搜羅在秋季可以保健的一些蔬菜(秋天應(yīng)該吃哪些蔬菜)

搜羅在秋季可以保健的一些蔬菜

秋季天氣比較干燥，早晚溫差較大，很容易讓人出現(xiàn)一些不適的癥狀，秋季是需要人們重視護(hù)理的季節(jié)，平時(shí)的生活要有規(guī)律，飲食上面一定要得到合理安排才行，多吃一些可以保健的蔬菜是非常有幫助的，接下來小編將為大家講解在秋季可以保健的一些蔬菜。

預(yù)防感冒：萵筍和菜花

菜花的維生素C含量極高，要比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，對于清理血管清也是非常有幫助的。

萵筍碘含量高，對人體健康很有幫助，特別是對基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳，緩解咳嗽。

強(qiáng)腎植物：黃秋葵

黃秋葵的保健功效是值得推崇的。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，美味又營養(yǎng)。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。吃番茄可以清熱解毒、生津止渴，可以治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等病癥。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用?？喙系拇掷w維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素含量豐富，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。

上文所介紹的這些蔬菜都是非常適合在秋季使用的，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的很多營養(yǎng)，而且這些蔬菜的味道也是比較可口的。當(dāng)然這些蔬菜雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，也不可以單一的吃蔬菜，平時(shí)生活中一定要注意葷素搭配合理，肉類也是要吃的，希望本文能對大家有所幫助。

秋天應(yīng)該吃哪些蔬菜

秋季吃以下兩種蔬菜能清火潤肺：1、菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。2、芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導(dǎo)致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
一、秋天吃什么蔬菜好
1、海帶：秋天可以適量的食用一些海帶，海帶的營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以化痰散瘀，幫助人體排出身體內(nèi)多余的毒素，而且經(jīng)常流汗或是體質(zhì)比較虛寒的人群可以經(jīng)常食用海帶，因?yàn)楹Э梢詭椭梭w補(bǔ)充體力，患有高血壓或是心血管疾病的人群也可以經(jīng)常食用一些海帶，海帶具有降血壓使人體內(nèi)血液的粘稠度降低的功效，所以在秋季的時(shí)候可以食用一些海帶。
2、茭白：茭白在秋季的時(shí)候也可以適量的食用一些，茭白的味道比較鮮嫩，而且功效也很多，茭白在被人體吸收營養(yǎng)價(jià)值之后，可以起到利尿，去除人體浮腫的癥狀，經(jīng)常有口干舌燥或是上火的人群可以經(jīng)常食用一些茭白，茭白性寒，具有下火利尿清涼解渴等功效，所以在秋季的時(shí)候可以多食用一些茭白利尿下火，在烹制的時(shí)候加上一些臘肉一塊和茭白炒，會使茭白的味道更加鮮嫩。
3、蓮藕：秋季多食用一些蓮藕，蓮藕一直是作為清涼解渴的食材存在，但是蓮藕卻也不止只有這兩種功效，蓮藕中含有的營養(yǎng)物質(zhì)就足夠人體補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)價(jià)值，蓮藕中含有一定的鐵、鈣質(zhì)等微量元素被人體吸收后可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕中哈尼罕有一定量的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體提高免疫力，補(bǔ)氣養(yǎng)血，在中醫(yī)上蓮藕被認(rèn)為是一種活血化瘀的食品，而且蓮藕中含有的單寧酸具有止血的功效，所以秋季的時(shí)候食用一些蓮藕對身體是有一定的好處的。

秋季時(shí)令蔬菜吃什么好

在秋天里，有哪些蔬菜最適合日常食用呢?秋天是收獲的季節(jié)，因此上市的蔬菜種類繁多，我們可以根據(jù)自己的喜好和需求來選擇。在這里，為大家盤點(diǎn)一下秋季必不可少的蔬菜都有哪些吧!

