秋季潤肺的食物

秋季潤肺的食物

今年八月七日是立秋，立秋，是秋天的開始。立秋后，很多地區(qū)仍然處于炎熱之中，盛夏余熱未消，因此素有“秋老虎”之稱。這種炎熱的天氣，往往要延續(xù)到九月中下旬，天氣才會真正涼快起來。

立秋后，白天仍然炎熱，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。

立秋要養(yǎng)肺

立秋后，陽氣轉(zhuǎn)衰，陰氣日上，自然界由生長開始向收藏轉(zhuǎn)變，根據(jù)順應(yīng)四時的養(yǎng)生原則，秋冬養(yǎng)陰。

中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產(chǎn)生疾病，因為需要潤燥、養(yǎng)陰、潤肺。

從五行生旺推算，此時肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段，而立秋后肺功能開始處于旺盛時期，根據(jù)陰陽調(diào)和，機體平衡的原理，要加強對這些器官的調(diào)養(yǎng)，使肺氣不要過偏，影響機體健康。

　　秋季潤肺的食物

在秋天季節(jié)，滋陰潤肺是養(yǎng)生的重點，而潤肺的食物也有很多，比較普遍的有蜂蜜、梨、柿子、柑桔、銀耳、百合、蜜棗、白蘿卜、山藥、蓮藕、豆?jié){等。

【蜂蜜】蜂蜜是一種非常天然的滋養(yǎng)食品，有滋陰潤燥、美白養(yǎng)顏、潤腸通便等功效，養(yǎng)肺潤肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

【梨】梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現(xiàn)在的空氣污染比較嚴(yán)重，多吃一些梨子可改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。

【柿子】中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)，潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。

【銀耳】銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

【百合】中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，適合秋季食用。

【山藥】山藥味甘，性涼潤，入肺、脾、腎經(jīng)，有健脾胃、益肺腎、補虛嬴之功效。

秋天吃什么補肺六種食物最有效潤肺

　　1、百合

百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，不僅有良好的營養(yǎng)滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。

　　2、木耳

白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。

　　3、蜂蜜

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無機鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過60°C溫開水沖服。

　　4、蓮藕

藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其適合上火的體質(zhì)?？梢詫⑴撼粗?，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。

　　5、枇杷

枇杷是一種南方的常見水果，可以有效的緩解咳嗽等呼吸道癥狀。枇杷除了潤肺止咳之外，還有很多功效：枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，可以增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑。枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。秋季宜多吃枇杷。枇杷的果實與葉子有抑制流感病毒作用，常吃枇杷可以預(yù)防四時感冒。

　　6、梨

秋季是秋梨成熟的時候，新鮮的梨子香甜可口、飽滿多，可以生食、榨汁，也可以燉煮或者熬膏。秋季宜吃梨，有助于清熱解毒、潤肺生津、化痰止咳，潤燥效果非常好。

清熱潤肺的食物有哪些

秋季的飲食重點在于滋陰潤燥，平時應(yīng)該要少吃一些上火的食物，盡量多喝水，多煲點粥喝，既可以健脾養(yǎng)胃，又可以有效地潤肺清熱。下面我們就來說說清熱潤肺的食物有哪些。

清熱潤肺的食物有哪些

2.無花果

5.銀耳

銀耳味甘淡、性平，無毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補腦強心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。食用蓮子銀耳粥可以潤心祛燥、滋陰養(yǎng)胃，是秋季最佳時節(jié)粥。

6.梨

生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是最常見的清肺食物，可以將它蒸著吃，可以煮湯，還可以搗泥成梨糕，可清肺，治療咽喉痛，效果極佳。

秋天潤燥吃什么

秋天潤燥可以食用以下食物

1、蜂蜜

蜂蜜有潤腸、潤肺等功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也是采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會導(dǎo)致腸胃問題，而蜂蜜既可滋潤呼吸道，又能幫助排便，被視為秋天最佳的養(yǎng)生食材。

因蜂蜜過甜，甜可生痰，因此，對于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

2、杏仁

秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。

3、蓮藕

蓮藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，對天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進食欲、促進消化的作用，也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮子外，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣有涼血的效果。

4、山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

5、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。

6、梨

梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜。

梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。

但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

7、南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺通便秘，并有利尿、美容等作用。

8、紅豆

紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生，在我國大部分地區(qū)立秋后很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。

在這樣的氣候條件下，進補需先調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復(fù)，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎(chǔ)。

擴展資料：

秋季飲食禁忌

1、不要食生姜

姜性熱，味辛辣，在秋天如果多食生姜，容易秋燥而導(dǎo)致咳嗽，從而傷神。秋天吃多了生姜最易傷肺上火，從而出現(xiàn)咳嗽、咽喉痛等不良反應(yīng)，加重秋燥對身體的傷害，所以，秋天應(yīng)該少吃生姜。

2、不能吃火鍋

在秋天涮火鍋，很容易使體內(nèi)內(nèi)火聚積，出現(xiàn)便秘、臉上長痘的癥狀。秋天吃火鍋，應(yīng)多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。

特別要注意的是，在涮火鍋時不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結(jié)合后會形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，具有很強的收斂作用，容易導(dǎo)致便秘發(fā)生。

3、不能吃辣椒

秋季多吃辣椒會使人燥熱、上火。此外，過食辣椒會導(dǎo)致很多健康隱患。首先，過量食用辣椒對消化道有強烈刺激，嚴(yán)重的會使消化道出血，或者誘發(fā)胃潰瘍，還會造成大便干燥。

過量食用辣椒易導(dǎo)致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。患有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。

