初秋養(yǎng)生注重滋陰潤燥

初秋養(yǎng)生注重滋陰潤燥

立秋已過，早晚涼爽，但酷暑難消。初秋飲食應(yīng)注意些什么？如何通過飲食來保健養(yǎng)生？

初秋注重滋陰潤燥

相關(guān)專家提醒，初秋飲食應(yīng)注重防燥護(hù)陰、滋腎潤肺。進(jìn)入初秋仍有高溫天氣，加上天晴少雨，氣候干燥，因燥傷陰，這樣就會(huì)導(dǎo)致皮膚干燥、眼干裂、毛發(fā)干枯、胸痛干咳少痰等癥。對(duì)此，專家提醒說，初秋要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以清淡為宜，粥湯為佳，多飲水，多吃西瓜、梨等涼性水果，常吃些如蘿卜、西紅柿、豆腐等清熱、生津、養(yǎng)陰的蔬菜。

另外，秋天是收獲的季節(jié)，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季干燥，容易出現(xiàn)諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥，此時(shí)應(yīng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶、蜂蜜等。

糖醋百合潤肺止咳

推薦理由

百合主要含秋水仙堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效，特別是對(duì)病后體虛、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。百合性甘、平、無毒，具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的功能。

新鮮百合口感好，細(xì)膩爽口，如果再用糖醋來調(diào)味，在燥熱的初秋算是一道很開胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成涼菜，加入番茄汁和白糖來調(diào)味，如果再放點(diǎn)木耳和蔥花，紅、白、黑、綠相間，顏色鮮明，不但爽口，還非常好看。

制作方法：1。準(zhǔn)備百合、肉絲各300克，洋蔥150克，檸檬汁1湯匙，醬油2湯匙，鹽、糖適量，太白粉1湯匙。2。肉絲加醬油腌3分鐘，調(diào)入太白粉拌勻。3。百合放入滾水中燙熟，瀝干備用。4。檸檬汁、糖和鹽拌勻成調(diào)味醬，備用。5。起油鍋將洋蔥爆炒，加入肉絲一起拌炒。6。起鍋前加入百合和調(diào)味醬，炒勻即可。

土豆沙拉健脾通便

推薦理由

中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平味甘，具有治療習(xí)慣性便秘、和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎活血等功效，還可用于治療消化不良、神疲乏力等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，土豆是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，能提供多種維生素和微量元素，還可預(yù)防中老年?duì)I養(yǎng)不良、肥胖等癥。

土豆的吃法多種多樣，可以切成小塊兒，拌個(gè)土豆沙拉，也可以壓成土豆泥。喜歡吃涼食的年輕人，可先將做好的土豆沙拉放進(jìn)冰箱冷藏，隨吃隨取，冰爽可口。如果想要菜肴的顏色更可人，可將土豆沙拉放點(diǎn)番茄汁、黃瓜丁或者香菜末用來點(diǎn)綴，既好看，又好吃。

另外，你也可以根據(jù)自己的口味和喜好用沙拉醬調(diào)味，或咸或甜，或濃或淡，慢慢欣賞、品嘗著自己色香味俱佳的“杰作”。

制作方法：1。準(zhǔn)備土豆1個(gè)，煮蛋1個(gè)，胡蘿卜丁，玉米粒，小黃瓜丁，火腿丁，牛奶3湯匙，鹽適量。2。土豆和胡蘿卜去皮洗凈，煮熟后與水煮蛋一同切丁。3。將所有材料與調(diào)味料拌勻。需要提示您的是，一定要選表皮光滑且沒有發(fā)芽的土豆，皮色發(fā)綠或發(fā)芽的土豆不能食用。

荸薺花生燉雞湯——滋陰潤燥滋補(bǔ)氣血

　　秋季氣溫越來越低，而且空氣干燥，很容易出現(xiàn)一些疾病等問題哦。所以秋季預(yù)防秋燥是很重要的一鍋問題。秋季滋陰潤燥補(bǔ)氣血吃什么呢，荸薺就是不錯(cuò)的食材，可以清熱去火，和花生啊雞肉一起煲湯可以有補(bǔ)氣的作用。

