秋季的時候我們會發(fā)現(xiàn),在這時候很多人都會有腸胃問題,這樣的情況對我們健康影響很大,也是大家非常煩惱看到的,我們如果可以注意方法調整好,那么對大家健康也有意義,那么具體秋季的時候我們吃什么食物比較好,這是大家不清楚的,一起看看吧。
黑木耳
秋季的時候選擇吃黑木耳是非常好的選擇了,黑木耳是比較常見的一種菌類食物,在其中所含的植物膠質是非常豐富的,可以讓我們在短時間內吸附殘留于腸道的“毒素”,并將其排出體外,起到“洗滌”腸道的作用。黑木耳涼拌吃最營養(yǎng),只需依照個人口味加入調料攪拌均勻就可以了,大家不要錯過。
魔芋豆腐
同時我們在秋季的時候還應該吃的就是魔芋豆腐了,由于其中含有束水凝膠纖維,可大大促進腸道的蠕動,減輕腸道壓力。另外,其中的膳食纖維,可在腸壁上形成保護膜,縮短食物的停留時間,清除腸壁的廢物,對我們腸胃健康是非常有好處的,我們可以選擇將魔芋豆腐切片,在鹽水中煮2分鐘后撈出,加入魚湯或雞湯中,小火慢燉,其中的營養(yǎng)元素會全部釋放出來,喝湯容易被人體吸收,是大家吃的時候不能錯過的好方法。
酸奶
除了上面介紹的食物,秋季的時候我們還可以吃的就是酸奶了,在其中的益生菌是非常豐富的,可以幫助我們協(xié)助腸道抵抗有害菌。適量補充益生菌,可以維護腸道均衡的天然防線。兩餐之間喝杯酸奶,可使腸內菌群平衡,促進腸道消化分解,這樣能夠對我們健康有所幫助,可以很好的促進我們腸胃健康。
上面給大家介紹了秋季的一些意識選擇,可以發(fā)現(xiàn)咋的時候我們吃的健康是非常重要的,大家選擇吃這些食物,可以幫助我們進行養(yǎng)生,的絕對健康是非常有幫助的,同時還可以起到養(yǎng)生效果,對我們保護腸胃健康幫助排毒有幫助。
秋天氣候干燥,人也比較容易上火煩躁,情緒不穩(wěn)定,這樣很容易傷肝傷肺,加上氣候溫差的變化,身體需要慢慢適應,飲食方面更應該注意調養(yǎng)。那么,秋季到底吃什么好呢?吃什么可以養(yǎng)肝護肝?
秋天飲食要點 生津解渴秋季氣候干燥,人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位干燥感,故應吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。所謂“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。秋天應通過作息、運動、飲食等,調理身體,不宜勞累,應早睡早起,收斂精氣,多喝水,多吃清潤的食物。另外,一個大熱天下來,人已經(jīng)形神俱乏了,要通過飲食調理,慢慢調整身體狀況,然后到冬天時,就可以進補了。
秋天吃什么好秋天飲食養(yǎng)身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。
梨 :有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
甘蔗 :性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者來說,作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑,對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
百合 :百合是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?,F(xiàn)代研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用,提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可抑制腫瘤的生長。將百合洗凈,煮熟,放冰糖后冷卻食用,既可清熱潤肺,又能滋補益中。
大棗 :據(jù)中醫(yī)專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究,大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家提醒,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內有濕熱者,多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。
紅薯 :紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。另外,紅薯是理想的減肥食品,因其富含纖維素和果膠,而且具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
枸杞 :枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能降血壓。枸杞茶有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。但由于枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
山藥 :其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
白扁豆 :用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕 :生藕能清熱生津止渴,熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
黃鱔 :入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節(jié)作用,燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子 :有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用。
胡桃 :能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
花生 :深秋后花生成熟,用鮮花生仁或研末沖湯服或水煮煎服,不宜炒吃。
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
秋季吃什么養(yǎng)肝護肝 十款靚湯最有效喝湯也能喝出好肝臟,那么煲什么湯對肝好呢?養(yǎng)肝護肝湯的做法有很多,鯽魚赤小豆湯、豆腐泥鰍湯、天麻魚頭湯……到底煲什么湯對肝好呢?下面我推薦十款養(yǎng)肝湯。
1、天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內污物并切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘后取出待用。注清水于燉盅內,先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經(jīng)氣分之藥”。中醫(yī)認為天麻性辛、溫,入肝經(jīng),食用后對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除濕的功效。天麻魚頭湯,益氣養(yǎng)肝,治眩暈頭痛。
2、枸杞豬肝湯材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。
