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、杏仁川貝燉瘦肉

杏仁，是秋天常用的藥食兩用藥材之一

。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用，特別是關(guān)于老年人來說，能夠經(jīng)常把杏仁，特別是藥力較為平緩的南杏仁放在藥膳里。杏仁川貝燉瘦肉具有潤肺止咳、清熱化痰的效果。適合咳嗽、痰粘，或是干咳無痰的慢性支氣管炎患者肺用。

做法：豬瘦肉洗凈切塊

，苦杏仁、川貝洗凈，與生姜一同放入燉鍋，隔水燉煮1小時，放入適量精鹽即成。

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