適合兒童秋季食用的一些食譜推薦(秋季兒童飲食)

適合兒童秋季食用的一些食譜推薦

秋季到了，天氣變得有些干燥了，對(duì)此，人們的飲食應(yīng)該有所重視，特別是對(duì)于兒童來說，在秋季一定要進(jìn)行合理的飲食，之非常關(guān)鍵，這需要家長朋友們注意，那么適合兒童秋季食用的食譜有哪些呢?今天小編將為大家推薦幾種，希望通過下文的介紹能夠幫助到家長朋友們。

1、百合粥

食材:準(zhǔn)備三十克百合,一百克粳米,適量的冰糖。

做法:百合泡軟后,與粳米一起加如清水熬煮成粥。加入冰糖,再略煮一會(huì)兒即可。每天早晚適量食用。

功效:服用百合粥可以補(bǔ)肺、除燥、安神,適合秋季上火兒童食用。

2、薏仁二豆湯

食材:準(zhǔn)備適量的紅豆、綠豆、薏苡仁各適量。

做法:將三種食材按照2:2:1的比例熬成湯,溫?zé)釙r(shí)給兒童吃。

功效:服用薏仁二豆湯可以潤燥、清熱。對(duì)于秋季濕熱兒童非常適合食用。

3、魚蛋餅

原料:準(zhǔn)備二十克魚肉清洗干凈,雞蛋半個(gè),六克黃油,十克番茄沙司,十克凈蔥頭。

制作:蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。雞蛋磕入碗內(nèi),加入準(zhǔn)備好的魚泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。

功效:魚蛋餅色澤美觀,軟嫩鮮美。含有兒童生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、鐵、磷、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素,可以強(qiáng)壯孩子的身體大有裨益。

4、豆腐鮮蝦丸

原料:準(zhǔn)備半斤鮮蝦仁,三十克豬肥肉,嫩豆腐2塊,雞蛋1個(gè),精鹽、蔥末、淀粉、胡椒粉、淀粉、味精各適量,花生油一斤。

制作:將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、淀粉、雞蛋、味精、胡椒粉,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。

功效:此菜嫩軟,鮮香營養(yǎng)全面、豐富,含有兒童生長所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素,適宜兒童秋季長身體食用。

上文所介紹的這些食譜都是比較適合兒童所食用的，在秋季食用上述介紹的這些可以讓自己的身體保持健康，補(bǔ)充身體所需的很多營養(yǎng)元素。家長朋友們一定要費(fèi)點(diǎn)心思，多做一些這類食物，給自己的孩子所食用，不要給自己的孩子吃一些沒有營養(yǎng)的零食，希望本文對(duì)大家有用。

