秋季喝湯補(bǔ)水潤燥,這些煲湯更養(yǎng)生

秋季喝湯補(bǔ)水潤燥,這些煲湯更養(yǎng)生

秋季的時候大家對喝湯都是不會陌生的，在平時我們經(jīng)常喝湯能夠?qū)】涤泻锰帲紫仁强梢云鸬窖a(bǔ)水效果的，而且還可以幫助大家起到一個很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，對我們潤肺去燥也有意義，那么我們使用哪些食物煲湯效果好，這是大家不清楚的，一起看看吧。

冬瓜

在秋季的時候我們想要喝湯來潤燥，那么首先我們推薦吃的就是冬瓜了，由于冬瓜性寒，而且冬瓜還有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜，對我們保護(hù)心血管健康有意義，而且冬瓜是很適合用來煲湯的，首先跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。不過我們在用冬瓜煲湯的時候要注意，這時候我， 好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效，能幫助我們解決脾胃不適，對祛暑也有好處。

土豆

土豆是大家熟悉的蔬菜，吃起來的味道很不錯，而且在土豆中還富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯，吃起來的味道比較好，是很適合大家的，同時吃土豆的時候我們會發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃，是秋季的時候大家很適合的。

上面介紹的幾款食材在秋季的時候吃是不錯的，首先可以幫助我們起到滋補(bǔ)的效果，同時對我們保護(hù)好脾胃健康也有意義，特別能幫助我們解決腸胃不適，而且補(bǔ)水效果也不錯，是潤燥的好選擇，所以上面介紹的食物大家不要錯過，秋季煲湯就吃這些。

