多吃這些蔬菜能防病,秋季適合的蔬菜

多吃這些蔬菜能防病,秋季適合的蔬菜

現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，在這時候的的天氣就變得涼爽起來，同時各種各樣的蔬菜也是非常多的，我們可以根據(jù)自己的情況來選擇一個合適的蔬菜來吃，這對于我們的健康也是有好處的，那么具體我們在秋季的時候吃什么蔬菜好呢，一起看看吧。

芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香，吃起來是清淡不油膩的，而且營養(yǎng)均衡，還很開胃，是秋季很適合吃的一種美味食物。

菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，因此我們經(jīng)常吃就可以補充大量的維生素了，而且中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜，在秋季吃不僅可以保護肺部健康，還可以很好的滋陰潤燥。

豆芽：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且還含有大量的維生素，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

萵筍：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長，在秋季的時候吃萵筍也是不錯的選擇，吃起來的味道好，而且營養(yǎng)價值也很出色。

上面給大家推薦的這幾款食物，在秋季的時候都是我們很適合去吃的了，可以很好的增強我們的身體素質，同時還可以對肺部健康有幫助，還可以很好的對抗多種秋季的疾病，在秋季的時候就要多吃這些時令蔬菜了，很有利于我們健康。

秋天吃什么蔬菜好

秋天進補無疑是最好的時節(jié)了，那么吃哪些蔬菜比較好呢?以下是由我整理關于秋天養(yǎng)生的蔬菜內容，希望大家喜歡!

秋天吃什么蔬菜好一、土豆

土豆富含膳食纖維等營養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

二、山藥

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

三、蓮藕

中醫(yī)認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。

四、白蘿卜

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

五、海帶

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。

六、冬瓜

冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。

秋季飲食禁忌1、細嚼慢咽

這個是很重要的，如果我們吃飯吃的太快的話，那么我們的消化系統(tǒng)就會分泌的不多，因為造成消化不良。

2、吃應該吃的'食物

你應該多吃一些五谷類的，多吃豆類，蛋、魚以及一些瘦肉等，還有一些新鮮的蔬菜和瓜果也是要吃的哦。

3、睡前不要吃飯

其實隨著天氣慢慢變冷，那么人們要養(yǎng)生一個睡覺早的習慣，不是像夏季那樣很晚才睡覺了，當然在睡覺前最好是不要吃東西。

4、休息很重要

一個良好的睡眠對于飲食是很關鍵，當然我們在吃飯之后不要立馬就去運動，而且也不要去直接躺下來或者去看電影等等。

5、定時定量

飲食的規(guī)律是一個長期的過程。那么這個過程其實一定要養(yǎng)成才好，千萬不能為了一頓飯去暴飲暴食，這樣對于我們腸胃是很不利的。

6、忌不吃早餐

早餐，秋天很多人都是比較乏的，一些人不愿意去吃早餐，如果是長時間不吃早餐的話，那么對于上午影響還是挺大的，所以說每天我都要去要吃早餐，這樣才能不會導致身體不適。

深秋吃什么蔬菜養(yǎng)生好花菜

花菜是一種含有豐富的維生素C的蔬菜，其中的維生素C含量要比柑橘高2倍、比豆芽還高3到4倍。再加上中醫(yī)素有“白色入肺”的說法。而秋季由于氣候的關系，人容易感冒，加之這幾年來來環(huán)境污染越來越嚴重，因而人更容易感染呼吸道系統(tǒng)疾病。因而適當吃點花茶對預防呼吸道疾病，補充維生素等各方面都是會有很大的幫助的。

黃秋葵

事實上應該說黃秋葵是最近幾年來才被大家所熟識的，特別是當養(yǎng)生學家們證實黃秋葵中含有具有強腎健體之功效之后，關于用黃秋葵炒雞蛋的美食也漸漸的成為老百姓餐桌上最常見的食物之一。

萵筍

相較于上面提到的黃秋葵而言應該說萵筍就是一種歷史悠久的食物了，從很早的時候人們就知道萵筍的養(yǎng)生功效了，特別是其中含有豐富的碘元素，不僅對促進基礎代謝有一定的幫助，同時對促進體格發(fā)育對身體健康各方面也都是會有一定的好處的。在這里糾證大家一個飲食誤區(qū)，生活中很多人吃萵筍的時候喜歡把萵筍葉子去掉，事實上萵筍葉的營養(yǎng)也是非常豐富的，特別是秋季適當多吃還有利于緩解咳嗽等癥狀。

生菜

生菜中含有豐富的水份、各種微量元素、維生素。秋季氣候干燥，人容易失水份，因此適當吃點有助于保持皮膚的水嫩，另外，養(yǎng)生學家證實多吃生菜還具有輔助治療腸胃等方面的疾病的功效呢?

