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秋季的飲食如何選擇,吃這些比較好(秋季養(yǎng)生要吃什么食物好)

四季調(diào)養(yǎng) 2023-04-30 19:05:01

秋季的飲食如何選擇,吃這些比較好

秋季的時候我們需要注意的情況比較多

，在秋季的時候我們應(yīng)該注意好飲食的選擇
，在秋季的時候大家要控制好飲食
，我們吃的健康對秋季健康也是有意義的
，那么具體秋季的時候我們吃哪些食物比較的好
，這是大家不清楚的
，一起看看吧。

茄子

秋季的時候我們首先應(yīng)該吃的就是茄子了

，茄子是秋季的優(yōu)質(zhì)飲食選擇
，而且茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品
。同時中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼
、味甘，有清熱止血
、消腫止痛
、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能
，立秋后吃茄子能降“火氣”，除秋燥
，對我們解決身體不適有好處，是秋季的時候大家養(yǎng)生很適合的
。

蓮藕

秋季的時候我們選擇吃蓮藕也是不錯的

，對于蓮藕來是可以作為水果來吃的
，同時還可以吃些佳肴食物
，而且蓮藕生啖熟食都很適合。而且藕不論生熟
，都具有很好的藥用價值
。中醫(yī)認(rèn)為
，生藕性寒
，甘涼入胃
，可消瘀涼血、清煩熱
、止嘔渴。民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說
。秋天吃蓮藕
，滋陰潤燥
，清心安神
，所以秋季的時候我們不能錯過。

紅豆

在秋季的時候我們還可以吃些紅豆

，由于紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用
。同時在秋季的時候我們吃紅豆很養(yǎng)生
，而且因為秋季的中午氣溫通常較高
，空氣濕度也較大，在這樣的氣候條件下
，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃。調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱
、利濕
、健脾
，所以秋季的時候我們吃紅豆是很適合
，而且紅豆還可以使體內(nèi)的濕熱之邪及時排出
，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)
，同時紅豆還具有很好的補(bǔ)血作用，對我們增強(qiáng)身體素質(zhì)有幫助
。

秋季的時候我們要注意飲食的選擇，上面介紹的幾款食物是秋季大家常見的

，也是我們熟悉的時令食物，對我們健康有好處
，而且還可以很好的起到滋補(bǔ)效果
，所以秋季的時候我們養(yǎng)生不能錯過，這樣對我們秋季健康也有好處
。

秋季養(yǎng)生要吃什么食物好

秋季進(jìn)補(bǔ)有哪些宜忌

按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時節(jié)

。此時空氣干燥，人容易煩躁不安
，應(yīng)多吃一些清心潤燥的食物
，如烏骨雞
、豬肺
、銀耳
、蜂蜜
、芝麻
、豆?jié){、藕
、核桃、薏苡仁
、花生
、鴨蛋
、菠菜
、梨等
，忌吃含辣椒
、大蔥、生姜
、肉桂等辛辣
、煎炸爆炒的燥熱食品
。此外
，生冷瓜果不宜多吃。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉
、羊肉來溫補(bǔ)，但實際上
，食用溫性的狗肉
、羊肉會加重秋燥癥狀
，易使人上火。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話
，

最好選用鴨肉、兔肉

、鴿肉
、甲魚
、海參等作為滋補(bǔ)品
。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)
，可及時補(bǔ)充夏日的過度消耗
，而且其性涼
，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用
。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高
，膽固醇含量極低
，而且性涼
，具有補(bǔ)中益氣的作用
，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品
。鴿肉、甲魚
、海參均性平
，能起到滋腎益氣
、滋陰補(bǔ)虛的作用
，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚
，如養(yǎng)血滋陰的墨魚、健脾開胃的.黃花魚
，補(bǔ)虛、健胃
、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等
。但要少吃帶魚、鰱魚
、鱔魚等溫性魚類。

不同人群秋季該吃什么

女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血

血液

，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為
，只有血液充足
，眼睛才能視物清晰
，膚色才能飽滿紅潤
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？蛇m當(dāng)多吃黑豆
、發(fā)菜
、胡蘿卜、龍眼肉等
。

膠芪棗湯：阿膠9克

，黃芪18克
，大棗10枚
。先水煎黃芪、大棗
，水沸1小時后取湯，將阿膠放入湯中溶化
。每日1劑
，早
、晚分服
。阿膠補(bǔ)血；黃芪
、大棗補(bǔ)氣生血；三味同用能補(bǔ)氣益血
。

菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克

，豬肝150克
。將菠菜洗凈
、切成段
，豬肝切片
。鍋內(nèi)水燒開后，加入生姜絲和少量鹽
，再放入豬肝和菠菜
，水沸后肝熟即可
。飲湯食肝及菜
，可佐餐食用
。

男性注意滋養(yǎng)肝腎

可適當(dāng)食用蝦仁

、淡菜
、牡蠣
、泥鰍等。

枸杞豬腰粥：枸杞子10克

，豬腎一個（去內(nèi)膜，切碎）
，粳米100克
，蔥姜食鹽少許
，同煮成粥
。有滋補(bǔ)肝腎、固精強(qiáng)腰的作用
。

炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食

。有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用
，適用于腎虛腰痛腳弱
，或虛寒咳喘及便秘者。

伴隨著青春期的發(fā)育

，對各種營養(yǎng)素的需求量也大大增加，鐵是人體健康必需的微量元素之一
，是人體合成血紅蛋白的重要原料
。

青春期少女的身體迫切需要補(bǔ)充更多的鐵

，以滿足旺盛的機(jī)體代謝之需
。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低
，以致血液中帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供應(yīng)
。