秋天喝什么湯好？

（一）無花果瘦肉湯降火去秋燥
無花果瘦肉湯有降火去秋燥的作用，秋季我們一定不可以錯過，下面一起來學(xué)習(xí)無花果瘦肉湯的做法
原料：瘦肉，無花果，南北杏仁，枸杞，蜜棗
配料：鹽，姜
1、把瘦肉洗干凈，切粗丁，把無花果和南北杏洗干凈，枸杞洗干凈，姜切片備用。
2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉焯至變色，撈出洗干凈浮沫。
3、把瘦肉、無花果、蜜棗和南北杏仁放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時。
4、加入枸杞繼續(xù)煮十分鐘，然后加鹽調(diào)味即可。
無花果瘦肉湯小貼士
1、焯過瘦肉再煮湯，可以令湯更清甜。
2、枸杞要最后再放入湯煮，如果太早煮，容易煮爛掉
（二）秋季去燥不可錯過——蓮子豬肚湯
秋天飲食要養(yǎng)胃，下面給大家推薦蓮子豬肚湯，養(yǎng)胃效果非常好，一起來學(xué)習(xí)蓮子豬肚湯的做法。
原料：豬肚，蓮子，白果
輔料：面粉，枸杞
配料：料酒，鹽
蓮子豬肚湯的做法
1、把豬肝翻面過來，把有粘液的那面翻出來，放入面粉和鹽，不停地揉搓，再用水清洗干凈。
2、在鍋里放水燒開，把豬肚翻回正面，放入鍋里，加料酒、姜和醋，焯二分鐘，撈出放涼，然后刮掉表面的油脂。
3、把豬肚洗干凈，切成絲，把蓮子浸泡軟，去掉蓮芯，白果去掉外殼和黃衣，洗干凈備用。
4、把豬肚、白果和蓮子放入高壓鍋里，加入適量清水，放入鹽，煮開，再繼續(xù)煮半小時。
5、然后把湯倒出小鍋，放入姜和枸杞，再加入雞精，大火煮開即可。
蓮子豬肚湯小貼士
用面粉揉搓豬肚，就可以把豬肚的粘液清洗干凈。
（三）蓮藕煲鴨湯給力去燥度過一秋
蓮藕煲鴨湯所需材料
原料：老鴨，蓮藕
輔料：姜，蔥，紅棗
配料：鹽
蓮藕煲鴨湯的做法
1、把老鴨洗干凈，斬小塊，放入清水中浸泡去掉血水，然后放入開水中焯一下，撈出洗干凈。
2、把蓮藕去皮洗干凈，切塊，把紅棗洗干凈，把姜切片，蔥切段。
3、在鍋里放油燒熱，放入姜蔥爆香，然后放入鴨肉翻炒出香味，然后加入適量清水煮開。
3、加入蓮藕和紅棗，用小火煲一個半小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕煲鴨湯小貼士
把鴨肉炒過后再煲湯，煲出來的湯香味更濃郁。
（四）銀杏燉老鴨 潤秋燥的一寶
銀杏燉老鴨所需材料
原料：老鴨，銀杏
輔料：姜，陳皮，蔥
配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉
銀杏燉老鴨的做法
1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。
2、把老鴨洗干凈，斬塊，放入開水中焯去腥味。
3、把老鴨和銀杏放入鍋里，加入姜蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，，再用小火火燉至酥爛，最后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
補(bǔ)充：
1、銀杏又叫做白果，是很常見的一種食材。
2、老鴨焯過水再燉湯，燉出來的湯才清甜。
（五）防秋燥先潤肺——雪梨豬肺湯
原料：豬肺，雪梨，筒骨
配料：鹽，料酒
雪梨豬肺湯的做法
1、把豬肺用自來水反復(fù)沖洗干凈，切小塊。
2、把雪梨洗干凈去核，切小塊，筒骨洗干凈備用。
3、鍋里放水燒開，放入豬肺，加入料酒煮開，撈出洗干凈浮沫。
4、把豬肺、筒骨放入砂鍋里，加入適量清水煮開，再用小火煮一小時，然后加入雪梨煮半小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
雪梨豬肺湯小貼士
豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下，這樣也可以將里面的水分完全逼出來。
（六）秋季潤燥養(yǎng)顏少不了排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯所需材料
原料：蓮藕，排骨，香菜
配料：鹽
排骨蓮藕湯的做法
1、把蓮藕去皮洗干凈，切塊，香菜洗干凈切碎備用。
2、把排骨洗干凈，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放入適量清水，放入排骨和蓮藕，大火燒開，再用小火煮一個半小時，最后加鹽調(diào)味，撒入香菜即可。
排骨蓮藕湯小貼士
蓮藕去皮后，如果不立刻煮，就放入清水里浸泡，這樣可預(yù)防蓮藕變色。
（七）秋季補(bǔ)水養(yǎng)顏靚湯——甘蔗木瓜豬蹄湯
甘蔗木瓜豬蹄湯所需材料
原料：豬蹄，甘蔗，木瓜，馬蹄，枸杞
配料：鹽，姜
甘蔗木瓜豬蹄湯的做法
1、把豬蹄洗干凈，斬塊，放入鍋里，加水煮開，撈出洗干凈浮沫。
2、把木瓜去皮去籽，洗干凈切塊，馬蹄和甘蔗去皮，馬蹄切塊，甘蔗切條，枸杞洗干凈。
3、在鍋里放水燒開，放入豬蹄和姜煲四十分鐘，再放入甘蔗和馬蹄繼續(xù)煲十分鐘。
4、然后放入木瓜和枸杞，繼續(xù)煮十分鐘，最后，加鹽調(diào)味即可。
甘蔗木瓜豬蹄湯小貼士
這道湯加了馬蹄，所以有很好的清熱功效。

（八）秋季滋潤補(bǔ)水靚湯：甘蔗蘑菇排骨湯
甘蔗不但可以潤燥，還可以補(bǔ)水，不想秋天皮膚變得干燥的話，快來試試甘蔗蘑菇排骨湯吧！
甘蔗蘑菇排骨湯所需材料
原料：排骨，蘑菇，甘蔗
配料：鹽
甘蔗蘑菇排骨湯的做法
1、把排骨洗干凈，斬段，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈備用。
2、把甘蔗去皮，切段，剖開兩半，然后拍扁，把蘑菇洗干凈，切片。
3、把排骨和甘蔗放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮一小時。
4、再放入蘑菇，蓋上蓋子，煮十分鐘，然后加鹽再煮兩分鐘即可。
甘蔗蘑菇排骨湯小貼士
甘蔗拍扁煮，會更容易煮出味。

