秋季進(jìn)補(bǔ)吃這些,養(yǎng)脾胃抗衰老
秋季的時(shí)候大家可以吃到的食物是比較多的
，在這時(shí)候我們可以通過合理飲食進(jìn)行養(yǎng)生，吃的健康會(huì)對(duì)我們秋季健康養(yǎng)生有所幫助，那么具體秋季的時(shí)候我們吃拿下食物對(duì)健康有幫助
，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看秋季的時(shí)候吃什么比較好
。
芋頭
補(bǔ)吃這些,養(yǎng)脾胃抗衰老.png)
在秋季的是我們首先推薦大家去吃的就是芋頭了，在芋頭中含有一種粘液蛋白
，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，有助于提高身體抵抗力
，對(duì)我們預(yù)防疾病產(chǎn)生是有好處的
，同時(shí)我們吃還可以幫助大家調(diào)中益脾
，由于芋頭軟糯好吃
，營養(yǎng)也是很豐富
，可以益脾胃
，調(diào)中氣
，非常適合在秋天的時(shí)候進(jìn)食
，是可以幫助大家促進(jìn)脾胃健康的
，同時(shí)我們還可以吃芋頭來幫助大家保護(hù)牙齒
，主要是在芋頭中含有豐富的氟
，常吃芋頭對(duì)于牙齒有很好的保護(hù)作用
，能夠潔齒防齲
。
山藥
秋季的時(shí)候我們還可以吃的就是山藥了，山藥是可以幫助大家滋補(bǔ)健脾的
，主要是在山藥中富含蛋白質(zhì)、維生素及淀粉酶
、多酚氧化酶，具有補(bǔ)脾腎
、益氣養(yǎng)陰的作用，秋天多吃山藥可以補(bǔ)虛益氣
，這樣對(duì)我們脾胃健康是非常有幫助的，如果秋季我們出現(xiàn)了腹瀉的情況
，那么吃山藥也是可以幫助解決的，由于山藥能緩解腹瀉
，而且山藥具有收斂作用，可以緩解腹瀉
，所以秋季大家不能錯(cuò)過吃山藥。再加上山藥中含有皂甙
、黏液質(zhì)
，有潤滑
、滋潤的作用
，秋天氣候干燥
，咳嗽多發(fā)
，吃點(diǎn)山藥可以益肺氣
。
紅薯
除了上面介紹的食物
，秋季的時(shí)候我們還可以吃的就是紅薯了，我們吃紅薯是可以幫助大家抑制膽固醇的
，而且有研究顯示，紅薯中含有抑制膽固醇的成分
，對(duì)膽固醇的預(yù)防作用明顯高于其他食物，膽固醇高的人
，多吃點(diǎn)紅薯有益身體健康
，對(duì)我們保護(hù)好血管健康有好處
。同時(shí)吃秋季還可以補(bǔ)中暖脾胃
，所以秋季的時(shí)候大家養(yǎng)生不能錯(cuò)過吃
。
上面介紹的幾款食物是秋季的時(shí)候大家很適合吃的
，在秋季的時(shí)候我們可以通過飲食來養(yǎng)生，我們?nèi)绻梢猿缘慕】?div id="jfovm50" class="index-wrap">，那么?duì)我們健康度過秋季有好處，上面介紹的幾款食物都是非常不錯(cuò)的
，有助于我們健康的度過秋季
，大家不能錯(cuò)過
。
?秋天進(jìn)補(bǔ)喝什么湯 六款湯喝出健康
養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：喝什么湯
？天氣開始轉(zhuǎn)冷
，想要身體好
，適當(dāng)是好選擇。進(jìn)補(bǔ)首選是喝湯
，那么進(jìn)補(bǔ)喝什么湯比較好呢？下面我為您推薦適合秋季進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生湯
。
進(jìn)補(bǔ)喝什么湯？
一 、蓮子豬肚湯
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣
，得稼穡之味
，乃脾之果也”
。秋天食用有養(yǎng)心安神
、健脾
、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等
，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部的人來說
，蓮子還
，達(dá)到潤肺的效果
。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用
，對(duì)于心悸、失眠
、煩躁不安等有一定的輔助療效
。蓮子豬肚湯
，不僅可以補(bǔ)虛益氣
，而且還健脾益胃
、有助消化
。
材料：豬肚1個(gè)
，水發(fā)蓮子（去心）40粒
，花生油、精鹽
、生姜、味精各少許
，面粉適量。
做法：
1
、將生姜去外皮
，洗凈
，切成細(xì)絲
。豬肚用面粉
、鹽分別揉搓
，反復(fù)清洗干凈
。
2
、將水發(fā)蓮子放入洗好的豬肚內(nèi)
，用線縫合好
，放入盤內(nèi)，隔水燉至肚熟
，取出晾涼后切塊。鍋置火上
，放發(fā)生油燒熱
