秋季養(yǎng)生為什么要少辛增酸

在中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中，有秋季飲食“少辛增酸”的說法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》的《素問·臟氣法時論》中指出：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之。”應(yīng)當(dāng)是秋季養(yǎng)生“少辛增酸”說法的來源與依據(jù)。很多朋友僅從字面上理解，不一定能夠清楚少辛增酸的意義，下面我們就從中西醫(yī)兩方面來給朋友們介紹一下這方面的知識。

秋季少辛增酸以養(yǎng)肝氣

中醫(yī)認為，秋季是收斂的季節(jié)，人體的氣機開始由體表向內(nèi)回收，在臟器中，秋季是肺當(dāng)令的時間，所以人體的肺氣處于旺盛的狀態(tài)，肺在五行中屬于金，肝屬木，肺氣太旺容易克制肝氣，對肝的功能造成傷害，而酸味有收斂的作用，可以讓肺氣不至于太旺盛，酸通肝氣，有補肝養(yǎng)肝的作用，所以秋季應(yīng)當(dāng)增酸來制約肺氣，補養(yǎng)肝氣。

辛味通肺，可以助長肺氣更加旺盛，秋季如果過食辛味的食物，容易造成肺氣太盛而出現(xiàn)上火、干燥、便秘等秋燥的癥狀，所以秋季要少吃辛味。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為秋季少辛增酸有道理

雖然少辛增酸的說法源于中醫(yī)理論，但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，秋季少吃辛味，多食酸味，對身體健康確實有很多好處。比如秋季人們經(jīng)常會出現(xiàn)口舌生瘡、目赤腫痛、咳嗽、皮膚干燥等秋燥的現(xiàn)象，西醫(yī)通過微觀檢測發(fā)現(xiàn)，這些癥狀與人體在秋季分泌消化液不足有很大關(guān)系，如果吃一些酸味的食物，能夠刺激食欲，促進消化液的分泌，較好的改善秋燥的癥狀。辛辣的食物，會消耗掉人體內(nèi)以消化液為主的大量體液，加重秋燥的程度，所以秋季少吃辛辣刺激的食物對身體有好處。

秋季增酸是指中醫(yī)的“酸”

秋季增酸所說的酸，是中醫(yī)的概念，不同于我們平時吃的酸味的食物，中醫(yī)的酸除了味道外，更多的是指其收斂、固澀的藥性，有些中藥比如五味子，雖然酸味不是很強，但其收斂作用很大，對于腹瀉、遺精、尿頻等疾病有很好的收固作用。

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