秋季食用韭菜補(bǔ)腎益胃潤腸通便
四季調(diào)養(yǎng)
2023-05-01 04:54:56
秋季食用韭菜補(bǔ)腎益胃潤腸通便
韭菜大家都是餐桌上常見的蔬菜了
，是一種味甘性辛、咸的食物
，韭菜具有藥食兩用的功效
。韭菜對于人們來說
，可以幫助滋補(bǔ)肝腎
、暖腰膝
，尤其對于秋季天氣非常寒冷導(dǎo)致的一些畏寒怕冷
、肺熱咳嗽
、腹中冷痛等問題的人群食用
，因為韭菜是一種非常適合補(bǔ)腎益胃、潤腸通便的蔬菜
。
秋季食用韭菜補(bǔ)腎益胃潤腸通便
腎益胃潤腸通便.png)
韭菜吃法多樣化
，在中醫(yī)里面
，韭菜具有溫中行氣、散瘀解毒的功效
。韭菜還可以幫助人們補(bǔ)肝腎
、暖腰膝、壯陽固精
。韭菜在秋季的時候
，非常適合一些肺寒怕冷的人群食用。全韭可補(bǔ)腎益胃
，潤腸通便
，散瘀行滯，安五臟
，行氣血
，止汗固澀，干呃逆
。主治陽痿
、早泄、遺精
、多尿
、腹中冷痛、胃中虛熱
、泄瀉、白濁
、經(jīng)閉
、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥
。
韭菜為什么受歡迎
韭菜里面的營養(yǎng)價值非常高
，而且含水量高、熱量低
，并且是鐵
、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源
。一直有“菜中之葷”的美稱
。韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量
，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一
，維生素E含量也是三分之一。韭菜中含有較多的粗纖維
。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的
，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用
，有助于人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A
。
秋季食用韭菜補(bǔ)腎益胃
韭菜對于人們來說
，有很好的補(bǔ)腎益胃的功效，尤其在秋季的時候食用更適合補(bǔ)腎健脾胃
。因為韭菜除含有較多的纖維素
，能增加胃腸蠕動，還含有揮發(fā)油及含硫化合物
，具有促進(jìn)食欲
、殺菌和降低血脂的作用。因此
，對高血脂
、冠心病病人有益。韭菜還是一味傳統(tǒng)的中藥
，自古以來廣為應(yīng)用
。韭菜籽為激性劑，有固精
、助陽
、補(bǔ)腎、治帶
、暖腰膝等作用
，適用于陽痿、遺精
、對治療陽痿有效
。
秋季吃韭菜潤腸通便
韭菜對于秋季因為天氣干燥引起的一些食欲下降、消化不良導(dǎo)致的便秘人群是非常適合的
，韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分
，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣
，增進(jìn)食欲
，增強(qiáng)消化功能。韭菜含有大量維生素和粗纖維
，能增進(jìn)胃腸蠕動
，治療便秘，預(yù)防腸癌
。
韭菜在秋季容易出現(xiàn)脾胃不適
、消化不良、腰膝酸冷等問題的人群中是最適合的了
，因為韭菜性溫
，味辛
，是非常適合一些經(jīng)常出現(xiàn)畏寒怕冷、脾胃不適
、腹痛冷痛等問題的人群食用
，韭菜還十分適合因為食欲不振、消化不良導(dǎo)致的便秘人群食用
。韭菜營養(yǎng)豐富
，能夠幫助人們補(bǔ)充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，是秋季人們非常喜歡的蔬菜
。
韭菜 有啥藥用功能!~~聽說很強(qiáng)大,哈哈~~~~
又名起陽草
，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥
。具健胃
、提神、止汗固澀
、補(bǔ)腎助陽
、固精等功效。性味：味甘
、辛
，性溫，無毒
。 成分：含有揮發(fā)油及硫化物
、蛋白質(zhì)、脂肪
、糖類
、維生素B、維生素C等
。 功用：為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃
、提神
、溫暖作用。根
、葉搗汁有消炎止血
、止痛之功
。適用于肝腎陰虛盜汗
、遺尿、尿頻
、陽痿
、陽強(qiáng)（男子陰莖異常脖起不倒數(shù)小時）
、遺精
，夢遺、噎隔
、反胃
，下痢、腹痛
，婦女月經(jīng)病
、痛經(jīng)、經(jīng)漏
、帶下以及跌打損傷
、吐血、鼻衄等癥
，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)陰虛
，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜
。 各家論述： 1.《別錄》：安五藏
，除胃中熱。2. 陶弘景：以煮鯽魚ZHA
，斷卒下利
。3.《食療本草》：利胸膈。4.《本草拾遺》：溫中
，下氣
，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟
，令人能食
，益陽，止泄臼膿
、腹冷痛
，并煮食之。葉及根生搗絞汁服
，解藥毒
，療狂狗咬人欲發(fā)者；亦殺諸蛇
、虺
、蝎、惡蟲毒
。5.《日華子本草》：止泄精尿血
，暖腰膝，除心腹痼冷
、胸中痹冷
、痃癖氣及腹痛等
，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服
，心脾胃痛甚
，生研服，蛇
、犬咬并惡瘡
，搗敷。6.《本草衍義補(bǔ)遺》：研汁冷飲
，可下膈中瘀血