，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調(diào)味即成
。
二、鴨肉山藥湯
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥
，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥
，具有補(bǔ)益脾胃的作用
，特別適合者進(jìn)補(bǔ)前食用
。中醫(yī)認(rèn)為
，鴨肉可大補(bǔ)虛勞
、滋五臟之陰
、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津
、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱
、上火的人食用?div id="4qifd00" class="flower right">
！睹t(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品，民間認(rèn)為老鴨湯是“補(bǔ)虛勞的圣藥”
。鴨肉山藥湯
，多喝不會(huì)上火哦
！
材料：鴨子一只（約1千克）
、山藥500克
、蔥
、姜
、八角、料酒
、鹽適量即可
。
做法：
1、先將鴨子洗凈剁塊
，山藥去皮切塊，姜切片
，蔥切段
；鴨肉焯水后
，冷水下鍋煮
，放入蔥、姜
、八角、料酒
。
2、40分鐘后
，待湯表面浮出油花后
，放入山藥
，煮至食材酥軟
，再加入鹽調(diào)味即可
。
三、芡實(shí)綠豆煲鴿湯
中醫(yī)認(rèn)為
，芡實(shí)性味甘
、澀
、平
，入脾腎二經(jīng)，能
、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”
、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其效果強(qiáng)于山藥
，祛濕效果優(yōu)于紅小豆
，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品
。宋代文豪蘇東坡的養(yǎng)生之道中，有一條就是吃芡實(shí)
。在綠豆鴿湯內(nèi)加入芡實(shí)
，更增補(bǔ)益功效
，特別在暑氣未盡的初中秋季
，有固腎補(bǔ)脾防泄瀉的作用
。
材料：綠豆100克
，芡實(shí)100克，老鴿1只
，脊骨600克，生姜10克
。
做法：
1、先將老鴿剖好
、洗凈
，脊骨斬件；綠豆
、芡實(shí)洗凈，用清水浸泡半小時(shí)至1小時(shí)
。
2、瓦煲燒水
，待水沸時(shí)
，將脊骨
、老鴿
，出水
，撈出沖凈
。綠豆
、芡實(shí)
、老鴿、脊骨
、姜入瓦煲內(nèi)，加入清水
，煲2小時(shí)后調(diào)入食鹽即可飲用。
四、木瓜花生排骨湯
《》記載
，“花生悅脾和胃
、潤肺化痰
、滋養(yǎng)補(bǔ)氣
、清咽止癢”
，適合脾虛消瘦、食少乏力
、干咳少痰等人。的是
，花生紅衣（即花生皮）補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)。木瓜花生排骨湯能滋潤皮膚
，潤腸通便
。
材料：鮮熟木瓜一個(gè)（約500克）
，干鮮花生仁100克
，鮮豬排骨250克
，味料適量
。
做法：
1、鮮木瓜洗凈去皮除核
，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)
，鮮豬排骨用清水洗凈血污
，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻
。
2、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)
，加進(jìn)適量清水，先用武火
，后用文火煲煮
。煮至花生仁熟透變軟即可
。
五、白果肚片湯
按照中醫(yī)的“以形補(bǔ)形”的理論來看
，豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品
，就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食
。湯品中加入了具有“長壽果”之稱的白果，不僅抗衰老
，擴(kuò)張微血管，
，而且使人肌膚
、面部紅潤
，精神煥發(fā)
，延年益壽
。
材料：豬肚1個(gè)
，白果15-30顆，黑木耳適量
，枸杞適量，姜片適量
，白胡椒適量，桂皮適量，花椒適量
，八角適量，香葉適量
，白醋適量
，醬油適量
，鹽適量
。
做法：
1
、豬肚加入鹽，用力搓洗
，再用清水沖洗干凈，正
、反面重復(fù)兩遍
；再用面粉搓揉
，用水沖洗干凈
，正
、反面重復(fù)兩遍
；用剪刀剪去豬肚里的油脂；用白醋
、醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈備用