秋季兒童飲食

眾所周知，秋季溫度不冷不熱，正是出門游玩的最佳時(shí)節(jié)，但同時(shí)也是傳染病的多發(fā)時(shí)節(jié)，因此對(duì)于免疫力比較低的老人和孩子來說，此時(shí)應(yīng)該多吃一些高營養(yǎng)的食物來增強(qiáng)免疫力。那么秋季適合兒童吃的食譜都有什么呢？
一、蒸肉豆腐
食材：
雞肉220g，豆腐50g，蔥少量，淀粉5g，雞蛋一個(gè)，香油5g，醬油少許
做法：
1、將適量清水倒入鍋中，大火燒開后，把豆腐放進(jìn)去煮一下后撈出，控干水分，搗碎成泥狀，放到摸過香油的盤子內(nèi)備用。
2、將雞肉清洗干凈后，剁成肉泥，放入小碗內(nèi)備用。
3、將蔥切成末，連同雞蛋，醬油，淀粉一起放入盛肉泥的小碗內(nèi)向一個(gè)方向攪拌，直至均勻有粘性出現(xiàn)后，再將其攤到剛才準(zhǔn)備好的豆腐泥上，再將盤子放入蒸鍋中用中火蒸制12分鐘左右即可。
營養(yǎng)價(jià)值：
因豆腐中含有大量植物蛋白，而雞肉中又含有大量動(dòng)物蛋白，將它們放在一起蒸制可以讓植物蛋白和動(dòng)物蛋白相互補(bǔ)充，對(duì)兒童的生長發(fā)育特別有利；而蔥具有殺菌的作用，運(yùn)用少量的蔥可以提高兒童對(duì)于疾病的抵抗能力。
二、蝦仁蛋餃
食材：
蝦仁50g，鹽少許，姜適量，蔥少許，料酒10g，雞蛋一個(gè)，綠葉蔬菜100g
做法：
1、將蝦仁用清水清洗干凈后，同切成末狀的姜、蔥一起放入小碗中，并放入適量的鹽和料酒，放入蒸鍋中用中火蒸制15分鐘左右后取出備用。
2、將雞蛋打開后攪拌均勻備用。
3、把鍋放在火上燒熱后，將雞蛋液攤在鍋中，在上面雞蛋尚未成型時(shí)放入蝦仁，然后把雞蛋對(duì)折成月牙形后，翻面，待都煎數(shù)后取出待用。
4、向鍋中加入清水大火燒開，然后加入綠葉青菜和剛做好的雞蛋，開鍋后即可食用了。
營養(yǎng)價(jià)值：
蝦仁和雞蛋都含有大量的蛋白質(zhì)，且易消化，而綠葉蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)，因此這款蝦仁蛋餃對(duì)于補(bǔ)充兒童營養(yǎng)，提高身體免疫力是非常有好處的。