少女月經(jīng)來潮又造成鐵的丟失，而食物中的鐵相對含量不足，所以女孩普遍有不同程度的缺鐵

。科學(xué)研究證明
，青春期人體需鐵量是每日18毫克
，經(jīng)期婦女每天需用2.2～2.3毫克的鐵專門補(bǔ)充因月經(jīng)而造成的鐵丟失
。

國外研究

，給血中鐵水平低的16～17歲女學(xué)生補(bǔ)充兩個月的含鐵糖漿。補(bǔ)鐵前
，大多數(shù)少女情緒波動、注意力不集中
、無力
、疲勞;補(bǔ)鐵后
，血中鐵的水平恢復(fù)正常
，疲乏、倦怠及其它癥狀消失
。

老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力

可適量食用大蒜、山藥

、香菇等食物
。

銀耳冰糖粥：銀耳10克

，冰糖30克
，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)
，粳米洗凈。將銀耳
、粳米
、冰糖一同放入鍋內(nèi)
，加清水2000毫升
，先用旺火煮沸
，再用文火煎熬60分鐘
，以銀耳
、粳米熟爛為度
。能增強(qiáng)肌體的免疫力
，滋陰潤肺、養(yǎng)血強(qiáng)身
。

炒雙菇：水發(fā)香菇100克

，鮮蘑菇100克
，精鹽、黃酒
、味精、醬油
、白糖
、麻油
、生姜末
、鮮湯各適量
。先將香菇
、鮮蘑菇洗凈，切成薄片
。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香
，加入香菇
、蘑菇煸幾下
，加入黃酒
、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味
，然后加鮮湯燒開，放入味精
，勾芡即成
。滋補(bǔ)強(qiáng)壯
，益氣滋陰
，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力。

兒童需慎防腹瀉

每年8月至12月是兒童腹瀉高發(fā)時期

，腹瀉如果不嚴(yán)重，食療是不錯的選擇
。

腹瀉有時瀉時止，或久瀉不愈

，大便稀薄或帶有白色奶塊
，食后便瀉，面色蒼白等癥狀
，可采用以下食療：

胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀

，放人鍋內(nèi)
，加水適量煎爛
，去渣取汁
。

大便稀薄如泡沫狀，色淡

，臭氣少，腸鳴腹痛
，或伴有發(fā)熱
，鼻塞流涕等癥狀
，可采用以下食療：

姜茶飲：取綠茶

，干姜絲各3克，放在瓷杯中
，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服
。

腹脹腹疼

，瀉前哭吵
，大便酸臭如蛋花狀
，口臭，不思食等癥狀
，可采用以下食療：

蘋果湯：取蘋果1只洗凈

，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽
，煎湯代茶飲。適用于1歲以內(nèi)的兒童
，大于1歲者
，可吃蘋果泥。

平價養(yǎng)生食物精選

蓮藕潤燥：蓮藕開胃清熱

、潤燥止渴、清心安神
。它富含鐵、鈣等微量元素
，植物蛋白質(zhì)
、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效
，也可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕作為水果生吃的
，味道甘甜
、清涼入肺，和糯米
、蜂蜜一起蒸，粉紅透明
，軟糯清潤
，是秋令美味小菜，和排骨燉湯
，健脾開胃、營養(yǎng)豐富
，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生
。

杏仁養(yǎng)肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種

，甜杏仁滋潤補(bǔ)肺功效更強(qiáng)
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！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺
，清積食
，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)
、微量元素和維生素。具有潤肺
、止咳
、滑腸等功效
，對干咳無痰
、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁與薏米按1：5的比例一起熬粥
，溫?zé)釙r喝；和豬肺一起燉湯
，也有滋養(yǎng)緩和之效
。

芹菜排濕：芹菜有發(fā)散體內(nèi)濕熱的功效

，平肝健胃
，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲
，并有祛啖作用。芹菜可與香干
、肉絲等炒食
。

蜂蜜潤腸：蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥

、潤肺補(bǔ)虛
、潤腸通便、解藥毒
、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效
，蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用
，也可以與鮮榨的果汁混合
。將雪梨挖去核
，倒入蜂蜜封蓋蒸熟
，能補(bǔ)肺陰不足
。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯
；蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美
。

葡萄排毒：人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素

，身體易困乏
，葡萄有很好的利小便的功效
，在初秋季節(jié)
，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素
，消除內(nèi)熱。兼具抗衰滋陰養(yǎng)顏之功效
。

山藥健脾：秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收

。山藥具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用
。將山藥
、大棗20克
、粳米熬粥
，健脾潤肺。

經(jīng)典滋補(bǔ)藥膳盤點(diǎn)

甘草蜜棗湯：蜜棗10枚

，生甘草6克。共放入砂鍋內(nèi)
，加水2碗
，煮至1碗（約300毫升）
，去渣飲服
，每日2次。具有補(bǔ)中益氣
、潤肺止咳的功效
，常用于治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等癥
。

薏苡仁百合湯：薏苡仁200克

，百合50克
。共放入砂鍋內(nèi)
，加水5碗，煎煮至2碗半時
，分3～4次服完，每日1劑
。具有補(bǔ)中益氣
、潤肺止咳的功效。

蜂蜜蒸白梨：大白梨1個

、蜂蜜50克。先把白梨挖去核
，將蜂蜜填入
，加熱蒸熟
；每日早晚各吃1個
，連吃數(shù)日，生津潤燥
，止咳化痰。

蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克

、百合20克
、豬瘦肉100克
，加水適量同煲
，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次
。有清心潤肺、益氣安神之功效
。

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