黑茶正確的沖泡步驟(黑茶要怎么泡黑茶的泡法是什么樣的)

黑茶正確的沖泡步驟

黑茶的沖泡分為撬茶、溫杯潔具、投茶、沖水、出湯5個(gè)步驟，首先用茶刀撬取5g黑茶，同時(shí)用開水將泡茶器具清洗干凈，之后向蓋碗中投入茶品，沖入100℃的開水，5s左右即可快速將茶湯濾出，最后倒入茶杯飲用。

具體步驟如下：

1?撬茶

使用茶刀，沿茶側(cè)面間隙和茶葉條索紋理左右劃動(dòng)，之后向上輕輕抬起，這樣能使茶盡量保持完整而不是太碎。

撬茶時(shí)注意使用技巧，避免蠻力撬茶。

撬茶之后，取5g黑茶備用。

2?溫杯潔具

將燒好的沸水，依次倒入茶具之中，充分浸潤(rùn)之后將其倒掉。

在沖茶之前，一定要用開水把所有泡茶器具清洗一遍，這樣有利于茶湯的滋味和香氣散發(fā)。

3?投茶

取5g的茶量，用茶匙將茶葉投入蓋碗中，可適度搖香。

4?沖水

注水時(shí)沿杯壁低斟回旋，一圈一圈緩慢注水，知道注滿蓋碗為止。

5?出湯

注水完畢，等待5s左右的時(shí)間，合上蓋碗蓋子（留有一條窄縫隙），持蓋碗于公道杯上方，傾倒茶水，最后倒入茶杯（品茗杯）細(xì)細(xì)品飲。

注意：第一泡為洗茶，洗茶可根據(jù)茶葉老嫩程度選擇，老茶、磚茶可以適度洗茶。

前四沖，以5秒內(nèi)快出水為好。

第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

沖泡注意點(diǎn)

黑茶的散茶、磚茶要及時(shí)出湯，緊壓茶，前幾泡可悶泡5秒左右出湯，后面則根據(jù)泡開程度，靈活掌握。

沖泡法的最核心關(guān)鍵在于熟悉沖泡的茶品本身。

根據(jù)茶品本身的苦澀、厚薄、甜度等特性，依據(jù)個(gè)人的口感，再來(lái)決定后續(xù)沖泡的改進(jìn)，因人因時(shí)，唯有用心才能良好的發(fā)揮。

黑茶要怎么泡黑茶的泡法是什么樣的

黑茶，需用沸水，先洗茶，再?zèng)_泡。

以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時(shí)也用100℃的沸水。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過(guò)烹煮。第一次沖泡黑茶時(shí)要用10~20秒鐘快速洗茶。

即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過(guò)一會(huì)把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。

擴(kuò)展資料：

黑茶的好處：

1、助消化、解油膩、順腸胃。黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。

2、降血壓、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過(guò)使血管舒張而使血壓下降。茶葉中的茶多糖對(duì)降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。

3、提高免疫功能。茶多糖分離后，對(duì)其進(jìn)行體液和細(xì)胞免疫的藥效實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，均有明顯的增強(qiáng)雙相免疫的作用，同時(shí)有降低血糖、血清膽固醇及甘油三酯的趨勢(shì)，這對(duì)于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意義。

4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽。黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。

5、抗血凝、抗血栓作用。茶多糖能明顯抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纖維蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。

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怎么泡黑茶 黑茶正確的沖泡方法

先按濃淡的喜好和品飲人數(shù)取適量的黑茶投入杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水沖泡，等到黑茶泡開就可以將茶水分離，將茶水從杯中分出來(lái)，就可以品飲了。
1、茶具：沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡(也可煮飲);公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
2、用水選擇：水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
3、水溫：水溫要高，一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
5、沖泡方法：新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好來(lái)決定，一般八至十克，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
6、投茶量：置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
8、沖泡次數(shù)：約二十次左右。

如何沖泡黑茶

如何沖泡黑茶？

黑茶品種多樣，有壓成茶磚或茶餅的黑茶，也有散茶。根據(jù)個(gè)人喜好或風(fēng)俗習(xí)慣，黑茶的喝法也多種多樣。

取茶：如果為茶餅，用黑茶銼刀順著茶餅紋路撬取一小塊，如果是散茶取一小勺。投茶：將適量黑茶投入杯中。沖泡：按1:30-40左右的茶水比例沖入沸水沖泡。茶水分離：沖泡1-2分鐘后進(jìn)行茶湯分離，可沖泡5-7次左右。

煮茶法：取適量黑茶放入壺中，按1:50左右的茶水比例注水，加熱至沸騰濾茶渣后即可飲用。

黑茶常見的五種泡法

一、傳統(tǒng)的喝法：煮茶之前可用工具將黑茶稍焙一下，使其茶香焙出而又無(wú)焦味，然后再放入壺或其它容器(紫砂爐為佳)里同燒好的一沸水一起進(jìn)行熬煮，待至壺中水再沸騰時(shí)，改用文火煮一至二分鐘或蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，然后濾去茶渣，即可飲用。

二、功夫茶的喝法：選用功夫茶具(紫砂壺為宜)直接用沸水沖泡濾出即可飲用。

三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用帶蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再?zèng)_入沸水，濾出即可飲用。

四、涼茶的喝法：按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。

五、調(diào)飲喝法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，可按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成糯香奶茶。

黑茶常見的功效

1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)

黑茶中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于生活在西北地區(qū)主要食物是肉類等，缺少蔬菜和水果的居民來(lái)講，是非常重要的礦物質(zhì)和維生素來(lái)源。

2、利尿解毒

黑茶中咖啡堿既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒，平常喝酒較多而且容易醉酒的人，可以在喝酒之后喝點(diǎn)黑茶解酒。另外對(duì)于重金屬毒物，黑茶中的茶多酚都能很好的吸附，所以喝黑茶還能緩解重金屬的毒害哦。

3、助消化解油膩

黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝。還能有效的增進(jìn)食欲，幫助消化。而且在我國(guó)民間還有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消化的傳統(tǒng)哦！

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