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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 秋季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      秋季為健康儲(chǔ)備
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-08 20:06:45
        
      

        
      
           
      大暑之后，時(shí)序到了立秋
        。秋是肅殺的季節(jié)
      ，預(yù)示著秋天的到來
      。歷書曰：“斗指西南維為立秋
      ，陰意出地始?xì)⑷f物，按秋訓(xùn)示
      ，谷熟也
      。”這時(shí)太陽黃經(jīng)為135度
      。從這一天開始
      ，天高氣爽，月明風(fēng)清
      ，氣溫由熱逐漸下降
      。有諺語說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始
      。但由于我國(guó)地域遼闊幅員廣大
      ，緯度、海拔高度不同
      ，實(shí)際上是不可能在立秋這一天同時(shí)進(jìn)入涼爽的秋季的
      。從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消
      ，秋陽肆虐
      ，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中
      ，故素有“秋老虎”之稱`
      。氣象資料表明，這種炎熱的氣候
      ，往往要延續(xù)到九月的中下旬
      ，天氣才真正能涼爽起來。
      

      立秋日對(duì)農(nóng)民朋友顯得尤為重要
      ，有農(nóng)諺說：“雷打秋
      ，冬半收”，“立秋晴一日，農(nóng)夫不用力”
      。這是說立秋日如果聽到雷聲
      ，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收；如果立秋日天氣晴朗
      ，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子
      ，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂，可以坐等豐收
      。此外
      ，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”
      ，“秋前北風(fēng)秋后雨
      ；秋后北風(fēng)干河底”的說法。也就是說
      ，農(nóng)歷七月立秋
      ，五谷可望豐收，如果立秋日在農(nóng)歷六月
      ，則五谷不熟還必致歉收
      ；立秋前刮起北風(fēng)，立秋后必會(huì)下雨
      ，如果立秋后刮北風(fēng)，則本年冬天可能會(huì)發(fā)生干旱
      。
      

      一
      、精神調(diào)養(yǎng)：要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧
      ，心情舒暢
      ，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事
      ，也應(yīng)主動(dòng)予以排解
      ，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣
      ，以適應(yīng)秋天容平之氣
      。
      

      二、起居調(diào)養(yǎng)：立秋之季已是天高氣爽之時(shí)
      ，應(yīng)開始“早臥早起
      ，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展
      ，且防收斂之太過
      。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至
      ，但天氣變化無常
      ，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況
        。因而著衣不宜太多
        ，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒
      。
      

      三
      、飲食調(diào)養(yǎng)；《素問·臟氣法時(shí)論》說：“肺主秋……肺收斂
      ，急食酸以收之
      ，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢娝嵛妒諗糠螝猓廖栋l(fā)散瀉肺
      ，秋天宜收不宜散
      ，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品
      ，適當(dāng)多食酸味果蔬
      。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木
      ，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說
      。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液
      ，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜
      。《飲膳正要》說：“秋氣燥
      ，宜食麻以潤(rùn)其燥
      ，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥
      ，以滋陰潤(rùn)燥者
      。總之
      ，秋季時(shí)節(jié)
      ，可適當(dāng)食用芝麻、糯米
      、粳米
      、蜂蜜
      、枇杷、菠蘿
        、乳品等柔潤(rùn)食物
        ，以益胃生津。
      

      四
        、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)：進(jìn)入秋季
        ，是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目
        ，這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功
        ，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后
        ，于室內(nèi)閉目靜坐
        ，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)
        ，待口里液滿
        ，漱練幾遍，分三次咽下
        ，并意送至丹田
        ，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸
        。吸氣時(shí)
        ，舌舔上腭，用鼻吸氣
        ，用意送至丹田
        。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字
      ，但不要出聲
      。如此反復(fù)30次
      。秋季堅(jiān)持此功
      ，有保肺健身之功效。
      

      豆腐是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)食品
      。它不但天然健康
      ，還簡(jiǎn)單易做，是我們常吃的家常菜
      。豆腐做菜
      ，口味可濃可淡，和所有食材幾乎都“百搭”
      。但如果想要更好地吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)
      ，在餐桌上就要給它找好“搭檔”
      。
      

      　　1. 配點(diǎn)肉，蛋白質(zhì)好吸收
      

      大豆有“植物肉”的美譽(yù)
      ，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品
      。用大豆做成的豆腐，蛋白質(zhì)也不會(huì)差
      。不過
      ，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收
      。
      

      如果在吃豆腐的同時(shí)加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物
      ，就能和豆腐起到互補(bǔ)作用，使得豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體消化吸收利用
      。而這些高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物
      ，就非肉類和雞蛋莫屬了。
      

      因此
        ，肉末燒豆腐
        、皮蛋拌豆腐等，都能讓其蛋白質(zhì)更好地吸收
        。
      

      2.加蛋黃
        、血豆腐
      ，鈣補(bǔ)得更多
      

      就像吃鈣片的同時(shí)需要補(bǔ)充維生素D一樣
      ，吃豆腐要補(bǔ)鈣
      ，就要搭配一些維生素D豐富的食物
      。因?yàn)樵阝}的吸收利用過程中
        ，維生素D起著非常重要的作用
      。
      

      雖然豆腐含鈣非常豐富
        ，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多
        ，但在吃豆腐時(shí)
        ，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發(fā)揮作用
        。
      

      蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補(bǔ)鈣的優(yōu)秀菜肴
        。動(dòng)物內(nèi)臟
        ，如肝臟、血液中的維生素D含量也很高
        ，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想
      。
      

      另外，雞胗
      、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟也對(duì)增加豆腐的鈣吸收有很好的作用
      。
      

      3.加海帶、紫菜
      ，能多補(bǔ)碘
      

      豆腐不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      ，還對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定的食療作用
      。這是因?yàn)槎垢泻幸环N叫皂苷的物質(zhì)，能防止引起動(dòng)脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生
      。
      

      但是皂苷卻會(huì)帶來一個(gè)麻煩
      ，引起體內(nèi)碘排泄異常，如果長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致碘缺乏
      。所以
      ，吃豆腐時(shí)加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品一起做菜
      ，就兩全其美了
      。
      

      4.放青菜、木耳
      ，更防病
      

      豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，但膳食纖維缺乏，單獨(dú)吃可能帶來便秘的麻煩
      。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維
      ，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)。
      

      另外
      ，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力
      、預(yù)防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用
      ，抗病作用更好
      。
      

      需要注意的是，菠菜
      、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高
      。應(yīng)先焯一下，再和豆腐一起烹調(diào)
      ，以免影響豆腐中鈣的吸收
      。
      


      

      

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