔn)媽媽能夠安心吃粽子，但必須適當(dāng)。棕子關(guān)鍵的成份便是檽米，配搭各種各樣配料為餡，比如，紅棗、紅豆沙、八寶、花生、苞米、生豬肉、平菇、雞蛋黃……，味道鮮香軟糯、香膩細(xì)滑，箬葉的芳香碰到檽米的黏韌，口味與眾不同。檽米含有充足的鈣，孕媽媽對(duì)鈣的要求是挺大的，吃粽子能夠健骨健齒；

檽米糖分成分高，熱量高，糖分能夠均衡血糖值，保肝解毒，能夠符合孕媽媽對(duì)發(fā)熱量的要求；檽米含有充足的維生素b族片，能夠比較發(fā)達(dá)胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)；檽米富含蛋白質(zhì)、人體脂肪、糖原，蛋白能夠減少小產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)性，推動(dòng)寶寶發(fā)育；人體脂肪全面建設(shè)胎寶寶心腦血管病和中樞神經(jīng)系統(tǒng)；檽米含有礦物鈣鋅等，及其維生素b3；檽米能夠清補(bǔ)健壯，益氣、健脾開(kāi)胃、止冷汗之作用，對(duì)食欲不佳、腸鳴腹瀉有減輕功效。

棕子的主要成分是黑糯米，檽米富含維生素b，能溫補(bǔ)脾，益氣，有滋陰養(yǎng)血補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾胃養(yǎng)胃，抑汗的功效，適用脾胃虛弱而致的惡心想吐，胃口降低，拉肚子和氣血虛造成的汗虛，氣短無(wú)力，懷孕腹墜痛等癥。從棕子的原料看來(lái)，檽米含有維B，能溫補(bǔ)脾，滋補(bǔ)腎氣，是一種柔和的養(yǎng)生食材，有補(bǔ)血補(bǔ)氣、滋陰養(yǎng)血、健脾胃、養(yǎng)胃、抑汗的實(shí)際效果，特別適合孕媽媽服用。若要用五谷雜糧包的棕子，孕媽媽一樣也合適吃粽子的，從而能從五谷雜糧中吸取到一些營(yíng)養(yǎng)成分。

盡管孕婦能吃粽子，可是為了能孕媽媽及嬰兒的營(yíng)養(yǎng)健康，需要注意量不要吃太多。棕子吃多了不大好消化吸收，并且發(fā)熱量比較高，吃太多對(duì)人體并非很有益的，需要注意控制量。在晚上睡前或是早上起床后最好的好吃或者不吃粽子。緣故或是棕子難以消化吸收，這兩個(gè)點(diǎn)腸胃蠕動(dòng)是比較慢的，挑選這時(shí)吃粽子不是好時(shí)間點(diǎn)哦。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jieqiys/38383.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大暑正伏天

下一篇: 小滿養(yǎng)生經(jīng)