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秋季適合清肺去火的兩款養(yǎng)生湯(秋天吃什么湯養(yǎng)生 秋季養(yǎng)生湯的做法介紹)

四季調(diào)養(yǎng) 2023-05-01 17:03:16

秋季適合清肺去火的兩款養(yǎng)生湯

秋季會出現(xiàn)一些肺部疾病

，而且秋季是呼吸道疾病發(fā)病的高峰期
，所以要注意一些保養(yǎng)的方法哦
。秋季如何滋陰潤燥呢
，一些清肺熱去火的食物是不能少的，今天介紹一些養(yǎng)生的湯品可以起到這樣的作用
。

木瓜魚尾花生湯

原料：木瓜

、花生、鯇魚
、生姜
。

做法：

1、選用半個半生熟的木瓜

，去掉皮
、核，洗干凈
，切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣
，用清水浸透洗凈;生姜去皮、洗凈切片
。

2

、將新鮮鯇魚尾刮去魚鱗，清水洗凈后抹干水
，用少許油加上姜片放入鍋中
，將魚煎至微黃。

3

、把花生肉放入瓦煲內(nèi)
，加入適量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時
，加入魚尾及木瓜
，再煲1小時左右加鹽調(diào)味
，即可飲用。

功效：花生可益脾潤肺

、補(bǔ)血;木瓜具有滋養(yǎng)
、消食、殺蟲的作用
。生姜可解表
、散寒、溫胃
、解毒;鯇魚尾可暖胃和中
、平肝、祛風(fēng)
、活血
。此款湯水，可以健脾開胃
、補(bǔ)中益氣
、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體
，是一款適宜秋季飲用的湯水
。這樣的食譜具有滋陰潤肺的作用，而且還可以健脾開胃的哦
，對于氣虛不足啊或者是食欲不振的人群有一定的好處
。

南北杏菜干豬肺湯

原料：豬肺一副，豬瘦肉200克

，白菜干100克(干貨)
，南北杏各10顆，陳皮適量
，冰糖約20克(也可改放蜜棗8顆)
，鹽2味匙。

做法：

1

、白菜干浸泡(約2小時)后把藏在菜葉里的沙洗干凈切段;南北杏
、陳皮及豬瘦肉洗干凈
，瘦肉飛水備用
。

2、往與豬肺相連的氣管內(nèi)來回灌水

、擠水直至豬肺變白
，切大塊，放入開水中飛水后撈起
，切成大小適合的片;瓦煲內(nèi)加入10碗清水放入白菜干
、陳皮
、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖
，小火煲2小時調(diào)入鹽即可
。

功效：白菜干性味甘、平

，入肺
、胃經(jīng)，有潤肺燥
，清肺胃熱的功用
，南北杏則平喘止咳潤肺，陳皮理氣去痰
。

關(guān)于秋季適合的一些清熱去火的食譜

，做法很簡單，而且營養(yǎng)價值也是比較豐富的
，可以有清理腸道垃圾的作用
，而且還可以讓秋季干燥的季節(jié)變得更加的水潤，具有清肺去火的作用
，大家可以試試
。

秋天吃什么湯養(yǎng)生 秋季養(yǎng)生湯的做法介紹

1、南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘

、化痰涎
、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多
，能增加人體津液
，由津入血，由血入肺循環(huán)
，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效
。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳
、潤肺的作用
。

材料：南北杏仁各10克，雪梨1個
，白糖30克
。

做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊
。燉盅內(nèi)注入200毫升清水
，放入南北杏仁、雪梨和白糖
，加蓋隔水燉1小時
，便可食用
。

2、白果蓮子山藥湯

山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品
。不論脾陽虧或胃陰虛
，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱
、食少體倦
、泄瀉等病癥。

材料：新鮮山藥200克
、白果10顆
、紅棗15顆、枸杞子20顆
、干蓮子10顆
、冰糖10-15克。

做法：干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時
。白果敲碎外殼
。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用
。鍋內(nèi)先注入清水6碗
，加入白果，蓮子
，紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火
。煲20分鐘后，再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右
。最后10分鐘再加入枸杞子
，煲至剩3碗水時，加入調(diào)味料即可
。

3
、沙參玉竹老鴿湯

民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳
，肉味鮮美
，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者
、手術(shù)病人有恢復(fù)體力
、愈合傷口的功用
。沙參味甘潤而偏于苦寒
，能補(bǔ)肺陰
，兼能清肺熱，適用于陰虛肺燥
，常與潤肺利咽的麥冬
、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用
。

材料：鹽
、適量老鴿1只(約500克)、沙參20克
、玉竹20克
、杏仁10克、豬瘦肉200克
、姜2片
、水8碗。

做法：將老鴿剖洗凈
，去除內(nèi)臟
。老鴿可整只，也可斬塊
，然后放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯過
，洗去血水，瀝干待用
。洗凈沙參
、玉竹，備用
。豬瘦肉斬小塊
，備用。將以上備料與姜片一同放進(jìn)砂鍋內(nèi)
，加蓋大火燒沸
，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽
，調(diào)味即成
。

秋天煮什么湯潤肺
？步驟盡量簡單

蓮子百合羹：蓮子15克

、干百合15克、雞蛋1個
、白糖適量
。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)
，加適量清水
，文火煮至蓮子肉爛
，再加入雞蛋、白糖
。雞蛋煮熟后即可食用
。可補(bǔ)益脾胃
、潤肺
，寧心安神。
雪梨銀耳湯：雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克
，白糖適量
。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈
，撕成小片
；將雪梨去皮、去籽,切成多塊
。將銀耳片
、雪梨塊、貝母
、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘
，取出，即可裝盤食
。此湯滋陰清肺
、消痰降火。
芝麻木耳湯：把10克左右的黑芝麻炒熟
，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里
，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖
，分幾次食用
。芝麻具有良好的潤燥作用，尤適用于大便干燥者
。
蛋奶鯽魚湯: 鯽魚一條
、蛋奶20克、姜10克
、蔥10克
、鹽適量、雞精適量
。將鯽魚剖腹后
，清洗干凈待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味
。加入適量水和調(diào)料
，用小火清燉40分

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