小孩秋季多吃什么食物好

秋季天氣干燥，如果飲食不當(dāng)寶寶容易上火，嘴唇干裂、鼻腔出血，皮膚也變得比較干，沒有彈性。
為了避免寶寶上火，妞兒們可以給娃多吃點(diǎn)清熱去火、潤燥生津，有利于消化的水果和蔬菜，同時(shí)還要多注意補(bǔ)充水分，少食辛辣刺激的食物。包媽給大伙搜羅了幾種有代表性的，一起看看。
寶寶秋天吃什么
1
粥類
進(jìn)入秋季，寶寶的脾胃功能會(huì)有減弱的現(xiàn)象，而粥是溫補(bǔ)脾胃的最佳食物，既可去涼又可防燥。白粥有點(diǎn)太簡單了，最好是放一些潤肺的食材，如百合、銀耳等，滋補(bǔ)效果更佳。
百合紅棗粥的做法：
1.大米和糯米提前一個(gè)小時(shí)泡發(fā)好，百合和大棗洗凈備用，可加少量冰糖；
2.把泡好的米倒入燉鍋內(nèi)，同時(shí)放入洗凈的百合一起煮；
3.燉鍋開快速煮，時(shí)間大約3小時(shí)即可（也可以更長時(shí)間，隨著燉鍋里的水干自動(dòng)跳到保溫）；
4.約煮至2個(gè)小時(shí)左右，放入紅棗和冰糖繼續(xù)蓋蓋子燉。時(shí)間一到就可以調(diào)至保溫開吃。
2
梨
秋季是呼吸道疾病的高發(fā)期，給寶寶吃點(diǎn)生梨可緩解咽喉干癢、便秘等癥狀；如果煮成梨水喝可以潤肺、補(bǔ)充津液，蒸熟后吃可以止咳化痰，總之好處多多。
冰糖雪梨水的做法（即使是熬的水也要在孩子加輔食之后再喝）：
1.將鴨梨洗凈，去皮；
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感；
3.將處理好的梨，切成滾刀塊；
4.鍋中加入適量水，燒至快開時(shí)，加入少量冰糖，小火加熱至冰糖融化；
5.冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去；
6.大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
3
蘿卜
蘿卜號(hào)稱窮人的人參，絕對(duì)是物美價(jià)廉的營養(yǎng)食品~秋天吃蘿卜可以調(diào)理脾胃，對(duì)常見的消化不良啊，風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉痛等疾病也有輔助治療的作用。至于食用方法，可以燉蘿卜湯，先喝湯再吃蘿卜，軟軟的寶寶很好消化。
蝦米蘿卜湯的做法：
1.主輔料：蘿卜、蝦皮、香菜、蔥；
2.蘿卜洗凈，切絲；
3.起鍋熱油。爆香蔥花；
4.放入蘿卜絲翻炒均勻；
5.加入骨頭湯（或清水）；
6.燒開后，中火燉制5分鐘，放入蝦皮；
7.加鹽、香菜，適量調(diào)味即可。
4
百合
百合是真真的好東西啊，秋季吃有很好的滋補(bǔ)作用，潤肺止咳，還能養(yǎng)心安神，寶寶吃了可以提高睡眠質(zhì)量。做法很簡單，熬粥時(shí)放點(diǎn)或煮成糖水都可以，易消化口味寶寶也喜歡，對(duì)于大點(diǎn)的寶寶也可以蒸或炒著吃。
水果百合的做法：
1.百合用適量的水和冰糖，煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮6分鐘左右關(guān)火；
2.利用煮百合的時(shí)間可以將黃桃，蘋果切成??；
3.將黃桃丁和蘋果丁加入百合里面即可。
5
秋藕
秋藕脆嫩多汁，甜甜的很好吃~富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富。寶寶和大人吃了都很有益處，可補(bǔ)氣血，增強(qiáng)免疫力。幾個(gè)月的寶寶可以蒸煮做成藕泥，1歲以上的寶寶可以炒著吃，將藕、海帶和排骨一起燉湯喝，也是相當(dāng)美味的，夏天還可以涼拌著吃。
蒸藕泥的做法：
1.將蓮藕與淮山藥洗凈去皮，并切碎；
2.剁成蓉狀(也可用攪拌機(jī))，剁的越碎口感越細(xì)膩；
3.將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細(xì)膩；
4.蔥姜末倒入剁好的肉蓉內(nèi)，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進(jìn)行調(diào)味，放少許白糖提鮮；
5.用筷子將肉蓉順著一個(gè)方向攪拌至上勁，再加少許水?dāng)嚢杈鶆?，加點(diǎn)水藕泥吃起來更加軟糯；
6.剁好的藕與山藥泥與肉末放在一起，順著一個(gè)方向攪拌均勻；
7.將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內(nèi)，用勺子壓平；
8.用筷子穿幾個(gè)孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟；
9.蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個(gè)孔；
