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什么茶葉可以冷泡

品茶 2023-04-28 20:42:31

什么茶葉可以冷泡

例如綠茶、烏龍茶

、白茶
、黃茶都可以冷泡
，當(dāng)然
，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶
，一般情況下
，茶葉的發(fā)酵時間越長
，茶葉的香味、滋味就更濃郁醇厚
、突出，因此冷泡茶需要選用非發(fā)酵茶的綠茶
，以及發(fā)酵指數(shù)較低的烏龍茶和白茶
。

什么是冷泡茶

所謂冷泡茶

，即以冷水來沖泡茶葉
，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方式
。

上班族

、上課族、開車族
、登山族等，無論走到哪里
，只要可以買到礦泉水
，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶
。

冷泡茶的優(yōu)點

冷泡茶相對熱茶的口感會比較清涼甘甜

，一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強
，卻會留有余味
，在不知不覺中茶香便溢滿唇舌，令人回味無窮
。

同時，如非沖泡過久

，冷泡茶的顏色較之熱茶也會相對清淡素雅
，在悶夏里令人倍感清新
，是極佳的“夏日清涼特飲”
。

冷泡茶，減低茶單寧釋出

，避免苦澀味
，加強甜度
。因為冷水中
，茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出
，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出
，降低茶湯咖啡堿含量
，減輕胃壁負擔(dān)
。

哪些茶葉適合制作冷泡茶

當(dāng)然

，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶。

綠茶

、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針和白牡丹都適合冷泡
。發(fā)酵程度較輕的茶葉，發(fā)酵較輕
、越生的茶冷泡起來口感越好
。

同時

，網(wǎng)建議
，用來冷泡的茶葉，最好選用新茶
，這樣才能喝出香醇滋味。

冷泡茶的制作

準(zhǔn)備茶葉

、水和茶具
，茶葉要比平時熱水泡茶多一些
，也可以用專門的茶包
；水最好是冷卻的白開水或純凈水，效果更佳
。

在壺底放好茶葉

，沖入冷水，室溫下放置3-4小時，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可
。

也可以剛開始就放進冰箱

，等待8小時的時間再濾去茶葉飲用
。若換作茶包或茶粉
，只需半小時到一小時即可泡好。

注意：冷泡茶放置時間不宜過長

，超過8小時的冷泡茶盡量不要喝。夏天從冰箱中取出冷泡茶后
，應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完
。

茶葉怎么冷泡
？所有茶葉都可以冷泡嗎
？

冷泡茶對于很多茶友來說，都是比較新鮮的名詞

，大多泡茶就會想到用熱水泡茶，在很多人的意識中
，茶葉用熱水才能泡開
，才能散發(fā)出茶葉獨特的香味
，如果用冷水的話
，感覺都不像在喝茶似的，冷泡茶
，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法
。上班族、上課族
、開車族
、登山族等
，無論走到哪里
，只要可以有礦泉水
，隨時可以享受既好喝又冰爽的冷泡茶
。

夏季很多人都不喜歡喝熱茶

，覺得喝得渾身很燥熱難耐，所以冷泡茶的方式很適合溫度比較高的季節(jié)
，方法也是相對簡單的，準(zhǔn)備茶葉
、水和茶具
，茶葉要比平時熱水泡茶多一些
，也可以用專門的茶包
；水最好是冷卻的白開水或純凈水，盡量不含太多礦物質(zhì)
。

一般說來，每1000毫升水需10~15克茶葉

。在壺底放好茶葉
，沖入冷水
，室溫下放置3~4小時后
，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可
。也有人習(xí)慣一開始就放進冰箱
，等待8小時的時間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉
，半小時到一小時就泡好了。由此可以看出冷泡茶的話是需要一定的時間的等待的
，不像熱水泡茶一樣
，泡好了就可以喝
，這個如果在夏季提前準(zhǔn)備的話
，是非常方便飲用的。

那么所有的茶葉都可以用冷泡法泡茶嗎

？

現(xiàn)場很多人還不是很能接受冷泡法的方式

，更習(xí)慣的是用熱水泡茶，其實熱水沖泡和冷水泡茶是一樣的
，都能很好的發(fā)揮茶葉浸泡，但是這種冷泡法基本都適合各種茶
，但是泡普洱最好還是不要用冷水泡
，可能普洱茶都習(xí)慣用熱水泡了
，感覺冷水泡得并不是人們的口感，夏季愛喝茶的茶友
，可以嘗試用冷水泡茶，清涼解暑
，可以帶來不一樣的體驗感
。很多人可能喝了很多年的茶
，但是對于很多的茶葉常識并不是很了解
，喝茶并不是簡單意義的喝茶，要想好好品味茶葉的真諦
，需要多了解一些茶葉知識，這樣不但可以泡出來的茶好喝
，對于自己的也是一種修身養(yǎng)性也是一種提升
。

什么叫冷泡茶

冷泡茶

，即以冷水來沖泡茶葉
，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族
、上課族、開車族
、登山族等
，無論走到哪里
，只要可以買到礦泉水
，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶的香氣及滋味
，當(dāng)然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異
，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

近年
，中國開發(fā)的冷水可浸出普洱生茶、綠茶
、紅茶等和日本開發(fā)出冷水可浸出的綠茶
，銷售量逐年增加
。與傳統(tǒng)泡茶工藝相比
，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度
，并通過高火干燥。英國聯(lián)合利華公司開發(fā)出一新的冷水沖泡型茶加工技術(shù)
，于2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過添加化學(xué)物的特殊加工方法
，在15℃水中5分鐘內(nèi)就可浸出
，大大縮短制作時間。

普通茶葉冷泡茶怎么泡 冷泡茶的沖泡方法

1

、準(zhǔn)備茶葉、水和茶具
，茶葉要比平時熱水泡茶多一些
，也可以用專門的茶包
；水最好是冷卻的白開水或純凈水
，盡量不含太多礦物質(zhì)。一般說來
，每1000毫升水需10～15克茶葉。在壺底放好茶葉
，沖入冷水
，室溫下放置3～4小時后
，取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可
。也有人習(xí)慣一開始就放進冰箱，等待8小時的時間再濾去茶葉飲用
。換做茶包和茶粉
，半小時到一小時就泡好了。

2
、冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉
，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法
。上班族
、上課族
、開車族、登山族等
，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水
，可以享受好喝
。

3
、傳統(tǒng)的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡
，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味
，也是一種閑暇嗜好
。隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受
。

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