秋季身體需要的滋補(bǔ)食物(秋天吃補(bǔ)的食譜有哪些？)

秋季身體需要的滋補(bǔ)食物

秋季就要到來，大家有沒有做好準(zhǔn)備呢?秋季是最適合養(yǎng)生的，因此在秋季的時(shí)候，我們可以多吃一些有利于身體的食物，這樣才能讓身體更加的健康。適合秋季進(jìn)補(bǔ)的食物有很多，大家平時(shí)可以多了解一些有利于身體的食物。

那么秋季進(jìn)補(bǔ)需要吃哪些食物呢?很多食物在秋季的時(shí)候是要少吃的，一到秋季，季候就會(huì)非常的干燥，這時(shí)候我們需要多吃一些潤肺的食物，其實(shí)這類食物是非常的多的。下面小編就為大家推薦一些秋季進(jìn)補(bǔ)的食物。

因?yàn)榍锛臼欠浅＿m合滋補(bǔ)的季節(jié)，所以秋季的膳食要以滋補(bǔ)為基本原則。下面小編介紹幾種身體需要的滋補(bǔ)食物，讓你在秋季也能吃出健康。

1.蓮藕

秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

2.南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

3.銀耳

銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳品。”銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，益氣和血，補(bǔ)腎強(qiáng)心，健腦提神，恢復(fù)疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點(diǎn)。

4.山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

5.胡蘿卜

胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃，又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

6.梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

滋補(bǔ)身體是我們需要做的事情，不過很多人的飲食習(xí)慣并不是很好，平時(shí)就是簡單的吃一些，其實(shí)這樣對(duì)于身體的健康是很不利的。要想健康，首先我們就要養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣，上述就是小編為大家推薦的秋季滋補(bǔ)食物，大家可以參照一下!

秋天吃補(bǔ)的食譜有哪些？

秋季養(yǎng)生食譜：
　一、山藥排骨
很多的滋補(bǔ)食材，食用過后很容易出現(xiàn)上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補(bǔ)的食物都需要和山藥一起制作，從而起到滋補(bǔ)的作用。>>>生活中8個(gè)黃金補(bǔ)品讓小病也“斷”
山藥可以滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌生津補(bǔ)液的作用，并且其中含有有益于身體的維生素、微量養(yǎng)生可以補(bǔ)腎、健脾胃和抗衰老。
1.薏米山藥排骨湯
雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬于祛濕首選。
材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調(diào)味品。
做法：a.將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。
b.薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調(diào)味即可。
功效：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。
　2.山藥蘿卜排骨湯
蘿卜素有“小人參”的美稱，在民間更有“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”等說法。在《本草綱目》中提到蘿卜：“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，并且不去皮，因?yàn)樘}卜幾乎所有營養(yǎng)都在蘿卜皮中。
材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調(diào)料。
做法：a.排骨焯水過后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調(diào)料燉煮，燉煮15分鐘。
b.將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進(jìn)行燉煮15分鐘。然后調(diào)制小火燜至半小時(shí)左右，然后加入食鹽和胡椒等調(diào)味。
功效：可以滋陰潤燥、補(bǔ)脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“干燥癥”，延緩皮膚的衰老。
二、秋季養(yǎng)生粥
粥是我們常吃的食物，很多食物都可以制作成粥來食用。熬粥時(shí)上層出現(xiàn)的粘稠狀的“米油”具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，能夠補(bǔ)中益氣、健脾胃和養(yǎng)顏等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不會(huì)造成脾胃負(fù)擔(dān)。其次，粥中含有大量的水分可以潤腸道，防治便秘。再有，粥可以緩解喉嚨干澀，滋潤喉嚨。
1.百合杏仁粥
秋季容易出現(xiàn)燥熱，并且秋燥傷肺。所以，入秋之初適宜吃一些潤肺生津、止咳的食物。并且百合屬于白色食物入肺，其中含有粘液物質(zhì)，可潤肺清熱。而杏仁具有潤肺、止咳，治療干咳等作用。
材料：百合、甜杏仁、粳米。
做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合?？梢愿鶕?jù)需要加入冰糖或紅糖。
功
　2. 菊花粥
菊花是屬于秋季的花，用在秋季進(jìn)補(bǔ)最好不過。雖然在初秋之時(shí)還沒有現(xiàn)象菊花，但是可以取干菊花來制作。
菊花性味甘、苦、微寒，如肺經(jīng)和肝經(jīng)，具有疏風(fēng)清熱、清肝明目等作用。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。
材料：菊花、粳米或大米、糖適量。
做法一：將菊花去蒂，切成細(xì)末和粳米同煮，先用武火燒開，然后調(diào)制小火慢熬。
做法二：將干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用時(shí)可以添加白糖、紅糖等。
效：潤肺止咳、安神清心。
三、秋季養(yǎng)生家常菜
1.花生拌芹菜
芹菜具有很多保健養(yǎng)生作用，其中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。具有鎮(zhèn)定安神、防治三高、清熱解毒和治療便秘的作用。而花生，具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)充人體蛋白等作用。
材料：花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調(diào)理。
做法：a.將花生和鹵料放在鍋中同煮，小火煮30分鐘，撈出待用。
b.將芹菜切段焯水，撈出后用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調(diào)味料攪拌。
這里要注意芹菜不要熟過了，因?yàn)槌粗坪褪爝^的芹菜營養(yǎng)價(jià)值低，失去了降壓的作用。
　2.炒雙菇
菌類具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，被稱作長壽抗癌食物?？梢栽鰪?qiáng)身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。
材料：蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調(diào)味料。
做法：a.香菇提前泡發(fā)，切成薄片。蘑菇和胡蘿卜同樣切。
b.熱鍋放少量的油，加入蔥花、菌類、胡蘿卜一同炒制，最后加入水燒開，調(diào)味勾芡即可。
功效：益氣滋陰、增強(qiáng)免疫力、抗衰老。
結(jié)語：站在夏季的尾巴上，不能忘記避暑。而處于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤燥滋陰的工作。上文中我們?yōu)榇蠹医榻B了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等。通過平時(shí)的飲食我們也可以做到潤燥益氣、強(qiáng)身健體。