。
2、放水下鍋
，加入幾片姜
，再放入豬肚一起煮上3--5分鐘
；撈出來后用刀子刮掉白白的膜
；準(zhǔn)備好姜片和其他調(diào)味料
，并將其他調(diào)味料放入調(diào)味料鋼球中
，方便以后一次性取出。
3
、豬片切成拇指寬的長條放入慢燉鍋中
，再加入姜片和調(diào)味料鋼球
；加入適量的開水
，水要一次性加足；加上蓋
，兩邊扣緊，轉(zhuǎn)為高溫鍵燉上一個(gè)半小時(shí)
；加入白果和黑木耳，再加蓋轉(zhuǎn)低溫鍵燉煮半個(gè)小時(shí)
；最后加入白胡椒和鹽調(diào)味
，加入幾顆枸杞
。
六 、牛腩蘿卜湯
牛肉有補(bǔ)中益氣
，滋養(yǎng)脾胃
，強(qiáng)健筋骨
，化痰息風(fēng)
，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱
、氣短體虛、筋骨酸軟
、貧血久及面黃目眩之人食用。中醫(yī)認(rèn)為
，白蘿卜色白屬金
，對(duì)應(yīng)五臟中的肺
，其性甘平味辛
，歸肺脾經(jīng)
，具有下氣
、消食
、除疾潤肺
、解毒生津
，利尿通便的功效
。秋冬季節(jié)多喝牛肉蘿卜湯是上佳的選擇
。
材料：牛腩
、白蘿卜
、蔥段、姜片
、蒜片、生抽
、老抽
、花椒
、陳皮、大料
、桂皮、香葉
、料酒、少量鹽
、少量糖
、花生油
。
做法：
1
、牛腩洗凈切塊并焯去血水和肉末
，白蘿卜洗凈切塊
；鍋中小火燒熱油下蔥段、姜片
、蒜片炒香后倒入牛腩翻炒。
2
、加入少量生抽、老抽、花椒
、陳皮
、大料
、桂皮
、香葉
、料酒
、少量鹽
、少量糖炒至牛腩變色
；倒入清水小火燉至牛腩軟爛，倒入蘿卜轉(zhuǎn)大火燉熟即可
。
【什么】
秋季飲食養(yǎng)生吃些什么好
秋天陽氣漸收，陰氣漸漲
，人的生理活動(dòng)也由夏長到秋收而改變。所以
，秋季養(yǎng)生離不開“收”“養(yǎng)”這一原則
。應(yīng)多吃一些維生素類
、抗氧化劑及類黃酮的食物
。如：胡蘿全卜果油
、南瓜籽油
、杏仁油
、葡萄籽油
、深海魚油、核桃仁油及沙棘果油
。
秋季進(jìn)補(bǔ)有哪些宜忌
按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時(shí)節(jié)
。此時(shí)空氣干燥，人容易煩躁不安
，應(yīng)多吃一些清心潤燥的食物
，如烏骨雞、豬肺
、銀耳
、蜂蜜
、芝麻
、豆?jié){、藕
、核桃、薏苡仁
、花生、鴨蛋
、菠菜
、梨等
，忌吃含辣椒
、大蔥
、生姜
、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外
，生冷瓜果不宜多吃
。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉
、羊肉來溫補(bǔ)
，但實(shí)際上
，食用溫性的狗肉
、羊肉會(huì)加重秋燥癥狀，易使人上火
。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話，最好選用鴨肉
、兔肉
、鴿肉、甲魚
、海參等作為滋補(bǔ)品。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)
，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過度消耗
，而且其性涼
，具有滋陰養(yǎng)胃
、健脾補(bǔ)虛的作用。兔肉易于消化
，不僅蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量極低
，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用
，是中老年人及心腦血管疾病
、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品
。鴿肉
、甲魚
、海參均性平
，能起到滋腎益氣、滋陰補(bǔ)虛的作用
，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚
，如養(yǎng)血滋陰的墨魚、健脾開胃的黃花魚
，補(bǔ)虛
、健胃
、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等
。但要少吃帶魚
、鰱魚
、鱔魚等溫性魚類
。
不同人群秋季該吃什么
女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血
血液
，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)
。中醫(yī)認(rèn)為
，只有血液充足
