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      秋季換季易上火,推薦幾類食材
      
        
      
            四季調養(yǎng)
            2023-05-02 00:48:57
        
      

        
      
           
      秋季換季易上火,推薦幾類食材
      秋季要注意防上火
      ，因為秋季干燥
      ，多吃一些含有水分的食物比較好，容易上火怎么辦呢
      ，秋季你也要注意一些養(yǎng)生食物的滋補
      ，吃什么可以去火呢
      ，下面小編就來介紹幾種可以去火的食物吧
        。
      清熱解毒類
      如菊花
        、黃瓜、板藍根
        、番茄
        、竹筍
      、綠豆、豆腐
      、芹菜、荸薺
      、菱角
      、馬齒莧、金針菜等
      ，多有抗菌消炎作用
      ，適用于各種實火癥候。
      苦寒制火類
      如苦瓜
      、苦菜
      、厥菜、絲瓜
      、田螺
      、茄子、小米
      、蕎麥
      、兔肉、田雞等
      ，可以寒涼之性化熱降火
      ，多用于實火癥。
      利濕瀉火類
      如冬瓜
      、西瓜
      、薏仁、扁豆
      、大麥
      、莧菜、甜瓜
        、赤小豆
        、黑魚、鴨肉
        、鯉魚
        、鯽魚、泥鰍
        、萵筍
        、綠豆芽、雞內金等
      ，適用于各種實火癥候
      。
      攻下實火類
      如大黃
      、知母、黃連
      、黃芩
      、香蕉、芹菜
      、馬鈴薯
      、芝麻、桃仁
      、海蜇
      、白蘿卜等，適用于小便短黃
      、大便干結
      、口干口苦、腹脹納差等癥候
      。
      關于適合秋季的一些去火的食物
      ，上面小編給大家總結了些，進入秋季以后要注意多吃一些有營養(yǎng)的
      ，水分多的
      ，可以滋陰潤燥，緩解皮膚干燥
      ，而且還可以有增強體質的作用
      ，大家要注意這些小常識哦。
      秋天小孩易上火
      ，推薦4道廣東開胃湯
      ，清潤下火，我小孩都愛喝
      秋天小孩易上火
      ，推薦4道廣東開胃湯
      ，清潤下火，我小孩都愛喝 秋天氣候干燥
      ，大人小孩都容易上火
      ，多喝一些湯湯水水
      ，可以補充水分
      。小藍給大家推薦4道廣東開胃湯，做法簡單易學
      、清潤下火，都是我家小孩愛喝的靚湯
      ！
       
       第一道:番茄山藥雞蛋湯
       
       準備食材: 鮮山藥半根
      、番茄1個、雞蛋1個
      、姜

       第一步: 首先把準備好的鮮山藥
      、番茄、姜分別削一下皮
      ，削鮮山藥時
      ，最好用一個袋子套住一端，手抓住袋子處
      ，就可以避免手沾到山藥液而發(fā)癢。接著
      ，用刀背把削皮洗凈鮮山藥剁成細碎
      ，盡量剁細碎一點，更易煮熟
      ；番茄同樣切成細碎
      ，并剁碎一點，姜拍爛
      ，備用
      。

       第二步: 準備一個小碗，打入一個土雞蛋
      ，攪拌成雞蛋液
      ，備用！

       第三步: 準備一個干凈的鍋
      ，往鍋里加入少許油
      ，(做湯不要放太多油，不然做出來的湯會很油膩)倒入番茄細碎和姜一起煸炒
      ，用中火煸炒上一兩分鐘
      。把番茄炒軟，炒出番茄汁后
      ，倒入3至4清水
      ，足夠一家三口喝了。

       第四步: 再倒入剁好的山藥細碎
      ，要用鍋鏟推動均勻
      ，開大火燒開后，改為中火熬煮5至8分鐘
      。

       第五步: 熬煮至山藥熟透
      ，湯水變濃稠，然后把雞蛋液慢慢倒入鍋里
      ，用鍋鏟推動幾下
      ，使蛋花散開
      ，再按個人口味加入少鹽，混合均勻就可以關火
      ，倒在湯盆上
      。

       第二道:絲瓜豆腐肉片湯
       
       準備食材: 本地絲瓜、客家嫩豆腐
      、瘦肉100克
      、姜、香菜

       第一步: 首先將絲瓜削一下皮
      ，沖洗干凈后
      ，再切滾刀塊；客家嫩豆腐先泡洗一下
      ，再切小?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。蛔鼋z瓜湯
      ，姜一定要多放一點
      ，并把姜拍爛，香菜切成細末
      。