苦瓜

苦瓜中含有豐富的粗纖維、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)素，秋季適當多吃有利于預防上火，除此之外 ，苦瓜中還含有豐富的活性蛋白南具有提高細胞免疫力、排毒等強大的養(yǎng)生保健功效。

韭菜

韭菜中含有豐富的胡蘿卜素、膳食粗纖維。中醫(yī)認為常吃韭菜具有消食導滯，提高食欲等功效，另外韭菜的香味獨特，炒食的方法多樣，因此也特別適合日常常吃。

蓮藕

蓮藕具有“東方蔬菜之王”的美稱，事實上上蓮藕的吃法多樣，除了傳統(tǒng)的燉食之外也可用做炒食，涼拌等吃法都具有助脾胃健康、止瀉 、清熱等功效。

菠菜

菠菜不僅含有豐富的鐵元素，而且其中還含有豐富的核黃素，秋冬季由于氣候干燥，人缺水因此特別容易引起皮炎、口腔潰瘍等問題，而適當吃點菠菜就能夠取到很好的緩解作用 。

秋天適合吃什么蔬菜？

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為準則
秋季天高氣爽、氣候干燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護脾胃，多進溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉，強身健體
秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節(jié)。在此季節(jié)老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起后要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。
秋季氣候干燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著干燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時節(jié)，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。
3、保持樂觀情緒，靜養(yǎng)心神
秋季萬物成熟是收獲的美好時節(jié)；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現(xiàn)衰敗景象的季節(jié)。在此時節(jié)在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養(yǎng)情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經(jīng)常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養(yǎng)花、垂釣，這些都有益于修身養(yǎng)性，陶冶情操。
4、衣裝適宜，謹防著涼
秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節(jié)，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節(jié)只要不是過于寒冷，就要盡量讓機體保持于涼爽狀態(tài)，讓身體得以鍛煉，使其具有抗御風寒的能力。但是金秋季節(jié)，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發(fā)呼吸道等各種疾病，要根據(jù)天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。
秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導致的現(xiàn)象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為“酸入肝”，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。
秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。
適度飲水最重要：夏天多汗季節(jié)要多飲水，秋天干燥季節(jié)更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，“潤物細無聲”才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤作用。
養(yǎng)陰益氣是關鍵：對于中老年人來說，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

秋冬季節(jié)蔬菜這樣選可減少各種疾病

秋冬季是一個多發(fā)病的季節(jié)，人們應該注意各方面的保健工作，遠離疾病的危害，秋季養(yǎng)生飲食很重要，吃出健康才是最重要的，現(xiàn)在的蔬菜種類很多，如何選擇是一個大問題，秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好呢，來看下這篇文章吧。

黃秋葵

要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。這是蔬菜其實很多人都沒有吃過，也不是很常見的，只是它卻又很好的功能，對于強身健體有很好的療效，而且還可以補腎。用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。在中醫(yī)中講的是才華具有滋潤肺部的貢獻，也是非常有價值的保健的蔬菜的類型，不但可以預防感冒，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。而且萵筍葉也是能吃的哦，營養(yǎng)價值不亞于萵筍，所以以后買了萵筍就不要把葉扔掉哦，而且對于秋季容易咳嗽還有很好的緩解的作用。

生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃生菜可以補充水分的同時還可以對于腸胃不好的人有輔助治療的作用?？喙洗蠹腋荒吧?，它含有豐富的粗纖維素和營養(yǎng)素，對于抗癌有非常好的了療效還能清除體內毒素，幫助排毒。

秋冬季容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)的疾病，可以多吃一些這樣的食物，對于身體健康有利，也要多吃一些生菜苦瓜等。這些蔬菜有大量的維生素和礦物質，可以補充皮膚的水分，還可以減少一些腸道疾病的發(fā)生。大家以后在選擇蔬菜上面一定要注意哦。

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