（九）甘蔗粟米煲雞湯，秋季Keep住肌膚水嫩
甘蔗粟米煲雞湯不但營養(yǎng)美味，而且非常潤燥，秋天吃它抗秋燥是不錯的選擇，一起來學(xué)習(xí)一下甘蔗粟米煲雞湯的做法。
甘蔗粟米煲雞湯所需材料
原料：雞翅膀，甘蔗，粟米
配料：鹽
甘蔗粟米煲雞湯的做法
1、把雞翅膀洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出洗干凈。
2、把甘蔗去皮，洗干凈，切段，然后剖開兩半，再用刀拍扁，把粟米洗干凈，切段。
3、把雞翅膀、甘蔗和粟米放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
甘蔗粟米煲雞湯小貼士
雞翅膀的膠原蛋白含量非常豐富，秋天常吃，可以令皮膚保持彈性而水嫩。

（十）山藥排骨湯健脾潤肺平安度過秋日
山藥排骨湯不但可以健脾潤肺，還可以令肌膚美白哦！有興趣的快來試試山藥排骨湯吧！
山藥排骨湯所需材料
原料：排骨，山藥，胡蘿卜
輔料：陳皮，蔥，姜
配料：鹽，醋
山藥排骨湯的做法
1、把山藥去皮，洗干凈切片，胡蘿卜去皮洗干凈，切塊，陳皮和姜洗干凈，姜切片，蔥切蔥花。
2、把排骨洗干凈斬段，鍋里放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗干凈。
3、把排骨、陳皮和姜放入鍋里，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。
4、加入山藥和胡蘿卜煮開，再繼續(xù)煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。
（十一）秋季滋補(bǔ)適合喝沙參玉竹燉老鴿
沙參玉竹燉老鴿所需材料
原料：豬肉，老鴿，百合，玉竹，沙參，蓮子，紅棗
配料：鹽，姜
沙參玉竹燉老鴿做法
1、把老鴿洗干凈，斬塊，放入沸水中焯水，撈出瀝干。
2、把豬肉洗干凈，切塊，把紅棗、百合、沙參、沙參、蓮子、玉竹洗干凈。
3、把老鴿、瘦肉和所有材料放入燉盅里，加入適量清水，然后放入鍋里，隔水燉三小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
沙參玉竹燉老鴿小貼士
煲湯的鴿，一定要選用老鴿，這樣燉出來的湯才會更鮮美。
（十二）秋季健脾靚湯——茶樹菇燉排骨
茶樹菇燉排骨所需材料
原料：排骨，茶樹菇，胡蘿卜
配料：鹽，姜
茶樹菇燉排骨做法
1、把茶樹菇提前半小時浸泡好，排骨洗干凈，斬塊，把胡蘿卜去皮洗干凈切塊。
2、在鍋里放水燒開，放入排骨焯去血水，撈出洗干凈。
3、把排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜放入燉盅里，加入適量清水，再放入鍋里隔水燉兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇燉排骨小貼士
這道燉湯不但營養(yǎng)豐富，還有防癌抗癌的作用。

（十三）秋季養(yǎng)生首選板栗燉烏雞湯
秋季是養(yǎng)生的季節(jié)，板粟燉烏雞湯有滋補(bǔ)的作用，在秋天常吃可以增強(qiáng)抵抗力。
板栗燉烏雞湯所需材料
原料：烏雞，板栗
配料：米酒，料酒，鹽，姜，蔥
板栗燉烏雞湯的做法
1、把烏雞洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然后斬成塊。
2、把雞肉放入開水里焯五分鐘，撈出洗干凈備用。
3、把板栗去掉放入沸水中煮五分鐘，然后去掉殼和膜。
4、在砂鍋里放放適量清水，然后放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開，再用小火煮一小時，最后加鹽調(diào)味即可。
板栗燉烏雞湯小貼士
1、把板栗挑開一個小口，放入鍋里煮五分鐘，這樣就可以輕易去掉殼和內(nèi)膜了。
2、煮湯時，可以不加米酒，如果是產(chǎn)后媽媽，加米酒可以催乳。