       第二步: 瘦肉先清洗干凈
      ，然后切成肉片，盡量切薄一點
      ，裝入碗里
      。加入前面拍爛的姜，再來一點點生粉和適量食用油
      ，用筷子充分翻拌均勻
      ，并腌制十分鐘，可以去除豬肉的腥味
      ，備用
      ！

       第三步: 準備一個干凈的鍋，煮湯不需要加太多油
      ，加少許就行了
      ，把拍扁的香蔥頭、姜一起丟入鍋里煸炒
      。炒出香味后
      ，再倒入絲瓜繼續(xù)煸炒一兩分鐘，炒過程中可以降低絲瓜本身的寒涼 和增加湯水的香味
      。炒過后
      ，再倒入3、4碗干凈的清水，同時
      ，倒入已經切好的豆腐丁
      ，開大火燒開。

       第四步: 燒開后
      ，下入腌好的瘦肉片
      ，再次開大火燒開，再改為用中火滾煮上5至10分鐘
      。

       第五步: 等肉片滾煮至熟透
      ，湯水變濃后，倒入香菜末
      ，來少許鹽
      ，用鍋鏟推動混合均勻就可以關火，倒在準備好的干凈湯盆里
      ！

       第三道:太子參麥冬瘦肉湯
       
       準備食材: 瘦肉
      、白蓮子、干山藥
      、麥冬、太子參

       第一步: 準備瘦肉150克
      ，用來燉湯最好購買豬展肉
      ，如果買不到豬展肉，買其它瘦肉也行
      ！先將瘦肉沖洗干凈
      ，然后切片，不要切斷
        ，切好放入水里浸泡半個小時至1小時
        ，把血水泡出來。

       第二步: 準備一個鍋
        ，鍋里加一些水
        ，把瘦肉丟入鍋里，并放入兩三片姜片和少許料酒去腥味
        ，再開大火燒開
        ，焯水去腥味，焯至斷生就可以撈起來
        ，再投入清水中
        ，清洗干凈，備用
        ！

       第三步: 接著
        ，準備干山藥15克、白蓮子5個、麥冬5克
        、太子參5克
        、兩片果皮或陳皮一起清洗干凈。拿一把不怎么鋒利的小刀刮掉果皮里面帶苦味的白膜
      ，刮干凈白膜再放去燉湯
      ，燉出來的瘦肉湯才好喝。

       第四步: 準備一個干凈的燉盅
      ，依次放入瘦肉
      、山藥、白蓮子
      、麥冬
      、太子參、果皮
      ，再倒入2至3碗開水
      。本來還要放兩片姜片的，小藍竟忘記了
      。蓋上燉盅蓋
      ，放入燉鍋里，再蓋上鍋蓋
      ，燉制1至2個小時
      。(記得燉鍋里要先加水哦) 終于燉好了，再加入少許鹽拌均勻
      ，就大功告成
      ！

       第四道:山藥絲瓜湯
       
       準備食材: 絲瓜、客家嫩豆腐
      、鮮山藥
      、雞蛋、香菜
      、姜

       第一步: 首先將絲瓜和鮮山藥分別削皮
      ，然后把絲瓜、山藥
      、豆腐
        、香菜和姜分別清洗干凈。再把需要切的食材都切一下:絲瓜先切成兩段
        ，然后切成小指大小的細條
        ，再切成小丁，切成這樣的小丁
        ，更方便小孩吃
        ；準備一塊嫩豆腐
        ，同樣切成這樣的小丁
        ；姜切成小片
        ，香菜切成細碎；還準備了少許鮮山藥
        ，用刀背剁成細碎
        ，盡量剁細碎一點，更易煮熟
        。這山藥是小藍家里剩下的
        ，如果你家沒有鮮山藥也可以不放。

       第二步: 準備一個小碗
        ，打入一個土雞蛋
        ，打成雞蛋液。

       第三步: 起鍋下少許油
        ，先下姜片煸炒
        ，炒出香味后，再倒入3至4碗清水
      ，同時把山藥細碎和豆腐丁一起倒入鍋
      ，用鍋鏟推動混合均勻再開大火燒開，改為中火熬煮5分鐘
      。