秋季時(shí)令蔬菜吃什么好 1、海帶：

海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

2、茭白：

茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的.佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香。

3、蓮藕：

藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿?、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

4、黃瓜：

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。

5、小白菜：

小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。

6、西蘭花：

西蘭花含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當(dāng)配菜。

7、菠菜：

菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養(yǎng)又好吃。

8、紅薯：

紅薯塊根中含有蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)。

9、白蘿卜：

白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸?？蓾崈粞汉推つw，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

秋天適合吃的水果和蔬菜

秋天適合吃的水果和蔬菜

秋天適合吃的水果和蔬菜，在現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都是非常關(guān)注飲食養(yǎng)生的，因?yàn)榻】档纳眢w才能支持我們?nèi)プ龈鞣N各樣的事情，秋季是收獲的季節(jié)，下面為大家分享秋天適合吃的水果和蔬菜。

秋天適合吃的水果和蔬菜1 1、蘋果

貌似蘋果一年四季都會出現(xiàn)在人們的視線中，但毋庸置疑的是，秋天是吃蘋果最好的季節(jié)。秋天是蘋果采摘的季節(jié)，也是水果店蘋果最好的時(shí)候。蘋果富含抗氧化劑，這些抗氧化劑與降低某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，其中，富士蘋果的酚類和抗氧化劑含量最高。

2、西藍(lán)花

十字花科蔬菜在秋天最適合食用，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)氣候涼爽的天氣下，此時(shí)生長環(huán)境中處于最佳狀態(tài)，西蘭花能長的更甜、更有營養(yǎng)，苦味更少。

3、梨

秋季會上市各種各樣的梨子，梨是一種充滿水分、非常健康的水果，吃下去能夠很快消化和填充饑餓感。除了維生素和營養(yǎng)素，梨還含有一種叫果膠的復(fù)合碳水化合物，它可以作為一種排毒劑、胃腸道調(diào)節(jié)劑和免疫系統(tǒng)興奮劑使用。

4、葡萄

葡萄是很多人的最愛，更適合秋天食用。很多釀造葡萄酒的酒莊，會在秋季購買大量新鮮的葡萄來釀酒，也是營養(yǎng)元素和口感最佳的時(shí)刻。

5、甜菜根

在秋天，沒有什么比甜菜更好的食物了。根莖類蔬菜在超市里是全年都能看到的一種商品，到了秋天，你會發(fā)現(xiàn)除了紫色的品種之外，還有金色、白色和其他各種顏色。甜菜中的甜菜堿有助于降低心臟和肝臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)；甜菜也能提供硝酸鹽，它可以增加大腦血液流動，幫助延緩癡呆癥的發(fā)生。

6、南瓜

南瓜是秋天的代名詞，在國外還被雕刻成萬圣節(jié)的南瓜燈，除了觀賞價(jià)值，南瓜還是非常有營養(yǎng)的，南瓜的吃法很多，不管是面包、餡餅、還是泥，經(jīng)常食用還對身體的血壓或男性前列腺都有好處。當(dāng)然，不要忘記那些經(jīng)常被扔掉的南瓜種子，這些種子中富含豐富的膳食纖維，對身體的好處也是不言而喻的。

秋天適合吃的水果和蔬菜2 一、黃瓜

黃瓜是我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N瘦身蔬果。其味道味甜、爽脆多汁，深受減肥瘦身的人士喜歡。黃瓜四季都可以買的到，但秋天吃黃瓜最好，因?yàn)辄S瓜具有降燥、去火、消炎、利尿、解毒的功效，尤其適合秋燥癥狀的人食用哦!

二、小白菜

小白菜大家都非常熟悉，它是十字花科的一種蔬菜。其營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，富含大量的粗纖維和維生素，可幫助人體加強(qiáng)免疫功能和防治便秘的效用。冬天是吃小白菜的旺季，但從初秋開始，小白菜便開始陸續(xù)上市，所以，秋季之處建議大家多食它。

三、南瓜

南瓜是一種保健型蔬菜，其富含大量的多糖，具有很好的控制血糖的效用，尤其適合糖友食用。另外，南瓜蒸著吃，具有較強(qiáng)的養(yǎng)胃、護(hù)胃效用，因?yàn)槠渲懈缓罅抗z，可對胃黏膜形成保護(hù)，適合腸胃不好的人食用，尤其是在干燥的秋季更應(yīng)多吃。

四、柚子

柚子是一種口味酸甜的水果，其在秋季熟透，性味寒涼，適當(dāng)食用可以解除秋燥的癥狀。常食柚子除了降燥外，還具有控制血糖、血壓的功效，對于血糖和血壓不穩(wěn)定的中老年人來說，柚子可是不錯(cuò)的保健食物哦!