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體，秋冬到了，很多人也是虛的，身體不好做什么都不好，想吃什么都不行，所以必須要好好的補(bǔ)補(bǔ)才行了，食物那么多到底該怎么補(bǔ)，下面是我整理的一些關(guān)于秋冬吃什么食物補(bǔ)身體 的相關(guān)內(nèi)容。

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體1芡實(shí)。說到芡實(shí)，可能很多人聽過但是很少會(huì)吃，對(duì)于人體來說，在冬天適量食用芡實(shí)是有幫助的。尤其是對(duì)于脾胃不好的人來說，體內(nèi)的濕氣過重，很易帶來健康隱患。平時(shí)可以直接將芡實(shí)泡在水中直接食用，也可以將它熬成粥來吃，不但能改善氣色，對(duì)于強(qiáng)健身體來說也是非常不錯(cuò)的。

板栗。板栗，相信是很多人都愛吃的，在秋天，身體比較虛弱的人，適合吃些板栗來調(diào)理身體。不過板栗一次不可以吃的太多，最多吃十個(gè)就可以了，同時(shí)吃的時(shí)候不要過急。它當(dāng)中有著豐富的維生素以及礦物質(zhì)，也是適合秋補(bǔ)的常見食物。

山藥。山藥大家都不陌生，秋天吃點(diǎn)山藥有利于為秋冬的進(jìn)補(bǔ)打下很好的基礎(chǔ)。平時(shí)可以用山藥燒肉食用，既可以獲取豐富的蛋白質(zhì)，也更有利于身體的吸收。尤其適用于脾胃虛弱的，脾一虛，人就廢一半，整個(gè)人的精神狀態(tài)都不會(huì)太好。多吃山藥有利于讓身體更加的結(jié)實(shí)，不怕面對(duì)寒冷的冬天。

紅薯。入秋后，多吃些紅薯可以很好的滋補(bǔ)身體。紅薯在生活中受到男女老少的青睞，它可以在平時(shí)代替精細(xì)主食的攝入，對(duì)于促進(jìn)人體健康起到積極的`作用。不管是烤著吃還是用來蒸著吃，都是十分的美味的。同時(shí)它當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值也很高，尤其適合在秋天食用。

花生。秋天應(yīng)該每天吃幾顆花生，花生在生活中的吃法有很多，有直接生吃的，有人喜歡吃醋泡花生，還有人喜歡將它炒熟了吃，這些方法都可以?？墒怯泻芏嗄行耘笥褌?cè)诤染茣r(shí)，還愛吃油炸花生。這種方法就不怎么養(yǎng)生了，經(jīng)過油炸的花存在大量的油脂，吃多了會(huì)加大血管的負(fù)擔(dān)。此外酒也不是什么好東西，盡量要少沾。建議每天晚上睡前嚼幾粒生的花生米，這種吃法是最為健康的。

