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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
    

    


    
    
    
        
    泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
    
        
    
            品茶
            2023-04-28 22:12:34
        
    

        
    
           
    泡綠茶每克茶沖多少水
    泡綠茶每克茶沖50毫升水
    ，綠茶是六大茶類之一，沒有經(jīng)過發(fā)酵
    ，因此茶葉包含豐富的自然物質(zhì)
    ，呈現(xiàn)嫩香
    ，且滋味鮮爽純正
    ，沖泡時(shí)綠茶的茶水比例為1:50，即250毫升左右的玻璃杯
    ，投茶5克足矣，在此比例下茶湯不會(huì)過分濃郁
    、苦澀
    ，相反滋味更顯鮮爽、甘醇
    。
    （溫杯~網(wǎng)）
    沖泡綠茶的要點(diǎn)
    1、器具
    綠茶是我國(guó)第一大茶類
    ，飲用人數(shù)眾多
    ，因此大家也都會(huì)經(jīng)常見到各種綠茶。
    對(duì)于沖泡綠茶
    ，最好的器具便是透明的敞口玻璃杯
    ，玻璃杯透明，無色無味
    ，利于散熱
    ，還可以觀賞茶葉在水中的唯美姿態(tài)
    ，聞著溢出的香氣
    ，美不勝收，在看嫩綠的湯色
    ，頓時(shí)心情都好了不少。
    其次
    ，綠茶中的鮮甜感主要來自于氨基酸
    ，沖泡時(shí)不可悶泡，或者蓋蓋子
    ，敞口則保證了綠茶及時(shí)與氧氣的基礎(chǔ)，同時(shí)亦能散熱
    ，避免了悶泡
    ，使得茶湯甘醇鮮爽
    。
    除了玻璃杯
    ，白瓷蓋碗、瓷杯也都是不錯(cuò)的選擇
    ，可根據(jù)實(shí)際情況選用。
    （茶水比例1:50
    ，網(wǎng)）
    2
      、投茶量
    投茶量作為泡茶三要素（水溫、浸泡時(shí)間
      、投茶量）之一，決定了茶湯的濃度和協(xié)調(diào)性
      ，對(duì)口感影響很大
      。
    綠茶、黃茶的投茶量不需要太多
      ，按照正常的比例來說1:50是一個(gè)合理的數(shù)字
      ，符合大部分人的口感，不濃
      ，不淡
      。
    1:50是什么意思
      ？就是如果你使用的玻璃杯容量是250ml
      ，那么投茶量可以控制在5克左右的用量，其他容量的玻璃杯
    ，可以自行調(diào)整
    。
    沖泡之后
    ，若覺得口感清淡，也可以適度增加用量
    ，如果濃郁則減少用量，總之
    ，不可呆板
    ，可根據(jù)自身情況做調(diào)整。
    （水溫85℃
    ，網(wǎng)）
    3、水溫
    一般說來
    ，泡茶水溫的高低
    ，與茶葉種類及制茶原料緊密親密相關(guān)，同時(shí)與茶葉的發(fā)酵程度也有關(guān)
    。
    對(duì)于不發(fā)酵的綠茶，對(duì)于水溫是比較敏感的
    ，正常情況下
    ，對(duì)于一些原料粗老
    ，或葉片居多的茶品
    ，可以使用90℃以上的水溫沖泡。
    而對(duì)于芽頭類細(xì)嫩綠茶
    ，還是建議用85℃左右的水溫沖泡
      ，對(duì)于滋味
      、香氣
      、沖泡次數(shù)都是一個(gè)很好的均衡點(diǎn)
      。
    如竹葉青
      、西湖龍井
      、碧螺春、蒙頂甘露
      、信陽毛尖都可以采用85℃左右水溫沖泡
      。
    對(duì)于太平猴魁
      、六安瓜片等茶品
      ，可以采用90℃以上的高溫沖泡。
    總結(jié)
    中國(guó)的傳統(tǒng)茶有六大茶類
      ，喝綠茶的人最多，也比較容易沖泡
      。
    但在沖泡時(shí)還是需要掌握一些技巧
      ，從而泡出一杯香醇的茶湯，當(dāng)然
      ，也不可呆板
      、按部就班。
    可以根據(jù)掌握的知識(shí)
      ，再加上日常的實(shí)踐
      ，得出自己的獨(dú)特泡茶理論
    ，這樣才是適合自己的一杯茶
    。
    正確的喝綠茶的方法是什么
    正確的喝綠茶的方法是：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲
    。
    
1、茶具
    
綠茶的沖泡
    ，要求茶具潔凈
    ，通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡
    ，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳
    ，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明
    、形態(tài)各異而受人青睞。
    