秋天適合吃的水果和蔬菜3 秋季適宜吃什么菜

1、秋季適宜吃什么菜之卷心菜

卷心是鉀的良好來源,日本的科學(xué)家認(rèn)為,卷心菜是有防衰老、抗氧化的功效的,而且這個(gè)效果與蘆筍和花椰菜同樣是處在較高的水平上的。卷心菜是鉀的良好來源。

卷心菜的維生素C的含量很高,除此之外,還含有豐富的葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)很大的.優(yōu)勢,所以說懷孕的婦女以及貧血的患者應(yīng)該多吃。而且卷心菜也是一種很重要的營養(yǎng)品,能提高我們身體的免疫力,還能預(yù)防感冒,保證癌癥患者的生活質(zhì)量。

2、秋季適宜吃什么菜之平菇

平菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),并且還有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸成分種類齊全,礦物質(zhì)含量特別豐富。評估性味甘、溫,具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效,用于治療腰腿疼痛、手腳麻木、經(jīng)絡(luò)不通等病癥。平菇當(dāng)中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,經(jīng)常食用平菇,不僅能改善人體的新陳代謝,而且還能調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用,減少人體血清膽固醇,降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍等。

3、秋季適宜吃什么菜之芋頭

芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡,蛋白質(zhì)2、4克,脂肪0、2克,碳水化合物20、5克,鈣14毫克,磷43毫克,鐵0、5毫克,維生素C10毫克,維生素 B10、09毫克,維生素B20、04毫克。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

4、秋季適宜吃什么菜之紅薯

系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。

秋季適合吃什么水果

1、獼猴桃

獼猴桃是秋季上市的一種水果。秋季常吃獼猴桃,不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維、礦物質(zhì),而且能夠保護(hù)腸道、通便去秋燥。在多種在測的水果中,新西蘭奇異果的營養(yǎng)密度值榮登榜首,可達(dá)到同重量下蘋果的8-10倍,每天堅(jiān)持食用一顆新西蘭奇異果,可達(dá)到以一抵十的營養(yǎng)效益。

2、梨

俗語上說,九月吃柿子,八月吃梨。素有百果之宗佳譽(yù)的梨,性微寒,味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨,不僅對秋燥癥具有奇特功能,還能清熱、安神,對高血壓、失眠多夢有必定協(xié)助治療的用處。

秋梨最常用做煮糖水,川貝雪梨糖水,有生津止渴、潤肺的功效。也可以和蜂蜜搭配,聞名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

3、柚子

又到柚子上市時(shí),其香氣濃郁、酸甜可口,是秋季當(dāng)之無愧的當(dāng)家水果。中醫(yī)認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,能理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí),柚子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì),具有降低血糖、減少血栓等作用。

秋季飲食注意事項(xiàng)

1、遵循“春捂秋凍”和“耐寒鍛煉從秋始”的規(guī)律

注意隨溫度變化選擇衣物;多增加戶外活動,積極鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì);保持學(xué)習(xí)生活環(huán)境的良好通風(fēng),盡量避免出入公共場所;要適當(dāng)多飲水,多食新鮮水果和蔬菜,適當(dāng)補(bǔ)充維生素;經(jīng)常使用冷水洗臉。如果已感染感冒等呼吸道疾病,應(yīng)大量喝水,宜吃清淡食物,如蔬菜、水果等,不宜吃肥膩、煎炸及過涼的食物,少吃辛辣食物,多吃養(yǎng)陰潤肺食物,如梨、蘿卜等。

2、勿暴飲暴食

消化系統(tǒng)疾病秋季天氣涼爽,人的食欲增加,易暴飲暴食,致使胃腸負(fù)擔(dān)加重,功能紊亂,晝夜溫差較大,易引起腹部著涼,或誘發(fā)結(jié)腸過敏,使腸蠕動增強(qiáng)而導(dǎo)致腹瀉。

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