防秋燥以滋陰溫補(bǔ)為原則

近日，“肺癌成老廣第一殺手”的消息令人不禁唏噓。秋風(fēng)起，肺燥猛，秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰，如何養(yǎng)肺成為老廣最為關(guān)心的話題。

專(zhuān)家指出，秋天肺氣最旺，此季最容易發(fā)生肺病，可以通過(guò)食療達(dá)到生津潤(rùn)肺、補(bǔ)益肺氣之功。此外，入秋后氣候逐漸干燥，人的皮膚黏膜水分蒸發(fā)加速，于是出現(xiàn)皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥現(xiàn)象，應(yīng)該注意補(bǔ)水。

吸煙是罪魁禍?zhǔn)?/strong>

根據(jù)廣州市疾控中心最新癌情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，肺癌是廣州市民最常見(jiàn)、也是導(dǎo)致死亡最多的惡性腫瘤。肺癌，為何成為老廣第一殺手？

對(duì)此，鐘南山院士向媒體解釋稱(chēng)，吸煙、被動(dòng)吸煙是目前最主要的原因。此外，與城市工業(yè)化進(jìn)程造成的環(huán)境污染肯定也有關(guān)系，pM2.5水平與肺癌發(fā)病率和死亡率呈正相關(guān)，研究顯示pM2.5每升高10μg/m3，肺癌的死亡率上升20%左右。

鐘南山院士還提醒道，作為上升速度最快、增長(zhǎng)幅度最大的惡性腫瘤，近年來(lái)，女性患上癌癥、死亡的幾率越來(lái)越高、越來(lái)越嚴(yán)重，這與她們吸煙、吸二手煙有很大關(guān)系。

“廣州市疾控中心發(fā)布的癌情監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，和我們臨床中碰到的情況高度一致?！睆V東省中醫(yī)院呼吸病科主任醫(yī)師韓云向南方日?qǐng)?bào)記者表示，很多病人長(zhǎng)期咳嗽、咯痰，或血絲痰、胸痛甚至出現(xiàn)消瘦等不適，不重視規(guī)范診斷治療，結(jié)果病程拖久。經(jīng)醫(yī)院胸片、胸部CT檢查，或經(jīng)病理活檢就往往被確認(rèn)是肺癌。這其中有三個(gè)重要的原因，一是空氣污染嚴(yán)重，二是吸煙，三是不健康的生活方式。

廣州市疾控中心對(duì)15歲以上人群的一項(xiàng)調(diào)查顯示，在廣州有近四成的男性吸煙，吸煙女性占1%，而吸煙者比不吸煙的人肺癌發(fā)病率高出10-20倍。公開(kāi)資料顯示，一支煙被點(diǎn)燃至燒盡，至少能產(chǎn)生4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中已被確認(rèn)有69種為致癌物。它們能輕松侵入肺部，將呼吸道上皮的纖毛破壞掉，這些纖毛是呼吸道的“清道夫”，一旦被破壞，保護(hù)作用會(huì)差很多。

對(duì)于目前香煙廣告中的“低焦油無(wú)害”、“降焦減害”等宣傳，專(zhuān)家指出，焦油含量降低，香煙的危害并沒(méi)有減少，肺癌發(fā)病的趨勢(shì)也無(wú)減緩，吸煙仍然是肺癌最主要的高危因素。

養(yǎng)肺得先養(yǎng)神

作為秋季人體最脆弱的臟器，肺部經(jīng)受著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。由于人的肺部“喜濕惡燥”，一旦燥邪入侵，肺部很容易受傷。

秋風(fēng)、秋雨、落葉、凄涼，常給人一股肅殺之氣，尤其是天氣突變時(shí)，令人生愁。因此，秋季情志養(yǎng)生的重點(diǎn)是避免悲傷情緒，讓自己精神狀態(tài)始終保持樂(lè)觀愉快。傳統(tǒng)中醫(yī)有常笑宣肺一說(shuō)，大笑能使肺擴(kuò)張，還可以清潔呼吸道“濁氣”。人在開(kāi)懷大笑時(shí)，可吸收更多的氧氣進(jìn)入身體，跟著流動(dòng)的血液行遍全身，讓身體的每個(gè)細(xì)胞都能取得充足的氧氣。

韓云主任醫(yī)師表示，由于人體在夏天透支過(guò)度，到了秋天便有秋乏的說(shuō)法。秋天氣候涼爽，睡覺(jué)很舒服，這個(gè)時(shí)候可以補(bǔ)充能量，養(yǎng)精蓄銳，養(yǎng)陰潤(rùn)燥。由于人體陰精陽(yáng)氣正處在收斂?jī)?nèi)養(yǎng)階段，在秋天不妨多接近自然、多運(yùn)動(dòng)。

不同年齡的人，可選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，中青年人可長(zhǎng)跑、打球、爬山、游泳等；年老體弱者宜散步、慢跑、做健身操、打太極拳等。無(wú)論采取何種方式鍛煉，皆宜動(dòng)靜結(jié)合，動(dòng)則健身，靜則養(yǎng)神，達(dá)到安神清肺之功效。

