馬黛茶怎么泡

馬黛茶怎么泡

馬黛茶源自阿根廷，獨特的飲用習(xí)慣創(chuàng)造出了異域的飲茶風(fēng)情，而沖泡馬黛茶較為簡單。

首先準備一個專用飲茶容器（傳統(tǒng)的葫蘆），或罐子、杯子都可以，一個帶有濾網(wǎng)可以過濾茶末的金屬吸管，然后將容器內(nèi)加入一半量的馬黛茶，篩掉特別細碎的茶末，然后稍微傾斜著抖動葫蘆，在葫蘆中的一側(cè)留出一塊地方插上吸管，再加入冷水或者熱水（80~90℃即可，否則溫度高了會很苦），等葉片吸收了水分便可以飲用。

馬黛茶的傳統(tǒng)喝法

馬黛茶的喝法有很多種，但是傳統(tǒng)的喝法更加有特色。

首先，要準備容器，這種專門用于飲用馬黛茶的gourd是用一種葫蘆科植物的果實做成的，將葫蘆橫切后留下半部分，倒入沸水燙10分鐘，輕輕把里面未木質(zhì)化的果肉刮出來，在太陽下面曬干即可。

不過如今都有現(xiàn)成的馬黛茶飲用容器，或者使用特殊的罐子、茶杯都可以。

葫蘆gourd

另外，一定要準備的還有用來喝茶水的bombilla，一個帶有濾網(wǎng)可以過濾茶末的金屬吸管。馬黛茶是碎末狀的，如果沒有這個神奇的吸管，就等著喝一嘴的茶渣吧~

吸管bombilla

抖動葫蘆

接下來就是泡茶啦，在gourd中放入半葫蘆的馬黛茶，篩掉特別細碎的茶末，然后稍微傾斜著抖動葫蘆，在葫蘆中的一側(cè)留出一塊地方插上吸管，再加入冷水或者熱水（80-90度，否則溫度高了會很苦），等葉片吸收了水分就可以喝了。

加水沖泡

不能來回攪動

喝馬黛茶也是有講究的，一般第一次喝馬黛茶的人會忍不住去攪動茶湯，這樣吸管就很容易被茶末堵塞，結(jié)果就是喝不到茶啦！所以喝馬黛茶的時候最好安安靜靜的喝。

小貼士

過去是大家用一根吸管，彼此輪換著吸茶。后來隨著講衛(wèi)生意識的提高，馬黛茶壺的吸嘴就多做幾個，人們吸茶就各用各的吸管。如今，有的家庭接受了現(xiàn)代觀念，他們也將馬黛茶壺里的茶湯倒在杯子里飲用，但是更多的阿根廷平民還是喜歡用吸管吸茶

馬黛茶的口感如何 ?

馬黛茶由馬黛樹（學(xué)名巴拉圭冬青）的葉子制成，馬黛茶的味道有一股煙熏且夾帶植物草的香氣，無梗馬黛茶味道非常濃厚，初飲提神，并有苦味，像苦丁茶般，但都有強烈的回甘。

因此也會加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等水果汁來調(diào)和口味。也可以不用水來沖馬黛茶，換成椰肉和溫牛奶。

在布宜諾斯艾利斯，經(jīng)?？梢砸姷搅宅槤M目的馬黛茶茶具。馬黛茶源自南美的富含咖啡因的泡騰茶，初飲提神，而后有煙熏的香氣。

喝馬黛茶也是有講究的，吸管不要隨意攪拌很容易堵塞吸管，所以安安靜靜喝就好了。人多的時候喝茶更有意思，一個葫蘆大家喝。

所有人共用一個葫蘆，共用一個管子，個個人喝過后傳給下一個人。一般泡茶的人第一個喝，一定要喝完，然后重新倒上熱水再遞給下一個人，同樣喝完倒?jié)M，像這樣依次傳遞。

半葫蘆的茶可以泡十次，也就是夠十個人每人喝一葫蘆，要繼續(xù)的話再換新茶重新泡?，F(xiàn)在喝馬黛茶不僅僅是大家共用一根吸管，也有像喝中國茶一樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的，這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念，但當?shù)厝送鶗J為那樣喝馬黛茶，就失去了阿根廷風(fēng)味。

馬黛茶本身的滋味有點苦澀，有點像苦丁茶，所以商家會加入草莓、蘋果、檸檬、橙子等水果汁來調(diào)和口味。

也可以不用水來沖馬黛茶，換成椰肉和溫牛奶。

馬黛茶的沖泡方法

泡制馬黛茶是不可用100℃的開水，因為100℃的水會破壞茶里的營養(yǎng)成分，這樣效果就差了，茶水的濃度和熱水的用量全憑個人喜好而定。

依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風(fēng)味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調(diào)入牛奶當作奶茶，或調(diào)入果汁當作水果茶。

用傳統(tǒng)方法泡馬黛茶時，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里，然后加進燒紅的木炭來調(diào)味。

然后放進bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過濾作用，然后才是在旁邊加進馬黛，并放入兩勺糖。

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