       第四步: 5分鐘后
      ，再倒入絲瓜丁，繼續(xù)再熬煮3至5分鐘
      。

       第五步: 熬煮至山藥和絲瓜都熟透后，再慢慢倒入雞蛋液
      ，接著用鍋鏟推動幾下
      ，把蛋花推散，漂亮的蛋花就形成了
      ！

       第六步: 最后
      ，倒入香菜增加湯水的香味，再按個人口味加入少許鹽
      ，用鍋鏟推動混合均勻就可以關火
      。

       第七步: 倒在事先準備好的湯盆里，美味即成
      ！這道湯做法雖簡單又快手
      ，但營養(yǎng)好、味道清甜又鮮美
      、清淡 健康 
      ，適合秋天一家大小飲用
      。
      對于養(yǎng)生達人來說
      ，秋天最適合吃的食材是什么？
      對于養(yǎng)生達人來說
      ，秋天最適合吃的食材是什么
      ？秋天，這時天高氣爽
      ，室雅人和
      ，炎熱雖還未消散，但干燥空氣中已然泛上一絲涼爽
        。中醫(yī)大師強調
      ，在這樣一個時節(jié)轉化的時間段，大眾的養(yǎng)生保健可不能掉以輕心
      ，有幾種食物是秋初健康養(yǎng)生務必要吃的
      。
      

      
1、海帶：秋季能夠適量吃一些海帶
      ，海帶的營養(yǎng)成分豐富多彩
      ，能夠止咳化痰化淤，協(xié)助身體排出來身體中多余內毒素
      ，并且經常流汗或者身體素質較為陰虛內熱的群體能夠常吃海帶
      ，由于海帶能幫助身體補充體力，有高血壓或者心腦血管疾病的群體還可以常吃一些海帶
      ，海帶具備降血脂使人體中血液的黏稠度減少的作用
      ，因此在秋天的時候也可以服用一些海帶。
      

      

      
2
      、茭白：茭白在秋天的時候也可以適量吃一些
      ，茭白的香味較為細嫩，并且作用也非常多
      ，茭白在被吸收營養(yǎng)成分以后
      ，能夠起到有利排尿，除去身體水腫的病癥
      ，經常會有口干口渴或者上火的群體能夠常吃一些茭白
      ，茭白寒性，具備去火有利排尿清爽止渴等作用
      ，因此在秋天的時候也可以多吃一些茭白有利排尿去火
      ，在烹調時加上一些香腸臘肉一塊和茭白炒，會讓茭白的香味更為細嫩
      。
      

      