一天中養(yǎng)肺的最佳時(shí)間是早7點(diǎn)-9點(diǎn)，這時(shí)肺臟功能最強(qiáng)，最好此時(shí)進(jìn)行慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，能強(qiáng)健肺功能。而多做做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)對(duì)養(yǎng)肺很有幫助，應(yīng)特別注意呼吸系統(tǒng)的鍛煉，提倡腹式呼吸法：伸開(kāi)雙臂，盡量擴(kuò)張胸部，然后用腹部帶動(dòng)來(lái)呼吸，能增加肺容量，尤其有利于慢阻肺和肺氣腫病人病情的恢復(fù)。不要老呆在暖和的地方，適當(dāng)受一些冷熱的刺激。

以滋陰溫補(bǔ)為原則

韓云主任醫(yī)師表示，秋季傷陰，很容易導(dǎo)致咳嗽、咽干等呼吸道疾病。他提醒道，秋季防外感很重要。秋天氣候涼爽，很多人不太注意氣候轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致最近門(mén)診感冒病人明顯增多。

秋天肺氣最旺，此季最容易發(fā)生肺病，不過(guò)從季節(jié)養(yǎng)生角度看，秋季也最宜養(yǎng)肺。在秋季，六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火）之燥邪最易傷肺，因此在日常飲食中就必須注意對(duì)肺的潤(rùn)養(yǎng)。

“秋季養(yǎng)生應(yīng)以平補(bǔ)、滋陰潤(rùn)肺為原則?！表n云主任醫(yī)師表示，飲食宜清淡，忌食肥膩、過(guò)咸、熏烤煎炸等熱性食物，少吃辛辣香燥助陽(yáng)生火之品。秋季飲食要“少辛增酸”，少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜、韭、椒等，這些食品屬于辛辣之品，與秋季收斂之性相悖；增酸是指適當(dāng)多吃些酸味的水果，如蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等，符合秋季收斂的特性。

中醫(yī)講究辨證施膳，“秋季養(yǎng)陰”適合于血虛、陰虛者，這類(lèi)人容易在夏季發(fā)生以虛熱癥為主的各種癥狀，如手足心熱、面部熱感、心煩、口干咽燥、大便干燥等。這類(lèi)人適合在秋季進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)陰調(diào)養(yǎng)，即夏病秋治。

韓云主任醫(yī)師表示，氣虛體質(zhì)的，在秋季可以補(bǔ)氣，食療中適當(dāng)使用些黨參、西洋參等；偏寒體質(zhì)的，可以吃羊肉，適當(dāng)放點(diǎn)當(dāng)歸，做成當(dāng)歸羊肉湯等。而像麥當(dāng)勞等洋快餐、川菜、湘菜，秋天最好不要吃，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該以防燥滋陰潤(rùn)肺為主。

此外，秋季氣溫漸涼，氣候干燥，每天通過(guò)皮膚蒸發(fā)的水分在600毫升以上，及時(shí)補(bǔ)充水分才能使呼吸道和肺部受到滋潤(rùn)。成年人一天至少要喝2500毫升水，多次少飲，每天在晨起后、上午10時(shí)左右、下午4時(shí)左右、晚睡前各喝300至500毫升水，有利于改善肌體相對(duì)缺水的狀態(tài)，使血液濃度得到稀釋。尤其是對(duì)患有高血壓、心血管病、便秘者更有裨益。

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食療養(yǎng)肺

養(yǎng)肺潤(rùn)燥平補(bǔ)的食物：花生、鵝肉、杏仁、泥鰍、白鴨肉、鵪鶉蛋、鰣魚(yú)、山藥、芋艿、白木耳、銀杏、杏子、葡萄、橄欖、百合、豬肺、牛乳、白砂糖、冰糖、蜂乳、胡蘿卜、茼蒿、黑木耳、橘子、無(wú)花果、萬(wàn)壽果、烏梅、白果、榧子、燕窩、豬肉、銀魚(yú)等。

清肺潤(rùn)燥的食物（多為性味甘涼或辛甘涼）：蘿卜、菠菜、馬蘭頭、柿子、羅漢果、甘蔗、荸薺、檸檬、竹筍、冬瓜子、絲瓜、枇杷、梨、羅漢果、柿餅、鴨蛋、白菜、滑菜、蘑菇、紫菜、石花菜、金柑、橙子、柚子等。

可緩解秋燥的食物：秋燥引起肺氣虛時(shí)，可用百合、薏苡仁、山藥、蜂蜜等益補(bǔ)肺氣；引起肺陰虛征象時(shí)，用核桃肉、芡實(shí)、瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳類(lèi)等食物滋養(yǎng)肺陰。如傷及胃津、肝腎陰氣時(shí)，用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎陰。

藥補(bǔ)養(yǎng)肺

藥補(bǔ)則應(yīng)適當(dāng)配以養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺的中藥，這些藥物種類(lèi)較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適于在秋季使用。當(dāng)然，在使用這些藥物時(shí)也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對(duì)癥?！币虼?，強(qiáng)調(diào)必須在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。

百合杏仁赤豆粥（清肺火）：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者。

枇杷梨皮川貝飲（潤(rùn)肺止咳）：枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用于肺熱，口干咳嗽者。

黃芪山藥粥（補(bǔ)肺氣）：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用于肺氣虛，容易感冒者。