參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季潤燥這8種食物了解一下

參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季飲食禁忌：揭秘秋季食物黑名單！

處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材有哪些？

　　進入處暑后，天氣越來越干燥，氣燥傷肺，所以處暑養(yǎng)生關(guān)鍵是滋陰潤肺。除了要多喝水，防秋燥不妨在飲食上下功夫。下面，我為大家介紹一下處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材，歡迎大家閱讀。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材一：山藥

　　山藥是我們常見的一種食材，它的營養(yǎng)很豐富，對我們健脾補肺很有效果，在秋季，潤肺是個養(yǎng)生的重點，那么，我們不如在這個季節(jié)里，多多食用些山藥應(yīng)該是個不錯的選擇。山藥補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。其性澀，能治遺精不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰，生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補陰退熱之意。

　　將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當(dāng)冷盤。

　　推薦食譜：山藥薏米芡實粥

　　材料：薏米、芡實、山藥、青豆、胡蘿卜。

　　做法：薏米和芡實用粉碎機打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。薏米芡實粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點冰糖攪拌均勻即可。

　　功效：山藥薏米芡實粥，具有清熱解毒、健脾去溼、健脾益腎、美容又養(yǎng)顏的功效，是秋季養(yǎng)生的不錯選擇。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材二：鴨肉

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽，性寒涼，宜體熱上火者食用。中醫(yī)稱鴨為“藥”和滋補上品。這是因鴨 *** 有較高的營養(yǎng)價值，鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高，比豬肉低。

　　對于平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質(zhì)較弱的人群來說，可以在制作鴨湯時，加入食物***山藥、蓮子***、中藥***黃芪或西洋參***，一般為30~60克;對于高血壓患者來說，可以在制作鴨湯時，加入食物***黑豆或者赤豆***、中藥***60-100克枸杞***;對于糖尿病患者來說，可以在制作鴨湯時，加入食物***南瓜***、中藥***50克地錦草***;對于肺結(jié)核病人來說，可以在制作鴨湯時，加入食物***百合***、中藥***蟲草或者南沙參***;對于女性來說，由于秋季面板干燥，可以在制作鴨湯時，加入食物***百合***、中藥***玉竹***，以起到養(yǎng)顏護膚的作用。

　　推薦食譜：山藥老鴨煲

　　材料：鴨子1千克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。

　　做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段;鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒;約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。

　　功效：補肺潤燥、滋陰養(yǎng)肺。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材三：蜂蜜

　　秋天最常見的問題是面板干燥，而蜂蜜的滋潤作用是大家都清楚的。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的研究，蜂蜜有著極高的營養(yǎng)價值，它含有六種人體所需的氨基酸，而它的所擁有酶類中的焦糖酶，淀粉酶都是能夠促進糖類的消化和吸收的。蜂蜜中由于含有礦物質(zhì)，因此屬于堿性成分，能夠中和血液中酸性，幫助緩解疲勞。

　　早晨空腹喝蜂蜜是一種很好的習(xí)慣。食用蜂蜜，俗語說“一年之中，秋季最佳;一天之內(nèi)，晨起為好”。早晨空腹喝蜂蜜是一種很好的習(xí)慣，對身體有好處，可以防止便秘，讓肌膚更 *** ，健康長壽。

　　推薦食譜：蜂蜜紅棗茶

　　材料：乾紅棗150克、冰糖80克、枸杞適量、蜂蜜適量、水。

　　做法：紅棗、枸杞洗凈瀝干水份，去掉棗核。將紅棗、枸杞加入適量水放入攪拌機打碎***不用打得太細(xì)***，倒入鍋中熬至粘稠，趁熱裝瓶密封，隨用隨取。飲用時取少量調(diào)入蜂蜜，熱水沖泡即可。

　　功效：紅棗性溫味甘，補中益氣，養(yǎng)血安神。枸杞性味甘平，滋補肝腎、養(yǎng)肝明目、消除疲勞。兩者放在一起泡水，不但美味營養(yǎng)，還可以提升人的好氣色。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材四：銀耳

　　銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

　　可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體。秋天多吃冰糖銀耳羹，有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。

　　推薦食譜：雙銀百合湯

　　材料：銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。

　　做法：銀耳先煮片刻，再放入銀杏、百合、紅棗煮沸后，改用小火加入冰糖稍燉即成。

　　功效：雙銀百合湯有養(yǎng)陰潤肺的功效。

　　最后提醒，處暑時節(jié)，針對秋燥的氣候特點，建議大家飲食上多吃一些滋陰潤肺、潤燥生津的食物，比如多吃黑芝麻、銀耳、白蘿卜、蜂蜜等，少吃辛辣、溫?zé)岬氖澄?，如牛羊肉等。處暑后早晚溫差大，晚上?yīng)注意保暖，少吹空調(diào)。另外，晚上10點左右就應(yīng)睡覺了，這樣才能收斂神氣，避免內(nèi)臟虧虛。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材五：百合

　　肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。

　　吃百合的方法很多，可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。

　　推薦食譜：蓮子百合粥

　　材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法：百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

　　處暑節(jié)氣滋陰潤肺食材六：雪梨

　　梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。而且現(xiàn)在的空氣污染比較嚴(yán)重，多吃一些梨子可改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能，保護肺部不受到空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　生吃梨，能解除因上呼吸道感染所產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、干咳及煩渴、潮熱等陰虛之癥。將梨壓榨成汁，加胖大海、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，對體質(zhì)火旺、易生喉炎者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

　　推薦食譜：枸杞雪梨湯

　　材料：枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。

　　做法：只取枸杞菜葉，洗干凈。把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎。胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。洗干凈雪梨，切塊。洗干凈蜜棗。洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續(xù)滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即成。

　　功效：此湯有明目、潤肺之功效。

本文地址:http://www.mcys1996.com/qiujiys/196327.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 立秋節(jié)氣進補八禁忌

下一篇: 立秋飲食三原則