夏秋交替之季,會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象
,特別是體虛者。粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食,立秋后早晨喝碗粥,既可瀉秋涼,又能防秋燥。秋季最適宜的粥是玉米面紅薯粥
。玉米面富含不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),紅薯有祛病延年功效。具體做法是:將玉米面100克,先用涼水調(diào)成糊狀,待水燒開后放入,然后將切成碎塊的紅薯一并放入,輕輕攪動(dòng)以防止玉米面粘在鍋底。熬粥時(shí)要用文火山芋粥:山芋與粳米同煮
芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈
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