秋天吃花菜,能夠解秋乏,你知道嗎?秋季干燥,尤其剛從炎熱的夏季過渡而來,容易一下子難以適應(yīng)涼爽的氣候,人體會產(chǎn)生困倦之意,疲憊難耐。這時,需要及時補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)素,否則,身體會虧空,影響健康。抵抗秋乏,充足的睡眠相當(dāng)重要。其次,我們也可以用飲食配合之。
說到菜花,其實(shí)就是花椰菜,不過近年來人們對西蘭花這個說法更熟悉,它是一種十字花科的蔬菜,在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養(yǎng)學(xué)家的大力推薦。
菜花質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。
菜花也是良好的B族維生素“聚居地”,B族維生素成員眾多,在身體中起重要的生理作用,其中維生素B1有助于改善精神狀況,精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人尤其需要它;維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。
花菜中含有的維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用,它有助于能量的產(chǎn)生,讓人感覺精力充沛,被稱為提神營養(yǎng)素。因此B族維生素又被稱為抗疲勞營養(yǎng)素,感到秋乏精神不濟(jì),不妨多多選擇富含B族維生素的食材。
秋乏是秋季常常會遇到的身體現(xiàn)象,不用驚慌。只要適當(dāng)?shù)男菹ⅲWC充足的睡眠,吃的養(yǎng)生又營養(yǎng),就能夠抵御秋乏的困擾。除了吃花菜,還有很多養(yǎng)生食譜可供參考。當(dāng)然,前提是要了解自己是什么體制,以及是否真的適合自己。
吃花菜的好處有以下幾點(diǎn)益處:
1、抗癌防癌
花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素,具有抗氧化的功效,長期食用可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌癥的發(fā)病率。
2、降低膽固醇
花菜中含有的類黃酮含量非常高,類黃酮物質(zhì)可以清潔血管,從而起到降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3、解毒肝臟
花椰菜含有豐富的VC,每100克花椰菜中含VC約85-100毫克,比大白菜高4倍,具有解毒肝臟的功效。VC可增強(qiáng)肝臟解毒能力,提高機(jī)體免疫力,防止感冒和壞血病的發(fā)生。
花菜中含有碳水化合物,蛋白質(zhì),脂肪,膳食纖維,維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,鈣元素,鐵元素,磷元素等營養(yǎng)物質(zhì),味鮮美,易消化,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力,提高抗病能力,有利于人體的健康。花菜富含維生素C,能增強(qiáng)肝臟的解毒功能,并可以提高免疫力,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生?;ú诉€能提供黃酮類物質(zhì)給人體,有助于人體防止感染,并可以清理血管,減少心腦血管疾病的發(fā)病率。
花菜即是菜花,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素及鈣鐵磷等礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng),經(jīng)常食用,可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度,增強(qiáng)機(jī)體免疫力;
含有的維生素等,可以清除體內(nèi)自由基,起到美容淡斑,延緩衰老的功效,提高抗病能力,預(yù)防感冒等;此外,花菜水分含量高,而且熱量低,還含有膳食纖維,能夠促進(jìn)腸蠕動,利尿通便,有助于減肥瘦身。
花菜具有很高的營養(yǎng)價值,里面含有豐富的維生素A、維生素B
1、維生素B
2、維生素C以及大量的蛋白質(zhì)。常吃花菜能夠減肥,改善水腫。由于花菜中油豐富的維生素C,所以能夠維持皮膚健康,美白肌膚?;ú肆⒚尕S富的維生素可以緩解口腔潰瘍以及其他消化性潰瘍。長期使用花菜可以減少乳腺癌以及胃癌的發(fā)病幾率。
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