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    黃金芽用多少度的水沖泡

    品茶 2023-06-02 10:22:20

    黃金芽用多少度的水沖泡

    黃金芽用85~100℃的水溫沖泡,黃金芽屬于綠茶

    ,具有獨(dú)特的鮮爽
    、嫩香特色,日常沖泡主要有兩種方式
    ,即蓋碗
    、玻璃杯,采用蓋碗沖泡時(shí)
    ,可茶水分離
    ,使用沸水可以激發(fā)茶香,而采用玻璃杯沖泡
    ,不能及時(shí)出湯
    ,因此需要85℃左右的較低水溫,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫悶泡致使茶湯苦澀

    黃金芽茶介紹

    黃金芽

    ,山茶科山茶屬,光照敏感型
    、黃色系變異綠茶新品種

    黃金芽是珍稀白化茶樹(shù)種質(zhì)資源品種,是國(guó)內(nèi)培育成的惟一黃色變異茶種

    ,氨基酸含量高達(dá)9%
    ,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他茶品,其產(chǎn)地范圍較廣
    ,安徽廣德
    ,浙江安吉和余姚,貴州甕安等地均有生產(chǎn)

    因品種稀缺

    、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”

    黃金芽的主要特點(diǎn)為干茶亮黃

    ,湯色明黃,葉底純黃

    屬性:綠茶

    ,茶性偏寒。

    干茶:外形扁平

    ,光滑
    ,挺直
    ,色澤亮黃。

    滋味:醇鮮

    、甘爽
    ,不苦不澀,鮮爽度高

    湯色:明黃

    ,清澈明亮。

    黃金芽的沖泡

    黃金芽的沖泡宜選擇玻璃杯為最佳

    首先用開(kāi)水溫杯

    ,然后取干茶3g左右放入溫好的玻璃杯中;

    用85℃以上的開(kāi)水進(jìn)行沖泡

    ,沿杯壁倒入杯子1/3的開(kāi)水
    ,然后輕輕搖晃,使茶葉舒展
    ,把杯子放在鼻子約2cm處去聞它的茶香
    ,繼續(xù)加水,約為杯子的4/5

    這時(shí)就可以欣賞黃金芽“天授異彩”的茶形

    ,過(guò)2—3分鐘出湯,品嘗一口就會(huì)感受到屬于黃金芽特有的滋味兒

    當(dāng)飲至茶杯約1/3處時(shí)

    ,復(fù)注水至滿,如此反復(fù)
    ,余味有余…

    炒黃金芽多少溫度最好

    80度

    。黃金牙茶的生產(chǎn)過(guò)程為殺青、揉捻
    、干燥
    、悶黃。其中在殺青的時(shí)候
    ,是需要講究溫度的
    ,溫度適合才能產(chǎn)生黃金牙茶。黃金芽茶在殺青的時(shí)候
    ,也就是常常說(shuō)的炒青
    ,過(guò)程中的溫度,滾筒的溫度在250-320之間
    ,滾筒中間的溫度大概在80度左右

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