以玻璃茶杯(或玻璃茶壺)泡茶
    ，尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶
    ，茶湯的色澤鮮艷
    ，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立
    ，是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣
    。
    
2
    、水質(zhì)
    
綠茶沖泡的水質(zhì)要好。通常應(yīng)用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水
    ，也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性
    ，切勿用堿性水
    ，以免茶湯深暗
      。煮水初沸即可
      ，這樣泡出的茶水鮮爽度較好
      。
    
3
      、水溫
    
沏茶的水溫
    ，要求在80℃左右為適宜
    。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化
    ，使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失
    ，使茶湯失去香味
    。
    
4、茶水比例
    
茶與水的比例要恰當(dāng)
    ，通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜
    ，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇
    。
    
4、沖泡手法
    
沖泡的手法也很有講究
    ，要求手持水壺往茶杯中注水
    ，采用“鳳凰三點(diǎn)頭”的手勢(shì)，使注入的熱水沖動(dòng)茶葉
    ，上下浮動(dòng)
    ，茶汁也易泡出。
    
5
    、禮儀
    
在沖泡時(shí)先注入少量熱水
    ，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至離杯沿1厘米至2厘米處即可
    。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗
    ，放入茶盤中
    ，捧至客人面前，以手示意
    ，請(qǐng)客人品飲。
    

    
擴(kuò)展資料
    
1
    、上投法
    
先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水
    ，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青（如特級(jí)龍井
    、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽毛尖
    、六安瓜片
    、老竹大方等等）、細(xì)嫩烘青（如竹溪龍峰
    、汀溪蘭香、黃山毛峰
    、太平猴魁
    、敬亭綠雪等等）等細(xì)嫩度極好的綠茶。
    
此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確
    ，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低
    ，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放
    。因此平常品飲操作難度較大，不很方便
    。
    
2、中投法
    
投放茶葉后
    ，先注入三分之一熱水（尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉）
    ，待茶葉吸足水分
    ，舒展開來后
    ，再注滿熱水
    。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)（如英山云霧、竹葉青
    、婺源茗眉）的綠茶
    
3、下投法
    
先投放茶葉
    ，然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水
    。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。
    
4
    、先涼后熱法
    
投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右
    ，使茶葉吸足水分
    ，充分舒展，在將熱水一次注足
    。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃
    。冬天水溫在100℃也可以
    。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉
    ，但要掌握得恰到好處
    。
    
參考資料：中國(guó)鎮(zhèn)江－綠茶應(yīng)怎么沖泡
    綠茶的比例與沖泡次數(shù)多少最佳
    泡綠茶有很多講究.不同地方飽茶的方法雖然有所不同
    ，但基本要求應(yīng)是一樣的
    。茶葉沖飽時(shí)，茶與水的比例不同
    ，茶湯香氣和滋味濃淡也各異。為了使茶葉的色
    、香
    、味充分地沖飽出來，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分盡量地被飲茶者利用和吸收
    ，沖飽時(shí)應(yīng)注愈茶與水的比例。一般茶與水的比例
    ，隨茶葉的種類及嗜茶情況等有所不同
    。嫩茶
    、高檔茶用量可少放一點(diǎn)，粗茶應(yīng)多放一點(diǎn)
    。一般的綠茶，對(duì)嗜茶者來說
    ，綠茶與水的比例可為1:50~1:80
    ，即綠茶若放3克，沸水可沖150~240毫升;對(duì)于一般飲茶者來說
      ，綠茶與水的比例可為1:80~1
     