　　 【荸薺花生燉雞湯】

　　 【主料】

　　土雞1只、荸薺200克、花生100克

　　 【輔料】

　　鹽適量、生姜適量、醋適量、料酒適量

　　 【做法】

　　1.土雞一只收拾干凈

　　2.花生浸泡，荸薺洗凈，生姜拍碎

　　3.荸薺去皮用鹽水浸泡一下

　　4.將收拾干凈的雞放入電壓力鍋內(nèi)膽，加入水

　　5.放入姜片

　　6.放入浸泡好的花生

　　7.放入荸薺

　　8.加入一點(diǎn)白醋和料酒

　　9.電壓力鍋通電，選擇靚湯程序，結(jié)束后泄壓開蓋，加入適量鹽調(diào)味即可

　　干燥的秋季，吃太補(bǔ)的食物總擔(dān)心會(huì)上火，今天為大家推薦一道清淡滋補(bǔ)湯，清淡可口，爽脆潤滑，營養(yǎng)豐富，有清熱潤肺，利氣的作用，清淡美味的營養(yǎng)湯非常適合干燥的秋季食用。秋，飲食養(yǎng)生最注重的就是滋陰潤燥，清淡的湯水最適合現(xiàn)在喝啦。荸薺花生和雞一起清燉，荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補(bǔ)。有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。干燥的秋季是很適合吃這樣的食譜的哦，可以有滋補(bǔ)的作用，滋補(bǔ)的同時(shí)也可以潤燥，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜，適合多種人群，還可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生。

　　荸薺花生燉雞湯的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智強(qiáng)身健體補(bǔ)虛，秋季滋陰潤燥滋補(bǔ)氣血，所以適合各類的人群食用，對(duì)身體健康起著很重要的作用。

秋季養(yǎng)生有4防：秋燥、秋涼、秋乏、秋郁

氣溫下降明顯，空氣更加干燥，此時(shí) 養(yǎng)生 應(yīng)當(dāng)注意些什么呢？專家提示，秋分 養(yǎng)生 有“四防”，秋燥、秋涼、秋乏、秋郁！

秋分時(shí)節(jié)，降水減少，天氣干燥，身體易缺水而出現(xiàn)“秋燥”。多吃一些清潤、溫潤的食物，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕等。減少使用蔥姜等辛辣食物，適當(dāng)多吃些酸。

秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，氣候干燥多風(fēng)。所以，秋季 養(yǎng)生 ，以“防秋燥”、“適當(dāng)凍”和“防亂補(bǔ)”為要點(diǎn)。

“秋燥”要防

秋季燥氣傷人，而秋季對(duì)應(yīng)的臟腑是“肺”，當(dāng)“秋燥”犯肺時(shí)，容易出現(xiàn)“津干液燥”的現(xiàn)象，比如口鼻咽喉發(fā)干、皮膚干裂、大便干燥等。

日常飲食上要多吃些滋陰潤燥的食物，如梨、柿、葡萄、石榴、甘蔗、蘿卜、番茄等新鮮果蔬，以養(yǎng)陰潤燥，避免燥邪傷害。

在滋補(bǔ)上，可選擇阿膠，具有滋陰潤燥、補(bǔ)血止血、增強(qiáng)體質(zhì)等功效，阿膠常常是秋季滋補(bǔ)首選之一。

秋天燥氣傷肺，很容易出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀，堅(jiān)持服用阿膠可以達(dá)到和血滋陰，除風(fēng)潤燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸的作用。這個(gè)時(shí)節(jié)服用阿膠糕，女性秋冬季節(jié)手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

1 防秋涼

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋分開始天氣轉(zhuǎn)涼。夜越深，寒氣越重，也更易侵入體內(nèi)，一定要養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣，防止寒氣入體，埋下 健康 隱患。早晚溫差大，幅度甚至高于10 以上，應(yīng)注意及時(shí)添加衣物。

2 防秋乏

秋分來臨，更應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)，尤其是做伸展運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)血液循環(huán)，舒展身體，收斂心神，防止勞累疲乏。但早晚天冷，盡量選擇在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)。

一到初秋，不少人會(huì)出現(xiàn)“秋乏”，典型癥狀就是渾身疲軟，精神欠佳，睡意連綿，呵欠不斷，食欲增強(qiáng)卻又不易消化。對(duì)付“秋乏”應(yīng)從起居上進(jìn)行調(diào)節(jié)，早睡早起，不要熬夜，切忌過勞。

秋季天高氣爽，是戶外活動(dòng)的黃金季節(jié)。所以要積極參加活動(dòng)健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項(xiàng)目。