（十四）秋日最佳燉湯——玉竹沙參燉乳鴿
玉竹沙參燉乳鴿清淡而美味，下面就跟大家分享一下它的做法。
玉竹沙參燉乳鴿所需材料
原料：乳鴿，
輔料：山藥，紅豆，杏仁，薏米，蓮子，白果，紅棗，沙參，玉竹
配料：胡椒粉，鹽，姜
玉竹沙參燉乳鴿做法
1、把乳鴿洗干凈，斬小塊，把山藥、紅豆、杏仁、薏米、蓮子、白果、紅棗、沙參和玉竹放入清水中浸泡透。
2、把乳鴿放入砂鍋里，放入清水，大火煮開，撇去浮沫，再放入所有輔料，用小火燉二十分鐘。
3、再放入姜和鹽再燉十分鐘，再加入胡椒粉調(diào)味即可。
玉竹沙參燉乳鴿小貼士
玉竹沙參燉乳鴿有很好的潤燥功效，秋季常吃，可以令皮膚變得水水潤潤哦！

（十五）秋季補(bǔ)血藥膳——熟地當(dāng)歸羊肉湯
下面給大家?guī)硎斓禺?dāng)歸羊肉湯的做法，想試試的朋友，現(xiàn)在就來看看它的做法吧！
熟地當(dāng)歸羊肉湯所需材料
原料：羊肉
輔料：當(dāng)歸，大棗，熟地，黃芪，姜
配料：鹽
熟地當(dāng)歸羊肉湯的做法
1、把羊肉洗干凈，切塊，把姜切片，當(dāng)歸、大棗、熟地和黃芪洗干凈備用。
2、在鍋里放水煮開，放入羊肉焯去血水，撈出洗干凈浮沫。
3、在砂鍋里放入適量清水，放入羊肉、當(dāng)歸、大棗、姜、黃芪和熟地，大火煮開，再用小火煮三小時即可。
熟地當(dāng)歸羊肉湯小貼士
熟地當(dāng)歸羊肉湯有滋陰養(yǎng)血的功效，還可以壯腰健腎。

（十六）栗子百合排骨湯：秋天補(bǔ)水趕走干燥
秋季如此干燥的天氣，想要保持水嫩的肌膚，就一定要多喝湯水，而這款栗子百合排骨湯就是最好的選擇。
栗子百合排骨湯所需材料
原料：排骨
輔料：栗子，百合，蓮子，陳皮
配料：鹽
栗子百合排骨湯的做法
1、把蓮子放入清水中浸泡軟，去掉芯，洗干凈，把百合和陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。
2、把栗子去掉硬殼，放入開水中浸泡五分鐘，撈出去掉皮，洗干凈。
3、把排骨洗干凈，斬段，焯水，放入湯鍋里，加入適量清水，再放入陳皮，大火煮開，再放入栗子、百合和蓮子，繼續(xù)用大火煮二十分鐘，再用小火煮三小時即可。
栗子百合排骨湯小貼士
把栗子去掉硬殼后，再用開水浸泡一會，這樣就很容易去掉外皮了。
（十七）羅漢果豬骨湯 潤肺清心有奇效
下面給大家?guī)硪豢罘浅＿m合秋季的湯水，羅漢果豬骨湯有潤燥止咳的作用，一起看看做法。
羅漢果豬骨湯所需材料
原料：豬骨，里脊肉
輔料：羅漢果，南杏，劍花，蜜棗，紅棗，玉竹，百合
配料：鹽，姜
無花果劍花豬骨湯的做法
1、把無花果和劍花洗干凈，陳皮浸泡軟，洗干凈備用。
2、把豬骨洗干凈，放入沸中中焯去血水，撈出洗干凈備用。
3、把猾、無花果、劍花和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火燉兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
無花果劍花豬骨湯小貼士
1、無花果含有大量的營養(yǎng)素，可滋補(bǔ)、開胃等。
2、劍花也叫霸王花，有清熱潤燥的作用。