    : 100。
    	茶葉中能溶解于水的物質(zhì)有近40%
    ，通常說來
    ，綠茶質(zhì)量越好，可溶性物質(zhì)越多
    ，主要是茶多酚等含且較高。換句話說
    ，每杯綠茶的沖飽次數(shù)
    ，是由茶葉的種類和飲用方式而定。茶葉的耐飽程度
    ，與茶葉的嫩度和加工后茶葉的完整性密切相關(guān)。加工越細(xì)碎的
    ，越容易使茶汁沖飽出來;越粗老完整的茶葉
    ，茶汁沖飽出來的速度越慢。
    	對(duì)于綠茶來說
    ，一般的條形綠茶，因茶汁浸出較慢
    ，可沖泡2~3次
    。第一次沖飽浸出呈占可溶物總量的55%左右，第二次沖泡浸出量占30%左右
    ，第三次為I0%左右
    ，而第四次只有1%~3%
    。
    	從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看
    ，綠茶中的維生素C、氮基酸和多種無機(jī)物等成分，第一次沖泡就有80%浸出
    ，第二沖泡有95%以上被溶出，從茶多酚
    、咖啡堿等藥效成分溶出看
      ，第一次沖飽浸出率最大，經(jīng)3次沖泡后
      ，基本達(dá)到全量浸出。所以
      ，一杯綠茶從早晨沖泡
      ，連續(xù)加開水一直喝到晚上的做法是不可取的。
    	綜上所述
      ，一般綠茶每杯茶的沖飽次數(shù)，通常以3次為宜
      。較佳的泡飲法是每夭上午沖泡1杯
      ，下午重泡1杯，既新鮮又有茶味
      。
    	提醒大家
      ，綠茶不宜久泡
      ，沖泡綠茶是宜茶少水多
      ，以降低刺激性。特別是隔夜茶不能喝
      。
    單杯法沖泡綠茶時(shí)一般茶水比以為宜
    單杯法沖泡綠茶的比率為1：50為最宜。
    該比率為茶水研究實(shí)驗(yàn)中得出來的
    ，1g：50ml的沖泡比并不是一個(gè)固定標(biāo)準(zhǔn)
    ，要看茶杯的容量和茶葉的濃度
    。
    沖泡茶葉時(shí)要保持水溫80度為宜
    、茶葉的用量看比例（100克的水用三克的茶葉）
    ，沖泡完成后最好在30-60分鐘的時(shí)間內(nèi)沖泡喝完為宜
    。
    沖泡綠茶的6大步驟
     沖泡綠茶的6大步驟
    喝綠茶有利于健康,所以現(xiàn)在有很多的人喜歡喝綠茶,但是有很多的人不知道綠茶沖泡方法。下面是我為大家整理的沖泡綠茶的6大步驟
    ，歡迎參考~
     高檔細(xì)嫩名綠茶 
    一般選用 透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度
    ，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟
    ，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
    至于普通綠茶
    ，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴
    ，或飲茶談心
    ，或佐食點(diǎn)心，或暢敘友誼
    ，因此
    ，也可選用茶壺泡茶
    ，這叫做“嫩茶杯泡
    ，老茶壺泡”。
     潔具 
    就是將選好的茶具
    ，用開水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具
      ，平添飲茶情趣
     泡茶 
    通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水
      。煮水初沸即可，這樣泡出的`茶水鮮爽度較好
      。茶與水的比例要恰當(dāng)
      ，通常茶與水之比為 1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜
      ，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中
      ，口感鮮醇。
    對(duì)名優(yōu)綠茶的沖泡
      ，一般視茶的松緊程度
      ，采用三種方法沖泡 ：
    一是上投法
      ，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶
      ，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春
      、廬山云霧等等
      ，即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中
    ，然后取茶投入
    ，茶葉便會(huì)徐徐下沉。
    對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶，一般采用中投法
    ， 即先投入水
    ，再置茶，后沖入沸水
    。至于普通大眾茶
    ，當(dāng)然是采用下投法：也就是先置茶后沖水了。
     賞茶 
    這是針對(duì)高檔名優(yōu)綠茶而言的
    ，在沖泡茶的過程中
    ，品飲者可以看茶的展姿
    ，茶湯的變化
    ，茶煙的彌散
    ，以及最終茶與湯的成相，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿
    。
     觀茶 
    對(duì)細(xì)嫩名優(yōu)綠茶
    ，在泡飲之前 
    ，通常要進(jìn)行觀茶
    。
    觀茶時(shí)，先取一杯之量的干茶
    ，置于白紙上
    ，讓品飲者先欣賞干茶的色
    、形
    ，再聞一下香，充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻
    。對(duì)普通大宗綠茶
    ，一般可免去觀茶這一程序
    。
     飲茶 
    飲茶前
    ，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味
    ，以品賞茶的真味
    。
    另外
    ，綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲
    ，那么
    ，得重新沖泡才是。
    ;
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/3247.html.
    
          
    
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    ，不能過高，再者不宜悶泡
    ，避免苦澀
    。具體沖泡方法如下：1、溫杯開門第一件事
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
    
                        
    蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次
      ，蜜桃烏龍茶是采用水蜜桃果肉干，搭配優(yōu)質(zhì)烏龍茶制成
      ，其茶既有清鮮果香
      ，又富含醇厚的茶香，適宜正常飲用
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)
    
                        
    沖泡白茶的步驟和時(shí)間白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵亦不經(jīng)揉捻的茶
    ，其沖泡后具有鮮爽毫香濃
    ，滋味鮮爽微甜
    ，淡雅醇香，香毫幽顯等特點(diǎn)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)