，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿紅潤
。可適當(dāng)多吃黑豆
、發(fā)菜、胡蘿卜
、龍眼肉等
。
膠芪棗湯：阿膠9克
，黃芪18克
，大棗10枚
。先水煎黃芪
、大棗，水沸1小時(shí)后取湯
，將阿膠放入湯中溶化。每日1劑
，早、晚分服
。阿膠補(bǔ)血；黃芪
、大棗補(bǔ)氣生血；三味同用能補(bǔ)氣益血
。
菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克
，豬肝150克
。 將菠菜洗凈
、切成段，豬肝切片
。鍋內(nèi)水燒開后
，加入生姜絲和少量鹽
，再放入豬肝和菠菜
，水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜
，可佐餐食用
。
男性注意滋養(yǎng)肝腎
可適當(dāng)食用蝦仁
、淡菜
、牡蠣、泥鰍等
。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜
，切碎)，粳米100克
，蔥姜食鹽少許
，同煮成粥
。有滋補(bǔ)肝腎
、固精強(qiáng)腰的作用。
炒核桃仁：核桃仁10克
，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺
、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱
，或虛寒咳喘及便秘者
。
老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力
可適量食用大蒜
、山藥
、香菇等食物
。
銀耳冰糖粥：銀耳10克
，冰糖30克
，粳米100克
。制法：將銀耳泡發(fā)
，粳米洗凈
。將銀耳
、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)
，加清水2000毫升，先用旺火煮沸
，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳
、粳米熟爛為度
。能增強(qiáng)肌體的免疫力
，滋陰潤肺
、養(yǎng)血強(qiáng)身。
炒雙菇：水發(fā)香菇100克
，鮮蘑菇100克，精鹽
、黃酒、味精
、醬油
、白糖
、麻油
、生姜末、鮮湯各適量
。先將香菇、鮮蘑菇洗凈
，切成薄片
。在鍋里加入植物油
，燒熱后放入生姜末煸香
，加入香菇
、蘑菇煸幾下
，加入黃酒
、醬油
、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開
，放入味精，勾芡即成
。滋補(bǔ)強(qiáng)壯
，益氣滋陰
，嫩膚抗衰
，增強(qiáng)免疫力
。
兒童需慎防腹瀉
每年8月至12月是兒童腹瀉高發(fā)時(shí)期
，腹瀉如果不嚴(yán)重，食療是不錯(cuò)的選擇
。
腹瀉有時(shí)瀉時(shí)止，或久瀉不愈
，大便稀薄或帶有白色奶塊
，食后便瀉
，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：
胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈
，連皮切成塊狀，放人鍋內(nèi)
，加水適量煎爛，去渣取汁。
大便稀薄如泡沫狀
，色淡，臭氣少
，腸鳴腹痛
，或伴有發(fā)熱，鼻塞流涕等癥狀
，可采用以下食療：
姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克
，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡
，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服
。
腹脹腹疼
，瀉前哭吵
，大便酸臭如蛋花狀，口臭
，不思食等癥狀，可采用以下食療：
蘋果湯：取蘋果1只洗凈
，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽
，煎湯代茶飲
。適用于1歲以內(nèi)的兒童
，大于1歲者
，可吃蘋果泥。
平價(jià)養(yǎng)生食物精選
蓮藕潤燥：蓮藕開胃清熱
、潤燥止渴、清心安神
。它富含鐵、鈣等微量元素
，植物蛋白質(zhì)
、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效
，也可增強(qiáng)人體免疫力
。蓮藕作為水果生吃的
，味道甘甜、清涼入肺
，和糯米、蜂蜜一起蒸
，粉紅透明
，軟糯清潤
，是秋令美味小菜
，和排骨燉湯，健脾開胃
、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生
