1、準(zhǔn)備一只玻璃杯(300ml)、6g天目湖白茶;2、用開水將杯具棠溪干凈;3、將6g天目湖白茶投入玻璃杯中;4、先注入玻璃杯1/4的水,水溫為80~85℃,之后搖晃、旋轉(zhuǎn)杯身,待茶葉輕微浸潤(rùn),再注入七分滿的水;5、讓茶葉再杯中浸潤(rùn)3~5分鐘,最后拿起茶杯飲用。
天目湖白茶如何沖泡
1、備具
沖泡天目湖白茶,一般選擇透明、無(wú)紋的玻璃杯為佳,除了透明玻璃杯,白瓷杯也可以沖泡綠茶,
泡綠茶時(shí)無(wú)需加蓋,以防嫩茶泡老,保持其原有的鮮嫩色澤和清鮮爽口的味道。
2、溫器
需要用熱開水將茶具燙洗一次,提高杯溫,有助于茶葉香氣的散發(fā),之后將潔具之水倒掉即可。
3、投茶
對(duì)于天目湖白茶來(lái)說(shuō),一般300ml的玻璃杯,準(zhǔn)備6g干茶足以,茶水比例為1:50
取干茶于茶匙上,欣賞干茶的成色、形態(tài)、嫩勻度,輕嗅其香氣,然后將其投入玻璃杯中。
4、沖泡
下面就開始沖水,水溫為80~85℃,先注入玻璃杯1/4的水,然后搖晃杯身,讓茶葉輕微浸潤(rùn)。
約浸潤(rùn)10秒后開始沖泡茶。用“鳳凰三點(diǎn)頭”法,即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美,最后柔緩地點(diǎn)三次,而且沖泡時(shí)要把握好量,茶湯宜占茶杯的十分之七,意為“七分茶,三分情”。
5、品飲茶
注水之后約3~5分鐘即可飲用。
欲嘗茶味,先聞茶香。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣,再啜飲一小口,讓茶湯在嘴內(nèi)散化,味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味,最后徐徐咽下,舌尖輕抵齒根微微吸氣,回味茶的獨(dú)特甘甜。
結(jié)語(yǔ)
天目湖白茶,屬于綠茶類,主產(chǎn)于江蘇省溧陽(yáng)市,天目湖白茶名為白茶,是因?yàn)槠洳铇錇榘谆儺惙N,而其茶時(shí)時(shí)按照綠茶的標(biāo)準(zhǔn)工藝制成,因此是屬于綠茶的,這點(diǎn)需要特別注意。
天目湖白茶,氨基酸含量為6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量為10.7%,是普通茶的一半。
其茶形如鳳羽,色如玉霜,品質(zhì)獨(dú)特;泡制后,香氣濃烈,滋味鮮爽甘醇,湯色鵝黃明亮。
江蘇天目湖白茶科技股份有限公司是2017-09-13在江蘇省常州市溧陽(yáng)市注冊(cè)成立的股份有限公司(非上市),注冊(cè)地址位于常州市溧陽(yáng)市溧城鎮(zhèn)南環(huán)路26號(hào)4樓。
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