，能充肝氣。7.《丹溪心法》：經(jīng)血逆行
，或血腥
、或吐血、或唾血
，用韭汁服之
。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁
，或和粥吃
。8.《滇南本草》：滑潤腸胃中積， 或食金
、銀
、銅器于腹內(nèi)，吃之立下
。9.《綱目》：飲生汁
，主上氣喘息欲絕，解肉脯毒
。煮汁飲
，止消渴、盜汗
，熏產(chǎn)婦血運
，洗腸痔脫肛。10.《貴州民間方藥集》：治年久喘吼
，又可通經(jīng)催乳。11. 朱震亨：心痛
，有食熱物及怒郁
，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁
、桔梗加入藥中
，開提氣血
。有腎氣上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散為丸
，空心茴香湯下
。蓋韭性急，能散胃口血滯也
。又反胃宜用韭汁二杯
，入姜汁、牛乳各一杯
，細(xì)細(xì)溫服
，蓋韭汁消血，姜汁下氣消痰和胃
，牛乳能解熱潤燥補(bǔ)虛也
。12.《綱目》：韭葉熱，根溫
，功用相同
，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中
。一叟病噎膈
，食入即吐，胸中刺痛
，或令取韭汁
，入鹽梅鹵汁少許，細(xì)呷
，得入漸加
，忽吐稠涎數(shù)升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白
，皆取辛溫能散胃脘痰飲惡血之義也
。13.《本草經(jīng)疏》：韭，生則辛而行血
，熟則甘而補(bǔ)中
，益肝、散滯
、導(dǎo)瘀是其性也
。以其微酸，故入肝而主血分
，辛溫能散結(jié)
，凡血之凝滯者，皆能行之，是血中行氣藥也
。心主血
，專理血分，故曰歸心
，五臟之結(jié)滯去
，則氣血條暢而自安矣。胃中熱
，乃胃中有瘀滯而發(fā)熱也
，瘀血行，熱自除矣
。病人之氣抑郁者多
，凡人氣血惟利通和，韭性行而能補(bǔ)
，故可久食
。14.《本經(jīng)逢原》：韭，昔人言治噎膈
，惟死血在胃者宜之
。若胃虛而噎，勿用
，恐致嘔吐也
。 【噎隔反胃(包括食道癌，胃癌
，咽下困難或食人即吐
、胸烷隱痛等)】韭菜或韭根，洗凈搗汁
。每次以此汁一匙
，和入牛乳半杯，煮沸后
，趁溫緩緩咽下
，一日數(shù)次。 【成人或小兒盜汗
，肺或淋巴結(jié)核】韭菜或韭黃 (一名韭芽)同蜆肉(豬肝或羊肝亦可)一起煮食喝湯(蜆肉不要多吃
，防止消化不好)，不但能止虛汗
，并能開胃
，且有強(qiáng)壯之功。 【陽虛易汗】韭菜根60克
，水煎服
。 【產(chǎn)后淤血
，血暈昏迷 (流血過多，昏暈
，包括出血性休克)】韭菜或根搗爛，置于瓶中
，另用醋或酒煮沸沖入
，趁熱熏口鼻，有急救回蘇之功
。 【跌打損傷
，疲血腫痛，或外傷出血不止】韭菜或根
，搗爛敷傷處
，能消疲止痛、止血
。 【跌打骨折】韭菜15克
，蔥白、生姜各9克
，白胡椒10粒
，紅糖30克，黃梔子5枚
，面粉60克
，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包扎之
。 【腎虧夢遺滑精
，腰酸，小便頻數(shù)
，小兒尿床
，婦女腰酸帶多】韭菜子炒熟，桑螵蛸
、龍骨等分研末
，水泛為丸，如小豆大
，食后每服3~6克
，一日2次。 【扭傷腰痛】生韭菜或韭菜根30克
，切細(xì)
，黃酒90毫升，煮沸后
，趁熱飲服
，每日l~2劑
。 農(nóng)歷二月韭菜最好吃 《本草綱目》記載“正月蔥，二月韭”就是說
，2月生長的韭菜最適合人體健康
。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子
，一定要抓住二月韭的機(jī)會
，盡可能多吃韭菜，把身體補(bǔ)好
。韭菜對人體有保溫作用
，還能增進(jìn)體力和促進(jìn)血液循環(huán)。常常手腳冰冷
、下腹冷
、腰酸或婦女月經(jīng)遲來的人可以多吃，但是
，有扁桃腺炎
、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。 現(xiàn)代人還稱之為蔬菜中的"偉哥"
，它以嫩葉和柔嫩的花莖
，花，嫩籽等供人們食用
，開白色花卉
。 1. 補(bǔ)腎溫陽： 韭菜性溫，味辛
，具有補(bǔ)腎起陽作用
，故可用于治療陽痿、遺精
、早泄等病癥
； 2. 益肝健胃： 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味
，有助于疏調(diào)肝氣
，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能
； 3. 行氣理血： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血
，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷
、反胃
、腸炎、吐血
、胸痛等癥
； 4. 潤腸通便： 韭菜含有大量維生素和粗纖維
，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘
，預(yù)防腸癌
。 韭菜根味辛，性溫
；入肝
、胃、腎經(jīng)
。 有溫中開胃、行氣活血
、補(bǔ)腎助陽
、散瘀的功效。 韭菜葉味甘
、辛
、咸，性溫
，入肝
、胃、腎經(jīng)
。溫中行氣
，散瘀解毒。 韭菜種子味辛
、咸
、性溫，入肝
、腎經(jīng)
。補(bǔ)肝腎，暖腰膝
，壯陽固精
。 全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣
，散瘀行滯
，安五臟，行氣血
