處暑時節(jié)適宜吃哪些海鮮(處暑應(yīng)該吃什么食物？)

處暑時節(jié)適宜吃哪些海鮮

每年的處暑時節(jié)，也就是意味著夏季的結(jié)束，秋天的開始。而這個時節(jié)，也正是海里海鮮最為肥美的季節(jié)。所以很多人都會趁著這個時節(jié)多吃一些海鮮。那么，處暑最適宜吃哪些海鮮呢?

1、狗蝦

狗蝦是蝦的一種，雖然個頭不是很大，但是味道比較鮮美。一般廈門人比較喜歡食用狗蝦。

2、扇貝

扇貝是海中的三大珍品之一，與海參、鮑魚齊名。一般煙臺人吃扇貝都是在水中加點鹽，然后將扇貝直接放在水中煮熟。扇貝因為其味道鮮美、營養(yǎng)豐富而受到很多人的喜愛。

3、龍頭魚

一般龍頭魚一年四季都可以在市場上購買到，不過處暑時節(jié)的龍頭魚不僅數(shù)量多，而且價格也比較便宜，所以很多人都會趁著這個時節(jié)購買一些食用。

4、花蟹

花蟹里含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，可以為身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合處暑食用。

5、帶魚

處暑時節(jié)的帶魚不僅肉肥刺少，而且味道非常鮮美，比較適合小孩子等不太會剔刺、容易卡著的人群食用。與一般淡水中常見的鯽魚、鯉魚等相比較，帶魚的脂肪含量比較少。

6、魷魚

魷魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素，而且還含有DHA、不飽和脂肪酸、?；撬岬任镔|(zhì)，這些物質(zhì)對于促進大腦發(fā)育、減少血管內(nèi)膽固醇等具有重要的作用，對于預(yù)防血管硬化、老年癡呆癥等具有很好的作用，膽固醇較高、老年人、兒童等人群都比較適合食用魷魚。

以上幾種海鮮都是比較適合處暑時節(jié)食用的，另外還有類似黃尾仔、銀鯧魚、梭子魚等也是適合這個時節(jié)食用的。大家可以趁著豐收價格比較低的時候多購買一點。

處暑應(yīng)該吃什么食物？

處暑節(jié)氣吃食粥、銀耳、秋梨等潤燥食物及含鉀的食品。
進入初秋，夏天里比較差的食欲逐漸好轉(zhuǎn)，人們開始主動或被動地貼秋膘，以便為應(yīng)對秋冬的寒冷儲存能量。
但是，處暑節(jié)氣時人的胃腸功能較弱，太多的肉類等高蛋白食品會加重腸胃負擔，影響胃腸功能。處暑后晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低，人容易出現(xiàn)口鼻干燥、咽干唇焦的燥癥。所以不妨多食粥、銀耳、秋梨等潤燥食物。
秋天是豐收的季節(jié)，這個時候蔬果豐盛，新鮮的蔬果含有豐富的維生素，可以讓人體內(nèi)疲勞產(chǎn)生的代謝物盡快排除。除了梨，這時的蘋果、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。
另外還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產(chǎn)品等，幫助維持細胞水分，增強其活性。

處暑節(jié)氣的活動及養(yǎng)生食物

處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，交節(jié)時間點在公歷8月23日前后，太陽到達黃經(jīng)150°。下面是我為大家整理的處暑節(jié)氣的活動及養(yǎng)生食物，希望能對大家有所幫助。

處暑節(jié)氣活動

迎秋

處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

祭祖

處暑前后民間有俗稱“七月半”或“中元節(jié)”的祭祖活動。從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙、放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇，架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。

放河燈

河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。正如蕭紅在《呼蘭河傳》中所描述地那樣：“七月十五是個鬼節(jié);死了的魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非?？?，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生?！?/p>

開漁節(jié)

對于漁民來說，處暑后是漁業(yè)收獲的時節(jié)，在浙江沿海一帶會舉行一年一度的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行開漁儀式歡送漁民開船出海。這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

吃鴨

老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

吃龍眼

“處暑”到了，“避暑”也就結(jié)束了。老福州“處暑”之后不再喝涼茶，而多吃些“補氣”、“補血”的東西，老福州習慣吃龍眼，龍眼剝殼后泡稀飯吃。

處暑過后要進入秋天，中醫(yī)上有“補秋”的說法，所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”，要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養(yǎng)氣的作用，在這個節(jié)氣食用是有益的;但食療不用太過刻板，并沒有規(guī)定這個節(jié)氣一定要吃龍眼泡稀飯，很多人平時也可以這樣食用，是有益的。

處暑吃什么養(yǎng)生食物

銀耳

銀耳可以潤肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。先將銀耳洗凈后放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈后去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調(diào)味。

石榴

處暑是吃石榴的季節(jié)。石榴中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素C高，青皮石榴含維生素E高。石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。

玉米

處暑是玉米成熟的季節(jié)，新鮮玉米中的賴氨酸是人體必需的氨基酸，只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，因此，新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一。

山藥

山藥能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。推薦吃法：將洗凈后的山藥搗碎后加糖調(diào)成餡，與糯米粉一起制成湯圓食用;也可做拔絲山藥;或是去皮用淡鹽水洗后切成小塊，加入適量糖桂花醬，當冷盤。

紅棗

俗話說，“處暑見紅棗，秋分打凈了?！滨r棗的果實甜，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。

蓮藕

藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效，可治血虛失眠。藕粉一碗，水一碗入鍋中不斷的攪勻再加入適量的冰糖即可，當茶喝，有養(yǎng)心安神的作用。

從養(yǎng)生的角度來看，處暑節(jié)氣適宜進食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進食不可太多，做到少食多餐。隨著氣候干燥，這時可多吃滋陰潤燥食物，如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物。

處暑的物候特征

一候，鷹乃祭鳥。鷹自此日起感知秋之肅氣，開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食，古人稱之“義舉”。

二候，天地始肅。接著天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。古時有“秋決”的說法，即是為了順應(yīng)天地的肅殺之氣而行刑。《呂氏春秋》上說：“天地始肅不可以贏。”即是告誡人們秋天是不驕盈要收斂的季節(jié)。

三候，禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意思就是開始秋收。

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