（十八）秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)多喝靈芝紅棗烏雞湯
下面教大家做靈芝紅棗烏雞煲，這道湯有滋補(bǔ)的功效，可以安神益氣。
靈芝紅棗烏雞湯所需材料
原料：烏雞，竹筍，紅棗，枸杞
輔料：靈芝，菜膽，姜，蔥
配料：料酒，鹽，胡椒粉
靈芝紅棗烏雞煲的做法
1、把靈芝切成片，烏雞洗干凈，紅棗洗干凈，竹筍浸泡透。
2、把菜膽洗干凈，姜切片，枸杞洗干凈備用。
3、把烏雞、靈芝、姜蔥和紅棗放入鍋里，加入料酒，再加入適量清水，大火煮開，再用小火煲半小時，
4、然后加入竹筍、菜膽、枸杞、鹽和雞精繼續(xù)煮半小時即可。
靈芝紅棗烏雞煲小貼士
這道湯還非常適合老年人氣管炎、高血糖等。

（十九）秋季健脾胃不可錯過羅漢果煲豬肺
下面為大家?guī)砹_漢果煲豬肺的做法，大家在這個多事之秋不妨試試。
羅漢果煲豬肺所需材料
原料：羅漢果，豬肺
配料：鹽，雞精
羅漢果煲豬肺的做法
1、把豬肺切片，用清水反復(fù)沖洗干凈，加鹽擠出泡沫，再清洗干凈。
2、把羅漢果洗干凈，切成片備用。
3、在鍋里放水燒開，放入豬肺和羅漢果煮開，再用小火燉一小時，最后，加鹽和雞精調(diào)味即可。
羅漢果煲豬肺小貼士
豬肺可以焯過水后，再煲湯，這樣可以去掉腥味。

（二十）秋季滋補(bǔ)靚湯——淮山紅棗竹絲雞湯
本文帶來淮山紅棗竹絲雞湯的做法，相信大家都非常有興趣的，一起來看看吧！
淮山紅棗竹絲雞所需材料
原料：竹絲雞，淮山，紅棗
配料：鹽
淮山紅棗竹絲雞的做法
1、把竹絲雞洗干凈，斬塊，淮山去皮，洗干凈切塊，紅棗去核備用。
2、把竹絲雞放入鍋里，加入清水，然后加入紅棗，大火煮開，再用小火燉兩小時。
3、然后放入淮山再繼續(xù)煮半小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
淮山紅棗竹絲雞小貼士
給淮山削皮時，最好戴上手套，因?yàn)榛瓷胶兄参飰A，有些人會過敏。

（二十一）秋季防頭痛喝川芎白芷燉魚頭
川芎白芷燉魚頭營養(yǎng)豐富，保健功效強(qiáng)大，下面一起看看川芎白芷燉魚頭的做法。
川芎白芷燉魚頭所需材料
原料：鰱魚頭
輔料：川芎，白芷
配料：鹽
川芎白芷燉魚頭做法
1、把魚頭洗干凈，川芎和白芷洗干凈，姜切片，在鍋里放水燒開備用。
2、在鍋里放油燒熱，放入魚頭小火煎至兩面金黃色，然后倒入開水， 放入姜、川芎和白芷，大火煮開，再用小火煮至湯呈奶白色，加鹽調(diào)味即可。

（二十二）土茯苓蓮子豬骨湯去濕熱潤秋燥
下面為大家?guī)硗淋蜍呱徸迂i骨湯，非常適合這段時間的天氣食用，有興趣的不妨試試。
土茯苓蓮子豬骨湯所需材料
原料：豬骨
輔料：扁豆，薏米，芡實(shí)，赤小豆，蓮子，土茯苓
配料：鹽，油
土茯苓蓮子豬骨湯的做法
1、把扁豆、薏米、芡實(shí)、土茯苓、赤小豆和蓮子放入清水中浸泡十五，洗干凈備用。
2、把豬骨洗干凈，斬大塊，放入沸水中焯去血水，撈出洗干凈。
3、在砂鍋里，放入適量清水，放入豬骨，再放入扁豆、土茯苓、薏米、芡實(shí)、赤小豆和蓮子，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽即可。
土茯苓蓮子豬骨湯小貼士
鹽一定要關(guān)了火再放，否則會破壞其中的營養(yǎng)。