做法:清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片,生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
3、鯽魚赤小豆湯材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有健脾、利水、消腫功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
秋季吃什么養(yǎng)肝護肝 十款靚湯最有效
4、豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生姜2片。
做法:豆腐漂洗凈,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃,并濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸后,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾后調入適量食鹽便可。
功效:養(yǎng)肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
5、枸杞羊肝湯材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法:生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片,加入生姜片、料酒,拌勻腌10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效:能夠養(yǎng)肝明目,益精補血。用于慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。
6、參芪兔肉湯材料:黃芪、黨參、杞子各15克(中藥店有售),兔肉400~500克,生姜4片。
做法:各物洗凈。藥材稍浸泡;兔肉切塊,置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻,再洗凈(即“汆水”)。一起下燉盅,加熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。
功效:養(yǎng)肝、強身健體、補氣血,促進肝病恢復,有強身健體、養(yǎng)肝護肝之功效。
7、云苓澤瀉老母雞湯材料:云苓30克,澤瀉、雞內金各10克(中藥店有售),老母雞1只,生姜3片。
做法:各藥物稍浸泡,洗凈。老母雞宰洗凈,去臟雜、尾部,并去雞皮。一起與生姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:有健脾養(yǎng)肝、滲濕利水的功效,又為肝硬化的藥膳湯飲。
8、歸杞甲魚湯材料:當歸、枸杞各10克,熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克,甲魚1只。
做法:將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包,加水同燉爛熟后,去藥包,加蔥、姜、椒、鹽等調料服食。
功效:可滋陰補腎,適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。
9、菠菜滾雞蛋湯材料:菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生姜3片。
做法:菠菜洗凈;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升(約5碗量)和姜、紅棗片,武火滾沸后下菠菜,至剛熟時,打入雞蛋,片刻后下鹽和少許油便可。
功效:中醫(yī)認為菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補血和解酒毒。雞蛋被認為“功同阿膠”,菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口,有養(yǎng)肝、益氣、健胃之功,且為價廉物美的家庭素湯,又男女老少皆宜。
10、西紅柿鴨蛋湯
材料:西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法:鴨蛋個頭大,一個就夠了。將鴨蛋打散,西紅柿切細,蔥切細(家里沒大蔥了,小蔥一樣)。熱鍋涼油,上蔥炒香。下西紅柿煸炒,炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水,據(jù)所要湯的多少加,大火燒開,中火煮3-5分鐘。最后將打散的蛋液慢慢倒入湯中,選開的地方倒,雞蛋煮熟后即可。
功效:西紅柿富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
秋天人體易得“秋燥”。秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等現(xiàn)象就是典型的中“秋燥”。秋燥又分為“溫燥”和“涼燥”。溫燥多發(fā)生在初秋天氣尚熱或久晴無雨的時候;涼燥則開始于深秋天氣轉涼之時。轉眼國慶將至,秋天已經(jīng)過去了一半,過去的一兩個月,你一定可以感覺到自己身體的變化,秋燥會導致陰津耗損,出現(xiàn)皮膚干燥和體液丟失等癥狀,并傷及人體肺部,也就是中醫(yī)所說的“燥邪”,趁著秋天還沒過去,我們仍然可以通過飲食上的稍微調節(jié),降低秋燥之氣。多吃這七種食物,可以有效地滋陰潤燥。 梨:清心降火解秋燥梨能夠潤燥、鎮(zhèn)咳、降火,但是性涼不宜多食。用梨做甜湯也是一個好選擇,不僅可以降低涼性,潤燥功效更佳。這三種以梨為原料的甜湯各有功效,基本以清潤為主:1.川貝蒸梨梨去核注入川貝母及冰糖,封好煮熟或蒸熟,能止咳、潤肺、化痰2.梨膏(或梨汁)梨肉切碎搗爛,攪成汁液,小火熬,混入蜂蜜,煮沸,冷卻即成梨膏,可養(yǎng)陰生津、潤燥止渴3.丁香煨梨梨去核注入丁香,外用菜葉或濕草紙包裹,于火灰中煨熟。能益胃養(yǎng)陰,雖溫而不燥熱。 大棗:寧心安神抗過敏 大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏松和貧血,是秋季補養(yǎng)佳品。 菊花:祛燥潤喉防感冒 菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。 紅薯:預防癌癥助排毒 紅薯被評價為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌癥、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。 核桃:溫肺定喘又補腦 核桃是補腦的最佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。 板栗:補脾健胃養(yǎng)元氣 栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。 百合:養(yǎng)陰潤肺百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等癥狀。
本文地址:http://www.mcys1996.com/qiujiys/23606.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 秋季如何通過起居預防掉頭發(fā)