蓮子。秋天吃些蓮子是有好處的，尤其是有失眠的人，平時(shí)如果晚上總是睡不好覺，起夜多愛做夢的狀況的話，可以吃點(diǎn)蓮子來幫助改善。蓮子有紅白兩個(gè)色，白蓮子對(duì)于強(qiáng)健脾胃來說相對(duì)要來，紅蓮子有利于滋養(yǎng)血液，都可以食用。

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體2秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應(yīng)選用滋養(yǎng)潤燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，冬季進(jìn)補(bǔ)也需要注意因人而異選擇適合的進(jìn)補(bǔ)方法。

紅薯，紅薯含有豐富的淀粉，維生素，纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂，磷，鈣等礦物元素和亞油酸等，這些物質(zhì)能保持血管彈性，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘非常有效，另外，紅薯是一種理想的減肥食品。

大棗據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥，大棗性味甘平，有補(bǔ)氣的功效，是健脾益氣的補(bǔ)品，中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱，氣血不足，失眠等癥，根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟，降低血脂等作用，專家介紹說，大棗雖然味甘無毒，但性偏濕熱，不能多吃，特別是濕熱患者。

百合含有豐富的蛋白質(zhì)，磷鐵維生素等，是老幼都時(shí)候的營養(yǎng)補(bǔ)品，中醫(yī)用百合作為止血，活血，清肺潤燥，滋陰清熱，理脾健胃的補(bǔ)品，還有明顯的鎮(zhèn)咳，平喘，止血的作用，把百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷凍了吃，可以清熱潤肺。

枸杞枸杞有解熱，治療糖尿病，止咳化痰等療效，把枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓，枸杞茶有治療體質(zhì)虛寒，健胃，肝腎疾病，肺結(jié)核，便秘，失眠，低血壓，貧血，各種眼疾，護(hù)膚等作用，但是，枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓，性情太過急躁的人最好不要食用，相反，如果是體質(zhì)虛弱，常感冒，抵抗力差的人最好每天吃。

芝麻核桃酪，用料黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖一點(diǎn)，制法三種料分別用文火炒香，碾壓粉碎成末后拌勻，每天兩次，各取三四匙，加適量水煮成糊狀，冰糖調(diào)味，功效補(bǔ)腎潤燥，健腦，但大便稀薄的患者不要吃。

紅棗補(bǔ)血，用料大米200克，紅棗20只，黑芝麻25克，制法大米淘洗凈，拌洗凈拍碎的紅棗，加適量水燜煮成飯，開鍋時(shí)攪入文火炒香并碾碎的黑芝麻，分兩次食用，功效健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血，特別有利氣血不足，病后體弱，胃虛引起的消化不良。

桂圓蓮子百合粥，用料大米100克，桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量，制法，百合掰成片，蓮心用溫水浸軟，大米淘洗凈加入蓮心，百合，桂圓和適量水熬煮成粥，冰糖調(diào)味，功效，健胃，滋養(yǎng)，收斂，安神，適用脾胃虛弱導(dǎo)致食欲不振者。

銀耳粥，銀耳20克，粳米150克，冰糖20克，把銀耳用溫水發(fā)透，除雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?，粳米洗凈，把粳米銀耳同放鍋內(nèi)，加水一點(diǎn)，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加冰糖，攪勻，有滋陰，潤燥，生津，止渴等功效，有養(yǎng)肺，益氣和血，秋冬進(jìn)補(bǔ)吃什么最好，銀耳粥就可以多吃一點(diǎn)，沒有副作用。

秋冬吃什么食物補(bǔ)身體3 1、山楂

山楂具有很好的開胃消食的作用，除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛健康的你每天喝一杯山楂茶，因?yàn)樯介忻黠@地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效?？梢詮?qiáng)心、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、讓面色紅潤?？梢哉f山楂是每個(gè)女人都該吃的“好臉色”食物。

2、黃鱔

中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經(jīng)，有補(bǔ)益氣血、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。這種食物經(jīng)常服用能夠有效的補(bǔ)氣益血，對(duì)于強(qiáng)健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃，藥效更好。

3、豬肝

豬肝內(nèi)含大量鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、肝糖、肝素等營養(yǎng)成分，是補(bǔ)氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能，預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。

4、紅棗

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

5、雞肉

雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。因?yàn)槔想u脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會(huì)虛不受補(bǔ)。

6、黑豆

黑豆也是一種不容錯(cuò)過的強(qiáng)效補(bǔ)血食物。黑豆含有花青素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。

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