10.將玻璃碗放微波爐內(nèi)，高火4分鐘，香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用。
6
木耳
木耳具備滋陰、潤肺、生津的功效，鐵、鈣、磷、維生素C的含量很豐富，還可以清食道，有一定排毒作用。小寶寶的話，可以煮熟后剁碎拌在輔食里吃，大點(diǎn)的寶寶就能炒著吃，比如木耳炒蛋或涼拌著吃了。
蔥香木耳的做法：
1.小洋蔥種的小蔥，也可以用小青蔥，切段，蔥白部分和蔥葉分開放，木耳泡發(fā)備用；
2.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入蔥白部分煸炒，煸炒至蔥白微微焦黃為好；
3.放入木耳煸炒片刻，放入鹽調(diào)味；
4.放入小蔥葉一同煸炒，放入牛肉粉調(diào)味，蔥葉變軟即可出鍋。
7
菜花
包媽很喜歡吃菜花，也經(jīng)常做給倆小包子吃，維生素C含量高，還能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶，這種酶可以提升小腸粘膜的活性，加強(qiáng)人體分解致癌物和其它有害化合物的能力。小寶寶可以吃菜花泥，大寶寶可以吃番茄炒菜花，酸甜可口不說，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
番茄菜花的做法：
1.菜花掰成小朵后放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟后撈出；
2.番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂；
3.將去皮的番茄切成小丁，再準(zhǔn)備好其他原材料；
4.鍋燒熱，放入適量的植物油，下入番茄丁翻炒；
5.直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；
6.加入剛焯過水的菜花；
7.翻炒均勻后加蓋燜煮一、兩分鐘；
8.加入鹽、胡椒粉和白糖調(diào)味料翻炒均勻；
9.裝入碗中，表面上撒些小蔥末，端上桌了。
8
南瓜
南瓜含有蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、維生素B/C、鈣、磷等元素，經(jīng)人體吸收后還能合成維生素A，營養(yǎng)價(jià)值很高。含有的果膠還可以吸附體內(nèi)毒素，保護(hù)腸胃粘膜。做法很多樣，可以直接蒸著吃，營養(yǎng)最豐富，也可以熬南瓜粥、蒸飯或炒著吃，娃吃了益處多多。
蒸南瓜的做法：
1.南瓜去皮洗凈；
2.切滾刀；
3.裝入盤中；
4.隔水蒸15分鐘。
9
紅棗
潤肺養(yǎng)胃，補(bǔ)氣生津的紅棗，是果中的維生素C之王，同樣很適合秋季給寶寶吃~不僅有營養(yǎng)還能防治腹瀉。做法上蒸熟了吃營養(yǎng)價(jià)值最高，大小寶寶都能接受，不過妞們一定記得把核給娃去了。
蒸紅棗的做法：
1.去皮去核洗凈；
2.裝入盤中，隔水蒸15分鐘。
10
鴨肉
上面幾樣全是水果蔬菜，秋季也得給寶寶開開葷，肉類的話鴨肉很適合秋季吃，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效，可以防秋燥。尤其適合給身體虛弱、時(shí)常上火，或是大病初愈的寶寶食用，滋補(bǔ)效果很棒。小寶寶可以喝鴨肉粥，或切成小丁拌入輔食中，大點(diǎn)之后可以燉湯吃肉，要煮爛一點(diǎn)才好，注意別太油膩。
鴨肉湯的做法：
1.選擇鴨翅和鴨爪及一部分鴨肉；
2.鍋中放油，把鴨肉放進(jìn)去煸一下；
3.然后放一點(diǎn)水煮，再用高壓鍋壓二十分鐘左右；
4.打開高壓鍋后，再放點(diǎn)鹽調(diào)味；
5.好喝又有營養(yǎng)的湯就出來啦。
寶寶秋季飲食注意事項(xiàng)
1
避免辛辣刺激
秋季易上火，無論寶寶還是大人，都應(yīng)該少吃辛辣刺激或燒烤類的食物，蔥、姜、蒜也不能吃太多，對(duì)脾胃不好，還是多吃點(diǎn)上文推薦的食物吧。
2
注意多喝水
除了日常喝的白開水之外，媽媽也可以用柚子皮給寶寶煮水喝，同樣有潤肺止咳、健脾開胃的功效，口感酸酸甜甜寶寶也很喜歡。
3
少吃冷飲西瓜
天已入秋可溫度還沒下來，有些寶寶還是很愛喝冷飲，這會(huì)刺激嬌嫩的腸胃系統(tǒng)，而西瓜性寒涼，吃多了對(duì)脾胃也不好，家長一定要注意控制別讓寶寶吃多了。
4
補(bǔ)充維生素A/E
秋季是流行性感冒的多發(fā)期，為增強(qiáng)寶寶的免疫力、預(yù)防感冒，要多給寶寶吃富含維生素A/E的食品。例如：奶制品、動(dòng)物肝臟(來源要安全)、堅(jiān)果等，都是很不錯(cuò)的選擇哦。
總結(jié)：
適合秋季吃的食物還有不少，包媽就不一一列舉啦，感興趣的妞可以準(zhǔn)備幾本養(yǎng)生小食譜，換著花樣給寶寶和家人做美食，滋補(bǔ)養(yǎng)身貼秋膘走起~

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