      
3
      、蓮藕：秋天多吃一些蓮藕
      ，蓮藕一直是做為清爽止渴食材存有，可是蓮藕卻也不止僅有這幾種作用
      ，蓮藕里面含有的營養(yǎng)成分就已經足夠身體填補人體需要的營養(yǎng)成分
      ，蓮藕里面含有一定的鐵、鈣元素等營養(yǎng)成分被吸收后可以促進人體需要的營養(yǎng)成分
      ，蓮藕中哈尼罕有一定量的維他命
      、蛋白等營養(yǎng)成分，能幫助身體增強免疫力
      ，補血補氣
      ，在中醫(yī)上蓮藕被稱之為一種活血化瘀的食品類，并且蓮藕中所含的丹寧酸具備止血的作用
      ，因此秋天時服用一些蓮藕對身體是有一定的益處的
      。
      天熱易上火，建議常吃這5種美食
      ，清熱祛火美味健康
      ，全家都愛吃
       到了三伏天，由于天氣炎熱
      ，經常會讓人感覺到口干舌燥
      ，如果處理不當，很容易引起上火
      ，出現(xiàn)身體不適
      ，進入三伏天后，不僅要養(yǎng)成多喝水的好習慣
      ，還要改變飲食
      ，只有通過科學合理的飲食，才能讓身體保持 健康 的狀態(tài)
      ，天熱易上火
      ，建議常吃5種 美食 
      ，清熱祛火美味 健康 
      ，全家都愛吃。
       1.蓮子  
       推薦食譜：蓮子豬心湯  
      準備食材： 豬心
      ，桂圓5個
      ，蓮子15克，黨參5克
      ，紅棗
      ，生姜
      ，食鹽 
       蓮子豬心湯的烹飪方法：  
       （1）先把生姜切成薄片，桂圓
      ，蓮子
      ，紅棗和黨參洗凈后，用溫水浸泡20分鐘
      。
       （2）豬心洗凈
      ，改刀切成薄片，放入碗中
      ，加入適量的食鹽
      ，抓洗一下，然后用冷水沖洗干凈
      ，接著冷水下鍋
      ，加入姜片焯水，焯水后撈出
      。
       （3）把所有食材放入砂鍋中
      ，加水，紅棗和姜片大火煮開
      ，改成小火慢40分鐘
      ，加入食鹽后再煮5分鐘左右即可。
        美食 小貼士： 豬心腥味較重
      ，切的時候盡量切薄點
      ，然后先用食鹽抓洗一下，可以更好地去除血水和腥味
      。 
       2.苦菊  
       推薦食譜：涼拌苦菊  
      準備食材：  苦菊
      ，油炸花生米，香醋
      ，生抽
      ，白糖，食鹽
      ，芝麻油
      ，蒜子，小米椒
       涼拌苦菊的烹飪方法：  
        美食 小貼士： 苦菊放入淡鹽水中浸泡
      ，能有效地去除殘留的農藥和小蟲子
      ，吃起來更干凈衛(wèi)生。 
       3.綠豆芽  
       推薦食譜：雙椒拌綠豆芽  
      準備食材：  綠豆芽
      ，大蔥
      ，尖椒，小米辣
      ，生抽
      ，香醋
        ，雞精，芝麻油
        ，白芝麻
        ，食鹽，白糖
       雙椒綠豆芽的烹飪方法：  
       （1）先準備好食材
        ，大蔥
      ，青尖椒，小米辣
      ，分別清洗干凈
      ，切成細絲。
       （2）鍋中燒水
      ，水開后放入一勺食鹽
      ，然后放入綠豆芽，焯燙一分鐘左右撈出
      ，放入冷水中過涼
      ，瀝干水分放入盆中備用。
       （3）調料汁：準備一個小碗
      ，碗中放入白芝麻
      ，淋入一燒熱油激發(fā)出香味，接著加入生抽
      ，食鹽
      ，香醋，雞精
      ，白糖
      ，芝麻油，攪拌均勻
      。
       （4）把所有食材放入盆中
      ，倒入調好的料汁攪拌均勻，然后盛出裝盤
      。
        美食 小貼士：  綠豆芽的焯水時間不要過久
      ，讓其保持脆嫩的口感。
       4.蓮藕  
       推薦食譜：糖醋藕片  
      準備食材：  蓮藕
      ，青紅辣椒
      ，小蔥，蒜子
      ，食鹽
        ，白糖
        ，香醋
        ，番茄醬
        ，生抽，芝麻油
       糖醋藕片的烹飪方法：  
       （1）先把蓮藕洗凈去皮
        ，改刀切成薄片
        ，青紅椒切丁，蔥切碎
        ，蒜子切成片
        。
       （2）調料汁：碗中放入食鹽，白糖
        ，香醋
        ，番茄醬，生抽
        ，加入少許的水攪拌均勻
        。
       （3）鍋中熱油，放入蔥碎和蒜片爆香
        ，接著放入藕片
        ，大火翻炒30秒，接著倒入調好的料汁
        ，和青紅椒丁
        ，繼續(xù)大火翻炒均勻至斷生即可裝盤。
        美食 小貼士：  調料汁時
        ，可以根據自己口味來調
        ，喜歡酸的可以多加點醋，喜歡甜的可以多放點白糖
        。
       5.蘆筍  
       推薦食譜：蘆筍炒蟹柳  
      準備食材：  蘆筍
      ，蟹柳，蒜子
      ，食鹽
      ，生抽，雞精
      ，蠔油
       蘆筍炒蟹柳的烹飪方法：  
       （1）先把蒜子切成片
      ，蟹柳切成段，蘆筍洗凈后改刀切成段
      。
       （2）鍋中燒水
      ，水開后加入一勺食鹽和食用油，放入蘆筍焯水
      ，去掉澀味
      ，撈出后過涼并瀝干水分。
       （3）鍋中放油，油熱后
      ，放入蒜片炒香
      ，然后放入蘆筍煸炒幾下，接著放入蟹柳
      ，少許食鹽
      ，生抽，雞精和蠔油
      ，大火翻炒均勻即可出鍋
      。
        美食 小貼士：  蘆筍先要焯水，去掉澀味
      ，焯水后過涼保持爽脆的口感
      。
       天熱易上火，除了多吃以上幾種清熱祛火的 美食 以外
      ，也要注意少吃辛辣和油膩的食物
        ，避免經常熬夜，才能健 健康 康度夏天
        。
      

          
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