（二十三）當(dāng)歸生姜羊肉湯，女性秋季滋補(bǔ)首選
本文帶來當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法，有興趣的女性朋友，快快跟著做來吃吧！
當(dāng)歸生姜羊肉湯
原料：羊肉
輔料：當(dāng)歸，姜
配料：鹽
當(dāng)歸生姜羊肉湯做法
1、把羊肉洗干凈，切塊，姜切片，當(dāng)歸洗干凈備用。
2、鍋里放水燒開，放入羊肉焯水，撈出洗干凈浮沫。
3、在鍋里放油燒熱，放入姜爆香，再放入羊肉翻炒片刻，裝盤。
4、把羊肉和當(dāng)歸放入砂鍋里，放入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸生姜羊肉湯小貼士
羊肉炒過后再煮湯，煮出來的湯更清甜濃郁。

（二十四）海底椰百合燉竹絲雞潤秋燥清心神
海底椰百合燉竹絲雞營養(yǎng)很豐富，而且有潤燥、潤肺和清熱的功效，一起來看看海底椰百合燉竹絲雞的做法。
海底椰百合燉竹絲雞所需材料
原料：竹絲雞
輔料：百合，海底椰
配料：礦泉不，鹽
海底椰百合燉竹絲雞的做法
1、把竹絲雞洗干凈，斬成小塊，把百合和海底椰放入清水中浸泡一小時。
2、在燉盅里倒入礦泉水，放入竹絲雞、海底椰和百合。
3、在鍋里放水燒開，放入燉盅，用小火燉三小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
海底椰百合燉竹絲雞小貼士
做這道湯不用加什么藥材，這樣原汁原味，滋補(bǔ)效果非常好。

（二十五）潤燥又滋補(bǔ)的蓮藕腔骨湯做法
蓮藕腔骨湯美味又潤燥，一起看看蓮藕腔骨湯的做法。
蓮藕腔骨湯所需材料
原料：蓮藕，腔骨
輔料：姜
配料：鹽
蓮藕腔骨湯的做法
1、把腔骨洗干凈，斬塊，把蓮藕去皮洗干凈，切塊，姜切片。
2、在鍋里放水燒開，放入腔骨焯三分鐘，撈出洗去浮沫備用。
3、在湯鍋里放入適量清水，放入腔骨，大火煮開，撇去浮沫，放入姜，再用小火燉半小時。
4、放入蓮藕，用小火繼續(xù)燉一個半小時，最后，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕腔骨湯小貼士
把腔骨焯過水后，再煮湯，煮出的湯不會有腥味，而且更甜。

秋季喝湯能潤燥 推薦最佳煲湯食物

秋季的時候我們會發(fā)現(xiàn)，這時候由于比較的干燥，所以大家在秋季的時候養(yǎng)生就會選擇多喝湯了，這是非常不錯的選擇，首先可以幫助我們起到一個潤燥的效果，同時對補(bǔ)水也是有意義的，因此秋季養(yǎng)生我們應(yīng)該多喝湯，那么具體哪些蔬菜適合煲湯，一起看看吧。

白蘿卜

秋季的時候想要煲湯喝，那么首先推薦吃的就是白蘿卜了，由于白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效，能促進(jìn)我們脾胃健康。而且白蘿卜還能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，對我們排毒去脂是非常有好處的，同時我們能夠發(fā)現(xiàn)，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴(yán)，這樣可以讓白蘿卜的味道比較好，大家不妨試試。

海帶

海帶大家很熟悉，是我們在平時會經(jīng)常吃的一種藻類食物，而且在海帶中含有褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體健康很有好處，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們健康有意義，可以幫助我們補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的，這些食物是很適合在秋季的時候吃的，能對我們健康有意義，是大家養(yǎng)生不能錯過的。

上面介紹的幾款食物是很適合我們用來煲湯吃的，由于我們煲湯需要注意的情況比較多，首先我們應(yīng)該吃白蘿卜，是很適合用來煲湯吃的，同時大家對海帶也不能錯過，吃海帶本身對健康有意義，同時還可以用來煲湯吃，能幫助我們解決秋季不適，大家不要錯過。

秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜大全

蓮子百合玉米湯、蓮子百合杏仁湯、黃豆芽瘦肉湯。
秋季是一年四季中養(yǎng)生的最佳時機(jī)，因?yàn)檫@個季節(jié)的天氣適宜，而且這個季節(jié)的蔬菜和水果也很豐富，因此很多人喜歡在這個季節(jié)中喝點(diǎn)湯來養(yǎng)生。如果你也喜歡喝湯，不妨試試以下幾種秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜：
1、蓮子百合玉米湯：這道湯的材料包括蓮子、百合、玉米和適量的清水。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至蓮子和百合變軟，即可喝。這道湯有助于補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力。
2、蓮子百合杏仁湯：這道湯的材料包括蓮子、百合、杏仁和適量的清水。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至蓮子和百合變軟，即可喝。這道湯有助于補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力，也有助于潤腸通便。
3、黃豆芽瘦肉湯：這道湯的材料包括黃豆芽、瘦肉、姜、蒜和適量的清水。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至肉變軟，即可喝。這道湯有助于增強(qiáng)身體免疫力。
4、紅棗蓮子湯：這道湯的材料包括紅棗、蓮子、清水和適量的冰糖。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至蓮子變軟，即可喝。這道湯有助于補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫力，也有助于潤腸通便。
5、紫菜肉丸湯：這道湯的材料包括紫菜、肉丸、清水和適量的蔥花。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至肉丸變軟，即可喝。這道湯有助于增強(qiáng)身體免疫力，也有助于潤腸通便。
6、雞肉玉米湯：這道湯的材料包括雞肉、玉米、姜、蒜和適量的清水。將所有材料放入煲湯鍋中，加入適量的清水，煮至雞肉變軟，即可喝。這道湯有助于增強(qiáng)身體免疫力，也有助于消化。
希望以上幾種秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜能為你提供一些啟發(fā)。注意，在喝湯的同時，還要注意飲食平衡，保證身體得到充分的營養(yǎng)。

秋季養(yǎng)生湯煲湯

秋季養(yǎng)生湯煲湯

在秋季的時候，人們的嘴唇特別容易干裂，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。那么秋季天氣就必須要喝一些潤燥的湯，秋季養(yǎng)生湯有哪一些呢？下面讓我為大家介紹一下，需要的.朋友快來看看吧！

秋季養(yǎng)生湯煲湯1 一：火腿白菜湯

首先將鮮嫩的黃芽菜心洗干凈，把頭部切十字，然后再把瑤柱用清水洗干凈浸泡至柔軟，再放去蒸軟，撕成幼條，之后再把火腿、瘦肉洗干凈切成絲狀，然后再把砂鍋燒熱，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，最后下火腿絲，以鹽、胡椒粉調(diào)味，即可享用。

二：番茄蘆筍紫菜湯

首先把鮮筍、番茄洗干凈切好備用，再把尖發(fā)好、洗凈、撕開，再切長段，然后把紫菜撕成大塊狀，再起炒鍋，大約放5碗上湯，放入扁尖、番茄、鮮筍，加調(diào)味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可享用。

三：蘿卜牛尾湯

首先把牛尾剁塊后，清洗干凈，再把牛尾放入電飯煲中煮開，然后將蘿卜洗干凈去皮切塊狀，再把牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末，最后大約煮1個小時，直到牛尾和蘿卜煮熟即可享用。

秋季養(yǎng)生湯煲湯2 1：白菜紅棗豬肺湯

首先將白菜洗干凈切碎，把豆腐皮洗干凈切塊，把豬肺洗干凈切片，把10枚紅棗洗干凈，然后全部放入鍋中，加入2500毫升的清水，大火煮沸，去污沫，再用小火煮半小時，加入食用鹽調(diào)味即可享用。

2：冬瓜鯉魚湯

首先將冬瓜洗干凈切片，把鯉魚去魚鱗洗干凈后，下鍋煎到鯉魚變成金黃色，然后在湯鍋里加入清水、鯉魚、冬瓜、黃酒、鹽、白糖、蔥段、生姜片，最后煮至魚熟瓜爛。再加入胡椒粉調(diào)味即可享用。

3：月季雪梨銀耳湯

把月季花洗干凈，貝母用醋浸泡，把雪梨洗干凈去皮切片，把銀耳泡軟時去掉硬根，然后在鍋中加入適量的水，再放入梨、銀耳、貝母、冰糖，煮半小時，最后加入月季花稍煮片刻，關(guān)火即可享用。

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