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    雀舌茶怎么泡

    品茶 2023-04-28 23:05:36

    雀舌茶是綠茶中的一種,具有色綠

    、香郁
    、味甘等特質(zhì)
    ,而沖泡雀舌茶則分為溫杯
    、注水、置茶
    、沖泡4個步驟
    ,沖泡時注意水溫為85℃左右,不能過高
    ,再者不宜悶泡
    ,避免苦澀。

    具體沖泡方法如下:

    1

    、溫杯

    開門第一件事

    ,先溫杯,燒開沸騰之水

    將開水倒入玻璃杯

    ,少量即可,旋轉(zhuǎn)杯身
    ,讓水分充分接觸玻璃杯
    ,并完全浸潤,之后倒掉
    ,既可以起到溫杯的作用
    ,也能達到清潔除味的目的。

    2

    、注水

    提起水壺

    ,向玻璃杯中注水,注入茶杯1/3位置即可停止

    雀舌茶的沖泡我們采用中投法

    ,即先注水、再投茶
    、最后再注水的操作

    3、置茶

    取6g雀舌茶

    ,用茶匙將茶葉置入玻璃杯之中
    ,并手持玻璃杯底部,順時針旋轉(zhuǎn)茶杯3圈
    ,讓茶葉輕微浸潤

    一般300ml的玻璃杯,投茶量是6g

    ,茶水比例為1:50
    ,用茶量也可以根據(jù)自己的口感酌情添加

    4、沖泡

    沿著玻璃杯壁

    ,再次向杯中注水
    ,注意保持水流勻速,不要一下子注滿
    ,直到注入七分水位時即可停止
    ,等待3~5分鐘即可飲用鮮爽、甘甜的雀舌茶

    總結(jié)

    沖泡雀舌茶

    ,要掌握水溫、投茶量等技巧
    。一定要注意綠茶不可長時間悶泡
    ,及時沖泡,及時飲用

    正常情況下

    ,優(yōu)質(zhì)的雀舌綠茶可連續(xù)沖泡3次左右。

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