3 防秋郁

“自古逢秋悲寂寥”，秋天萬物枯敗，一片昏黃，易使情緒受到消極影響。而憂思多慮，必傷肝脾，致使百病縱生。應(yīng)注意調(diào)養(yǎng)脾胃，多曬太陽，多補(bǔ)充富含維生素B的食物，有助于改善情緒。

秋分之后， 養(yǎng)生 有哪些 養(yǎng)生 要點(diǎn)呢？

1 添衣保暖防秋燥

秋分之后，涼燥主氣，易發(fā)胃腸病或使舊有的胃腸病復(fù)發(fā)，因此秋分后 養(yǎng)生 很重要！中醫(yī)認(rèn)為，人體的生理活動(dòng)要適應(yīng)自然界陰陽的變化，秋季要特別重視保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，凡飲食、進(jìn)補(bǔ)，運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。

專家提醒，秋分過后， 養(yǎng)生 保健特別要注意防止寒涼之氣傷身，及時(shí)添衣保暖，特別是注意胃部的保暖，夜晚睡覺蓋好被子。

在風(fēng)多干燥的秋季，燥邪入侵會(huì)使人得病，常稱為“秋燥”。如果不注意 養(yǎng)生 ，當(dāng)溫度和濕度發(fā)生較大變化時(shí)，人體的抵抗力就會(huì)下降，“最常見的就是感冒、咳嗽病人增多?！?/p>

據(jù)專家介紹，秋季感冒的病人，剛開始的時(shí)候是鼻咽部黏膜皺縮而感覺干燥，繼而由于充血會(huì)有痛感，出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，氣管喉頭黏膜發(fā)病而咳嗽不止，稱為“燥咳”。

“如果燥咳不及時(shí)治療，可能會(huì)釀成氣管炎和支氣管炎，使肺部更受傷?！睂＜姨嵝眩捎谠镄扒址缚诒堑壬细[，會(huì)常常伴有口鼻咽喉干燥和陣發(fā)性較重的干咳等癥狀。如果僅以咳嗽為主癥者，則稱為“秋燥咳嗽癥”。

秋燥又可分為“溫燥”和“涼燥”，它們的結(jié)果都會(huì)導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀，并傷及人體肺部。其癥狀主要表現(xiàn)為口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列，類似上呼吸道感染的“干燥癥”。針對(duì)以上的癥狀，應(yīng)該接受不同的治療方案，對(duì)癥下藥。

2 早睡早起好作息

秋季晝夜溫差大，易邪氣入體，要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。秋季夜愈深，寒氣愈重，寒氣很容易入侵體內(nèi)，給以后腰腿疼痛埋下隱患，還會(huì)導(dǎo)致咳嗽等疾病。

3 輕松平緩做運(yùn)動(dòng)

秋季 養(yǎng)生 ，應(yīng)以“收”為主，運(yùn)動(dòng)宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。還可適當(dāng)進(jìn)行一些耐寒鍛煉和有氧運(yùn)動(dòng)，比如：登山、步行、打太極拳、跳舞等。適當(dāng)?shù)睦渌憻拰?duì)預(yù)防傷風(fēng)感冒、流鼻涕、支氣管炎也有一定效果。

秋分 養(yǎng)生 很重要，推薦幾道膳食療方。

秋分 養(yǎng)生 藥膳食療方

1 養(yǎng)脾安神——龍眼糯米粥

【原 料】：糯米35克，龍眼肉15枚，黑糖（紅糖）適量。

【做 法】

① 糯米淘凈．加3 4杯水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢熬，約10分鐘攪拌1次，以免焦糊沾鍋；

② 約煮25分鐘，待米粒略呈花糜狀，將龍眼肉剝散加入；

③ 續(xù)煮10分鐘，加糖煮勻即成。

2 健脾：胡蘿卜煲山藥

【原 料】：胡蘿卜、山藥、瘦肉、生姜、適量鹽。

【做 法】

① 先將瘦肉、生姜洗干凈，以備用，胡蘿卜跟山藥先去皮洗凈；

② 把胡蘿卜跟山藥切成塊狀，切好的山藥要先用清水浸泡著，以防止變黑；

③ 砂鍋中加入適量清水，然后把材料放進(jìn)鍋中，直接煲湯；

④ 大概煲一個(gè)小時(shí)即可加入適量調(diào)味料就可以出鍋啦！

來源 / 高質(zhì)量生活家

編輯 / 黃騫文

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