，止汗固澀
，干呃逆。 主治陽痿
、早泄
、遺精
、多尿、腹中冷痛
、胃中虛熱
、泄瀉、白濁
、經(jīng)閉
、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥
。
韭菜能補(bǔ)腎嗎
常吃韭菜有壯陽的效果： 又名壯陽草
、趕陽草、長生草
、起陽草
。韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜
。 原產(chǎn)東亞
，我國栽培歷史悠久，分布廣泛
，尤以東北所產(chǎn)者品質(zhì)較佳
。 非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種
。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟
，抽苔少，以食葉為主
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；ň碌娜~片短小而硬，抽花苔較多
，以采花莖為主
，花葉兼用的花葉均佳，我國栽培的以此類占多數(shù)
。 由于葉型的不同又可分為寬葉韭與細(xì)葉韭兩種
。寬葉韭，性耐寒
，又名口韭
，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟
，葉色淡綠
，纖維少，品質(zhì)優(yōu)
，但香味不及細(xì)葉韭
；細(xì)葉韭
，性耐熱，多在南方栽培
。葉片狹小而長
，色深綠，纖維較多
，富有香味
。 溫室避光栽培韭菜又稱韭黃，其根圓
，白色
，葉呈淡黃色，微帶土味
，葉嫩柔軟
，但不如韭菜清香。 韭菜
，在北方是過年包餃子的主角。顏色碧綠
、味道濃郁
，無論用于制作葷菜還是素菜，都十分提味
。 營養(yǎng)分析 1.補(bǔ)腎溫陽： 韭菜性溫
，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用
，故可用于治療陽痿
、遺精、早泄等病癥
； 2.益肝健胃： 韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分
，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣
，增進(jìn)食欲
，增強(qiáng)消化功能； 3.行氣理血： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血
，行氣導(dǎo)滯作用
，適用于跌打損傷、反胃
、腸炎
、吐血、胸痛等癥
； 4.潤腸通便： 韭菜含有大量維生素和粗纖維
，能增進(jìn)胃腸蠕動
，治療便秘，預(yù)防腸癌
。 相關(guān)人群 一般人群均能食用
。 1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性
、寒性體質(zhì)等人群
； 2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺
、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食
。 制作指導(dǎo) 1.韭菜可以炒、拌
，做配料
、做餡等。 2.春節(jié)食用有益于肝
。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳
，晚秋的次之，夏季的最差
，有“春食則香
，夏食則臭”之說。 3.隔夜的熟韭菜不宜再吃
。 4.韭菜與蝦仁配菜
，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動
，保持大便通暢
。 5.食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口
，難以下咽
，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味
，方可咽下
，胃熱熾盛者則不宜多食。 食療作用 韭菜根味辛
，性溫
；入肝、胃
、腎經(jīng)
。 有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽
、散瘀的功效
。 韭菜葉味甘、辛
、咸
，性溫，入肝
、胃
、腎經(jīng)。溫中行氣
，散瘀解毒
。 韭菜種子味辛、咸
、性溫
，入肝、腎經(jīng)
。補(bǔ)肝腎
，暖腰膝，壯陽固精
。 全韭可補(bǔ)腎益胃
，充肺氣，散瘀行滯
，安五臟，行氣血
，止汗固澀
，干呃逆。 主治陽痿
、早泄
、遺精、多尿
、腹中冷痛
、胃中虛熱、泄瀉
、白濁
、經(jīng)閉、白帶
、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥
。 備注 據(jù)說佛祖釋加牟尼因女尼向農(nóng)夫討吃韭菜的行為不太循規(guī)蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等葷辛菜的戒條（當(dāng)然這只是個傳說）
經(jīng)常聽說吃韭菜好，吃韭菜對身體有哪些好處？
韭菜是我國菜單中比較常見的一種食品
，可以與很多其他的食物一同做出很多美食
，例如肉三鮮就是我超級喜歡的一種餃子。除了是一種美食的同時
，它還有很高的營養(yǎng)價值
，韭菜中有很高的纖維，對減肥有很大的幫助
。還有韭菜在民間素有可以壯陽的作用
。韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素
，消除皮膚白斑
，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
中醫(yī)認(rèn)為韭菜“葉熱根溫
